عصير المانجو: خصائصه وتأثيراته على الجسم

من بين المشروبات التي يستهلكها الإنسان مكان خاص لعصائر الفاكهة. تقليديا في روسيا ، يتم استخدام نكتار التفاح والبرتقال. لكن عصير المانجو يستحق الاهتمام أيضًا ، وقبل تجربته ، عليك أن تعرف عددًا من الفروق الدقيقة.

يبرز عصير المانجو بطعمه الحلو مع ملاحظة لاذعة يقدرها معظم الناس كثيرًا. تعود فوائده وأضراره إلى تركيبته الكيميائية المحددة. تحتوي المانجو على مجموعة فيتامين ب بأكملها تقريبًا ، والتي لها تأثير مفيد على الجهاز العصبي. إذا كانت كمية الفيتامينات تتوافق مع القاعدة ، يتم تقليل التعب وينعكس الإجهاد بشكل أكثر نجاحًا. تزداد القدرة على التحمل ، وتزداد النغمة والمزاج ، وتتوسع حدود الأداء الطبيعي. يحتوي عصير المانجو أيضًا على فيتامينات:

• د؛
• ج ؛
• E.

كل من هذه المواد له أهمية كبيرة للمناعة. دورهم كبير أيضًا في استقرار النفس ومكافحة التعب المزمن. تتحسن حالة الشعر والعظام والأظافر والجلد. بالإضافة إلى الفيتامينات ، يحتوي المشروب الذي يتم الحصول عليه من المانجو على كمية لا بأس بها من المعادن ، بما في ذلك المعادن المهمة مثل:

• ملغ.
• ص ؛
• الحديد.
• الزنك وبعض العناصر الكيميائية الأخرى.

من الجدير بالذكر أيضًا أن لب المانجو يحتوي على مواد عضوية وأحماض أمينية أساسية وعدد من مضادات الأكسدة. بفضلهم ، يتم منع الشيخوخة ، مما يرضي حتما جميع الناس ، بغض النظر عن جنسهم. يلاحظ أن عصير المانجو:

• يبطئ شيخوخة العين وضعف الرؤية المرتبط بالعمر ؛
• اتضح أنه وسيلة وقائية جيدة تمنع أمراض القرنية والشبكية وتوقف نموها ؛
• يمنع تطور أمراض الجهاز التنفسي.
• يسرع الشفاء من الالتهابات والآفات الفيروسية المختلفة ؛
• يمنع تكون الجلطات الدموية في الأوعية الدموية.
• يستقر ضغط الدم
• يقلل من احتمالية الإصابة بالتنكس الخبيث لأي خلية في الجسم.

لوحظت فوائد المانجو لأولئك الذين يعانون من ضعف وظائف الكلى وغيرها من أعضاء الجهاز الإخراجي. المواد الموجودة في تكوين هذه الثمار تمنع تفاقم تحص البول وتقلل من الالتهاب الناجم عن التهاب الحويضة والكلية. المكونات الأخرى تزيد من نشاط وفعالية التفكير ، وتساعد على تقوية الذاكرة.

أحد أحدث الاكتشافات هو إطلاق مادة تساعد في تقليل خطر الإصابة بتصلب الشرايين. لذا فإن كوبًا من عصير المانجو يوميًا للأشخاص الأصحاء سيساعدهم في الحفاظ على مكانتهم ، وسوف يستعيدها المرضى.

تعد القدرة على صنع عصير المانجو بيديك ذات قيمة كبيرة: كما هو الحال في عروض الممارسة ، لا يفي المنتج الذي يتم شراؤه من المتجر دائمًا بالمتطلبات الضرورية. بالنسبة للجزء الأكبر ، يتم إدخال كمية كبيرة من السكر فيه ، ويتم إنتاج المشروب نفسه عن طريق الاسترداد من المادة الجافة. أسهل حل ، بالطبع ، هو استخدام عصارة. يتم تمرير اللب ، الذي تم تقطيعه مسبقًا إلى قطع صغيرة نسبيًا ، من خلاله.

يمكنك إحضار الرحيق إلى الحالة عن طريق تخفيفه بكمية قليلة من الماء ، لأنه مشبع جدًا بالمواد الفعالة وقد يبدو متخمًا بسبب كمية السكريات الكبيرة.

تعتبر كمية صغيرة من الماء مادة مضافة إلزامية ، ويجب أيضًا إضافة كمية معينة من الثلج المجروش حسب الذوق. عندما يتم سحق الكتلة ، يتم تمرير العصير أحيانًا عبر منخل لتنظيفه من اللب. إذا لزم الأمر ، لا يمكنك القيام بذلك. عند شرب عصير المانجو ، لا ينبغي لأحد أن ينسى حلاوة السائل المخفف الغني بالكربوهيدرات السريعة. يعتمد الكثير على جودة المانجو التي يتم تناولها للحصول على العصير.

نعومة الثمرة مرغوبة لكن لا يجب أن تكون مفرطة. لن تتمكن الفاكهة التي تنتشر في اليد من اللمسة الأولى من إعطاء رحيق جيد. النضج يُحكم عليه بالحزم والثقل. يجب أن يكون قشر الفاكهة ناعمًا ولا يترك أحاسيس غير سارة عند لمسها.

يمكن أن يكون ناتج عصير المانجو من كيلوغرام من اللب مهمًا جدًا ، حيث يصل إلى 60-85٪ بالنسبة إلى كتلة الثمار (اعتمادًا على محتوى الرطوبة ، والطريقة المستخدمة وما إذا كان المنتج منزوع اللب أم لا) . بالإضافة إلى الشرب كمشروب مستقل ، يمكن استخدام هذا العصير:

• كجزء من سلطة الفواكه الصيفية ؛
• للخبز المنزلي
• في الحلويات
• في شربات
• في كيسيلز ومنتجات الطهي الأخرى.

عند تحضير الرحيق بمفردك أو شرائه جاهزًا ، يجب ألا يغيب عن البال أن عصائر المانجو لا تجلب فوائد للجسم فحسب ، بل تضر أيضًا. يمكن أن يؤدي استخدام الرحيق الناتج من الفاكهة غير الناضجة إلى تهيج الجهاز الهضمي ، مما يؤدي إلى تطور المغص.لذلك ، يجب تخفيفه بالماء. إذا كنت تتناول عصيرًا من ثمرة ناضجة تمامًا ، فهذه المشكلة ليست خطيرة. ولكن هناك خطر حدوث رد فعل تحسسي ، فقد تعاني من الإمساك وحتى حالات الحمى.

يعتقد الأطباء أن عصير المانجو ليس له مكان في النظام الغذائي لمرضى التهاب القولون والتهاب المعدة. يمكن للمرأة الحامل (حسب الحالة الطبيعية للجسم وعدم وجود مضاعفات ، وموانع الاستعمال المذكورة أعلاه) أن تشرب الرحيق بهدوء. ولكن يجب الاتفاق على هذا مع الطبيب ، حيث من المحتمل أن تحدث الحساسية.

كيفية اختيار المانجو المناسب للعصر شاهد الفيديو التالي.