زيت الأرز: خصائصه وخصائص استخدامه

يحتوي زيت الأرز على العديد من الفيتامينات ومضادات الأكسدة والأحماض الأمينية. ثبت أن هذا المنتج مفيد للصحة. يساعد في تقليل مستويات الكوليسترول ، وتقوية جهاز المناعة ، وجعل الجلد أكثر شبابًا ، وتطبيع وظائف القلب ، وتحسين سن اليأس. لكن وفقًا للعلماء ، فإن الميزة الرئيسية للزيت هي قدرته على منع تطور علم الأورام.

يتم الحصول على زيت الأرز ، المعروف أيضًا باسم زيت نخالة الأرز ، من قشرة هذه الحبوب. وطنها هو آسيا ، حيث تستخدم على نطاق واسع اليوم. تم تأكيد الخصائص المفيدة لهذا المنتج من خلال دراسات مختلفة ، ولكن في بلدنا يكتسب شعبية فقط ولا يتم بيعه دائمًا. من حيث القيمة الغذائية ، فهي تشبه الذرة ، مع بعض الاختلافات في التركيب. لون العنبر ، طعم مع رائحة لطيفة خفيفة.

زيت الأرز المكرر مناسب لطهي الأطباق المختلفة ، مما يمنحها رائحة جيدة التهوية ومذاق خاص. إنه مناسب تمامًا للقلي السريع ، لأنه في درجات الحرارة العالية لا يشكل مواد ضارة (مواد مسرطنة) ، يحتفظ الطبق النهائي بمزيد من الفيتامينات. يبطئ حمض اللينولينيك من عمليات الأكسدة ، وهو أمر يقدره متخصصو الطهي.

عند دراسة تركيبة الزيت ، حدد العلماء مزيجًا فريدًا من الأحماض الدهنية ، وفيتامين E ، و gamma-oryzanol ، و squalene ، والتي لها تأثير مضاد للأكسدة ومضاد للأورام. عند اختيار الزيت ، عليك الانتباه إلى اللون والرائحة. المنتج ذو الجودة العالية له صبغة صفراء ورائحة خفيفة. من الأفضل إعطاء الأفضلية لمنتج مضغوط على البارد. تتراوح مدة صلاحية الزيت من 6 إلى 12 شهرًا ، كل هذا يتوقف على ظروف التخزين. بعد فتح الزجاجة ، من الأفضل الاحتفاظ بها في مكان بارد.

الأرز نبات حبوب. تعتبر الثقافة من الصعب إرضاءها بشأن ظروف النمو ، ولا تتسامح مع الصقيع والتغيرات المفاجئة في درجة الحرارة. تنمو سيقان الأرز حتى متر ونصف ، وتنضج عناقيد السنيبلات على الأسطح. كل واحد منهم لديه العديد من الأصداف الواقية التي تغطي الزهرة. تُستخدم نخالة النبات وبذرة حبوب الأرز في صناعة الزيت. يتم الحصول على النخالة من البذور البنية تحت القشرة الخارجية للحبوب. يتم إنتاج الثفل بالضغط على البارد ، وله رائحة خفيفة ولون أصفر.

ميزة المنتج هي تركيبة فريدة:

• فيتامينات المجموعة B ، PP ، A ، E ؛
• الأوليك ، اللينوليك ، اللينولينيك ، البالميت ، الأحماض الدهنية ؛
• مجمع مضادات الأكسدة (توكوفيرول ، توكوترينول ، أوريزانول) ؛
• سكوالين.
• 27 فيتوستيرون.

تم العثور على Orinazol فقط في زيت الأرز.تأثيره الرئيسي على الجسم هو محاربة الجذور الحرة ، وخفض الكوليسترول "الضار" في الدم ، وتطبيع الدورة الشهرية لدى النساء وتحسين الحالة مع انقطاع الطمث. كما يساهم في إنتاج التيروزيناز في الجسم الذي يمنع التصبغ ويحمي الطبقات العميقة من الجلد من الآثار الضارة لأشعة الشمس.

