زيت الخردل: تطبيق ، خصائص وموانع مفيدة

يسمح لك شراء الأدوية ومستحضرات التجميل باهظة الثمن بالاعتناء بصحتك ومظهرك. لكن لا يستطيع جميع الناس تحمل تكلفة ذلك ، وإلى جانب فوائد المواد الاصطناعية ، غالبًا ما يتضررون. بديل معقول ولطيف لهم في كثير من الحالات هو زيت الخردل.

زيت الخردل هو أحد أنواع الزيوت النباتية التي تستخدم فيها بذور النبتة. لاستخراج السائل من الخردل ، تستخدم الشركات المصنعة المختلفة طريقتين: المعالجة بالضغط والاستخلاص. يمكن أيضًا تسمية زيت الخردل بمزيج من مسحوق الخردل الجاف مع زيت عباد الشمس. لا ينبغي الخلط بينهما. يعتبر زيت الخردل العطري ، بكل فوائده ، شديد الخطورة بسبب سميته العالية ، لذا يجب استخدامه بحذر.

تراكمت المعرفة حول الخردل واستخدامه منذ العصور القديمة. أظهرت الحفريات الأثرية أن الخردل الأسود كان يستخدم للأغراض الطبية في وقت مبكر من العصر الحجري. هناك أيضًا مراجع مكتوبة للخصائص العلاجية للمنتج في الأدب الهندي القديم والبابلي القديم.

لكن الحضارات العظيمة في البحر الأبيض المتوسط ​​- اليونانية والرومانية ، لم تهتم بهذا النبات تقريبًا.بدأت زراعة الخردل على أراضي روسيا الحديثة في نهاية القرن الثامن عشر.

لسنوات عديدة ، استمر عمل المربين لتحسين خصائص الثقافة. وسرعان ما أصبح الخردل الناتج عن ذلك أحد أفضل الخيارات للنبات. تم الاعتراف بتفوق صنف الفولجا من قبل المهندسين الزراعيين الإنجليز والفرنسيين. لفترة طويلة جدًا ، لم يتمكن مزارعو النباتات من إنتاج أصناف أكثر مثالية. ثبت أن زيت الخردل يحظى بشعبية كبيرة. وحتى الآن في روسيا ، تتلقى النباتات ¼ من هذا الزيت من صنف Sarepta.

لتصنيعها ، يتم تنظيف البذور أولاً من الشوائب. تشمل هذه الشوائب أيضًا حبات منخفضة الجودة. يتم التنظيف باستخدام معدات خاصة. المرحلة الثانية من عملية الإنتاج هي الضغط على البارد. في مصانع النفط الحديثة ، يمكن استخلاص ما يصل إلى 65٪ من التركيز في هذه المرحلة. لا يزال هذا الزيت غير المكرر يحتوي على أكثر المواد المفيدة.

تستخدم المصانع الكبيرة تقنية الضغط المزدوج عند تسخينها. تساعد هذه الطريقة على زيادة عامل استرداد السائل حتى 90٪. تتم المرحلة الأولى من المعالجة في forpress ، والثانية - في الطارد. إذا تمت مراعاة التقنية بالكامل ، فإن تركيز الزيت في العجينة يكون 5٪. بعد ذلك ، يجب استخلاص المركز عن طريق إذابته في حمض عضوي ، ثم تمريره عبر غشاء خاص.

لكن العمل لا ينتهي عند هذا الحد. يتم تكرير زيت الخردل باستخدام مجموعة متنوعة من التقنيات:

• إزالة الروائح الكريهة.
• ترطيب.
• التقطير؛
• تبييض؛
• التكرير باستخدام الكواشف القلوية.
• تجميد.

