الجير: ما هو وكيف تختار وتستخدم؟

لا يعلم الجميع أن ثمار الجير الخضراء هي ثمار حمضيات. بالإضافة إلى ذلك ، فهو ليس نوعًا منفصلاً من الليمون المألوف - إنه نبات فريد مختلف تمامًا له مذاقه الخاص. تُستخدم ثمار وأوراق الليمون الطازج على نطاق واسع في مطابخ العديد من شعوب العالم ، مكملاً وتحسينًا لوصفات الأطباق ، ويستخدم الزيت العطري الذي يتم الحصول عليه أثناء معالجته الصناعية في مستحضرات التجميل والمنتجات الطبية. كانت التركيبة الغنية هي التي أعطت ثمار شجرة الليمون خصائص مفيدة وشفائية.

الجير عبارة عن شجرة منخفضة مترامية الأطراف (يتراوح ارتفاعها من 1.5 إلى 5.5 متر) ذات أغصان كثيفة. تاجها له شكل دائري قليلاً ، وعدد كبير من الفروع ، ولكل منها أشواك. الأوراق بيضاوية ، ذات سطح أملس ، لونها أخضر غامق. شجرة مزهرة مغطاة بأزهار بيضاء (يصل قطرها إلى 2 سم).

الثمار الناضجة بيضاوية ، قطرها حوالي 5 سم. اللب كثير العصير وخضراء اللون. الأذواق الحامضة. هناك رائحة منعشة لطيفة. يحتوي الليمون الحامض على قشرة رقيقة ، إما أصفر مخضر أو ​​أخضر نقي.

تستمر فترة الإزهار والإثمار لشجرة الليمون طوال العام. بالفعل في السنة الثالثة من العمر ، يبدأ النبات يؤتي ثماره.الذروة في نهاية الخريف - بداية الصيف (مايو - يونيو). لوحظ ارتفاع الرسوم في أغسطس وأكتوبر.

أصناف الجير الأكثر شيوعًا هي "المكسيكي" و "الفارسي" و "الكافر" و "الفلسطيني" و "الإصبع". ومع ذلك ، بالإضافة إلى هذه الأصناف الشعبية ، يمكنك اليوم العثور على أنواع هجينة تم تربيتها بشكل خاص - ليميكات (الجير مع برتقال) والليمون (الجير مع الليمون). تتم معظم زراعة هذا المحصول في الهند وإندونيسيا ومصر والمكسيك والبرازيل وسريلانكا والولايات المتحدة وغرب إفريقيا.

الجير هو ثمرة حمضيات من عائلة الحرمل ، وتنمو ثمارها على الشجرة. ظاهريًا ، يشبه الليمون ، لكن في الذوق تختلف اختلافًا كبيرًا عن بعضها البعض. على سبيل المثال ، الجير ليس حامضًا مثل "الأخ الأصفر". بالإضافة إلى ذلك ، هناك اختلاف في البيانات الخارجية - الحجم واللون. حوالي 89٪ من اللب عبارة عن ماء فقط. الباقي عبارة عن فيتامينات قيمة ، وخاصة حمض الأسكوربيك (فيتامين ج) ، والعناصر الدقيقة والكليّة ، والألياف ، والدهون ، والكربوهيدرات ، والأحماض العضوية.

نسبة الطاقة في حصة 100 جرام من الفاكهة (BJU في المائة) هي كما يلي: 0.85: 0.31: 8.2٪.

التركيب الكيميائي للجير:

• بيتا كاروتين
• الكولين.
• فيتامين أ ؛
• فيتامين سي؛
• فيتامين هـ
• مجموعة فيتامين ب - B1 ، B2 ، B3 ، B4 ، B5 ، B6 ، B9 ؛
• فيتامين د
• فيتامين ك؛
• فيتامين ح.
• فيتامين ب.
• أوميغا 3 ، أوميغا 6 (الأحماض الدهنية) ؛
• البوتاسيوم.
• الكالسيوم.
• المغنيسيوم؛
• صوديوم؛
• الفوسفور.
• حديد؛
• المنغنيز.
• نحاس؛
• الكبريت.
• الزنك.
• السيلينيوم؛
• الأحماض الأساسية - ليسين ، التربتوفان ، ميثيونين.
• توكوفيرول.
• الريتينول.
• الريبوفلافين.
• الثيامين.
• حمض الفوليك؛
• أحماض اللينوليك واللينولينيك.

