الذرة: زراعة ورعاية في الحقول المفتوحة

يتذكر الجميع تقريبًا نوع الثقافة التي كان يطلق عليها اسم "ملكة الحقول". لذلك في فترة معينة في بلدنا أطلقوا عليها اسم الذرة. وكل ذلك لأنه بدأ يتم تقسيمه إلى مناطق في جميع أنحاء بلدنا الشاسع تقريبًا. وحتى الآن ، يرتبط طعم الصيف بطعم الشهي الذهبي الطبيعي المملح قليلاً الناضج. ينجح العديد من سكان الصيف في زراعة هذه الحبوب المرضية بأنفسهم.

ليس كل صنف لذيذ عند تناوله مسلوقًا. هناك أصناف تستخدم فقط للحفظ أو المعالجة أو لإنتاج علف الماشية والدواجن. الذرة نبات سنوي يحتوي على سبعة أنواع فرعية.

في زراعتنا ، الأكثر انتشارًا مثل السكر والصوان وما يشبه الأسنان. في أمريكا ، الأكثر شعبية هي النشا والانفجار. أقل الأنواع الفرعية المعروفة هي الذرة الشمعية وذرة المقشر. كل نوع من هذه الأنواع الفرعية مقسم إلى أصناف.

لقد حسنت حبوبه من الطعم ، لأنها تحتوي على سكريات قابلة للذوبان في الماء. يمكنك استخدام الذرة المسلوقة والمعلبة للاستهلاك. هذه الأنواع الفرعية لديها العديد من الأصناف الهجينة.

• "لاكومكا 121". يمكن تمييزه من خلال محصوله العالي ومقاومته للأمراض. الحبوب المسلوقة طرية وحلوة. النبات متوقف - يصل الحد الأقصى إلى ارتفاع متر ونصف.
• "أوريكا". الهجين الناضج المبكر. حبيبات صفراء زاهية كبيرة الحجم. لديهم جلد رقيق وداخل دقيق. يمكن استخدامها للاستهلاك بأي شكل: طازج ، للطبخ ، معلب وبعد التجميد.

تستخدم حبات هذه الذرة في صنع الطحين. إنهم يصنعون حبوبًا ممتازة ، بالإضافة إلى الأطعمة الصحية مثل رقائق الذرة وأعواد الذرة. من خلال اللون الأبيض والأصفر للحبوب ، من خلال المظهر الناعم واللامع ، من خلال القمة المحدبة ، يمكن تمييزها عن الأنواع الفرعية الأخرى. لكن هناك أصناف ذات لون مختلف.

• "رائد". مع زيادة الغلة ، يختلف في ذلك بعد الطهي ، والذرة لا طعم لها. في كثير من الأحيان يتم زرعها لإعداد علف الحيوانات ولغرض المعالجة اللاحقة.

• شيروكي بلو. إنه صنف عالي الغلة ونضج مبكر مع حجم حبة متوسط. لون الحبوب الناضجة أرجواني شوكولاتة. يختلف في الأذواق الممتازة في شكل مسلوق.

يتم استخدامه كغذاء للحيوانات الأليفة ، وكذلك لإنتاج الكحول والدقيق والحبوب. له مجموعة متنوعة من الألوان وحبوب طويلة مع تعميق مشابه في الشكل لأسنان الإنسان. حجم الحبوب كبير. يشمل الأصناف التالية.

• "سينجينتا". يتميز هذا الهجين بمقاومة البرد ووجود العديد من العناصر المفيدة في التكوين. يتم الحصول على حبيبات الذرة التي تحتوي على نسبة عالية من العناصر النزرة والمغذيات. يذهب إلى العلف.

• "Dneprovsky 172 MV". هجين منتصف الموسم. على قدم المساواة محصنة ضد البرد والجفاف.تستخدم في صناعة الدقيق والحبوب وعلف الماشية.

هذه الحبوب مصنوعة من النشا والطحين والدبس والكحول. في المظهر ، تكون الحبوب مملة وذات قمة محدبة. داخل الحبوب سائب وبودرة.

