صنع مربى عنب الثعلب الأحمر

عنب الثعلب الأحمر طعم حلو واضح مع قليل من الحموضة. يمكن تناولها طازجة ، أو يمكنك طهي الاستعدادات اللذيذة التي ستسعد حتى في فصل الشتاء. سوف تتعرف على أكثر الوصفات اللذيذة لمربى عنب الثعلب الأحمر من هذه المقالة.

بادئ ذي بدء ، يعتبر عنب الثعلب مصدرًا غنيًا للسيروتونين والزنك والنحاس والمغنيسيوم والكالسيوم والكاروتين والبكتين وحمض الفوليك والموليبدينوم والفوسفور. يجعل محتوى هذا المركب الرائع من الفيتامينات من عنب الثعلب أحد أكثر أنواع التوت فائدة. باستهلاك التوت الطازج بانتظام أو كجزء من أي أطباق ، يخضع جسم الإنسان لتغييرات إيجابية.

• يتم تطبيع توازن الماء والدهون.
• يتم إزالة أيونات المعادن الثقيلة وغيرها من المواد السامة والخبث.
• يتحسن تكوين الدم ، ويبدأ الهيموجلوبين في الارتفاع بنشاط.
• يتم الحصول على مربى لذيذ للغاية وصحي من عنب الثعلب ، والذي يمكن أن يكون له تأثير مضاد للالتهابات في حالة نزلات البرد.
• تتباطأ عملية شيخوخة الخلايا في جسم الإنسان.
• تصبح الأوعية الدموية قوية.
• يساعد عنب الثعلب في تقليل آلام ما بعد الدورة الشهرية وتخفيف أعراض الدورة الشهرية.

• له تأثير مفيد على الجهاز الهضمي.غالبًا ما ينصح به الأطباء كوسيلة وقائية لمشاكل المعدة والأمعاء.
• يستخدم عنب الثعلب كعلاج للمساعدة في إزالة الصفراء من الجسم. هذا التوت فعال للغاية حتى مع وجود كميات كبيرة من الصفراء.
• يشمل تكوين العديد من الأدوية المستخدمة في علاج أمراض الأعضاء مثل الكلى والمرارة عنب الثعلب.
• يساعد الاستهلاك المنتظم لعنب الثعلب على تقليل انتفاخ الوجه.
• يحمي من تطور السرطان.
• مع فقد الدم بشكل كبير ، يساعد عنب الثعلب في بدء عملية تكوين الدم ، وبالتالي يساعد الجسم على سد الحاجة بسرعة إلى الفيتامينات الأساسية والعناصر النزرة المفيدة.
• يعتبر عنب الثعلب من العناصر الضرورية في علاج أمراض مثل فقر الدم.

لا توجد قيود أو موانع صارمة لاستخدام عنب الثعلب. يمكن استهلاك التوت الطازج والمعلب. بالطبع ، يُحظر استخدام هذا التوت في حالة وجود التعصب الفردي أو مع تفاعلات الحساسية الغذائية المتكررة. يوصى بتقليل كمية عنب الثعلب المستهلكة في مرض السكري ، وهي عملية التهابية متزامنة في كل من الأمعاء الدقيقة والغليظة ، وقرحة المعدة أو قرحة الاثني عشر.

يمكنك طهي المربى من عنب الثعلب الأحمر الناضج في طباخ بطيء بأوراق الكرز، من الكشمش الأسود والليمون والفانيلين والجوز. يمكنك صنع مثل هذا المربى من عنب الثعلب الصغير أو الكبير.

قبل أن تصنع مربى لذيذًا وفاتحًا للشهية من عنب الثعلب ، فأنت بحاجة إلى تحضير التوت بشكل صحيح.يتم فرز الفواكه التي يتم شراؤها من السوبر ماركت أو التي يتم جمعها من قطعة الأرض الخاصة بهم بعناية من أجل التعفن. تشير البقع الداكنة إلى أن التوت كان مريضًا بنوع من الأمراض المعدية ومن الأفضل رفض استخدامه (حتى في شكل معلب). يعتبر البياض الدقيقي مشكلة للعديد من البستانيين عندما يتعلق الأمر بزراعة التوت. عنب الثعلب المعرض لهذا المرض له مظهر التوت المفرط مع لون بني غامق في منطقة القصبة. يعد إزالة المنطقة الفاسدة أمرًا مقبولًا ، لكن العديد من البستانيين ذوي الخبرة لا يزالون يوصون بالتوقف عن تناول مثل هذا التوت.

بعد ذلك ، يتم تنظيف عنب الثعلب بعناية من ذيول صغيرة.ينمو من كلا الجانبين باستخدام مقص حاد للتقليم أو الملقط. المرحلة الأخيرة من تحضير التوت لعمل المربى هي الشطف بالماء البارد والتجفيف على الشاش المنتشر بدقة. يمكن أيضًا الحصول على المربى من التوت المجمد. ومع ذلك ، في هذه الحالة ، يجب عليك أولاً تذويبها في درجة حرارة الغرفة.

