هريس المانجو: وصفات الطبخ وفوائدها

مهروس المانجو عبارة عن منتج يحتوي على كمية كبيرة من العناصر الغذائية التي يمتصها الجسم بسهولة ، مع طعم غني ومشرق. مقالنا مخصص لفوائد هريس المانجو ووصفات تحضير الأطباق المختلفة بهذه الفاكهة الغريبة.

ترجمت كلمة "مانجو" من اللغة التايلاندية وتعني "الفاكهة الملكية". في جنوب شرق آسيا ، هي واحدة من أكثرها شيوعًا. إنها شجرة دائمة الخضرة يصل ارتفاعها إلى أربعين متراً. لزراعة الفاكهة بكميات تجارية ، قام المربون بتربية أصناف منخفضة النمو (قزم) مناسبة للحصاد.

فيما بينها تختلف في حجم الثمرة ولون أوراق الشجر. شجرة المانجو غريبة الأطوار لظروف النمو والضوء ومستويات الرطوبة. الثمار الحمراء والصفراء والبرتقالية والخضراء على شكل بيضة ، ولب ليفي ، وعظام كبيرة مفلطحة. طعام استوائي شهي ، ينمو في ظروف طبيعية ، يحتوي على مزيج فريد من نكهات الخوخ والأناناس والليمون والموز واللحم الطري مع نضارة فاتحة للشهية.

المانجو منتج شهي يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والأحماض الأمينية ومضادات الأكسدة والأحماض العضوية والجلوكوز والألياف والألياف الغذائية. يساعد مجمع الفيتامينات والعناصر الدقيقة في تقوية المناعة وتحسين وظيفة الأمعاء وتطبيع البكتيريا والقضاء على الانتفاخ.

• مزيج من فيتامين ب 6 وحمض الجلوتاميك يحسن الذاكرة ، ويحفز عمل خلايا المخ ، وله تأثير إيجابي على الجهاز العصبي.
• البوتاسيوم يساهم في تنظيم ضغط الدم ، وتطبيع التوازن الحمضي القاعدي ، ويمنع أمراض الأورام. الألياف والألياف تساعد في تطهير الأمعاء من المواد السامة.

مع العديد من الخصائص الإيجابية ، فإن المانجو لها بعض موانع الاستعمال.

• من غير المرغوب فيه إعطاء مهروس المانجو للأطفال الذين تقل أعمارهم عن عام واحد. قد يتفاعل الغشاء المخاطي المعدي الحساس بشكل حاد مع منتج طازج. ستعمل المعالجة الحرارية على تليين تصور الفاكهة الغريبة.
• التعصب الفردي ورد الفعل التحسسي للجسم.

قبل الاستخدام ، تحتاج إلى اختيار ثمرة ناضجة ، عند الضغط عليها يتم استعادة الانبعاج بسرعة. يمكن أن تكون المانجو في المنتصف مفرطة النضج ، وفضفاضة ، وسوف تتسبب الرائحة الكحولية في التخلص من عمليات التخمير. الفاكهة الناضجة تفوح منها رائحة حلوة ناعمة ، قشرتها متساوية ولامعة.

استخدم سكينًا حادًا لتقشير الفاكهة. بعد ذلك ، قم بفصل اللب عن العظم ، وقم بتقطيعه إلى قطع. يجب أن يتم كل شيء بعناية ، حيث أن الفاكهة شديدة العصير.

هناك خيار لقطع المانجو على طول العظم. بدون كسر الجلد ، تحتاج إلى عمل عدة جروح متقاطعة على اللب ، وتقليب الفاكهة من الداخل إلى الخارج وتقطيع القطع بسكين. نختار فاكهة شديدة النضج بملعقة ، بعد تقسيمها إلى قسمين.