• ميس كونشو. إنه صنف مبكر وعالي الغلة. لون الحبوب أصفر فاتح ، كبير الحجم ، ناعم الملمس ، حلو المذاق قليلاً. يتم استخدامه للحبوب ودقيق الذرة.

• طومسون غزير. الصنف عالي الغلة ، حيث يتم ربط 3-4 آذان في نبات واحد ، وأخرى كبيرة جدًا. في المظهر ، يمكن التعرف على الصنف من خلال الحبوب البيضاء المسطحة الكبيرة. يتم استخدامه لصنع دقيق من أعلى درجة.

هذه هي المادة الخام للفشار ، حيث تنفجر الحبوب عند تسخينها ، وهي السمة الرئيسية لهذا النوع الفرعي. الحبوب لامعة وسلسة. تنقسم هذه الأنواع الفرعية إلى ما يسمى مجموعات الأرز والشعير اللؤلؤي. وهي مقسمة على أساس المظهر والذوق.

• أورليكون. يحتوي على نسبة عالية من السكر. يجعل الفشار لذيذًا وكبيرًا ومرنًا.
• "سهم احمر". النضج المبكر وتنوع الغلة العالية. حبة كستنائي اللون على شكل بيضاوي. تستخدم لصنع الفشار والحبوب.

سميت الذرة بهذا الاسم لأنها تشبه الشمع. لديها خارج غير لامع وسلس ، وحبوب دقيقة ولزجة في الداخل. لديها عدد قليل من الأصناف.

• "أواكساكان ريد". لون الحبوب أحمر فاتح ، الحجم متوسط ​​، الطعم حلو. يحتوي على العديد من العناصر الغذائية ، فهو مناسب لكل من الدقيق والحبوب.
• "الفراولة". الحبوب حمراء داكنة ، مدببة في النهاية ، تشبه حبة الأرز.الصنف عالمي: في فترة نضج الشمع اللبني ، يكون مسلوقًا لذيذًا جدًا ، وفي فترة النضج الكامل يتم استخدامه لصنع الدقيق والحبوب ، وكذلك لصنع العلف للماشية.

هذه الذرة ليس لها قيمة غذائية. يزرع كعلف ، حيث تنمو حراشف السنيبل وتغطي بكثافة الحبوب الناضجة. لذلك ، يتم استخدام الكتلة الخضراء للسيلاج ، والحبوب - فقط لتغذية الماشية.

تعتبر الذرة من الحبوب المحبة للحرارة ، لذا يُنصح ببدء زراعتها في أرض مفتوحة فقط بعد زوال خطر الصقيع وستكون درجة حرارة التربة على الأقل +10. الانخفاض إلى +3 درجة مئوية وما دون يضر بها. تعتمد مواعيد الزراعة في جميع أنحاء البلاد على خصائص درجة الحرارة لكل منطقة مناخية.

يمكن زراعة بعض الأصناف الهجينة المقاومة للبرد في أوائل شهر مايو. في سيبيريا وفي الجزء الشمالي من روسيا ، من المستحسن زراعة هذه الثقافة المخنثة باستخدام الشتلات. يحدث البذر للشتلات في بداية شهر مايو. في منتصف يونيو ، يتم زرع الشتلات في مكان دائم للنمو.

للحصول على محصول غني من الذرة ، اختر مكانًا مشمسًا ومحميًا من الرياح. على النحو الأمثل ، عندما ينمو في التربة الخفيفة ، رطب بشكل معتدل ومخصب بالمغذيات. قبل الزراعة ، يمكنك إثراء التربة بشكل مستقل عن طريق استخدام الأسمدة المعدنية والعضوية.

يتم الهبوط في الأرض المفتوحة وفقًا للنمط الكلاسيكي أو المربع المتداخل.

• في المخطط الكلاسيكي ، يجب أن تزرع البذور في صفوف من قطعتين في كل حفرة على مسافة 35-40 سم ، ويتراوح حجم تباعد الصفوف بين 40 و 50 سم.
• باستخدام طريقة العش المربع ، تزرع البذور على مسافة 45 سم في جميع الاتجاهات. من الضروري زرع 3 حبات في حفرة ، وتنبت وتترك أقوى براعم.