حتى الآن ، هناك العديد من الوصفات التي تسمح لك بطهي مربى عنب الثعلب اللذيذ والرائحة. فكر في أكثرها استخدامًا. لصنع المربى من عنب الثعلب الكبير ، سوف تحتاج إلى الحصول على: كيلوغرام من عنب الثعلب وكأسين من الماء وكيلوغرام من السكر المحبب. تحتاج أولاً إلى تحضير شراب السكر. تُسكب الكمية المذكورة أعلاه من السكر الحبيبي في قدر صغير وتُسكب بالماء النظيف.مع التحريك بانتظام ، احتفظ بالشراب على الموقد لمدة خمس دقائق. بعد مرور الوقت ، أضف عنب الثعلب المغسول مسبقًا. بعد غليان المزيج الناتج لمدة خمس دقائق أخرى ، أخرجي المقلاة من على النار وأزيليها حتى تتسرب في مكان دافئ. من أجل أن ينقع المربى بشكل أفضل ، يوصى بلفه ببطانية دافئة لمدة ثماني إلى عشر ساعات قادمة. بعد ذلك ، يجب غلي المربى مرة أخرى ، هذه المرة لمدة عشرين دقيقة.

إذا كنت ترغب في الحصول على تناسق أكثر اتساقًا ، فيجب سحق عنب الثعلب أولاً. للقيام بذلك ، يتم وضع عنب الثعلب في خلاط أو مفرمة لحم ويتم إحضارها إلى حالة هريس. يُنقل التوت المسحوق إلى قدر ، حيث يضاف بعد ذلك كيلوغرام من السكر المحبب. يخلط الخليط الناتج جيدًا ويترك لينقع لمدة ثلاثين دقيقة. خلال هذه الفترة القصيرة من الزمن ، سيبدأ التوت في التخلي عن رحيقهم ، مما سيسمح للسكر الحبيبي بالذوبان تمامًا تقريبًا.

إذا كان لديك كتلة كثيفة وسميكة إلى حد ما ، فمن المستحسن إضافة كوب من الماء النظيف. بعد ذلك ، يوضع الخليط على نار متوسطة ويغلى لمدة عشر دقائق. لا تنس أن تقلب محتويات المقلاة باستمرار حتى يغلي المربى بالتساوي. بعد انقضاء الوقت ، يجب وضع المربى جانبًا في مكان بارد حتى يبرد تمامًا. ثم يغلي مرة أخرى لمدة 15 دقيقة.

يتطلب استخدام فرن الميكروويف الامتثال لقواعد معينة وأطباق مختارة بشكل صحيح. أعط الأفضلية للأطباق المقاومة للحرارة ذات الجدران العالية. سيمنع ذلك المربى من الهروب وتلطيخ الجزء الداخلي من الميكروويف. لذلك ، ضع مائتي جرام من عنب الثعلب الطازج ومائتين وخمسين جرامًا من حبيبات السكر في الحاوية التي تختارها. يتم إضافة أربعة أكواب من السائل إلى الخليط الناتج ، في هذه الحالة ماء نقي أو مفلتر. يتم خلط محتويات الحاوية بلطف وتغطيتها بغطاء خاص. يوصى باختيار غطاء به فتحات صغيرة حتى يتمكن البخار من الهروب.

ثم يتم وضع الحاوية مع قطعة العمل في فرن الميكروويف ويتم ضبط المؤقت لمدة عشرين دقيقة. يجب أن تكون القوة متوسطة. في عملية الطهي ، يتم إخراج حاوية المربى مرتين أو ثلاث مرات وخلطها بشكل مكثف لتجنب الاحتراق. يتم وضع المنتج الناتج في عبوات زجاجية معقمة مسبقًا.

هذا المستحضر له طعم مثير ورائحة فريدة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن وجود البرتقال في المربى يضيف فيتامين سي الضروري لصحة الإنسان إلى المنتج. ضع في اعتبارك وصفة خطوة بخطوة.

للحصول على هذا المربى ، خذ ثلاث ثمار متوسطة الحجم من الحمضيات. اشطف القشرة جيدًا بفرشاة. ثم ، خذ برتقالة واحدة ، انزع الحماس منها. قشر باقي البرتقال وقسمه إلى شرائح. إذا كانت هناك بذور أو ألياف كثيفة ، قم بإزالتها. يجب سحق عنب الثعلب وشرائح البرتقال قدر الإمكان وإحضارها إلى حالة هريس. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام مفرمة اللحم أو خلاط. يخلط مزيج التوت والبرتقال مع الحماس المحضر مسبقًا ويضاف نصف كيلوغرام من السكر المحبب. يوضع الخليط الناتج في مكان دافئ ويغطى بمنشفة لمدة الثلاثين دقيقة التالية.

تتم عملية تحضير هذا الفراغ على ثلاث مراحل. في المرحلة الأولى ، يجب غلي المزيج المحضر حتى يبدأ في الغليان. لا تنس تقليب المربى بشكل دوري لمنع الاحتراق. بعد ذلك ، عليك الانتظار حتى يبرد خليط التوت والبرتقال تمامًا. كقاعدة عامة ، لا يستغرق الأمر أكثر من خمس إلى ست ساعات. ثم يتم تسخينه مرة أخرى. يغلي المربى ويُرفع المقلاة مرة أخرى عن الحرارة. بعد خمس إلى ست ساعات ، يتم تسخين المربى المبرد على الموقد للمرة الثالثة الأخيرة. بعد الانتهاء من جميع الخطوات ، توضع الصينية التي تحتوي على المحتويات في مكان دافئ لمدة ساعة. غلفي المقلاة بمنشفة دافئة حتى تتسرب المحتويات بشكل أفضل ويصبح الطعم أكثر تشبعًا. بعد ساعة ، بينما لا يزال المربى غير بارد بدرجة كافية ، يوصى بصبه في أوعية زجاجية معقمة مسبقًا. مربى عنب الثعلب لذيذ وصحي جاهز ، ورائحة الحمضيات ستملأك بالطاقة وتنشطك.

شاهد الفيديو التالي لمعرفة كيفية صنع مربى عنب الثعلب الأحمر والبرتقال.