دقيق الذرة: الخصائص والتطبيقات

خلال الحقبة السوفيتية ، لم يكن دقيق الذرة يحظى بشعبية كبيرة في روسيا. ولكن الآن يتم إضافته بشكل متزايد إلى مجموعة متنوعة من الأطباق. هذا يرجع إلى حد كبير إلى قدرة المنتج على تطهير الأمعاء وتقليل الوزن. ومع ذلك ، فإن خصائصه العلاجية لا تنتهي عند هذا الحد.

دقيق الذرة يحتوي بشكل أساسي على حبات الذرة. يتميز بثراء التركيب الكيميائي وسهولة الهضم. أساس المنتج هو النشا. يحتوي على نسبة عالية من بيتا كاروتين.

تحتوي التركيبة على فيتامينات A و E و B1 و B2 و PP والمعادن - الحديد والمغنيسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم. وأخيراً يحتوي على أهم الأحماض الأمينية لنشاط الجسم.

ميزة المنتج هي عدم وجود الغلوتين في التكوين. هذا الأخير هو مكون بروتين موجود في حبوب القمح والجاودار. مع عدم تحمل الغلوتين ومرض الاضطرابات الهضمية ، يتم استخدام دقيق الذرة كبديل للجاودار ودقيق القمح.

يحتوي دقيق الحبوب الكاملة على ألياف أكثر وسعرات حرارية أقل. يستخدم على نطاق واسع في صناعة الحلويات PP والأطباق الغذائية ، نظرًا لخصائص تأثيره على الجسم وقدرته الممتازة على التوافق مع القيم المعيارية لـ KBJU.

بالنسبة إلى BJU ، فإن مؤشرات الطحين هي كما يلي: البروتينات - 7.2 غرام ، الدهون - 1.5 غرام والكربوهيدرات - 72.1 غرام لكل 100 غرام من المنتج.يحتوي على ألياف - 22٪ لكل 100 غرام من الاحتياجات اليومية المطلوبة للفرد. مؤشر نسبة السكر في الدم (GI) هو 70 ، لذا فإن استهلاكه لا يسبب طفرات في الأنسولين.

• تعتبر دقيق الذرة مغذية بسبب محتواها العالي من السعرات الحرارية. يجب أن يكون موجودًا في النظام الغذائي للرياضيين ، الأشخاص الذين يعانون من زيادة النشاط البدني. المحتوى العالي من البروتين والأحماض الأمينية في الدقيق يجعل من المرغوب استخدامه لبناء كتلة العضلات.
• بفضل حمض النيكوتينيك ومضادات الأكسدة والحديد في التركيبة ، يعمل الدقيق على تحسين نشاط الأوعية الدموية. مع استخدامه المنتظم ، تزداد مرونة جدران الأوعية الدموية ، وتحسن نفاذية الشعيرات الدموية ، ويزيد مستوى الهيموجلوبين. يساعد الدقيق أيضًا على خفض مستويات الكوليسترول ، مما يقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية. المنتج مفيد في تصلب الشرايين.
• يعمل البوتاسيوم في التركيبة كعامل مقوي للقلب. يحدد وجود الكالسيوم فوائد طحين الذرة للجهاز العظمي والأسنان. يحفظ المنتج من ارتفاع ضغط الدم.
• يسمح لنا وجود النشا بالحديث عن فوائد دقيق الذرة للمعدة. يوضح تأثير الحماية المغلف. نتيجة لذلك ، تعمل المكونات العدوانية على جدران المعدة بدرجة أقل. هذا يسمح لك بالتخلص من حرقة المعدة والانتفاخ وآلام البطن.

