تنضج المانجو في المنزل

المانجو فاكهة غريبة لذيذة وصحية يمكن العثور عليها كثيرًا في المتاجر الروسية. ولكن نظرًا لأن المانجو لا تنمو في بلدنا ، فعادة ما يتم إحضارها غير ناضجة. هذا لا يساعد فقط في تقليل تكلفة المنتج ، ولكن أيضًا على إبقائه لفترة أطول. بالإضافة إلى ذلك ، تنضج المانجو دون مشاكل في المنزل ، والشيء الرئيسي هو معرفة جميع قواعد هذه العملية.

يحتوي المانجو على الكثير من الخصائص المفيدة. يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والبوتاسيوم والألياف والبوتاسيوم. يساعد الاستهلاك المنتظم لهذه الفاكهة على التخلص من مشاكل الجهاز الهضمي ، فضلاً عن زيادة مقاومة الجسم. يمكن تناول الفاكهة في شكلها النقي أو إضافتها إلى السلطات والعصائر والآيس كريم والحلويات المختلفة.

اعتمادًا على التنوع ، لا تختلف خصائص طعم الفاكهة فحسب ، بل أيضًا لون قشرتها - يمكن أن تكون صفراء أو حمراء أو خضراء. غالبًا ما تجدها هي الفاكهة الصفراء.

هناك عدة طرق يمكنك من خلالها إنضاج المانجو بشكل صحيح بسرعة وسهولة. نحن ندرج أكثرها فعالية.

لتحويل الفاكهة غير الناضجة إلى حلوى رائعة ، كل ما تحتاجه هو جريدة عادية أو كيس ورقي جاف. لف الفاكهة بورق واتركها في درجة حرارة الغرفة. لكن لا تقم بلف الورقة بإحكام شديد حول المانجو لمنع تكون البكتيريا والعفن. في غضون يوم أو يومين تقريبًا ، سيتم إطلاق الإيثيلين - وهو غاز طبيعي غير ضار ، ينضج اللب بسببه. ستصبح الثمار الصلبة أكثر نعومة بشكل ملحوظ. وفي الغرفة ستشعر برائحة الفواكه اللطيفة.

جاءت هذه الطريقة إلينا من بلاد الشرق. بل هو أكثر فعالية ويساهم في النضج السريع للجنين بشكل لا يصدق. تحتاج إلى وضع المانجو في كيس ورقي أو وعاء أو وعاء أو أي وعاء آخر مع الذرة أو الأرز. بغض النظر عن نوع الحبوب الذي تختاره ، لن تتأثر فعالية الطريقة قليلاً من هذا. بسبب تفاعل المنتجات ، يظهر الغاز المشار إليه سابقًا ، الإيثيلين ، بشكل أسرع عدة مرات. ولن تنضج المانجو في غضون يومين ، ولكن في غضون ساعات قليلة ، بحد أقصى يوم.

النضج الذاتي للجنين هو أمر بسيط للغاية. لذلك ، يمكنك شراء فاكهة غريبة غير ناضجة للمستقبل ولا تخشى أن تتدهور أو لا تنضج.

إذا لم تعجبك الطرق المقترحة ، فيمكنك ببساطة وضع الفاكهة في وعاء بلاستيكي أو على صينية وتركها لعدة أيام في درجة حرارة الغرفة. بهذه الطريقة ، تنضج الثمرة أيضًا بشكل مثالي.

تحديد نضج المانجو بسيط للغاية. ندرج العلامات الرئيسية التي يجب الانتباه إليها.

• رائحة. تعطي الفاكهة الناضجة رائحة فواكه حلوة قوية. يمكن ملاحظته بشكل خاص بالقرب من الجذع.
• مرونة. إذا ضغطت على الفاكهة ، وكانت قاسية جدًا ولا تتدلى على الإطلاق ، فأنت بحاجة إلى جعلها تستلقي لبعض الوقت. للحصول على فكرة عن مدى مرونة الفاكهة ، اضغط برفق على الخوخ في قبضة يدك.الثمار الناضجة من هذه الثمار متشابهة مع بعضها البعض من حيث الصلابة.
• توحيد اللون. إذا لاحظت وجود بقع داكنة على قشرة الفاكهة ، وكانت الثمرة نفسها تبدو جيدة جدًا ، فإن لونها لا يشير دائمًا إلى أن المنتج فاسد. على الأرجح ، يوجد في مثل هذه المانجو كمية كبيرة من السكروز. ولكن إذا كانت البقع ناعمة ومضغوطة ، فمن الضروري عدم الاحتفاظ بالفاكهة لفترة طويلة ، ولكن قطعها على الفور وفحص اللب بحثًا عن التلف.

عند شراء المانجو والتخزين اللاحق لها ، يوصي الخبراء المشترين باستخدام بعض النصائح.

• من أجل معرفة ما إذا كانت الثمرة ناضجة أم لا ، من الضروري التركيز على درجة قساوة الثمرة ، وكذلك على لون قشرتها.
• إذا اشتريت مانجو غير ناضج ، فلا تضعه في الثلاجة. تحت تأثير درجات الحرارة المنخفضة ، لن تنضج الثمرة بالتأكيد. علاوة على ذلك ، فإن التعرض الطويل للبرد سوف يفسد المنتج فقط. ولكن من الأفضل تخزين الفاكهة المفرطة النضج في الثلاجة.
• لا يُسمح بالتخزين الطويل جدًا للفاكهة الناضجة. لا يزيد وقت التخزين الأمثل للمانجو الناضج الكامل أو المقطّع عن 5 أيام. في الفريزر ، يمكنك الاحتفاظ بالفاكهة لمدة 6 أشهر.
• إذا اخترت طريقة نضج الفاكهة باستخدام كيس ورقي ، فيمكنك تحسينها بإضافة تفاحة عادية إلى الكيس. لذلك سوف تسرع العملية بشكل كبير.
• بشكل عام ، يمكنك شراء فاكهة بأمان عندما يكون لقشرها لون ساطع وكثافة جيدة ، وكذلك بشرط أن تنبعث رائحة لطيفة من الفاكهة.
• عند تحديد درجة نضج الثمرة ومذاقها لا يجب الاعتماد فقط على الرائحة أو اللون. تعامل مع هذه المسألة بطريقة معقدة.

كيف تقطع المانجو ، انظر الفيديو التالي.