يمكن أن يختلف تسلسل طرق المعالجة هذه ومدة كل منها والكواشف المستخدمة بشكل كبير.يتم الاختيار النهائي فقط من قبل التقنيين المدربين. ولكن على أي حال ، فإن التركيز الناتج لا يحتوي على أي مواد مفيدة. لذلك ، للأغراض الطبية والتجميلية والطهي ، يجب استخدام الزيت غير المكرر فقط. إنه يحتفظ بجميع الفوائد التي يمكن أن يجلبها الخردل.

يجب أن تشمل:

• الاسم الكامل للمنتج والعلامة التجارية ؛
• معلومات حول الشهادات والتراخيص ؛
• تنوع الخردل
• لحظة الملء
• قيمة الطاقة
• الافضل قبل الموعد؛
• العنوان القانوني والفعلي للشركة المصنعة ؛
• الشروط الموصى بها للتخزين والاستخدام.

لا يمكنك شراء زيت الخردل من الشركات المصنعة التي لم يتم التحقق منها. حتى إذا التزمت الشركة المصنعة بمعايير الجودة بدقة ، فإن النقل والتخزين يمكن أن يحرم المنتج من معظم خصائصه المفيدة. إذا تم حفظ الزجاجات في ضوء الشمس المباشر في متجر أو سوق ، يمكن أن يتحلل زيت الخردل بسرعة. وحتى إذا تم استيفاء جميع المتطلبات ، في كل مرة تحتاج الزجاجة إلى رجها.

العمر الافتراضي للمنتج غير المكرر المغطى بالفلين من الاستخراج الأول هو عام واحد. ولكن إذا تم فتح الزجاجة ، يجب وضعها في الثلاجة على الفور واستخدامها بالكامل خلال 6 أشهر. عادة ، قد يكون للسائل الطبيعي لون أصفر بدرجات متفاوتة من التشبع. لزوجة زيت الخردل منخفضة. يعتبر وجود الرواسب مقبولاً ولا يشير إلى نوعية رديئة.

يتميز المنتج السيئ بما يلي:

• مذاق سيء؛
• رائحة عفنة
• شعور بالمرارة
• تعكر السائل.

على الرغم من الاختلاف في التركيب الكيميائي للأصناف الفردية ، قدم الخبراء وصفًا عامًا لهذا المنتج. قد تحتوي (بترتيب تصاعدي للحد الأدنى للسهم):

• 7 إلى 14٪ حمض eicosanoic ؛
• 8 إلى 12٪ حمض اللينولينيك ؛
• 11 إلى 53٪ حمض الأيروسيك ؛
• 14 إلى 19٪ حمض اللينوليك ؛
• 22 إلى 30٪ حمض الأوليك.

من بينها ، أحماض اللينوليك واللينولينيك والإيكوسانويك ذات قيمة خاصة - فهي كلها لا يمكن الاستغناء عنها ، أي حيوية ، ولكن لا ينتجها الجسم نفسه. كما أن تركيز الفيتامينات المختلفة مرتفع أيضًا. يحتوي زيت الخردل ، على سبيل المثال ، على فيتامين د ، والذي لا يمكن الحصول عليه إلا من زيت السمك ومنتجات الألبان والفطر البري وصفار البيض.

يحتوي ثفل بذور الخردل أيضًا على فيتامين ك. كما يحتوي على فيتامينات أ ، هـ ، قابلة للذوبان في الدهون ، فيتامينات ب 1 - ب 9 ، ب. تركيز فيتامين هـ مرتفع جدًا - يحتوي 100 غرام من السائل على ضعف الاحتياج اليومي.

ترتبط الخصائص المفيدة للمنتج إلى حد كبير بتركيز عالٍ من مادة الكولين. هذه المادة لها تأثير إيجابي على عمل الجهاز العصبي. لكنها تساعد أيضًا على إنتاج الدهون الفوسفورية ، وهي تقلل بالفعل من خطر الإصابة بالتنكس الدهني في الكبد. يستخدم زيت الخردل على نطاق واسع في الطب الشعبي. في تلك الأيام ، عندما لم تتمكن الغالبية العظمى من الناس من استخدام مساعدة الأطباء ، تعاملوا معها:

• الروماتيزم.
• أمراض الجهاز التنفسي
• أمراض المفاصل المختلفة
• التهاب العصب؛
• تحص بولي.