تتركز جميع فوائد الجير الأخضر في اللب الذي يحتوي على كمية هائلة من الماء والعناصر الكيميائية اللازمة لجسم الإنسان. سيؤدي الاستخدام السليم للفاكهة والامتثال للمعايير اليومية إلى تعزيز الحالة الصحية العامة بشكل كبير ، فضلاً عن تخفيف بعض الأمراض ومنع حدوثها.

• يقوي جهاز المناعة - وظائفه الوقائية تحمي من نزلات البرد والأمراض المعدية والفيروسية ؛
• له تأثير تطهير ، وتحرير الجسم من المواد السامة والمعادن الثقيلة والنويدات المشعة ؛
• يحسن الدورة الدموية وحالة الشعيرات الدموية ؛
• إطلاق عمليات تجديد الأنسجة والخلايا ؛
• يحافظ على مستويات الكوليسترول في الدم الطبيعية ؛
• يمنع الشيخوخة المبكرة عن طريق تخليق الكولاجين الطبيعي في خلايا الجلد ؛
• يتم تطبيع عمل أعضاء الجهاز الهضمي ؛
• له تأثير مطهر ومنظف على الأوعية الدموية ، ويمنع ظهور جلطات الدم ؛
• يخفف رائحة الفم الكريهة ، على سبيل المثال ، بعد شرب فنجان من القهوة ؛
• تطبيع وظيفة الأمعاء.

• مناسب للتغذية الغذائية ، لأنه يعزز حرق الدهون ؛
• يتم تحفيز نشاط الدماغ وتحسين الذاكرة والانتباه ؛
• وقائية ممتازة ضد التهاب الفم.
• يقوي اللثة ويمنع نزيفها ؛
• ارتفاع ضغط الدم.
• له تأثير علاجي على الأنفلونزا والتهاب اللوزتين وأمراض الجهاز التنفسي الأخرى ؛
• يزيد من النغمة العامة ، ويعطي القوة والطاقة ؛
• تطبيع الجهاز العصبي ، والتحكم في الرفاه العاطفي بشكل عام ؛
• يعالج الأرق والقلق المفرط.
• يحفز زيت الجير الأساسي إنتاج عصير المعدة ؛
• يخفف من مشاكل الإمساك.
• تتحسن حالة التمعج المعوي.
• يشار إلى التهابات المسالك البولية والتناسلية.
• يسرع نمو أنسجة العظام ، وخاصة الأسنان ؛
• له تأثير مضاد للالتهابات.
• ضغط شرائح الجير سيكون له تأثير علاجي على الدوالي ؛
• تعمل مستحضرات التجميل التي تحتوي على الحمضيات على تحسين حالة بشرة الوجه ، مما يمنحها لونًا صحيًا وإشراقًا.

على الرغم من الفوائد العظيمة ، إلا أن الحمضيات الخضراء لها عدد من موانع الاستعمال. لا ينصح الأطباء باستخدام هذا المنتج للأشخاص الذين يعانون من حموضة عالية في المعدة. هذا يرجع إلى الميزة الطبيعية للجير بكميات كبيرة لتحفيز إنتاج عصير المعدة.

بالإضافة إلى ذلك ، هناك تأثير ضار في حالة وجود القرحة والتهاب المعدة والتهاب البنكرياس. كما أنه لا ينعكس بأفضل طريقة على مينا الأسنان ، لذلك بعد تناول شريحة من الضروري شطف الفم بالماء.

