الذرة المعلبة: الخصائص والقيمة الغذائية للمنتج

تحتوي أكواز الذرة على عدد كبير من العناصر الدقيقة والفيتامينات المفيدة. المنتج يعيد القوة ويشفي الجسم. يوصى باستخدام الذرة المعلبة لمن يعانون من الوزن الزائد أو النقرس أو التهاب الكلية أو الصرع.

تركيبة المنتج غنية جدًا بحيث يمكنها تعويض عدم وجود أي عنصر تتبع تقريبًا. الميزة الكبرى هي أن الذرة لا تفقد خصائصها نتيجة المعالجة الحرارية. تحتوي الأطعمة المعلبة على نفس الفيتامينات والمعادن الموجودة في الأطعمة الطازجة.

تناول الكيزان المسلوق أو الحبوب المعلبة. لا تؤكل الذرة عادة طازجة. تضاف الحبوب النيئة أحيانًا إلى الحساء والسلطات المختلفة. إن وجود المنتج في النظام الغذائي بمثابة وقاية من العديد من الأمراض ، ويمنع نمو الأورام الخبيثة.

حبوب الذرة لها قيمة غذائية خاصة وقيمة بيولوجية. تعمل على تحسين التمعج المعدي ، ويمتصها الجسم بسهولة ، ولا تخلق عبئًا إضافيًا على الجهاز الهضمي. الذرة ترضي الشعور بالجوع ولكنها لا تؤثر على الشكل.

الذرة الطازجة ليست عالية جدا في السعرات الحرارية. يحتوي على 125 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج. في شكل معلب - 120 سعرة حرارية لكل 100 جرام. هذا يعني أن هناك عددًا من السعرات الحرارية تقريبًا في المرطبان كما هو الحال في حصة الذرة الطازجة أو المسلوقة.

أثناء الحفظ ، يتم تشبع الحبوب بالماء ، لذلك ينخفض ​​BJU. لذلك في المنتج لكل 100 جرام يوجد فقط 1.4 جرام من الدهون و 4 جرام من البروتين. محتوى الكربوهيدرات أعلى قليلاً من محتوى الكيزان. تسمح لنا هذه البيانات بفهم أن الذرة في هذا الشكل تمنح الجسم كمية كبيرة من الطاقة وأقل كمية من الدهون.

الذرة منتج مثالي لأولئك الذين يسعون إلى تطبيع وزن الجسم. يحتوي على 5٪ دهون فقط. سوف يشبع المنتج المعلب الجسم بالفيتامينات C و PP و B. وسيساعد المنتج على تعويض نقص البوتاسيوم واليود والفلور. ستعمل ملعقة صغيرة من الذرة على تحسين حالة الجسم. يحتوي المنتج أيضًا على كمية معينة من الذهب ، والتي تشارك في العديد من عمليات التمثيل الغذائي في الجسم.

يساعد المنتج المعلب في الحفاظ على الأمعاء في حالة جيدة. سيساعد استخدامه المنتظم في التخلص من الإمساك الدوري أو المستمر. استخدام المنتج للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكبد. ستلاحظ تأثيره مفرز الصفراء الواضح. بالإضافة إلى ذلك ، يساعد المنتج على تحسين حالة التهاب الكبد وأمراض المرارة والقنوات.

حبات الذرة تبطئ تطور السرطان. إنهم قادرون على وقف نمو الورم وظهور النقائل. يحتوي المنتج على العديد من العناصر التي تعمل على تطبيع عمل القلب وتقوية جدران الأوعية الدموية وتجعلها أكثر مرونة. الاستخدام المنتظم للمنتج يمكن أن يخفف من حالة التهاب الكلية والنقرس.

أجرى الأطباء دراسات ووجدوا أن الأشخاص الذين يستهلكون حبوب الذرة المعلبة باستمرار لا يعانون من نقص المغنيسيوم وحمض الفوليك.تساعد المكونات الأساسية القلب والجهاز المناعي على العمل دون فشل.

من الغريب أنه لا توجد منتجات غير ضارة تمامًا. يمكن أن يكون للذرة المعلبة بكميات كبيرة تأثير سيء على الجسم مع مثل هذه الأمراض:

• تجلط الدم.
• القرحة الهضمية
• التهاب المعدة.

يمكن أن يؤذي المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية في المنتج الأشخاص الذين يعانون من نقص الوزن. تسبب الذرة الشبع مبكرًا جدًا ولن يتمكن الجسم من الحصول على الكمية المطلوبة من البروتين. يمكن للأشخاص الذين يكتسبون وزنًا استخدام المنتج بكميات صغيرة فقط "لتسخين" الشهية.

لاحظ خبراء التغذية منذ فترة طويلة أن الذرة المعلبة تساعد على التخلص من الوزن الزائد. هناك العديد من الحجج الرئيسية لصالح المنتج.

1. منخفضة السعرات الحرارية.
2. التركيبة غنية بالبروتين النباتي والسكريات والنشا. هذا يجعل حبوب الذرة مغذية وقادرة على إرضاء الجوع لفترة طويلة.
3. يحل عدد كبير من العناصر الغذائية محل الوجبة الخفيفة.
4. تعمل الألياف الموجودة في التركيبة على تحسين الهضم ، وتسريع عملية التمثيل الغذائي ، وتطهير الجسم من السموم والسموم.

تشمل حمية الذرة استخدام منتجات أخرى. غالبًا ما يتم الجمع بين الذرة والخضروات الطازجة والحليب قليل الدسم ومنتجات الألبان والشاي غير المحلى. السلطات مع الحبوب متبلة بالزبادي الطبيعي أو زيت الزيتون غير المنكه. يمكن أن تؤكل الحبوب نفسها كطبق أو بشكل منفصل. مدة هذا النظام الغذائي لا تتجاوز 4-7 أسابيع. خلال هذا الوقت ، يمكنك أن تفقد حوالي 3 كجم.