• على عكس دقيق القمح الذي يسد الأمعاء ، فإن الذرة على العكس من ذلك تطهرها. هذا يرجع إلى كمية الألياف الكبيرة في تركيبته. تمر هذه الجزيئات غير القابلة للهضم عبر الأمعاء ، وتزيل السموم والسموم من جدرانها وتزيلها من الجسم. ونتيجة لذلك تتحسن الحالة الصحية ويختفي الشعور بالانتفاخ والثقل في المعدة.تتحسن حركة الأمعاء وتنشط عمليات التمثيل الغذائي. يبدأ الطعام في المعالجة بشكل أفضل وأسرع ، مما يعني أنه يجلب المزيد من الفوائد للجسم. تسمح خصائص دقيق الذرة باستخدامه لفقدان الوزن.
• يتلقى الطحين ردود فعل إيجابية من الأشخاص الذين يعانون من حصوات الكلى والتهاب المرارة. هذا بسبب الخصائص الصفراوية للمنتج ، والقدرة على تدمير وإزالة الحصى الصغيرة من الكلى. كما أنه يحسن حالة المثانة ويخفف الالتهاب ويعيد التبول إلى طبيعته.
• الطحين مفيد أيضًا لمرض السكري من النوع 2 ، لأنه يخفض مستويات السكر ومستويات الكوليسترول. صحيح ، يجب أن تكون هذه الأطباق عبارة عن حبوب أو أطباق مخبوزة في الفرن بدون إضافة سكر. يتم إدخاله في النظام الغذائي لمرضى السل ، وهو يوضح تأثير الشفاء في شلل الأطفال والصرع.
• يسمح وجود مضادات الأكسدة وفيتامين ب لدقيق الذرة بتحسين حالة الجلد وتقليل شدة التغيرات المرتبطة بالعمر. ينصح باستخدام الدقيق في حالة وجود حب الشباب.

• من المعروف أن حالة الأمعاء تنعكس على صحة الجلد. لا يحتوي الدقيق المعتمد على حبوب الذرة على مكونات مفيدة للبشرة فحسب ، بل ينظف الأمعاء أيضًا.
• يساعد الفوسفور وفيتامين ب على تحسين الدورة الدموية في الدماغ ، ولهما تأثير إيجابي على الجهاز العصبي. المنتجات التي تعتمد على مثل هذا الطحين مفيدة للتوتر العقلي ، أثناء فترات الإجهاد والإرهاق العصبي.
• إن وجود كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن والألياف وغياب الغلوتين يجعل الطحين مفيدًا للحوامل. يساعد الاستخدام المنتظم للمنتج على الوقاية من فقر الدم ، ويحسن الدورة الدموية وتدفق الدم بين جسم المرأة والجنين ، ويزيد من القدرة على التحمل ويقي من الإمساك.
• يُعتقد أن تورتيلا الذرة ، التي لا معنى لها قليلاً ، تتعامل مع التسمم. يكفي تناول قطعة صغيرة في الصباح وشرب الماء لتخفيف الانزعاج. بالإضافة إلى ذلك ، فإن المنتجات القائمة على هذا الطحين تشبع بسرعة وبشكل دائم وتخفيف التورم. في حالة عدم وجود حساسية عند الطفل ، يمكن تناول فطائر الذرة غير المخمرة أثناء الرضاعة.

قد يكون المنتج ضارًا في حالة التعصب الفردي. من المهم أن ينتمي هذا الدقيق إلى المنتجات المسببة للحساسية ، لذلك مع الميل إلى الحساسية والأهبة ، يجب إدخال المنتج في النظام الغذائي بحذر. لا ينبغي أن يستخدم في الفترة الحادة من أمراض الجهاز الهضمي ، مع التهاب المسالك البولية والمرارة وأمراض المسالك البولية.

نظرًا لقدرة دقيق الذرة على التأثير على لزوجة الدم ، لا يوصى بإدراجه في النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من تجلط الدم أو المعرضين للإصابة به ، وكذلك بعد العمليات.

يمكنك الحصول على أقصى فائدة فقط باستخدام منتج طبيعي خضع لعملية معالجة مناسبة.

لهذا السبب من المهم جدًا معرفة كيفية اختيار دقيق الذرة.

• بادئ ذي بدء ، عليك الانتباه إلى بلد المنشأ. منذ عام 2014 ، تم السماح للدول الأوروبية بزراعة الذرة المعدلة وراثيًا واستخدامها كأساس للدقيق. من غير المحتمل أن يسمى هذا المنتج مفيدًا. في روسيا ، هذا غير مسموح به بعد ، لذلك من الأفضل شراء الدقيق من المنتجين المحليين.
• يمتص دقيق الذرة الرطوبة ، مما قد يتسبب في نمو العفن فيه.من المهم اختيار منتج يتم تخزينه بشكل صحيح في المتجر ، وفي المنزل أيضًا لا تهمل متطلبات التخزين للمنتج.
• دقيق الجودة له اتساق موحد. جزيئاته متوسطة ، من نفس الحجم ، ذات لون ذهبي جميل.
• انتبه إلى تاريخ انتهاء الصلاحية. من غير المقبول استخدام منتج منتهي الصلاحية. هو الأمثل إذا مضى أكثر من شهر على تاريخ الصنع ، ولكن ليس أكثر من 6-8 أشهر.