القيمة الغذائية لـ 100 جرام من المنتج هي 16 سعرة حرارية فقط. وتشمل البروتينات (0.9 جم) والدهون (0.1 جم) والكربوهيدرات (3 جم). بالإضافة إلى ذلك ، فإن لب الجير غني بالألياف القيمة (2.9 جم) والرماد (0.29 جم) والسكر الطبيعي (1.8 جم). إن وجود الزيوت الأساسية هو الذي يمنح الفاكهة رائحة نضارة معينة.

"المكسيكي" ، أو الجير الحقيقي ، هو الأكثر شيوعًا في العصابات الاستوائية. المناخ المحلي هو الأنسب لزراعة هذا التنوع. يختلف في الفاكهة الصغيرة التي تستخدم بشكل عام لتلقي الزيت العطري.

تاهيتي المتنوع هو نوع نادر من شجرة الليمون. تنضج الثمار مخططة ، وتتنوع الأوراق. الجلد ناعم ورقيق. اللون أصفر شاحب. نقدر بشكل خاص لكمية كبيرة من العصير. الطعم المميز حامض.

يتميز "Variegata" بخصوصية الإزهار أكثر من مرة في الموسم - وهذا يشير إلى أنه ينتمي إلى الأنواع المتبقية من الثقافة. تنمو الشجيرات مترامية الأطراف ، وهناك القليل من الأشواك عليها.

رانجبور ، أو اليوسفي ، له جلد برتقالي ولحم أحمر. من حيث الذوق ، فهو يشبه اليوسفي نفسه ، فقط ضعف حامض الجير الكلاسيكي.

من ميزات تبرز رسوم عالية ومتوسط ​​ارتفاع الشجرة. سوف يتناسب تمامًا مع التصميم الداخلي للمنزل نظرًا لمظهره الزخرفي ، والمثير للدهشة ، اللحاء الأرجواني. تمتلئ الفروع الرفيعة بأوراق داكنة مع عدد صغير من الأشواك. البراعم الصغيرة تتحول أيضًا إلى اللون الأرجواني. تزهر الجير محلية الصنع مع الزهور الجميلة. ويلاحظ البقاء في إناء ومقاومة لدرجات الحرارة الباردة.

يحتوي لب الثمار الناضجة على الكثير من العصير وحمض الأسكوربيك ، مما يجعلها شديدة الحموضة. الفاكهة مثالية لصنع مربى البرتقال.

الممثل الدائري للأصناف الأسترالية هو الأطول على الإطلاق - فهو شجرة يبلغ ارتفاعها 10 أمتار. الثمار تشبه الكمثرى أو كرة كبيرة. الجلد سميك وخشن. داخل اللحم الأصفر الفاتح أو الأخضر الباهت. تستخدم الثمار الناضجة للطبخ والمشروبات.

يختار الكثيرون هذا التنوع المعين للنمو في المنزل. تنتشر شجرة جميلة تنبعث منها رائحة فريدة من الزيوت الأساسية ، وتتفتح الأزهار الوردية على الأغصان.

"الحلوة الفلسطينية" تنمو في أراضي الشرق الأوسط.هناك غلة عالية وعرض زخرفي للفاكهة. تستمر الإزهار والثمار على مدار السنة ، وتظهر الزهور البيضاء الجميلة على الأشجار. سوف تملأ شجيرة تنمو في المنزل الغرفة برائحة عطرة لطيفة.

شكل الفاكهة كروي. القشرة صفراء وليست كثيفة جدًا. يتذوقون العصير والعطاء. على عكس الأصناف الأخرى ، لا تتمتع فلسطين بخصائص الحموضة التي تتميز بها ثمار الحمضيات ، حيث يتم استبدالها بالحلاوة ذات القوام الطفيف.

يستخدم هذا التنوع في صنع المربى والمربيات والمشروبات الغازية. بالإضافة إلى ذلك ، تضيف بعض المأكولات الوطنية الجير إلى أطباق اللحوم والدواجن ، وبالتالي التأكيد على المذاق ، مما يجعلها أكثر ثراءً وأكثر دقة. يستخدم قشر الفاكهة في الإنتاج الصناعي للزيوت المركزة.