أبسط خطة لوجبات الذرة المعلبة هي 4 أيام. يوصي خبراء التغذية بإعداد الجسم قبل البدء في نظام غذائي. للقيام بذلك ، اشرب ما لا يقل عن 2 لتر من الماء النقي بدون غاز يوميًا وتقليل محتوى السعرات الحرارية في النظام الغذائي. بالنسبة للأخير ، يمكنك إما تعديل الأطعمة الموجودة في النظام الغذائي بشكل طفيف ، أو تقليل الحصص.

لن يساعدك اتباع نظام غذائي يحتوي على الذرة المعلبة على إنقاص الوزن فحسب ، بل سيساعدك أيضًا على تحسين صحتك. نتيجة اتباع نظام غذائي لمدة أربعة أيام ، سيتخلص الجسم من المواد الضارة والسموم. جنبا إلى جنب مع الذرة ، تحتاج إلى تناول كمية كبيرة من الخضر. أضفه إلى السلطات والوجبات الأخرى خلال نظامك الغذائي.

في اليومين الأول والثاني ، ستحتاج إلى 400 جرام من حبات الذرة المعلبة. قسّم هذه الكمية إلى 4 أجزاء متساوية وتناولها طوال اليوم. كل جزء يتوافق مع وجبة واحدة ، في نفس اليوم تناول 1 جزر أو خيار ، 1 طماطم أو فلفل حلو. أضف الفاكهة أو القليل من التفاح أو الكيوي.

للطبخ في اليوم الثالث والرابع ، استخدم 200 جرام من الذرة المعلبة. كما كان من قبل ، يجب استهلاك هذا الحجم 4 مرات. تبقى الفواكه والخضروات كما هي في الأيام السابقة. لا يمكنك إضافة أكثر من 150 جرامًا من الفطر. تبقى كمية الماء دون تغيير.

يمكن تحضير المنتج بسهولة بنفسك. لذلك ستكون على يقين من جودة الحبوب. مكونات:

• ذرة طازجة - 3 قطع ؛
• ماء - 1 لتر ؛
• ملح ، سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل.

هذه المجموعة كافية لتحضير جرة سعة 3 لتر. طريقة التصنيع بسيطة.

1. تعقيم الجرار والأغطية. للقيام بذلك ، ضع الأواني الزجاجية فوق البخار ، وقم بغلي الأغطية.
2. قشر الكيزان وضعه في وعاء من الماء. انتظر حتى يغلي ، اطبخ لمدة 3 دقائق. برد الكيزان في وعاء من الماء.
3. استخدم سكين لإزالة الحبوب. اشطفهم تحت الماء الجاري في مصفاة. يغلي على نار خفيفة لمدة 3 دقائق أخرى بعد الغليان.
4. لتحضير التتبيلة ، ضعي وعاء من الماء والسكر والملح على النار. انتظر حتى يغلي واتركه يطهى لمدة دقيقتين إضافيتين.
5. انقلي الحبوب إلى برطمان واسكبي التتبيلة.
6. ضع وعاء مع حبات الذرة في قدر عميق ، وقم أولاً بتغطية الجزء السفلي بمنشفة. صب الماء الدافئ ووضعه على الموقد. انتظر حتى يغلي ، خفف الحرارة.
7. تعقيم برطمانات التعليب لمدة 3-4 ساعات. راقب كمية الماء في الإناء وقم بتعبئة القدر حسب الحاجة.
8. نشمر البرطمانات بأغطية معقمة. تخزينها في مكان بارد ومظلم.

الذرة الحلوة المعلبة تحظى بشعبية كبيرة بين ربات البيوت. يمكن إضافته إلى الحساء واللفائف والسلطات والأطباق المماثلة. أقل شيوعًا ، يتم استخدام المنتج كطبق جانبي أو طبق مستقل. لا يعرف الكثير من الناس أن حبات الذرة تستخدم في صنع أنواع مختلفة من الصلصات. يمكنك أن تجد مثل هذا المكون في الكاتشب والتوابل.

الذرة المعلبة مناسبة أيضًا للاستخدام في الطهي لأنها لا تتطلب معالجة حرارية.

توصي ربات البيوت من ذوي الخبرة بشراء تلك العلب التي تشير إلى تاريخ الصنع الصيفي. فقط في ظل هذه الظروف سيكون هناك حبوب معلبة طازجة بالداخل. في فترة الخريف والشتاء ، يتم استخدام الذرة ، والتي تم تجفيفها بالفعل ونقعها مرة أخرى.

من الأفضل أن تكون حاوية الذرة زجاجية وليست من الصفيح. ستكون قادرًا على تقييم لون وحجم الحبوب وحالة المحلول الملحي. تذكر أن الحبوب في برطمان التعليب يجب أن يكون لونها أصفر ساطع. يشير التلاشي إلى أن المنتج فقد خصائصه المفيدة. من المقبول أن يكون المحلول الملحي غائمًا قليلاً. إذا قررت أن تأخذ الذرة في علبة ، فتأكد من توازنها وسلامتها.

قم بتخزين حبات الذرة المعلبة فقط في مكان بارد وجاف. يجب عدم تعريض الجرة لأشعة الشمس. إذا فتحت الحاوية ، فضعها في الثلاجة وقم بتخزينها هناك لمدة لا تزيد عن 48 ساعة. إذا كنت تستخدم الحفظ في علبة ، فقم بنقل المحتويات إلى وعاء زجاجي أو خزفي.

يمكنك معرفة المزيد حول فوائد الذرة في الفيديو أدناه.