يضاف دقيق الذرة إلى الخبز ، ويتم تحضير العصيدة على أساسها. في حالة عدم وجود موانع فهي مناسبة للاستخدام اليومي ، لكن من الأفضل تناول الأطباق القائمة عليها في الصباح.

مع العمليات الالتهابية للمثانة ، تساعد التركيبة التالية. يُسكب 50 غرامًا من الدقيق في كوب من الماء ويُغلى لمدة 20-30 دقيقة حتى يصبح سميكًا. تؤكل العصيدة الناتجة 3-4 مرات في اليوم قبل الوجبات. جرعة واحدة - 1 ملعقة كبيرة.

اعتمادًا على حجم الجسيمات ، يمكن أن يكون دقيق الذرة خشنًا (يحتوي على الحد الأقصى من الألياف الغذائية ، وبالتالي يعتبر الأكثر فائدة وغذائيًا) ، ومتوسط ​​(عادةً الخبز ، والكعك غير المحلى ، ولفائف الخبز المخبوزة منه) وناعم (يحتوي على عدد أقل عناصر مفيدة ، ولكنها الأنسب للمعجنات الأكثر رقة - الفطائر والحلويات والكعك).

عادة ما تكون دقيق الذرة صفراء ، على الرغم من أنها توجد باللون الأزرق (لها لون مزرق وطعم حلو) ، أبيض وأحمر (يتم تحضير عصيدة من دقيق الذرة الإيطالية الكلاسيكية على أساسها - تناظرية من أصناف hominy).

كما ذكرنا سابقًا ، تحل الذرة محل دقيق القمح والجاودار بحساسية الغلوتين.ومع ذلك ، يمكن استخدام هذا المنتج بدون دواعي طبية. هناك وصفات للخبز تعتمد على دقيق الذرة أو خليطها مع أنواع أخرى من الدقيق.

تسمح لك إضافة المنتج إلى عجينة الفطائر والفطائر بالحصول على وجبات خفيفة وجيدة التهوية. إذا قارناه بدقيق الجاودار ، الذي يستخدم على نطاق واسع لفقدان الوزن وعلاج المعدة ، فإن دقيق الذرة يجعل الأطباق أكثر نعومة وروعة. يمنحهم هيكلًا موحدًا وظلًا مشمسًا جميلًا.

يمكن أن يؤدي استخدام الدقيق المعتمد على حبات الذرة فقط في بعض الحالات إلى جعل العجين متفتتًا للغاية ، ولن يكون مرنًا. تساعد إضافة الغلوتين على شكل دقيق القمح على تجنب ذلك. نقدم أدناه أكثر الوصفات إثارة للاهتمام والتي أثبتت جدواها باستخدام دقيق الذرة.

للطبخ سوف تحتاج:

• 90 غرام دقيق الذرة
• 1 بيضة؛
• 2 ملاعق صغيرة من السكر أو البديل.
• 180 مل من الكفير.
• 5 غرام من صودا الخبز.

يحتاج الكفير إلى التسخين قليلاً ، وعدم السماح له بالغليان ، وإلا فسوف يتخثر. يجب أن تكون درجة حرارته 2-3 درجات فوق درجة حرارة الغرفة. نضيف الصودا إلى الكفير مما يضمن روعة العجين. ثم نضيف البيض ، التحلية ، ونقلب العجين باستمرار ونضع الطحين.

إذا كنت تخبز الخبز على أساس دقيق الذرة ، فسوف يتحول إلى لون أصفر جميل وسيصبح مثقوبًا ومورقًا. ميزة أخرى لهذا الخبز هو أنه لا يفسد لفترة طويلة. على الرغم من أنه يمكن شراء هذا الخبز من المتجر ، إلا أنه من الأفضل صنعه في المنزل. ثم لن تحتوي التركيبة على إضافات تؤدي إلى زيادة غير مبررة في محتوى السعرات الحرارية للخبز.

لصنع خبز صحي ، يمكنك الجمع بين جزيئات حبيبات الذرة المطحونة (تثقيبها في مطحنة القهوة) والدقيق الخشن. ومع ذلك ، فإن استخدام دقيق الذرة فقط يمنع العجين من الارتفاع ، لذلك يتم استخدام دقيق القمح لها. يمكنك إضافة بذور السمسم والمكسرات واليقطين وبذور الكتان إلى العجينة.

للبخار سوف تحتاج:

• 125 مل من الماء المغلي الدافئ
• 15 غرام خميرة فورية طازجة ؛
• 80 غرام دقيق قمح
• 1 ملعقة كبيرة من السكر الحبيبي.