بالمناسبة ، يمكنك العثور على اسم إضافي للصنف - "هندي" ، والذي يتم شرحه من خلال الأماكن الرئيسية للزراعة - الهند ومصر.

الجير موطنه آسيا. معروف على نطاق واسع بالخصائص الفريدة لأوراقه. يمكنك استبدال أوراق الغار الضرورية في المطبخ بأوراق جافة ، لأنها متشابهة في الرائحة.

هذه الفاكهة ليست شديدة العصير ، لكنها تنبعث منها رائحة منعشة مميزة. يمكنك زراعة شجرة في المنزل ، ثم تمتلئ بهواء لطيف ونظيف. بالإضافة إلى ذلك ، فإن ليمون الغرفة تأثير مفيد على رفاهية الشخص: فهو يعمل على استقرار ضغط الدم ، ويحسن الهضم ، ويعوض نقص فيتامين سي ، ويقوي جهاز المناعة.

"الصحراء" - مجموعة متنوعة من أشجار الفاكهة المقاومة للجفاف. مكان الزراعة - استراليا. يختلف في تلوين غير عادي للأوراق - فهي رمادية زرقاء. لهذا ، حصل على الاسم الثاني - "Eremocitrus grey". تمتلئ الفروع بالأشواك التي تتناقص مع تقدم العمر. طعم الفاكهة منعش مع حدة ملحوظة. تستخدم للصلصات والمشروبات والمربى والمربى.

Neapolitanum هو أقدم أنواع الجير. تنمو الأشجار منخفضة ، ونموها وتطورها بطيء نوعًا ما. ومع ذلك ، فإن الثمار تنضج بشكل لذيذ للغاية ، حيث يتم تقديرها من قبل متخصصي الطهي.

ينمو الجير "Finger" في أستراليا ، وشارك الجير المحلي هذا الاسم. ثمار هذا الصنف ضيقة تشبه بيضة الدجاج. على عكس أقاربها ، لديها جلد خشن. بالنسبة للون ، يمكنك هنا ملاحظة كل من الفواكه الخضراء وحتى العنابية. يتغير لون اللب مع البيانات الخارجية.

يحتوي هذا الجير على أقل محتوى من السعرات الحرارية ، لذلك فهو مقبول للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن. تضمن التركيبة الغنية المدعمة عددًا من التأثيرات الإيجابية على جسم الإنسان:

• تقوية المناعة
• الحماية ضد التسوس
• تطبيع وظائف الكلى.
• زيادة الهيموجلوبين في الدم.
• قلب قوي وأوعية دموية.
• تطهير.
• تثبيط عمليات الشيخوخة.
• تحسين الرؤية
• ملء نقص المغذيات.

حتى الآن ، يتم تقديم نوعي الجير الأكثر شيوعًا في الأسواق والمتاجر - الفارسي وفلوريدا. كلاهما يتميز بثمار كبيرة بدون بذور.

عند اختيار الفاكهة ، انتبه للقشر - يجب أن يكون سطحها أملسًا ومرنًا بدرجة كافية. الليمون الناضج أصفر مخضر.من الأفضل أن يكون للبشرة لون موحد ، بدون بقع وسواد.

بعد تجربة الفاكهة المشتراة ، يجب أن تلاحظ لبًا طريًا وعصيرًا وطعمًا مرًا قليلاً.

يمكن التعرف على المنتج المعيب من خلال بعض العلامات:

• وجود بقع بلون مختلف ؛
• الأضرار الخارجية والخدوش والجروح.
• علامات ملحوظة للجفاف والتعفن والذبول.
• الثمرة ناعمة الملمس.

الطعم الرقيق والحار ، والرائحة العطرية تميز الجير عن غيره من الحمضيات المستخدمة في الطهي. تضفي الثمار الخضراء لهذا النبات على الأطباق طعمًا دقيقًا ومكررًا.