باستخدام أي مخطط زراعة ، كل منها مناسب أيضًا لزراعة الذرة في كوخ صيفي من الشتلات ، يجب أن نتذكر أنه من غير المرغوب فيه زراعته في صف واحد بحيث لا توجد مشاكل في التلقيح المتبادل وربط الأذنين المحاصيل.

أيضًا في الكوخ الصيفي ، يمكنك تطبيق مخطط المحاصيل المشتركة للذرة ونباتات التسلق. هذا يوفر مساحة للزراعة في البلاد. ينمو الخيار أو الفاصوليا أو البازلاء على أساس إطار طبيعي - سيقان ذرة مستقيمة وطويلة. بذور البقوليات - البازلاء والفاصوليا ، يمكن زراعتها على الفور في حفر بحبوب الذرة ، وتحتاج بذور الخيار إلى الإنبات على بعد 30 سم من ساق الذرة. لكي تساعد هذه الطريقة في نمو نباتات قوية وجيدة التحمل ، من الضروري إضافة الأسمدة العضوية والمعدنية ، وخاصة النيتروجين ، إلى الأرض.

إذا زرعت بذرة ذرة عدة مرات بفاصل أسبوعين ، فهذا يسمح لك بزراعة محصول عدة مرات خلال الصيف ، خاصة إذا كنت تستخدم أنواعًا مختلفة من فترات الزراعة في الحديقة.

يعتمد عمق زراعة البذور على تحضيرها الأولي. في كوخ صيفي مُجهز مسبقًا ، يتم عمل ثقوب أو صفوف وفقًا لنمط نمو محدد على عمق لا يزيد عن 7 سم. إذا تم تحضير الحبوب مسبقًا - منتفخة ومنتفخة ، يتم إغلاقها بعمق 3 -4 سم ، إذا كانت جافة ، يتم زرعها على عمق أكبر.

قبل الزراعة ، يُنصح بإعداد المواد للزراعة وفحص وإزالة البذور التالفة غير القابلة للحياة. يمكن أيضًا اختبار الحبوب من أجل الإنبات - ضعها في محلول ملحي بنسبة 5٪ ، وانقعها لمدة تصل إلى 5 دقائق. الحبوب التي سقطت في قاع الحاوية مناسبة.

تبدأ الحبوب المناسبة للزراعة في الأرض المفتوحة في التحضير 8-9 أيام قبل بدء البذر. في البداية ، يتم تسخينها لمدة 4-5 أيام عند +35 درجة مئوية (في الشمس ، على بطارية) ، ثم يتم الاحتفاظ بها في ماء دافئ لمدة 1 إلى 3 أيام حتى الإنبات. للنقع يفضل نثر الحبوب على الورق أو في كيس من القماش وعدم تركها في الماء لتجنب تعفنها. يمكنك أيضًا إنبات البذور على ركيزة مبللة بالماء - على قطن أو شاش ، وتأكد من أنها لا تجف.

ينصح سكان الصيف المتمرسون بنقع الحبوب في محلول من رماد الخشب. هذا يساهم في سرعة إنبات وتشبع الحبوب بالمعادن المفيدة. يتم ملء كيس من القماش أو الشاش بالبذور ويحفظ في محلول مائي من الرماد. يجب أن تغطي المياه نصف البذور. كل يوم حتى الإنبات ، يتم خلط المحلول المائي بالرماد.

يُنصح بالبدء في التحضير للزراعة في كوخهم الصيفي في الخريف. يمكنك تحضير قطعة أرض نمت فيها البطاطس والملفوف والبقوليات والطماطم والكوسة والقرع سابقًا.من غير المرغوب فيه زراعة الذرة في حقول الدخن ، حيث توجد آفة واحدة - حفار الذرة.