يتم تحضير العجينة من المكونات التالية:

• 180 جم من دقيق القمح والذرة ؛
• 125 مل من الماء الدافئ
• 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
• نصف ملعقة صغيرة ملح.

بادئ ذي بدء ، يجب أن تفعل البخار. للقيام بذلك ، قم بخلط جميع المكونات الجافة ، واسكبها بالماء ورجها بشوكة. اتركيه لمدة نصف ساعة في مكان دافئ وخالي من الرياح.

قلب دقيق الذرة في الماء حتى لا تكون هناك كتل. صب في نفس المشروب والزيت النباتي. يضاف الملح ويضاف دقيق القمح.

اعجن العجينة ، لكن ليس لفترة طويلة. لن يكون لزجًا بعد الآن ، ولكنه سيحتفظ بالنعومة والمرونة. ضع التركيبة في النموذج (املأها بشكل غير كامل) ، وقم بتغطيتها بالبولي إيثيلين واتركها لمدة نصف ساعة أو ساعة في الحرارة. سيتضاعف حجم العجين في النموذج خلال هذا الوقت ، في هذه اللحظة يمكن إرساله إلى الفرن المسخن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية لمدة ساعة أو أكثر قليلاً.

دقيق الذرة عنصر أساسي في التورتيلا المكسيكية. عادة ما يتم خبزها بشكل رفيع وتستخدم لتغليف اللحم بصلصة الخضار فيها. الوصفة ليست كلاسيكية تمامًا ، فهي تتضمن إضافة صغيرة من دقيق القمح ، مما يجعل العجين أكثر مرونة.

مُجَمَّع:

• 150 غرام دقيق الذرة
• 75 غرام دقيق قمح
• كوب من الماء المغلي
• ملح.

يُمزج نوعان من الدقيق ويُضاف الملح ويُمزج.يُضاف الماء ويُعجن العجينة المتماسكة والمرنة. اعتمادًا على القوام الناتج ، قد تتطلب العجينة القليل من الماء أو الدقيق.

الخطوة التالية هي تقسيم العجينة إلى 8 أجزاء ، ولف كل قطعة على شكل كرة ، ثم لفها لتصبح كعكة. اخبز الكعك في مقلاة جافة لمدة دقيقة على كل جانب. من المهم عدم الإفراط في طهيها ، وإلا فإن الكعك سوف يجف.

على أساس دقيق الذرة ، يتم تحضير طبق وطني آخر - hominy. هذه عصيدة كانت في الأصل تستهلك من قبل سكان إفريقيا ، وكذلك أمريكا الجنوبية.

تحتاج إلى أن تأخذ:

• 500 ملغ دقيق من حبات الذرة.
• 1 لتر من الماء
• الملح والسكر حسب الرغبة.
• 10-20 جم زبدة.

يُغلى الماء في وعاء سميك الجدران ويُضاف الملح والسكر. أضيفي الدقيق ببطء مع الخلط جيدًا حتى لا تبقى أي كتل. اضف زيت. ثم خففي النار واتركي الطبق على نار هادئة لمدة ربع ساعة.

يسمح استخدام دقيق الذرة لعجن عجينة البان كيك حتى لربات البيوت عديمي الخبرة بخبز الفطائر الجميلة بحافة مقرمشة. يخبزون جيدًا ويكتسبون لونًا ذهبيًا لذيذًا.

تحتاج إلى أن تأخذ:

• 100 غرام دقيق القمح
• 400 غرام دقيق الذرة
• 2 بيض
• 250 مل من المياه المعدنية الغازية ؛
• 250 مل من الحليب
• 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

أخرج الحليب من الثلاجة أولاً حتى يصبح في درجة حرارة الغرفة عند إضافته إلى العجينة. أولاً ، يتم خلط نوعين من الدقيق ، وبعد ذلك يُسكب الحليب. في وعاء آخر ، باستخدام شوكة أو مخفقة ، اخفقي البيض بالملح.

نضيف مزيج البيض إلى العجينة ، ثم نسكب الماء المعدني.تخلط جيدا وتترك لمدة نصف ساعة. بعد ذلك ، اخبز الفطائر بالطريقة المعتادة.

ناتشوز عبارة عن رقائق حارة ومالحة تتناسب مع مجموعة متنوعة من الصلصات. مطبوخًا وفقًا لهذه الوصفة ، يصبح مقرمشًا وفاتح للشهية. من المهم أن تدحرج العجينة بأدق ما يمكن والتأكد من أنها لا تحترق.

