توت العليق الأسود: فوائده وزراعته

كل مقيم في الصيف من ذوي الخبرة على دراية بالتوت العادي. اليوم ، لا أحد يفاجأ بالأصناف الصفراء التي توجد بشكل متزايد في الحدائق الحديثة. لا يزال توت العليق مع التوت الأسود حداثة بالنسبة للكثيرين. غالبًا ما يتم الخلط بين التوت الكثيف الداكن والتوت الأسود ، فهو يتفوق على نظيره التقليدي في الذوق والعصير ، كما أنه متواضع في الرعاية.

يسمى توت العليق الأسود بسبب لون الحبر المحدد للتوت. نادرًا ما توجد الشجيرات المورقة ذات الثمار الداكنة الكبيرة في الأكواخ الصيفية. يحتوي هذا التنوع على محصول أكبر وأعلى جودة من التوت الأحمر أو الأبيض التقليدي ، وهو بمثابة عنصر زخرفي ممتاز للموقع. تم إحضار هذا النبات إلى روسيا من أمريكا الشمالية وهو شجيرة معمرة ذات براعم كبيرة من 1 إلى 3 أمتار.

يحتوي توت العليق على خصائصه الخاصة ، على سبيل المثال ، نظام جذر قوي لا يشكل براعم جذر. يتيح لك ذلك زراعة شجيرات فردية بين نباتات أخرى دون التعرض لخطر تدميرها. إنه أكثر مقاومة للأمراض المختلفة ، يكاد لا يتضرر من الحشرات. يبدأ الاثمار في وقت مبكر.

إنه شديد المقاومة للجفاف. يمكن أن توجد توت العليق على الجانب الأكثر إشراقًا من الموقع. لن يجف على عكس الأصناف الحمراء. يلتصق التوت الأسود أقوى من التوت الأبيض والأحمر. مثل هذه التوت تسقط على الأرض أقل. إنها لا تحتاج إلى رعاية معقدة ، فهي راضية عن التغذية والري المعتادة ذات التردد المتوسط.

ومع ذلك ، لا تتحمل جميع أنواع التوت الأسود الصقيع الشتوي جيدًا. لذلك ، يجب ربط الشجيرات لفصل الشتاء حتى لا تنكسر البراعم الفردية تحت وطأة الجليد والثلج. لتحديد ما ينمو على الموقع بدقة (التوت أو العليق) ، يكفي محاولة إزالة التوت بدون وعاء. على عكس التوت الأسود ، حتى التوت الأسود غير الناضج يمكن إزالته بسهولة من لوح القدم.

التوت الداكن أكثر عصيرًا وأحلى من التوت الأحمر العادي. من شجيرة واحدة يمكنك جمع من 2 إلى 4 كجم من التوت. إنها مرنة ، لذا فهي سهلة التجميع والنقل. هذا التوت مليء بالفيتامينات والأحماض المفيدة.

أكثر أنواع التوت الأسود شيوعًا في روسيا هو كمبرلاند. إنه أكثر تكيفًا مع ظروفنا المناخية وتكوين التربة ، وهذا هو السبب في أنه يعطي غلة عالية. هذه شجيرة مقوسة مبكرة النضج بها أشواك وتوت دائري أسود كثيف. عندما ينضج ، يكتسب لون السيقان إزهارًا مزرقًا ملحوظًا ، وتظهر المسامير الحادة. الصنف ذو طعم حلو مع لمسة من العليق ، الثمار يصل إلى 4 كجم من التوت من شجيرة واحدة. يتحمل النبات البرد جيدًا ، لكنه لا يحب الرطوبة العالية.

ثاني أكثر الأنواع شيوعًا بين البستانيين المحليين هو توت العليق في بريستول. تعطي هذه الشجيرات ذات البراعم الطويلة (حتى 3 أمتار) أكبر عائد. التوت الأسود العصير مع الإزهار الأزرق له شكل كروي مثالي تقريبًا وطعم حلو.