في الواقع ، يمكن أن يحل الجير محل الليمون نفسه أو أي فاكهة أخرى في الوصفة. لهذا ، يمكن أن تكون شرائحه أو نكهته أو عصيره أو فواكه كاملة مفيدة.

مكونات:

• كيلوغرام من الجير
• 2 ملاعق كبيرة من الملح
• كيلوغرام من السكر
• 10 غرامات من القرفة
• 5 غرامات من الهيل
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
• 5 غرام قرنفل.

وصفة.

• أولاً ، قم بفرز الفاكهة المشتراة. إذا أصبت بأخرى سيئة ، اقطع البقع الداكنة والأجزاء الخشنة. ضع اللايم المحضر في وعاء منفصل.
• يجب تمليح الماء المغلي وتبريده. بعد ذلك ، املأ الفاكهة تمامًا. اتركيه لينقع طوال الليل. ستعمل هذه الطريقة على التخلص من المرارة التي ستؤثر على طعم المربى.
• تقطع الثمار المنقوعة إلى مكعبات متساوية 3x3 سم.
• يُسكب الجير المقطّع في مرجل ، ويُغطى نصفه بالسكر ويُملأ بالماء. بعد الغليان ، أضيفي التوابل الحارة. مدة الغليان حوالي 7 دقائق - يجب أن تظهر الرغوة.
• نضيف باقي السكر ونشعل النار ببطء ونقلب حتى يذوب تماما. الآن يمكنك جعل وسط النار وطهي الطعام لمدة 10 دقائق أخرى.
• قم بإزالة الرغوة بملعقة عندما تظهر.
• صب المربى الساخن في عبوات زجاجية (برطمانات) ، وضع اليانسون في كل نجمة.
• بعد ذلك ، نضع منشفة في المقلاة ونضع الجرار ونسكب الماء. غطيها بأغطية في الأعلى. اغليها كلها لمدة 10 دقائق. بعد الإزالة ، لف الجفون على الفور بإحكام.
• في عملية التبريد ، يمكن أن تلتصق قطع الجير الموجودة في المربى ببعضها البعض وتتحول إلى كتلة صلبة. لتجنب ذلك يوصى بهز البرطمانات بالمحتويات كل نصف ساعة.
• نترك الفراغات طوال الليل والأغطية لأسفل - حتى تتحقق مما إذا كان المربى يتسرب. إذا كان كل شيء على ما يرام ، فلا تتردد في إخفاء المكافأة لفصل الشتاء.

لتحضير الحلوى ، ما عليك سوى ثلاثة مكونات: الماء والسكر وقليل من الليمون الحامض.

وصفة خطوة بخطوة.

• بالنسبة للسوربيه ، فإن الليمون متوسط ​​الحجم مناسب - حوالي 4 قطع.
• يتكون شراب السكر على النحو التالي: في قدر (أو قدر) ، اخلطي كوبًا من السكر ونفس كمية الماء. على نار متوسطة ، انتظر حتى يذوب الخليط.
• في غضون ذلك ، نغسل الليمون الحامض (من الأفضل سكب الماء المغلي فوقه) ونقشره. نرسله إلى شراب السكر. بعد الغليان ، اتركيه يغلي لبضع دقائق. نطفئ النار. في انتظار التبريد.
• نتحمل عصير الليمون المقشر (تأكد من أن العظام لا تسقط في الطبق). سيكون لديك حوالي 200 مل من رحيق الليمون.
• قم بتصفية الشراب المبرد ، وبالتالي التخلص من القشر. تم استخدامه حصريًا للعطور.
• نرسل عصير الليمون إلى الخليط الحلو ونخلط. يجب سكب الحلوى الفارغة في شكل للتجميد (أي أدوات بلاستيكية تفي بالغرض).أغلق ، لفه بغشاء بلاستيكي وضعه في الفريزر.
• كل نصف ساعة سوف تضطر إلى تقليب كتلة الجير بشوكة. بهذه الطريقة فقط ستحصل على شربات متساوية ومتجانسة بدون كتل وثلج.
• بعد حوالي 5 معالجات من هذا القبيل ، ستكون الحلوى جاهزة.
• لمحبي الآيس كريم الكثيف ، وقت التبريد هو 7 ساعات.