الذرة ، حتى بالنسبة لسكان الصيف عديمي الخبرة ، ليست محصولًا صعبًا للزراعة. لكنها تتطلب أيضًا العناية والمعرفة بأسرار زراعتها.

بعد زراعة الشتلات أو إنبات الشتلات ، يجب أن تعتني بها - في كثير من الأحيان الماء والأعشاب الضارة وتأكد من البقعبحيث تنمو الجذور العرضية في الذرة أسفل الساق ، مما يمنح السيقان القوة والتطور الكامل. تحتاج أيضًا إلى تخفيف الأرض وإطعام الشتلات ومعالجة الأرض بمبيدات الأعشاب إذا لزم الأمر. بالطبع ، استخدامها في مكافحة الحشائش له ما يبرره في الحقول وأثناء الزراعة الجماعية ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام مستحضرات انتقائية في حديقتك تؤثر بشكل انتقائي على الأعشاب الضارة فقط وتوفر أقصى حماية لشتلات الذرة.

إذا كانت الذرة تفتقر إلى التلقيح ، فيمكن مساعدتها. من الضروري أن يصطدم حبوب اللقاح بالنورات ، بهذه الطريقة فقط يتم ربط الكيزان الجديد. للقيام بذلك ، تحتاج إلى انتقاء العناقيد الزهرية من أعلى الجذع وهزها فوق الكيزان.

لزيادة حجم الكيزان وعددها أثناء نمو النبات ، يجب إزالة الرقائق. إذا لم تقم بإزالة هذه البراعم الجانبية ، فسيتم تأخير نمو النباتات لأعلى.

الذرة محصول محب للرطوبة. ومع ذلك ، فإن الرطوبة الزائدة ضارة بها - بسبب نقص الهواء أثناء الفيضان ، وتموت جذورها ، وتتوقف عن النمو ، والأوراق لها صبغة أرجوانية.لذلك ، فإن الاستهلاك الأمثل للمياه هو 1-2 لتر لكل نبات بالغ. إذا لم يكن من الممكن سقي المحصول بانتظام ، فأنت بحاجة إلى تفكيك الأرض حول المزروعات في كثير من الأحيان حتى تبقى الرطوبة فيها لفترة أطول. لا عجب أنه يمكن مقارنة التخفيف بالري الجاف.

عندما تكون الشتلات لا تزال صغيرة ، فإنها لا تحتاج إلى الري كثيرًا وبوفرة. ولكن عندما يكون هناك بالفعل 7 أوراق على الجذع وحتى ظهور العناقيد الزهرية ، تحتاج الذرة إلى سقي متكرر ضمن المعيار المائي للنبات البالغ. من الوقت الذي تصبح فيه الوصمات داكنة - يمكن تقليل الخيوط الموجودة على الكوز مرة أخرى.

من أجل أن تنمو النباتات جيدًا وتعطي محصولًا وفيرًا ، يتم تغذيتها بالأسمدة العضوية والمعدنية عن طريق وضعها قبل الزراعة وأثناء النمو. نظرًا لأن الذرة تختلف عن العديد من النباتات المزروعة في أنه خلال فترة نموها ونضجها بالكامل ، يجب أيضًا زيادة كتلتها الخضراء ، يجب استخدام بعض الأسمدة طوال طولها لضمان نمو موحد لكل من الخضر والكيزان نفسها ، ولتحسين الطعم والصفات المفيدة للمحصول.

تضاف الأسمدة النيتروجينية إلى التربة قبل أن تنضج الحبوب ، علاوة على ذلك ، يجب إعطاء أقصى كمية من النيتروجين للنبات خلال الفترة التي تتشكل فيها النورات. من الأفضل استخدام الأسمدة القائمة على البوتاسيوم في بداية موسم النمو ، عندما تمتصها الشتلات أكثر من غيرها. بعد ذلك ، لن يكون هذا الإجراء فعالاً ، حيث يوجد تدفق عكسي لأسمدة البوتاس من الشتلات إلى التربة.