في السوق العالمية ، هناك أنواع معمرة مثل Black Jewel و Mac Black مع متوسط ​​فترة النضج والإثمار ليست كبيرة جدًا ولكنها مستقرة. مجموعة متنوعة جيدة هي Niwot ، والتي تؤتي ثمارها في براعم جديدة للعام الحالي. يقوم الموردون الروس أيضًا بإحضار أنواع مختلفة وهجينة إلى السوق. على سبيل المثال ، التوت المبكر مع أسماء أنثى جميلة "إيرينا" و "إليانور" شائعة.

توت "إليانور" لها شكل دائري كلاسيكي ، "إيرينا" - شكل مخروطي ممدود. الصنف المحلي الأكثر شعبية هو "هدية سيبيريا". تم تربيته خصيصًا للمناطق الباردة في بلدنا وهو مقاوم تمامًا للصقيع. يؤدي نشر الشجيرات الطويلة مع براعم تبلغ من العمر عامين إلى عام واحد إلى إنتاج توت دائري صغير. الصنف له غرض حلوى ، لذا فإن الثمار حلوة للغاية ورائعة.

يتيح التركيب الكيميائي الخاص لتوت العليق توت العليق اكتساب الريادة بين النباتات الطبية. وفقًا للعديد من الخبراء في مجال الطب والبيولوجيا ، فإن التوت الداكن أدنى قليلاً من الأصناف الأخرى من حيث محتوى الأحماض الأمينية وفيتامين سي.يحتوي على كمية كبيرة من الحديد والخلايا الأنثوسية وحمض الإيلاجيك. يسمح لنا سيتوستيرول ومضادات الأكسدة في تكوين الفاكهة أن نطلق على هذا التوت "ملكة التوت" الحقيقية.

بالإضافة إلى كل ما سبق ، يخزن التوت الداكن فيتامينات المجموعة B ، PP ، A ، E ، H ، البورون ، الزنك ، البوتاسيوم ، الفلور ، الكولبات ، الفوسفور والعديد من العناصر الأخرى. نسبة عالية من السعرات الحرارية (72 سعرة حرارية لكل 100 جرام) مع نسبة منخفضة من البروتينات والدهون تسمح لك بإضافتها إلى نظام غذائي عالي الكربوهيدرات. سيحل توت العليق هذا محل الشوكولاتة والكعك عندما تريد شيئًا حلوًا. سيسمح الوجود المنتظم لثمار هذا النبات في النظام الغذائي بما يلي:

• تحسين البصر
• تقوية الأوعية الدموية
• تطهير الجسم من النويدات المشعة والمعادن الثقيلة ؛
• خفض مستويات الكوليسترول

• انخفاض ضغط الدم
• زيادة الهيموجلوبين.
• تحسين حالة الجلد والشعر.
• القضاء على مشاكل الجهاز الهضمي.
• تقليل مخاطر الإصابة وإبطاء تطور السرطان.

وجد الأطباء الأمريكيون أن استهلاك حوالي 2 كجم من هذا التوت خلال العام يقلل بشكل شبه كامل من خطر الإصابة بالسرطان. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يحسن نبرة الكائن الحي بأكمله ويبطئ الشيخوخة. هذا التوت مفيد بشكل خاص في علاج مشاكل أمراض النساء (لتقليل الألم أثناء الحيض وحتى في علاج العقم). التوت الأسود هو أفضل علاج للسارس.

بالاشتراك مع العسل ، يسمح لك بالتخلص من فيروسات البرد ، ويمكن استخدام مغلي التوت للغرغرة في التهاب الحلق. من أوراقها ، يمكنك تحضير مغلي ، وهو مقشع ممتاز ومعرق. يجب جمع الأوراق في شهري يونيو ويوليو من براعم الشباب. لا ينبغي أن تكون ملطخة أو تالفة. من الضروري تجفيف هذه الخضر في غرفة جافة جيدة التهوية حيث لا تسقط أشعة الشمس المباشرة.

