كيف يتم تخزين زيت بذر الكتان؟

لطالما كان لزيت بذور الكتان مجموعة واسعة من التطبيقات ، حيث يحتوي على العديد من المواد المفيدة التي لها تأثير مفيد على جسم الإنسان. ومع ذلك ، مع التخزين الطويل أو غير المناسب ، فإنه يفقد خصائصه. لكي يظل هذا المنتج القيم مناسبًا للاستهلاك لأطول فترة ممكنة ، يجب عليك الاهتمام بتخزينه المناسب.

يعد الحصول على هذا المنتج القيم عملية راسخة في تلك المناطق التي ينمو فيها الكتان. ومع ذلك ، هناك طرق مختلفة للحصول عليها ، مما يؤثر على التركيب النوعي للمنتج النهائي. أكثر المواد المفيدة تشبعًا هو الزيت المنتج بالضغط على البارد.

يتم تنظيف المواد الخام وسحقها ووضعها تحت الضغط. المنتج الناتج له لون جميل وله طعم ورائحة خفيفة. يحتفظ قدر الإمكان بجميع المكونات المفيدة التي تحتويها المواد الخام. يمكن تمييز هذا الزيت بصريًا - فقد يحتوي على راسب غائم. هذا منتج قابل للتلف ، على الرغم من أنه أغلى.

قد يتم ترطيب الزيت غير المكرر ، أي معالجته بالماء لإزالة المواد المكونة للترسبات ؛ توجد في بعض الأحيان كمية صغيرة من الرواسب. يحتفظ المنتج تقريبًا بجميع الخصائص الكامنة في الزيت غير المكرر ، ومع ذلك ، فإن عملية الترطيب تزيل بعض المكونات المفيدة.

يمكنك العثور على زيت بذر الكتان المكرر للبيع. يتم الحصول عليها من غير مكرر بالمعالجة الميكانيكية والكيميائية.لا توجد رواسب فيه ، يتم تخزينه لفترة أطول ، وله طعم ولون ورائحة معتدلة.

يمكن أن يخضع الزيت المكرر لعملية تنقية أخرى - إزالة الروائح الكريهة. الزيت المنزوع الرائحة شفاف ، لا يوجد فيه رواسب ، عملياً ليس له طعم ورائحة.

في الصناعة ، يتم استخدامه لصنع زيت التجفيف والدهانات الزيتية سريعة الجفاف ؛ يتم صنع مشمع طبيعي منه. ومع ذلك ، فإن وفرة المواد المفيدة تجعله منتجًا لا غنى عنه لنظام غذائي صحي ، في الطب والتجميل.

يتم إعطاء خصائص مفيدة للزيت من خلال الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة الموجودة فيه والفيتامينات والعناصر النزرة. تنوعها في التكوين كبير ، وهذا يجعل الزيت منتجًا مناسبًا لظروف الجسم المختلفة.

يكفي تناول ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من المنتج يوميًا من أجل:

• تطبيع عمل الجهاز الهضمي.
• شفاء الآفات على الغشاء المخاطي في المعدة ومنع حدوثها ؛
• خفض ضغط الدم
• تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ؛
• تقوية الأوعية الدموية وتحسين مرونتها وتطهيرها من الكوليسترول ؛
• تنظيم عمليات التمثيل الغذائي في الجسم.
• تحسين الجسم وتحسين المناعة.
• منع زيادة الوزن
• تبدو جيدة ، لديك شعر وأظافر صحية ؛
• استعادة الصحة بسرعة بعد الأمراض والعمليات ؛
• تطبيع الدورة الشهرية عند النساء.

يجب أن تدرك أن الخصائص المفيدة للزيت كمضافات غذائية تظهر فقط بشرط أن تأخذ الزيت على هذا النحو ، ولا تستخدمه في طهي الأطباق المقلية أو المخبوزة: المعالجة الحرارية تؤدي إلى تكوين مواد مسرطنة. لذلك ، قم بإضافته إلى الأطباق الجاهزة ، ولكن ليس الساخنة ، أو استخدمه كصلصة للسلطات.

يجب أن نتذكر أن الأحماض المتعددة غير المشبعة تفقد خصائصها بسرعة كبيرة عند تعرضها للهواء. هذا يعني أنك لا تحتاج إلى إضافة الزيت إلا قبل التقديم المباشر للطبق على المائدة. لا تقم بإعادة ملء أجزاء كبيرة جدًا - فهي لا تخضع للتخزين ، حتى في الثلاجة.

يجب ألا تتناول جرعات كبيرة من الزيت - فهذا سيؤدي إلى الإسهال ، ويؤثر بشدة على الكبد ، ويسبب حالات مزعجة أخرى. أيضا ، الزيت هو بطلان في حالة التعصب الفردي وبعض الأمراض المزمنة وعند تناوله مع بعض الأدوية. في حالة وجود أمراض ، قد يكون من المفيد استشارة الطبيب.

في التجميل ، يتم استخدامه لآفات الجلد المختلفة ، ويستخدم كعامل التئام الجروح. يمكن إضافته إلى الكريمات والأقنعة. يرطب الزيت البشرة تمامًا ويخفف الجفاف والتهيج والتقشير. فقط لا تحتاج إلى إعداد أجزاء كبيرة من الأموال - لا يتم تخزينها لفترة طويلة.