إن الحاجة إلى الفوسفور في الذرة ليست كبيرة ، لكنها ضرورية طوال الموسم. لذلك ، يبدأ استخدام الأسمدة الفوسفاتية حتى في مرحلة تحضير الأرض للزراعة ، والانتهاء بعد نضج الكيزان.

تحتاج الذرة أيضًا إلى العناصر النزرة مثل المنغنيز والزنك والبورون والنحاس. إذا كانت الأرض في المنطقة قلوية ، فهناك نقص في المنغنيز والبورون ، وإذا كانت حمضية - الكالسيوم. قم بالتسميد بالري الورقي.

تحدث التغذية الأولى عندما يكون هناك 3-4 أوراق على الساق. يتم سقيها مع فضلات الطيور أو الطين المذاب في الماء. بالنسبة للخلع العلوي الثاني ، يتم استخدام خليط من نترات الأمونيوم وملح البوتاسيوم والسوبر فوسفات. الجرعة المطلوبة هي 15-20 جرام من نترات الأمونيوم و 15-20 جرام من ملح البوتاسيوم و 30-50 جرام من السوبر فوسفات لكل متر مربع.

إذا أظهرت النباتات خلال موسم النمو علامات على نقص بعض العناصر النزرة المحددة ، فيمكن إعادة ملئها عن طريق رش أوراق النباتات أو معالجتها. تشير الخطوط البيضاء على الأوراق إلى نقص الزنك ، وإذا تأخر المبايض ، فأنت بحاجة إلى تعويض نقص البورون.

إذا أصبحت الأوراق شاحبة ولم ينمو النبات لأعلى ، فهذا يشير إلى نقص النيتروجين. تصبح الأوراق أرجوانية اللون - وهذا يشير إلى نقص الفوسفور. تشير الأوراق البنية ذات الحواف المتموجة إلى نقص البوتاسيوم.

تتداخل مجموعة متنوعة من الأمراض والآفات مع التطور الطبيعي وتكوين محصول كامل. أكثر الأمراض شيوعًا.

• الكيزان الفيوزاريوم. على الحبوب ، بدءًا من وقت النضج اللبني ، يظهر إزهار وردي. تبدأ الحبوب في التغميق ، والتفكك ، وتفقد بريقها ونعومتها ، وتنهار.حتى لو بدا البعض سليمًا ، فقد يكون مصابًا وغير مناسب للتلقيح. السبب الأكثر شيوعًا للفيوزاريوم هو الرطوبة العالية بسبب هطول الأمطار بشكل متكرر. لحماية المزروعات ، تتم معالجة البذور وتجهيزها في مرحلة التحضير قبل البذر.
• شتلات الفيوزاريوم. تتأثر البذور بزهرة بيضاء أو وردية ، لذلك يظهر منها برعم ضعيف. إما أن يتحول إلى اللون البني ويموت ، أو ينمو إلى نبات متخلف في التطور مع جذور ضعيفة وساق رفيع وأوراق جافة. لن يكون هناك آذان على هذا الجذع ، لذلك من الأفضل إزالته من الغرس. سيكون الإجراء الوقائي للمرض هو علاج البذور بمستحضرات مبيدات الفطريات ، وكذلك مراعاة مواعيد الزراعة واختيار الموقع المناسب - المشمس والدافئ.

• داء الديدان الطفيلية. مع هذا المرض ، تظهر بقع بيضاوية بنية ورمادية ذات حدود داكنة على الأوراق والكيزان. يوجد في وسط هذه البقع طلاء أسود. تنتشر هذه البقع في جميع أنحاء النبات وتتعفن الأوراق والكيزان والحبوب. تبقى العوامل المسببة لهذا المرض لفترة طويلة في جميع أجزاء السيقان والكيزان. تدابير مكافحتها هي تناوب المحاصيل المختصة ، وتنظيف الحشائش ومخلفات الكتلة الخضراء بعد الحصاد ، واختيار أنواع هجينة مقاومة لداء الديدان الطفيلية للزراعة ، وكذلك معالجة مواد الزراعة والأراضي بمبيدات الفطريات.