فوائد الزيت العطري للجسم في حالة الإصابة بعدوى بكتيرية كبيرة. في هذه الحالة ، يتم استخدامه بالفرك أو كبديل لجص الخردل. يتم تحقيق التأثير الإيجابي بسبب التركيز الكبير لمبيدات الفيتون. هذه المواد الطبيعية ، في الوقت الذي تقمع فيه الكائنات الحية الدقيقة ، لا تضر الأعضاء والأنسجة السليمة.

نظرًا للكمية الكبيرة من الأحماض الدهنية ، فإن إجمالي محتوى السعرات الحرارية للمنتج مرتفع بشكل استثنائي. يحتوي 100 غرام من زيت الخردل على أكثر من 840 سعرة حرارية.

بالإضافة إلى المعلومات العامة حول خصائص المنتج ، من الضروري تحليل تأثير كل مكون رئيسي يشكل جزءًا منه. فيتامين E ، المعروف أيضًا باسم توكوفيرول ، ممتاز في المساعدة في القضاء على تلوث الجسم المرتبط بالتسمم الغذائي أو سوء التغذية. هذا لا يعني أنه يمكنك الاستغناء عن مساعدة المتخصصين. إذا تفاقم الانزعاج واستمر أكثر من يوم واحد ، يجب اتخاذ تدابير أكثر جدية. بالنسبة للنساء ، فإن فوائد توكوفيرول رائعة أيضًا - فهي تساعد على استقرار الجسم على المستوى الخلوي.

يتم تجديد الأعضاء والأنسجة. تلتئم الجروح والقروح بشكل أسرع ، حتى تلك التي قد تزعجك لفترة طويلة. عندما يحصل الجسم على ما يكفي من فيتامين (هـ) ، يعود تخثر الدم إلى طبيعته. كما يلاحظ أن هذه المادة تساعد في تقوية أغشية الأوردة والشرايين. بفضله ، تتحسن النسبة بين الكوليسترول السيئ والجيد في الدم.

يمكن أن تصبح فيتامينات المجموعة ب إضافة ذات قيمة متساوية إلى النظام الغذائي اليومي.إذا لم تكن هناك موانع لأخذ زيت الخردل ، فإن ملء نقص هذه المواد بمساعدته يعد حلاً مثاليًا تقريبًا. لقد ثبت أن الالتزام بالقواعد الأولية يساعد على تقوية الذاكرة ، واستعادة النظام في عمل الجهاز العصبي المركزي.تساهم أحماض الأوميغا الموجودة في الزيت في إنتاج فيتامين F في الجسم ، مما يساعد الجهاز الهضمي على العمل بشكل أفضل ، بالإضافة إلى تحسين وظيفة الغدة الدرقية.

من الأهمية بمكان الآن وجود عنصر من زيت الخردل مثل sinigrin. لا يتم العثور على هذه المادة تقريبًا في المنتجات الأخرى ، وفي الوقت نفسه فهي قوية جدًا في قمع الأورام الخبيثة في مرحلة مبكرة. يؤدي تناول الزيت بانتظام إلى حقيقة أن الخلايا المتحللة تموت قبل أن يتاح لها الوقت لتتطور بكميات خطيرة.

وتجدر الإشارة إلى الريتينول الذي يقضي بشكل فعال على العمى الليلي. بالنسبة لأولئك الذين يقودون سياراتهم باستمرار ، فهو لا يقل خطورة عن السرطان.

لكن فيتامين (أ) له تأثير آخر أقل شهرة إلى حد ما لدى الناس - فهو يحسن حالة الجلد والأغشية المخاطية. إذا كانت أظافرك تتقشر ، وشعرك باهت وهش ، وبشرتك متقشرة ، فعليك بالتأكيد تجربة زيت الخردل. الأهم من ذلك ، إلى جانب تحسين مظهر الأغطية ، فهي تساعد على زيادة دفاعاتها. هذا يقلل من خطر العدوى ، ويسرع شفاء الجلد التالف.

