محتوى السعرات الحرارية في عصيدة الذرة وقيمتها الغذائية

تعتبر حبيبات الذرة منتجًا متعدد الاستخدامات إلى حد ما يمكنك من خلاله طهي العديد من الأطباق اللذيذة ، والتي تعد صحية أيضًا. لكي تكون مقتنعًا بهذا ، تحتاج إلى التعرف على محتوى السعرات الحرارية والقيمة الغذائية لعصيدة الذرة المعروفة.

يتم تقييم أطباق فريك الذرة في مطابخ مختلف البلدان نظرًا لخصائص مذاقها ومجموعة غنية من المواد القيمة في المكون الرئيسي - الذرة. منذ زمن بعيد ، كان يتم استخدام فريك الذرة كخبز ، ولم يكن مختلفًا كثيرًا عن القمح أو الجاودار. يعتمد طعم وجودة المنتج على طريقة معالجة الحبوب. كما أنها مسؤولة عن الحفاظ على القيمة الغذائية.

توجد الأنواع التالية من الحبوب في المتاجر:

• مصقول (حجم الحبوب 5 أنواع) ؛
• مطحون (حبيبات دقيقة) ؛
• سحق في دقيق
• كامل (يستخدم للفشار ، الإفطار الجاف).

على الرغم من حقيقة أن عصيدة الذرة هي طبق عالي السعرات الحرارية إلى حد ما ، إلا أنها لا تتوقف عن كونها مفيدة للغاية ، حتى في قائمة النظام الغذائي. يعتمد عدد السعرات الحرارية ، أولاً وقبل كل شيء ، على المكون السائل الذي يتم طهي العصيدة عليه وما يضاف إليه لاحقًا. ضع في اعتبارك الخيارات الثلاثة الأكثر شيوعًا لطهي الحبوب المسلوقة.

تحتوي العصيدة المطبوخة بالحليب على حوالي 185 سعرة حرارية لكل 100 جرام. تتطلب الوصفة الكلاسيكية 160 جرامًا من الحبوب و 0.5 كوب من الحليب ونفس الكمية من الماء. في المتوسط ​​، ستكون الحصة الواحدة حوالي 300 جرام ، 1.9 جرام من الدهون ، 119 كربوهيدرات و 13.2 بروتين. نتيجة لذلك ، فإن هذه الحصة من عصيدة الذرة تساوي 600 سعرة حرارية.لجعل العصيدة القائمة على الحليب ألذ ، أضف القليل من الزبدة والسكر حسب الرغبة.

عصيدة الذرة على الماء بدون إضافة السكر والزيت هي حمية غذائية - 100 غرام من المنتج تحتوي على 90 سعرة حرارية فقط. هذه الوصفة مثالية لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن وحرق الدهون بسرعة. إذا سادت كمية الماء على الحبوب ، فسوف تتحول إلى عصيدة رقيقة جدًا ، مما يقلل من محتوى السعرات الحرارية أكثر. صحيح أن طعم مثل هذا المنتج مشكوك فيه. تزن الحصة الواحدة حوالي 220 جم (حبوب 50 جم ، ماء 240 مل) وتحتوي على 0.70 دهون و 40 كربوهيدرات و 5 بروتينات. الحصة تحتوي على 206 سعرة حرارية.

تحتوي العصيدة مع الزبدة والسكر المغلي في الماء على حوالي 140 سعرة حرارية لكل 100 جرام ، مع إضافة اليقطين إلى هذه الوصفة - 193 سعرة حرارية ؛ الفشار ورقائق الذرة بمتوسط ​​360 سعرة حرارية.

ليس من أجل لا شيء أن تسمى عصيدة الذرة ملكة الحبوب. ليس فقط الطعم والرائحة اللطيفة تجعله الأفضل ، ولكن أيضًا تركيبة كيميائية حيوية غنية بالعديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية لجسم الإنسان.

تبلغ القيمة الغذائية للمنتج الجاف حوالي 340 سعرة حرارية لكل 100 جرام. من بينها - 8.4 غرام من البروتين ، 76 غرام من الكربوهيدرات و 1.3 غرام من الدهون.

طبق من فريك الذرة مشهور بمحتواه الصغير ولكن المهم للغاية من العناصر الغذائية ، والتي بدونها يكون الأداء السليم للجسم مستحيلاً. يحتوي التكوين على:

• فيتامينات ب (ب 1 ، ب 2 ، ب 6 ، ب 9) ؛
• الزنك.
• بيتا كاروتين
• الكروم.
• الكوبالت.
• حديد؛
• النياسين (PP) ؛
• نحاس؛
• المنغنيز.

هذه العصيدة مفيدة للجميع وكل شخص ، ويمكن إضافتها إلى النظام الغذائي للرضع ، فهي آمنة تمامًا لمن يعانون من الحساسية والأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي.بسبب محتوى الألياف ، يتم تطهير الجسم من السموم والسموم. يمنحك الاستخدام المنتظم مناعة قوية ، ويبدأ في تجديد الأنسجة الخلوية ، ويقلل من خطر الإصابة بأنواع مختلفة من الالتهابات ، بما في ذلك الخلايا السرطانية.

على الرغم من الفوائد الهائلة لعصيدة الذرة ، إلا أنه يجب استخدامها بحرص: يمكن أن يتجاوز GI (المؤشر الجلايسيمي) للمنتج 70 وحدة. ينمو هذا الرقم بإضافة السكر والزبدة على سبيل المثال إلى العصيدة ، وهذا ينطبق أيضًا على عصيدة الحليب - في هذه الحالة من الأفضل الامتناع عن أي إضافات ، فقط الحليب.

إذا كنت ترغب في تكوين نظامك الغذائي بشكل صحيح من خلال تضمين هذه العصيدة فيه ، فتأكد من مراعاة محتوى السعرات الحرارية وقيمة الطاقة (KBZHU) في 100 جرام من المنتج. تذكر أن المؤشرات تعتمد على طريقة الطهي والمعالجة.

• في الحبوب النيئة: 8.2 جرام بروتين ، 1.1 جرام دهون ، 70 جرام كربوهيدرات. والنتيجة هي 326 سعرة حرارية.
• في الماء المغلي: 2 جرام بروتين ، 0.4 جرام دهون ، 19 جرام كربوهيدرات. بالضبط 85 سعرة حرارية.
• في منتجات الألبان: البروتينات - 3 غرام ، الكربوهيدرات - 13 غرام والدهون - 2.5 غرام المجموع: 105 سعرة حرارية.

لا شك أن عصيدة الذرة هي خيار غذائي مثالي للإفطار والغداء والعشاء. لكننا نتحدث عن الطهي حصريًا على الماء. سيؤدي الحليب والمكونات الحلوة الأخرى إلى زيادة السعرات الحرارية والجهاز الهضمي ، مما يؤدي إلى إبطاء عملية حرق الدهون.

يمكنك إضافة الفواكه الطازجة والخضروات واللحوم المسلوقة والخضروات بأمان إلى مثل هذا الطبق. ستكون هذه الوجبة شهية للغاية ، والأهم من ذلك أنها مرضية. سيكون جسمك مشبعًا بجميع الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها ، والتي تعد جزءًا لا يتجزأ من النظام الغذائي. لن تشعر بالجوع لفترة طويلة ، وستكون كل وجبة ممتعة وغير محدودة.بعد كل شيء ، يجب أن يكون النظام الغذائي ، أولاً وقبل كل شيء ، صحيًا.

انظر أدناه وصفة عصيدة الذرة.