من الآفات ما يلي معروف.

• الدودة السلكية والدودة السلكية الكاذبة. الدودة السلكية هي يرقة خنفساء النقر ، والدودة السلكية الكاذبة هي يرقة الخنفساء المظلمة. تقضم الثقوب في الجزء الموجود تحت الأرض من الساق ويمكن أن تضعف المحاصيل. يتم تفعيلها في درجات حرارة منخفضة وفي بيئة رطبة.لحماية المحصول ، يتم استخدام تدابير التحكم مثل حفر الأرض في الخريف ، واستخدام تناوب المحاصيل ، ومعالجة حبوب البذور بالمبيدات الحشرية ، واستخدام مصائد الفرمون خلال موسم النمو.

• البوم يأكل أوراق الشجر. تدمير أجزاء من النباتات التي تنمو على سطح الأرض. خلال الموسم ، يتكاثر الشتاء والمروج ومغارف القطن من جيلين إلى 4 أجيال. المجارف ، وكذلك يرقاتها ، تدمر الأوراق أولاً ، ثم الكيزان. طرق التعامل معهم هي في الأساس تقنية زراعية - تناوب المحاصيل ، الحرث في الخريف ، مكافحة الحشائش. يمكن تدمير اليرقات باستخدام مصائد الفرمون.
• دقيق الشوفان السويدي. كما أنه يدمر جميع أجزاء النبات ويتكاثر 2-3 مرات خلال فصل الصيف. لمنع حدوث ذلك ، تحتاج إلى حفر الموقع بعمق في الخريف ، وتدمير الأعشاب الضارة بعناية ومراقبة مواعيد الزراعة. عندما تكون هذه الآفة موجودة بالفعل في الموقع ، فمن الضروري مكافحتها باستخدام المبيدات الحشرية.

آفات مثل المرج والذرة حفار معروفة أيضا.

يتم حصاد الذرة الحلوة عندما تصل الكيزان إلى نضج حليبي. يمكن ملاحظة ذلك في العلامات التالية:

• يصبح لون القشرة الداخلية للكوز أخضر فاتحًا ، وتجف القشرة الخارجية ؛
• خيوط قطعة خبز جافة وبنية.
• عند الضغط ، تنبعث الحبوب من سائل أبيض ؛
• الحبوب ناعمة وكاملة ولا تظهر عليها أي تجاعيد.

عندما تنضج الأذنين بشكل مفرط ، ستفقد مذاقها ، وتصبح الحبوب صلبة وذابلة.

يمكن تخزين الكيزان للطهي في الثلاجة عند درجة حرارة 0 لمدة لا تزيد عن 21 يومًا. إذا قمت بتخزينها في درجات حرارة أعلى من الصفر ، فإنها تفقد السكر ، وبالتالي خصائص طعمها. لذلك ، من الأفضل الاحتفاظ بمحصول الذرة في الفريزر على قطعة خبز.

يجب غمس الكيزان المقشر في الماء المغلي لمدة دقيقتين ، ثم في وعاء به ثلج لمدة دقيقتين ، ثم تجفيفه جيدًا على قطعة قماش ، ولفه واحدًا تلو الآخر في غشاء طعام ثم طيه في الفريزر. لذلك يمكن تخزينها لمدة تصل إلى عام ونصف مع الحفاظ على جميع صفات الذوق.

لضمان الحفاظ على الذرة لفترة طويلة ، تحتاج إلى تنظيف الكيزان من الحطام وتجفيفها. فقط العينات غير التالفة مناسبة لهذا النوع من التجفيف. تُزال منها الأوراق والخيوط الرفيعة (وصمات الذرة) ، لكن يُترك الغلاف. بمساعدتها ، يتم تجديل الكيزان في الضفائر وتعليقها في غرفة جافة ذات تهوية جيدة. عندما يمكن نفض البذور من كوز الذرة مع اهتزاز خفيف ، يمكن الانتهاء من التجفيف.

لمزيد من المعلومات حول كيفية زراعة الذرة ، انظر الفيديو التالي.