يمكن أيضًا استخدام المنتج كقناع للشعر. سيكون له تأثير جيد على الأطراف المتقصفة ، ويقوي بصيلات الشعر ، ويساعد على استعادة الشعر بعد الصباغة ، ويجعله أكثر نعومة.

من المفيد أيضًا معالجتها بشكل دوري بالأظافر.سيساعد الزيت في إزالة طبقاتها وهشاشتها ، وسيساعد على استعادة مرونتها وتألقها.

سوف تتجلى جميع الخصائص العديدة للمنتج إذا كان صالحًا للاستهلاك ، ولم يفقد نضارته. يشير تاريخ انتهاء الصلاحية الموضح على العبوة إلى المنتج الموجود في الحاوية غير المفتوحة التابعة للشركة المصنعة. لكن الحقيقة هي أنه بعد فتحه ، يمكن تخزين زيت بذر الكتان لمدة شهر تقريبًا. تعمل ظروف التخزين غير المناسبة على تسريع عملية فقدان الصفات المفيدة.

لمنع حدوث ذلك ، يجب تخزين الزيت المفتوح بشكل صحيح. سيكون من المفيد كتابة التاريخ الذي فتحت فيه الزجاجة على الملصق. بادئ ذي بدء ، يعد التحكم في درجة الحرارة أمرًا مهمًا للغاية.

يبدأ تدمير الأحماض والفيتامينات المتعددة غير المشبعة عندما يتم تجاوز العلامة عند 23. درجة الحرارة 18-23 تعتبر الأمثل. يمكن تخزين المنتج في باب الثلاجة. قد تتسبب درجات الحرارة المنخفضة في زيادة سمك المنتج أو ترسبه. هذا ليس مخيفًا - في درجة حرارة الغرفة ستعود إلى حالتها الأصلية. لا ينبغي بأي حال تسخينه في الميكروويف أو باستخدام حمام مائي.

تحتاج أيضًا إلى العناية بحاوية التخزين.من الأفضل استخدام زجاج داكن أو سيراميك عالي الجودة لتصنيعه ، حيث يجب ألا تدخل المواد الموجودة في الحاوية في تفاعل كيميائي مع عناصر الزيت.

إذا اشتريت الزيت في حاوية بلاستيكية ، فبعد فتحه ، تحتاج إلى سكبه في كوب ، ويفضل أن يكون بنيًا ، وزجاجة ذات رقبة ضيقة وفلين محكم. إذا لم يكن لديك زجاجة داكنة في متناول اليد ، فلف زجاجة خفيفة لتخزين أفضل بورق سميك.

يجب ألا يكون موقع التخزين بالقرب من المواقد أو أجهزة التدفئة.

تأكد من تقليل وقت ملامسة الزيت للهواء. تذكر أن تغلق الغطاء على الزجاجة بإحكام فورًا بعد كل استخدام لتقليل الوقت الذي يتعرض فيه الزيت للهواء الذي يؤكسده. للسبب نفسه ، يجب تخزين الزيت في زجاجة ذات رقبة ضيقة.

نظرًا لأنه لا يمكن تخزين زيت بذور الكتان لفترة طويلة بعد الفتح ، فلا يجب عليك شرائه في عبوة كبيرة ، أكثر من 0.5 لتر ، فمن غير المعقول شرائه. اليوم ، يمكنك شراء زيت بذور الكتان من المتجر وفي الصيدلية وفي السوق. في السوق ، يُعرض أحيانًا للشراء للتعبئة. وعلى الرغم من أنه يمكنك في هذه الحالة شراء كمية صغيرة منه ، إلا أنه لا يزال يتعين عليك رفض مثل هذا الشراء - من الصعب جدًا تهيئة ظروف تخزين ملائمة للمنتج في السوق ، فهو غير محمي من درجات الحرارة القصوى والتعرض للهواء.

في الصيدليات ، يمكنك شراء زيت بذور الكتان في شكل كبسولات. هذا مناسب جدًا للأسباب التالية:

• المنتج مداوي - يحتوي على المعدل اليومي ؛
• صلاحية طويلة؛
• إنه محمي بشكل أفضل من التأثيرات البيئية الضارة ، والعمليات المدمرة بطيئة ، ويظل الزيت مناسبًا طوال الفترة المذكورة على العبوة ؛
• في الكبسولات ، كقاعدة عامة ، لا يوجد سوى منتج يتم الحصول عليه عن طريق الضغط البارد ، أي أنه يتم الحفاظ على جميع المواد المفيدة فيه إلى أقصى حد ؛
• مناسب للتخزين أو اصطحابه معك على الطريق ؛ فقط احفظه بعيدًا عن الحرارة وأشعة الشمس المباشرة.

إذا شعرت أن الزيت قد بدأ يتحول إلى مر أو اكتسبت رائحة مميزة ، وأيضًا إذا وجدت أن تاريخ انتهاء الصلاحية المذكور على الملصق قد انقضى ، فيجب التخلص من هذا المنتج على الفور ، وليس توفير المال الذي تم إنفاقه. للتخلص من الأضرار التي تلحق بالجسم بسبب المواد الضارة المتكونة ، قد يتطلب الأمر المزيد من المال والجهد.

للحصول على معلومات حول كيفية استخدام وتخزين زيت بذور الكتان ، انظر الفيديو التالي.