بشكل غير مباشر ، يساعد فيتامين K أيضًا في عملية التجدد ، فنحن فقط لا نتحدث عن الجلد ، ولكن عن نظام الهيكل العظمي - بفضل هذا الفيتامين ، يتم امتصاص الكالسيوم بشكل أفضل. حتى بالنسبة لأولئك الذين لديهم جميع العظام سليمة وسليمة ، لا يمكن تجاهل هذه الخاصية لزيت الخردل. بعد كل شيء ، يجب تجديد أنسجة العظام باستمرار ، وعدم كفاية تجديد احتياطيات الكالسيوم في الجسم يمنع هذه العملية.

لكن دور فيتامين ك لا يقتصر على هذه الخاصية. يساعد على منع النزيف عن طريق زيادة تخثر الدم. خاصية أخرى مفيدة للفيتامين هي تحسين وظائف الكلى. بالإضافة إلى فيتامين ك ، يجب الانتباه إلى فيتامين ب 6. ينشط عملية التمثيل الغذائي في جميع الاتجاهات. بالنسبة للعديد من الأشخاص ، من المهم أن هذه المادة يمكنها تحسين الوظيفة الإنجابية من خلال العمل على مراحل مختلفة من تحول المواد في الجسم.

لا يحتوي النياسين على أي من التأثيرات الموجودة في فيتامين ب 6. لكنه يشارك بنشاط في عمليات الطاقة في الجسم. بفضل هذه المادة ، يتم تصحيح أخطاء الجهاز العصبي ، ويزيد تنظيم عمله. بالعودة إلى التأثير الإيجابي لزيت الخردل على حالة الهيكل العظمي ، يجب أن نذكر فيتامين د الموجود فيه ، حيث يتم ضمان إمداد الجسم بالكامل بالكالسيوم والفوسفور.

لا يقل أهمية عن الحفاظ على الأداء الطبيعي للغدة الدرقية. أظهرت الدراسات البيوكيميائية أن نقص فيتامين د يزيد من احتمالية الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والجلد.

تعمل الإسترات والكلوروفيل ومبيدات الفيتون على تحسين عمل:

• الجهاز الهضمي؛
• عضلة القلب؛
• الغدة الدرقية؛
• الشرايين والشعيرات الدموية والأوردة.

من الملاحظ أن تناول زيت الخردل بانتظام يقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين. ستساعد زيادة تدفق الدم على إمداد جميع الأعضاء والأنسجة بمواد مفيدة بشكل أكثر فعالية ، وتشجع على إزالة النفايات.يستخدم زيت الخردل على نطاق واسع في الممارسات الغذائية. يمكن أن يؤدي تحفيز الجهاز المناعي إلى تقليل احتمالية الإصابة بالأنفلونزا الموسمية أو التهاب الشعب الهوائية أو حتى نزلات البرد "البسيطة" بشكل كبير. لا يمكن دعم الاستجابة المناعية وزيادة حدة البصر عند الغسق إلا باستخدام دورة زيت الخردل.

يعتبر المحترفون أنه من الضروري استخدام هذه التركيبة أيضًا لعلاج التهاب المرارة وتليف الكبد. تأثير مهم للغاية للزيت هو إزالة أنواع مختلفة من الطفيليات من الجسم. يحدث تحسين مظهر الجلد في أقصر وقت ممكن. يتم أيضًا تخفيف الألم بسرعة ، ويتم استعادة حالة الجلد. أثناء التدليك ، يساعد زيت الخردل على تدفئة الأنسجة وإزالة التوتر المتراكم.