تتناسب هذه الفاكهة اللذيذة مع الأطعمة المختلفة ، مما يجعل من الممكن تنويع نظامك الغذائي اليومي. هريس المانجو سهل التحضير في المنزل. يتم استخدامه كإضافة للأطباق والصلصات والكوكتيلات والهلام والعصائر وحده.

يتم إدخال الهريس في نظام الأطفال الغذائي من سن معينة وبعد استشارة طبيب الأطفال.سيكون هريس المانجو المعالج حرارياً أكثر رقة لهضم الأطفال. يحتوي المنتج على العديد من الفيتامينات والأحماض الأمينية والعناصر النزرة لتحسين صحة الأطفال وتطبيع عملية الهضم.

يتيح لك التوافق الممتاز للمانجو مع المنتجات الأخرى الاستمتاع بالأطباق والحلويات المشرقة والصحية.

• الفاكهة الطرية الناضجة تصنع مهروس المانجو الممتاز. يفضل إطعام طفل صغير بمنتج مسلوق قليلاً (لتجنب الانتفاخ). للقيام بذلك ، قشر لب المانجو ، وقطعه إلى قطع صغيرة وطحنه في الخلاط إلى كتلة طرية. قبل أن يذبل المهروس ، يُنصح بإضافة ملعقتين أو ثلاث ملاعق كبيرة من الماء. بعد عدة دقائق من المعالجة الحرارية ، وبعد التبريد ، نقوم بنقل المنتج النهائي إلى طبق التغذية.

• وصفة شراب الحليب الهندي يحمل مجموعة من الفيتامينات والكثير من المتعة. بعد هرس حبة مانجو ناضجة في مفرمة ، ثلاث ملاعق كبيرة من السكر مع لتر واحد من الكريمة قليلة الدسم ، قم بتتبيل كل شيء بعصير ليمونة واحدة. من المعتاد شرب مثل هذا الكوكتيل المبرد بإضافة بعض مكعبات الثلج إليه. يسمح محتوى السعرات الحرارية في المشروب باستخدامه حتى مع اتباع نظام غذائي.

• سيكون زخرفة النظام الغذائي اليومي عصائر مصنوعة من الزبادي مع إضافة هريس المانجو ومختلف الفواكه والفواكه أو التوت. يمكن دمج باقة من الروائح مع الفانيليا ، ويمكن تعديل تفضيلات الذوق حسب كمية المنتجات المستخدمة.

• يفعل هريس المانجو المجمد سهل جدا.في البلدان الشرقية ، من المعتاد أن نطلق على مثل هذه الحلوى شربات. اخلطي مهروس مانجو مع نصف كوب سكر مخفف في كوب من الماء النظيف. يُسكب المزيج في قوالب ويُجمّد.

• ميلك شيك مع لب المانجو الناضج إبراز المكونات الاستوائية للفاكهة. اخلطي كوبين من هريس المانجو مع ثلاث ملاعق كبيرة من السكر في الخلاط حتى يصبح المزيج ناعمًا. بعد ذلك نضيف كوبين من الحليب البارد ومغرفة واحدة من الآيس كريم الأبيض. يُزين بأوراق النعناع قبل التقديم.

• من السهل طهي العطاء بانا كوتا دسم. ثمانمائة مليلتر من الكريمة تُغلى مع بذور حبة الفانيليا والسكر (حسب الرغبة). أضف عشرة جرامات من الجيلاتين المنقوع مسبقًا إلى الكريمة المبردة. صب الكتلة الناتجة في قوالب ووضعها في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات.

• صوص متبل سريع ستجعل قطعة من أي لحم مطبوخ مميزة. يُطحن لب حبة مانجو طرية ويُضاف إليها ملعقة كبيرة من العسل وعصير الليمون ورشة من القرنفل والفلفل الحلو والفلفل والملح والقرفة وجوزة الطيب. هذه الصلصة ستجعل الطبق أصليًا حقًا.

شاهد الفيديو التالي للحصول على وصفة مهروس المانجو.