يستخدم توت العليق الأسود أيضًا بنشاط في مستحضرات التجميل ، باستخدام الفواكه والزهور بأوراق الشجر. بناءً عليها ، يتم إنشاء أقنعة وشامبو مختلفة. يمكنك تحضير قناع مضاد لحب الشباب بنفسك عن طريق طحن القليل من التوت في اللب لتطبيقه لاحقًا في طبقة سميكة على الوجه. اغسل هذا القناع بعد 15-20 دقيقة بالماء الدافئ. من أوراق وأزهار توت العليق ، يمكنك تحضير مغلي علاجي لتقوية الشعر ، وصب الماء المغلي فوقه والإصرار عليه لعدة ساعات.

لكل مزاياه ، التوت الأسود له موانع معينة. لا ينصح باستخدام مثل هذا التوت في الحالات التالية:

• مع أمراض الكلى.
• مرضى التهاب المعدة.
• مع الحساسية.

لأول مرة ، من السهل الحصول على شجيرات توت العليق باستخدام البذور المشتراة. بعد التقسيم الطبقي في الربيع ، يجب أن تزرع في الأرض بالأسمدة. في الخريف ، يمكنك زرع نبات بدون طبقات. بعد تلقي الشجيرات الأولى ، يتم توسيع باقي حبات التوت مع طبقات في نهاية موسم الصيف.

للقيام بذلك ، يتم ثني الفروع الممدودة على الأرض ووضعها في أخاديد محفورة مسبقًا بعمق 10 سم ، ويتم تثبيت البراعم المثنية ورشها بالأرض بحيث تكون نقطة النمو على السطح. تبدو النتيجة مثل بضع براعم صغيرة بجانب شجيرة التوت الأم.

قبل أن تزرع توت العليق الأسود في منطقتك ، تحتاج إلى اختيار المكان المناسب وإعداده. هذا النبات متواضع ، ويمكن أن ينمو في أي تربة وفي أي ضوء. ومع ذلك ، يجادل سكان الصيف ذوو الخبرة بأن كمية المحصول يمكن أن تتقلب بشكل خطير اعتمادًا على ظروف نمو الأدغال. من المهم أن تأخذ في الاعتبار عددًا من العوامل التي تؤثر على ثمار التوت البري.

إن زراعة التوت في زاوية خالية من الرياح ومضاءة بألوان زاهية من الموقع هو الخيار الصحيح.المصنع لا يتحمل الرياح الباردة. سيكون زرعها تحت النوافذ على الجانب المشمس هو الحل الأفضل ، لأن جدار المنزل سيحمي النبات من المسودات.

من المهم ألا ينمو العليق بجانب التوت ، وأن الأرض التي تُزرع فيها البراعم يجب أن تبقى من الطماطم أو البطاطس أو الباذنجان لمدة عام على الأقل.

لا تزرع شجيرات فردية من التوت الأسود قريبة جدًا من بعضها البعض. المسافة المثلى 80 سم بين الشجيرات المجاورة وحوالي 2 متر بين الصفوف. مع هذه المقاعد ، ستكون النباتات أسهل في العناية بها. سيتم تدفئة كل منهم بواسطة الشمس والتهوية.

إن العامل الأكثر أهمية الذي يؤثر على نمو وإنتاجية التوت هو تكوين التربة. التربة الطفيلية هي الأنسب ، حيث تحتوي على عدد كبير من العناصر الغذائية والمعادن المختلفة. لا يركد الرطوبة ، مما قد يؤدي إلى تعفن الجذور ، يتم الاحتفاظ بالحرارة جيدًا.

يزرع توت العليق الأسود في أوائل الربيع على عمق نصف متر على الأقل. يمكن أن يختلف عرض حفرة الزراعة حوالي 40-50 سم ، ومن الأفضل تسميد النبتة بالرماد والدبال ، المخلوط بكميات متساوية ، والتي تُسكب في الحفرة على ارتفاع 20-25 سم ، ويتم ملء الحفرة مع الماء.