نظرًا لأن زيت الخردل له نشاط بيولوجي واضح ، فقد يكون ضارًا. تشمل موانع الاستعمال جميع الأمراض التي تصيب عضلة القلب. هذه الموانع ليست مطلقة ، ولكن لا يزال من الضروري استشارة طبيب القلب. استهلاك زيت الخردل غير المرغوب فيه من قبل المرضى:

• التهاب المعدة.
• قرحة المعدة؛
• التهاب الأمعاء.
• قرحة الأثني عشر.

يمكن أن يكون الاستخدام الخارجي للعلاج الطبيعي خطيرًا أيضًا. إنه لا يهدد الحساسية فقط ، بل من المحتمل حدوث الحروق. الشغف المفرط بهذا العلاج يمكن أن يضر بالكلى والجهاز الهضمي. إذا تحدثنا عن عقار غير مكرر ، فهناك خطر كبير على عضلة القلب. بدلاً من تحسين حالتها ، يمكن للمرء أن يؤدي إلى تفاقم علم الأمراض. السبب هو ارتفاع تركيز حمض الأيروسيك. يساعد تحضير الزيت من الأصناف التي تكون كميتها صغيرة على تقليل الخطر إلى حد ما.لكن يجب أن نفهم أن إفراز حمض الأيروسيك من الجسم لا يحدث ، بل يتراكم تدريجياً. آثار ضارة حتى مع مسار تناول الدواء تحدث حتما. بالإضافة إلى ذلك ، من المهم مراعاة أن زيت الخردل يمكن أن يثير الحساسية.

أولئك الذين لم يجربوها من قبل يجب أن يتعاملوا مع الأمر بعناية قدر الإمكان وبعد استشارة الأطباء فقط. يجب أن تبدأ بجمع المعلومات حول جميع أنواع زيت الخردل وسمعة منتجيها. عند شراء الدواء ، يجب استخدامه وفقًا للتعليمات الصارمة (حتى لأغراض التجميل). يتم الاستخدام الخارجي للزيت لأول مرة على مساحة صغيرة من الجلد.

من المهم جدًا استخدام زيت الخردل بدقة وفقًا للوصفة. قناع الوجه الذي يستبعد ظهور حب الشباب يتم تحضيره من:

• 30 غرام من الزيت
• 60 غرام من اللبن
• 60 جرام كركم.

بعد وضع الخليط ، يترك ليجف. يُسمح باستخدام هذه الأقنعة يوميًا. إذا قمت بإضافة زيت اللوز والجوجوبا والأفوكادو ، يمكنك التخلص من تهيج البشرة وإنعاشها. يتم إدخال مكونات عطرية إضافية بكميات صغيرة جدًا ، وفي بعض الأحيان تكفي قطرة أو قطرتان. احتفظي بالقناع على وجهك لمدة 15-20 دقيقة ، ثم اغسليه على الفور ، وصحي برفق على الجلد بمنشفة.

طريقة أخرى لاستخدام زيت الخردل هي خلط 30 جم من المنتج مع زيت إكليل الجبل والورد والنعناع والبرتقال. يتم إدخالهم في تكوين كل شيء قطرة قطرة. لتحضير قناع للبشرة الدهنية ، اخلطي:

• 30 غرام زيت الخردل
• 30 غرام من زيت اللوز
• 30 غرام من مستخلص الأفوكادو
• 30 جرام من زيت الجوجوبا.

يمكن استخدام زيت الخردل ليس فقط للبشرة ولكن أيضًا للشعر. خصائصه الغذائية هي تقريبا نفس خصائص زيت الأرقطيون. هذان هما من أكثر العلاجات الطبيعية قيمة لتحسين حالة فروة الرأس. إذا كنت بحاجة إلى تحفيز النمو واستعادة بنية الشعر وتزويده بمواد مفيدة ، فأنت بحاجة إلى تشحيم الجذور بالزيت النقي. ليست هناك حاجة لإضافة أي شيء آخر. بعد نصف ساعة ، اغسلي شعرك بالشامبو.