يتم تحضير صلصة التوابل اللذيذة لأطباق اللحوم بكل بساطة. المكونات المناسبة:

• زيت الزيتون (100 جم) ؛
• فلفل حار (واحد) ؛
• الثوم (1 فص) ؛
• عصير الليمون (50 جم) ؛
• عسل (30 جم) ؛
• جذر الزنجبيل الطازج (ملعقة صغيرة) ؛
• خل بلسمي (2 ملعقة صغيرة) ؛
• الملح والتوابل حسب الرغبة.
• الكزبرة (أوراق قليلة).

تعليمات الطبخ.

• ضعي الفلفل والزنجبيل والثوم في الخلاط. طحن كل هذا إلى حالة من العصيدة.
• يُسكب في عصير الليمون والخل البلسمي والعسل ويتبل بالملح والكزبرة. تغلبنا.
• في النهاية ، اسكب زيت الزيتون ببطء دون التوقف عن الاختلاط.
• ينصح بالملح قبل التقديم.

من المثير للدهشة ، بالإضافة إلى وصفات الطهي ، أن زيت الجير العطري قد أظهر نفسه جيدًا في الطب التقليدي ومستحضرات التجميل. اليوم ، يشبع المصنعون مستحضرات التجميل بهذا التركيز الخاص. هذا ما يفسره الصفات الغذائية والمفيدة للعصير. يمكن أن يعمل الزيت النقي كسيارة إسعاف في حالة الآفات الجلدية.

• لعلاج الجرح ، ستحتاج إلى الدواء التالي: 20 قطرة من الزيت + 4 قطرات من الخزامى (العرعر مناسب أيضًا).
• يمكنك تعزيز تأثير المرطب المفضل لديك عن طريق إضافة 8 قطرات من التركيز إليه.
• قناع للبشرة التي تعاني من مشاكل: اخلطي الطين الأبيض مع زيت الجوز والليمون. وقت العمل - 10 دقائق. ثم يشطف بالماء ويعالج بالمنشط.
• علاج مضاد للشيخوخة: زبادي قليل الدسم + زيت المكاديميا + ليمون. ضعيه على الوجه حتى يجف تمامًا.
• يمكنك إزالة الثآليل والدمامل بسائل نظيف غير مخفف.

تُستخدم شجرة الليمون ، بتعبير أدق ، ثمارها وأوراقها ، على نطاق واسع في مجالات الطهي والطب والتجميل. الرائحة الفريدة والحموضة المميزة هي التي جعلت الجير أحد المكونات الرئيسية للأطباق الوطنية الآسيوية والعربية.

ينسجم تمامًا مع مكونات اللحوم. يتم استخدام عصير الليمون والشرائح الكاملة كتتبيلة للدجاج والأسماك. يصبح لحم البقر ولحم الضأن ولحم الخنزير صلبًا في التركيب ، منقوعًا في عصيره ، طريًا وعصيرًا. لا يمكن أن يتباهى أي من الليمون أو البرتقال بهذه الميزة.

في المطبخ ، يمكنك أيضًا ملاحظة استخدام الأوراق الطازجة. ولكن من ثمار شجرة الليمون المجففة ، يتم تحضير توابل فريدة من نوعها تكمل أي طبق بالتوابل والرائحة الرقيقة. على سبيل المثال ، يصعب تخيل الوصفات الوطنية للأطباق الإيرانية بدون أوراق الليمون والفواكه المجففة. اعتاد الهنود على تمليح وتخليل الفاكهة الكاملة. يعمل الحماس المبشور كعنصر زخرفي يزين المشروبات والحلويات.

التخزين السليم للمنتج سيحافظ على مواده المفيدة بالكامل. من الأفضل الاحتفاظ بالليمون الطازج في حاويات في مكان بارد وجاف. توفر هذه الشروط مدة صلاحية تصل إلى حوالي 3 أسابيع.