يتم وضع شتلة التوت بعناية فيه. عندما يتم امتصاص الماء ، يتم تغطية الحفرة بما تبقى من الأرض ممزوجة بالأسمدة المعقدة والرمل (إذا لزم الأمر). من جزء الشتلة البارز فوق السطح ، يمكنك تكوين شجيرة بيديك بحيث يحدث النمو الأولي في الاتجاه الصحيح. ثم تحتاج إلى سقي الزراعة الناتجة مرة أخرى.

حتى البستانيين المبتدئين يمكنهم بسهولة توفير الرعاية المناسبة للتوت البسيط. للقيام بذلك ، ما عليك سوى اتباع بعض القواعد.

• من الأفضل نشارة التربة مباشرة بعد الزراعة بنشارة الخشب أو العشب الجاف أو السماد الطبيعي.
• من الضروري سقي التوت في الوقت المناسب ، بما في ذلك وقت الحصاد. كلما تم سقي الشجيرات في كثير من الأحيان ، زاد حجم التوت عليها. الري بالتنقيط هو الأفضل للتوت الأسود.
• تمتد السيقان سريعة النمو حتى طول 3 أمتار وتصبح هشة للغاية. لمنع الفروع من الانكسار ، يمكن ربطها بتعريشات خاصة أو بسياج عادي.
• يحتاج النبات إلى التقليم مرتين في السنة. في الصيف ، يتم التقليم لزيادة الإنتاجية: يتم تقصير اللقطة عند نقطة النمو. هناك حاجة إلى تقليم الخريف كتحضير لتوت العليق لفصل الشتاء: يتم قطع الأغصان القديمة الذابلة.

بشكل منفصل ، يجدر الخوض في الحماية من الآفات والأمراض وإطعام التوت. أفظع مرض لنبات أرونيا هو ذبول الفطر. يكاد يكون من المستحيل علاج نبتة مريضة بالفعل ، لذا فإن الوقاية مهمة جدًا:

• شراء بذور عالية الجودة ؛
• الامتثال لقواعد الهبوط ؛
• تصريف جيد للتربة.

لتجنب الأمراض الفطرية ، يمكنك رش أوراق النبات بمحاليل خاصة تحتوي على النحاس والمبيدات الحشرية. لمحاربة خنفساء التوت ، يعتبر المحلول الذي يحتوي على 2٪ نتروفين مثاليًا. لإعادة الرش قبل الإزهار ، يمكنك استخدام منقوع من الشيح والقطيفة (400 جرام من خليط جاف من الأعشاب لكل 10 لترات من الماء). كضماد علوي ، فإن أي أسمدة عضوية يتم تحضيرها بأيدي المرء مناسبة تمامًا. يمكنك استخدام معدن النيتروجين.

وفقًا لمراجعات وأوصاف العديد من المقيمين الصيفيين ذوي الخبرة ، تتيح لك التغذية في الوقت المناسب مضاعفة محصول التوت تقريبًا. من المهم بنفس القدر تحضير التوت بشكل صحيح لفصل الشتاء. في المناخات المعتدلة ، يمكنك ترك الفروع متصلة بالتعريشة.

بتلخيص كل ما سبق ، يمكننا أن نستنتج: التوت الأسود يجمع بين أفضل ما في التوت الأسود والتوت الأحمر الكلاسيكي. التوت ليس فقط لذيذًا ، ولكنه صحي أيضًا. المصنع نفسه متواضع وعالي الغلة. لن يكون نمو مثل هذا الزخرفة لمنزل ريفي صيفي وطاولة صيفية أمرًا صعبًا للغاية حتى بالنسبة للمبتدئين في البستنة.

سوف تتعلم المزيد عن التوت الأسود من الفيديو التالي.