لا يمكن نمو الشعر إلا بمساعدة الدورات الطويلة لتطبيق زيت الخردل. يتم استخدامه مرة واحدة على الأقل في 7 أيام ، مع الحفاظ على هذا النظام لمدة 3 أشهر. تتطلب استعادة الشعر طريقة مختلفة: يتم خلط 100 جرام من الزيت مع 50 جرام من أوراق نبات القراص الجافة المسحوقة. يسخن هذا الجزء لمدة 7 دقائق في حمام مائي. ثم يتم تبريد التركيبة وتصفيتها من خلال الشاش ، ثم يتم تطبيق الدواء على جذور الشعر 4 مرات في 10 أيام.

وصفة أخرى تتضمن خلط زيت الخردل مع القرفة والبرغموت وزيوت الإيلنغ (2 جم من كل مكون إضافي). من الضروري فرك مثل هذه التركيبة بانتظام في الجذور لتقوية الشعر وإعطائه لمعانًا لطيفًا. يساعد مزيج من 30 جم من زيت الخردل و 60 جم ​​من صبغة الفلفل الأحمر بفعالية على تعزيز نمو الشعر. يوضع هذا القناع على الجذور باستخدام فرش خاصة أو أعواد قطنية. اتركه على رأسك لمدة 40 دقيقة ، وقم بتغطيته بكيس بلاستيكي أو غطاء خاص.

تستحق أقنعة الجسم التي تعتمد على زيت الخردل دائمًا تقييمات إيجابية. لتحسين البشرة ، يمكنك مزجها مع الكريمات والإسترات. يوصى بتنظيف الوجه باستخدام مقشر أو حمام بخار قبل العملية. يُنصح بوضع القناع على الوجه على طول خطوط التدليك والاحتفاظ به لمدة لا تزيد عن 30 دقيقة. الدورة القياسية - 10 أسابيع لإجراء واحد.

إذا تحدثنا عن الاستخدام الطبي لزيت الخردل ، فإن مؤشرات استخدامه هي:

• تصلب الشرايين؛
• التهاب المرارة.
• التهاب الكبد؛
• داء السكري؛
• اضطرابات في الجهاز العصبي.
• فقر دم؛
• تليف الكبد.
• تحص صفراوي.
• التهابات الأنف والأذن والحنجرة والعديد من الأمراض الأخرى.

لأغراض وقائية ، يتم استخدام زيت الخردل عند التعرض لمجهود بدني كبير. ثم يساهم في تسريع استرخاء الأربطة والعضلات. سوف يعودون في حالة جيدة بشكل أسرع. يستخدم الطب البديل زيت الخردل بنشاط لعلاج الإصابات ، وخاصة الجروح والكدمات. يُمارس الاستخدام الخارجي لثفل الخردل بشكل أساسي من أجل:

• التهاب المفاصل.
• التهاب المفاصل؛
• التهاب الجذور.
• الروماتيزم.

ينصح كل من أخصائيو التجميل والأمراض الجلدية باستخدام زيت الخردل:

• مع وجود عدد كبير من حب الشباب والبثور.
• في حالة قشرة الرأس.
• عند الإصابة بالصدفية أو الهربس.

يمتص الجلد السائل بسرعة. إنه بالتزامن مع القضاء على العدوى أو سبب آخر للمرض يساهم في تغذية البشرة وتنعيمها وترطيبها. تجعل مضادات الأكسدة من الممكن التوصية بالزيت للحد من شيخوخة خلايا البشرة. سيكون التعرض للأشعة فوق البنفسجية أقل ضررًا أيضًا. من الملاحظ أن أولئك الذين يقومون بفرك الكتلة الدهنية في فروة الرأس هم أقل عرضة لتساقط الشعر ، ويعانون لاحقًا من الشعر الرمادي.