درجة حرارة الغرفة مقبولة أيضًا ، لكن يمكن أن تظل طازجة ولذيذة لمدة أسبوع تقريبًا.

يجب ألا تشتري كمية كبيرة من الفاكهة في كل مرة ، حيث لن يكون لديك الوقت لاستخدام المنتج بأكمله في غضون 20 يومًا. في هذه الحالة ، سوف يجفون ويخشون ويغطون بالبقع السوداء. يجب التخلص من هذه الثمار.

يقول الخبراء أن شجرة الليمون بسيطة للغاية. إنه يزدهر في أي تربة تقريبًا. لزراعتها ، التربة الرملية والصخرية ذات الخصوبة المنخفضة مناسبة. في الواقع ، يعتمد تطوير نبات الحمضيات بشكل كبير على التربة والظروف المناخية. ستكون التربة المناسبة عبارة عن خليط تربة مُعد ذاتيًا من نوع طفيلي ، يتم تعدينه في أعماق الطبقات الصالحة للزراعة.

رعاية الشجرة ليست صعبة ، الشيء الرئيسي هو مراقبة نظام درجة الحرارة بعناية. يخاف النبات من البرد لدرجة أنه عندما ينخفض ​​إلى درجتين ، قد تتأثر جذوره. بعد أن قررت زراعة الجير في المنزل ، عليك أن تقرر المكان. هذا النبات محب للحرارة ، للنمو الكامل يحتاج إلى ضوء الشمس فقط في الصباح. بقية الوقت ، يمكن أن يساعد الفيتولامب.

يرغب جميع البستانيين في رؤية شجرة جميلة ورائحة مع ثمار ناضجة في المنزل. للقيام بذلك ، من المهم مراقبة درجة الحرارة في الغرفة - في الربيع والصيف على الأقل 30 درجة ، في الخريف والشتاء - حتى 15.

أقرب إلى الربيع ، تدخل شجرة الليمون محلية الصنع في مرحلة النمو المتسارع. من الآن فصاعدًا ، يمكنك استخدام الضمادات العلوية التي ستدعم تطورها الصحيح. يجب شراء الأسمدة حصريًا لمحاصيل الحمضيات في المتاجر المتخصصة.

يعمل الجير على ترطيب الطبقات العليا من التربة أثناء جفافها. لا تغمر النبات - فهذا يهدد بتكوين عدوى فطرية في الجذور. للري ، من الأفضل استخدام المطر والنهر والماء المقطر. يجب ألا تقل درجة حرارته عن 20 درجة.

يوصى بإعادة زراعة الجير الصغير كل عام ، حيث ينمو بسرعة. أما بالنسبة للأشجار الناضجة ، فيكفي تغيير الطبقة العليا من التربة.

تعتبر شجرة الليمون نباتًا فريدًا حقًا يمكن أن ينمو ليس فقط في الغابات الاستوائية في البلدان الآسيوية والجنوبية. انها مناسبة تماما للزراعة المنزلية. لن تزين هذه الأدغال المزخرفة الغرفة فحسب ، بل تملأها أيضًا برائحة الحمضيات المنعشة.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن وجود القليل من الليمون الحامض في متناول اليد يمكن أن يحافظ دائمًا على صحتك الجسدية بشكل طبيعي. ناهيك عن إمكانيات الطهي: بضع قطرات من عصير الليمون ستؤكد على مذاق أي طبق.

الشيء الرئيسي هو شراء فواكه طازجة وعالية الجودة يمكن تخزينها لمدة تصل إلى أسبوعين. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك حفظ الحمضيات لفترة أطول ، على سبيل المثال ، لفصل الشتاء. في هذه الحالة ، يجدر اللجوء إما إلى التجميد أو إلى مستحضرات مثل المربى أو المربى أو الشربات.

أيهما أكثر صحة: الليمون أم الجير؟ شاهد الفيديو التالي للإجابات.