نصائح لشراب الليمون

الليمون فاكهة جميلة وعطرة لطالما أحبها سكان روسيا. يحب الكثير من الناس إضافته إلى الشاي. في الوقت نفسه ، يعتبر الليمون منتجًا موسميًا وقابل للتلف. إذا صنعت منه شرابًا ، فيمكنك حفظ كل مذاقه ، ثم إضافة الشراب نفسه ليس فقط للشاي ، ولكن أيضًا إلى الآيس كريم والحلويات والكوكتيلات والحلويات الأخرى.

على أرفف المتاجر ، يمكنك رؤية شراب جاهز في عبوات مختلفة ومن مختلف الصانعين. ومع ذلك ، غالبًا ما يكون مجرد منتج حلو للغاية ، حيث لا يكون طعم الليمون واضحًا جدًا. بالإضافة إلى ذلك ، هناك العديد من المضافات الغذائية والمواد الحافظة في مثل هذا المنتج. كما تعلم ، لا يُسمح غالبًا بمعالجة منتجات النضارة الأولى.

إن صنع شراب الليمون الجيد في المنزل ليس بهذه الصعوبة. الشرط المهم هو تناول ثمار عالية الجودة للطبخ. يجب أن تكون طازجة ولها قشر مرن ناعم. العيوب ، الأماكن الجافة أو الفاسدة على الثمار غير مقبولة. إن استخدام الفواكه المجففة والذابلة يفسد طعم الشراب وقد تقل مدة صلاحيته أيضًا.

يجب غسل الثمار جيدًا تحت الماء الدافئ الجاري. بالطبع لا داعي لأن تكوني شديدة الحماسة وأن تستخدمي المنظفات ، لكن من المرغوب بشدة استخدام الفرشاة عند الغسيل - وفقًا للعديد من الوصفات ، يتم استخدام الثمار مع القشر ، حيث يعتمد الطعم الغني برائحة مميزة على الحماس.

يجب أن يؤخذ في الاعتبار أنه في بعض أنواع الليمون ، يكون للقشر طعمًا مرًا ، وبالتالي سيكون للشراب أيضًا. يمكن تجنب ذلك عن طريق هضم الفاكهة.يمكنك أيضًا إزالة طبقة رقيقة من النكهة ، حيث أن الجلد الأبيض الموجود تحت الجلد نفسه يعطي مرارة قوية.

هناك العديد من الطرق لصنع الشراب ، ولكن المكونات الرئيسية في أي وصفة هي الليمون والسكر والماء.

وصفة واحدة بسيطة تتطلب ليمونة وكوب سكر و 3/4 كوب ماء.

• يتم تقطيع الليمون المغسول إلى قسمين ويتم عصر العصير في وعاء منفصل.
• الآن يقطع الليمون إلى قطع صغيرة ويُسكب بالماء الساخن ، ويوضع على نار خفيفة.
• بعد 5-10 دقائق ، يُرفع المرق عن النار ويُترك للشراب لمدة 35-40 دقيقة ويُصفى.
• يضاف السكر إلى المرق ويغلي. ثم يجب خفض النار والاستمرار في الغليان لمدة 20 دقيقة.
• يُرفع السائل الناتج من الحرارة ، ويُضاف إليه العصير ويُغلى مرة أخرى.
• عندما يبرد الشراب ، يُسكب في وعاء تخزين ويغلق بالفلين. اختر مكانًا رائعًا للتخزين.

لليمون مع الحماس المر ، هناك وصفة أخرى. باستخدامه ، يمكنك التعامل بسرعة مع المهمة.

لتحضير الشراب ، ستحتاج إلى 10-12 فاكهة و6-7 ملاعق كبيرة من السكر و 100 جرام من الماء.

يتم وضع الماء مع السكر على النار. ليس من الضروري الغليان ، فقط قم بإذابة السكر. عندما يذوب السكر ، تحتاج إلى إضافة العصير المعصور مسبقًا من الليمون ويخلط جيدًا. إذا دخلت قطع الليمون أو الحماس ، يتم ترشيح التركيبة ، ويكون المنتج جاهزًا للاستخدام.

على سبيل المثال ، يمكنك تحقيق مذاق رائع إذا قمت بإعداد شراب بالعسل. في هذه الحالة ، لا حاجة للماء.

خذ 5-6 فواكه ، اقطعها إلى نصف حلقات وضعها في وعاء زجاجي. صب العسل على الليمون - 200 مل يكفي.ضعي برطمان العسل والليمون في الثلاجة وانتظري 3 أيام. خلال هذه الفترة ، سيذوب حتى العسل السميك جدًا ويختلط مع عصير الليمون دون مشاركتك. ثم يتم ترشيح الشراب وصبه في وعاء آخر.

سيكون شراب الليمون المطبوخ مكملاً تمامًا لأي طبق حلوى. لا تقل عن المشروبات الرائعة يمكنك علاج الأصدقاء أو الأقارب الذين جاءوا لزيارتك.

بإضافة الشراب إلى الماء العادي أو المعدني بالماء الفوار ، ستحصل على عصير ليمونادة ممتاز للأطفال.

للبالغين ، قم بإعداد كوكتيل. على سبيل المثال ، يمكنك بسهولة وبسرعة تحضير فاتح للشهية. امزج 15 مل من الفودكا مع أماريتو ليكيور وشراب. يوصى باستخدام شاكر.

تعتبر الكوكتيلات التي تحتوي على الروم جيدة بشكل خاص ، حيث تتمتع برائحة رائعة. لتحضير واحد منهم ، خذ 20 مل من الروم ، 15 مل من أي مشروب كحولي ، 90 مل من عصير الأناناس و 30 مل من شراب الليمون. تقدم مع الثلج.

تعتمد شروط وطرق التخزين على طريقة التحضير.

إذا لم يتم غلي الشراب ، قم بتخزينه في الثلاجة لمدة 3-4 أسابيع.

مسلوق مناسب للتعليب لفصل الشتاء. للقيام بذلك ، يجب سكب شراب الغليان في زجاجات معقمة وإغلاقها بإحكام.

طريقة جيدة لتخزينه هي تجميد الشراب في قوالب صغيرة. في هذا النموذج ، يكون مفيدًا للكوكتيلات.

كيفية صنع شراب الليمون للمشروبات اللذيذة موضحة في الفيديو التالي.