تقليديا ، ناتشوز مقلي. ومع ذلك ، هناك أيضًا نسخة أقل سعرات حرارية من الطبق - الخبز على ورقة خبز. النتيجة سوف ترضي في كلتا الحالتين.

سوف تحتاج:

• خليط من 100 غرام من الذرة و 80 غرام من دقيق القمح ؛
• 120 مل من الحليب
• 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
• ملح؛
• بهارات - فلفل حريف ، بابريكا ، كاري.

تخلط جميع المكونات الجافة ، ثم تصب بلطف في الحليب الدافئ والزبدة ، وتعجن العجينة. يجب أن تكون ناعمة ومرنة. تحتاج إلى العجن حتى تتوقف التركيبة عن الالتصاق بيديك.

بعد ذلك يجب تقسيمها إلى 3 أجزاء. قم بإزالة اثنين من تحت الفيلم ، ولف أحدهما بشكل رفيع جدًا ، ومقطع إلى شرائح ، ثم إلى مثلثات. افعل الشيء نفسه مع باقي قطع العجين.

تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. أزيليها بملعقة مشقوقة واتركي الزيت الزائد يستنزف ، ضعي الناتشوز على مناشف ورقية.

إذا تم استخدام فرن ، فيجب تسخينه إلى 180 درجة مئوية وخبز الرقائق لمدة لا تزيد عن 5-7 دقائق. قدم الطبق بعد أن يبرد. تحضير الصلصات لها.

يتم تحضير الخبز الصحي على أساس دقيق الذرة. يتحولون إلى مقرمش قليلاً ، مالح. من خلال تغيير مجموعة التوابل في التكوين ، من الممكن إعطاء الخبز صوتًا أو آخر. يمكن تحضير لفائف الخبز للاستخدام المستقبلي وتخزينها في حقيبة يدوية. سوف تصبح وجبة خفيفة صحية ، وأساس السندويشات ، والفطائر ، والمعكرونة.

يأخذ:

• 200 غرام دقيق الذرة
• 25 غ من بذور الكتان وبذور اليقطين المطحونة ؛
• 50 غرام من بذور السمسم.
• 100 غرام من بذور عباد الشمس المقشرة ؛
• 200 مل من الماء
• 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
• الملح والتوابل (على سبيل المثال ، أعشاب بروفانس) حسب الرغبة.

تحتاج أولاً إلى خلط جميع المكونات الجافة ، ثم صب الزيت والماء الدافئ. اخلطي المزيج حتى يصبح ناعمًا ، ثم ضعيه على ورقة من ورق البرشمان ، وغطيه بورقة أخرى ولفيه إلى طبقة. سمكها نصف سنتيمتر.

بعد ذلك ، قم بإزالة ورق البرشمان العلوي ، وقطع الخبز إلى قطع واخبز لمدة 40-50 دقيقة عند 200 درجة مئوية. أخرجي صينية الخبز من الفرن ، وبردي الخبز عليها ، ثم قدميه أو ضعيه بعيدًا للتخزين.

أولئك الذين يحبون أن يطحنوا شيئًا لذيذًا سيقدرون البسكويت المصنوع من دقيق الذرة. يتحولون متفتت وخفيف وبفضل بذور الكتان - حار. تتناسب هذه البسكويت بشكل جيد مع الصلصات والفطائر والجبن الكريمي. يمكن استخدامها كوجبة خفيفة. يكفي دهن الزبدة أو الجبن الطري عليها ووضع قطعة من السمك الأحمر أو الروبيان فوقها.

سوف تحتاج إلى أن تأخذ:

• 400 مجم من الدقيق (خذ أجزاء متساوية من الذرة والقمح) ؛
• 150 مل من الحليب
• 1 ملعقة صغيرة من السكر والملح والبيكنج باودر.
• 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون وبذور سمسم.

يخلط وينخل الدقيق. في الحليب الدافئ ، ضعي جميع المكونات ما عدا الدقيق. ثم أدخلها واعجن العجينة شديدة الانحدار. باستخدام شوبك ، قم بتحويله إلى طبقة بسمك 5 مم.

نقطع العجينة إلى مربعات ونخبزها في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ربع ساعة.

يتسبب وجود دقيق الذرة في تكوين ملف تعريف الارتباط هذا في قوامه المتفتت والخفيف ، ويمنح الطعام الشهي لونًا أصفر جميلًا.