على عكس مخاوف بعض الناس ، فإن المحتوى الغذائي العالي لزيت الخردل لا يتعارض مع فقدان الوزن. علاوة على ذلك ، فإن الأحماض الدهنية الموجودة في هذا المنتج تساعد على التخلص من الوزن الزائد في الجسم. يوصى باستخدام 30 جم من الزيت قبل الوجبات بساعة. تكمن المشكلة في أن تناول زيت الخردل النقي أمر مزعج للكثيرين بسبب طعمه القاسي. الحل هو إضافة السوائل إلى الطعام اليومي.

يمكن أن تساعدك لفات الجسم أيضًا على إنقاص الوزن. يعمل الخردل على تدفئة الجلد والدهون تحت الجلد بشكل فعال. لذلك ، فهو يساهم في مكافحة السيلوليت ، ويسهل عودة الشكل إلى شكله. طريقة أخرى لخسارة الوزن الزائد بسرعة هي التدليك باستخدام زيت الخردل.

من غير المقبول استخدام زيت الخردل غير المكرر في القلي. إذا تم تسخينه ، تظهر فيه مواد خطرة على الصحة حتمًا. بالإضافة إلى تسمم خلايا وأنسجة الجسم ، هناك تأثير مسرطن. لكن في الزيت المكرر ، يمكنك القلي دون خوف. ولكن مع ذلك ، يوصى باستخدام ثفل الخردل الخام ، وملئه بـ:

• الأطباق الرئيسية الباردة
• سلطات باردة ودافئة
• أطباق جانبية للحوم والدواجن.

إذا حكمنا من خلال المراجعات ، فإن زيت الخردل يعطي الأطباق طعمًا حارًا ، ولكن ليس طعمًا حارًا بشكل مفرط. بالمقارنة مع الخردل الجاف ، فإن البهارات ليست واضحة. والنتيجة الجيدة هي استخدام ثفل الخردل لإعداد سلطات الفيتامينات. يتيح لك هذا المنتج أيضًا طهي المعجنات أو حفظ الخضار. ومع ذلك ، إذا تم استخدام زيت الخردل في القلي ، فمن الضروري تسخين المقلاة أو الفرن على درجات حرارة متوسطة فقط.

إذا اخترت النسبة الصحيحة عند إضافة الزيت إلى العجين ، فستتحسن جودة منتجات الحلويات بشكل كبير:

• سوف يصبح الخبز أكثر روعة ؛
• سوف تظهر رائحة غير عادية.
• سيتم توفير ظل ذهبي لطيف ؛
• سيبقى المنتج طازجًا لفترة أطول من المعتاد.

يمكنك أيضًا عمل عدد من الأطباق الأخرى في المنزل باستخدام مستخلص الخردل. يشكل تركيبات ممتازة مع الأعشاب والحبوب والخضروات. ينصح الطهاة المتمرسون باستخدام الزيت لصنع صلصة الخل. لطهي السمك مع بذور الخردل والثفل منه ، عادة ما يأخذون:

• 60 غرام بذور
• 600 غرام من الأسماك
• 25 غرام من معجون البصل
• 3 غرام كركم
• ملح للتذوق.

يمكنك قلي البطاطس ولحم الضأن في زيت الخردل في قدر الضغط. تشتمل هذه الوصفة عادةً على 750 جرامًا من لحم الضأن و 500 جرام من البطاطس (يتم تقطيع درناتها إلى أجزاء متساوية). من الجيد استخدام عدة بصل صغير. يُتبل الخروف أولاً.

بالإضافة إلى هذه الوصفات التقليدية ، من المفيد النظر في كيفية استخدام المنتج في المأكولات الأخرى. يستخدم الطبخ الفرنسي أيضًا زيت الخردل. يشرب في شكله النقي ، ويستخدم كصلصة للسلطات والشوربات. لا يمكن للعديد من وصفات الخبز الاستغناء عن هذا المكون.

في الحلقة القادمة من البرنامج التلفزيوني "Live great!" مع Elena Malysheva ستتعرف على الخصائص المفيدة لزيت الخردل.