مُجَمَّع:

• خليط من 100 مجم قمح و 250 مجم دقيق ذرة ؛
• 2 بيض
• 120 غرام من السكر المحبب أو بديل ؛
• نصف ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا.
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
• 200 غرام زبدة
• 1 برتقالة.

تحرق الحمضيات بالماء المغلي ، وتجفيفها وإزالة القشر منها. يخفق البيض بالمضرب مع إضافة الفانيليا والسكر العادي تدريجياً. أضيفي الزبدة المخففة مع القشر إلى الخليط.

أضف الدقيق. أولاً ، يتم إدخال الذرة ، ثم القمح. بعد كل مكون مضاف ، اخلطي العجينة جيدًا.

تشكل كرة من العجين وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة. ثم قم بتدوير الكرة وقطع ملفات تعريف الارتباط. تُخبز على ورقة خبز مبطنة بورق الخبز حتى تنضج (20-25 دقيقة). درجة حرارة الخبز - 180 درجة مئوية.

كلب الذرة عبارة عن نقانق مخبوزة في العجين. ومع ذلك ، على عكس خيار دقيق القمح ، فإن عجين كلاب الجذر سائل. يُسكب السجق على سيخ ثم يُغمس في العجين ، وبعد ذلك يُقلى بكمية كبيرة من الزيت. إضافة دقيق الذرة يوفر التهوية ، "انثقاب" العجين. أفضل إضافة للكلب الجذري هي صلصة الطماطم.

مُجَمَّع:

• 200 غرام دقيق (خذ كميات متساوية من القمح والذرة) ؛
• ملعقة صغيرة من السكر
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
• الفلفل الحلو على طرف السكين.
• 1 بيضة؛
• 200 مل من الحليب
• زيت نباتي للقلي
• النقانق (لكمية معينة من العجين - حوالي 400 جم).

اخلطي نوعين من الدقيق بعد غربلة كل منهما. أضف باقي المكونات الجافة. يخفق الحليب مع البيض ويضاف التكوين إلى العجينة. يقلب ، يمكنك استخدام خلاط. يجب أن تكون النتيجة كتلة هوائية تشبه القشدة الحامضة في التركيب.

نظف النقانق من القشرة ، من الأفضل استخدام منتج صغير الحجم.ضع كل واحدة على سيخ.

اسكبي العجينة في وعاء كبير حتى يمكن غمس النقانق فيه تمامًا. اغمس النقانق في العجينة ولفها حتى لا يفرغ العجين. تحتاج إلى قلي جذر الكلب بالزيت (لا ينبغي أن يلمس قاع الطبق الذي يتم طهيه فيه) ، بعد تسخينه جيدًا.

بفضل فيتامين ب ومضادات الأكسدة والمعادن الموجودة في التركيبة ، يتم استخدام دقيق الذرة ليس فقط في الطهي ، ولكن أيضًا في العناية بالوجه والجسم. تعمل هذه المكونات على إبطاء عمليات التغيرات المرتبطة بالعمر في الجلد ، وتحافظ على لونها ، وتعطي توهجًا صحيًا.

سيساعد القناع الذي يعتمد على المنتج في منع التجاعيد ويوفر تأثيرًا طفيفًا في الرفع. لذلك ، يجب خلط ملعقتين كبيرتين من الدقيق ببروتين بيضة واحدة. باستخدام فرشاة أو وسادة قطنية ، يتم وضع التركيبة على الوجه والرقبة لمدة 20 دقيقة ، ثم يتم غسلها بالماء البارد.

يُظهر قناع بالدقيق والطين الأبيض خاصية شد مماثلة. يجب أن تؤخذ المكونات بكميات متساوية وتخفيفها إلى ملاط ​​سميك مع الزبادي الطبيعي أو الكفير أو القشدة الحامضة. طريقة التطبيق هي نفسها كما في الوصفة السابقة.

يجب خلط العسل السائل بالدقيق حتى يتم تكوين ملاط. في حركة دائرية ، يتم وضع المقشر على الوجه النظيف (يمكنك عمل حمام بخار مسبقًا) ، ويترك لمدة 3-5 دقائق ويغسل أولاً بالماء الدافئ ، ثم بالماء البارد. إذا كانت بشرة الوجه دهنية ، فعليك إغلاق المسام بعد العملية عن طريق مسح الجلد بالتسريب المجمد من البابونج ، آذريون ، نبات القراص.

لمزيد من المعلومات حول الفوائد الصحية لدقيق الذرة ، انظر الفيديو أدناه.