توجد فيتامينات مختلفة في زيت الأرز ، بما في ذلك E ، أحد مضادات الأكسدة المعروفة ، والأحماض ، والعناصر النزرة التي تنشط عمليات التمثيل الغذائي في الجسم وتطهر السموم. ثبت علميًا أن استخدام زيت الأرز يساعد في الحفاظ على الشباب ، ويقلل من مخاطر الإصابة بأمراض خطيرة ، ويحسن الدورة الدموية ، ويقوي جهاز المناعة. كجزء من الأحماض الدهنية أكثر توازناً ، وبالتالي تقل مخاطر الإصابة بنوبة قلبية وسكتة دماغية وارتفاع ضغط الدم والتهاب الوريد الخثاري.

من بين الأحماض الدهنية ، يمكن تمييز البالمتيك ، الذي يشارك في تجديد الخلايا ويحافظ على نضارة الجلد. يساعد هذا الحمض على امتصاص العناصر الغذائية في الطبقات العليا من الجلد وينشط عملية التجديد في الخلايا. يحسن حمض الأوليك عملية التمثيل الغذائي للدهون ، ويحتفظ بالرطوبة ويعيد الخصائص الوقائية للبشرة. يساعد اللينوليك في علاج بعض الأمراض الجلدية ، ويمنع فقدان الرطوبة ، ويعيد توازن الماء في جميع طبقات البشرة.

من بين الخصائص الفريدة للزيت أنه لا يسبب الحساسية ويمتصه الجسم جيدًا ، ومناسب لمن يعانون من الحساسية والأطفال الصغار. قدر المستهلكون طعم وفوائد زيت الأرز. يمكن شراؤها من محلات السوبر ماركت والمتاجر المتخصصة. هناك الكثير من المراجعات في المنتديات حول المنتج ، معظمها إيجابي.يلاحظ الذواقة المذاق الكريمي الناعم للزبدة ، مما يعكس طعم الأطباق المألوفة بطريقة جديدة تمامًا. وأيضا يمكن استخدامه في التعليب ، حيث أن الزيت له تأثير مضاد للميكروبات.

عمل مفيد:

• الحماية من الأشعة فوق البنفسجية ؛
• تجديد الخلايا وتجديدها.
• ترميم بنية الشعر.
• خفض الكوليسترول
• محاربة الجذور الحرة والوقاية من السرطان ؛
• تحسين عمل القلب والأوعية الدموية والجهاز الهضمي.
• الحد من الأعراض غير السارة أثناء انقطاع الطمث.

قد تحتوي النخالة التي يتم تحضير الزيت منها على الزرنيخ. وإذا كان المنتج من مصنع لا ضمير له ، فهناك خطر على الصحة. في عملية الطهي ، يجب أن يخضع الزيت لتنقية إضافية ، لذا فإن شراء منتج أفضل من الماركات المعروفة. لا ينصح الباحثون بتناول زيت الأرز بشكل منتظم. النسبة في تكوين أحماض اللينولينيك واللينوليك غير متساوية.

إذا كنت ترغب في التحول تمامًا إلى زيت الأرز ، فأنت بحاجة أيضًا إلى تناول حمض اللينولينيك (أوميغا 3). إذا لم يتم ذلك ، فإن الاستهلاك المفرط للأحماض المتعددة غير المشبعة يزيد من خطر الإصابة بأورام سرطانية في البروستاتا أو الثدي أو مرض السكري أو التهاب المفاصل أو أمراض الجلد أو الأوعية الدموية. يمنع استخدام الزيت إذا كان هناك عدم تحمل للمنتج أو في حالة أمراض الجهاز الهضمي في المرحلة الحادة (القرحة ، التهاب المعدة ، التهاب المرارة ، التهاب البنكرياس).

يستخدم زيت الأرز الآن في جميع أنحاء العالم. يلاحظ الأطباء فوائد المنتج الذي يساعد حقًا في الوقاية من أمراض معينة ويحسن الصحة. من المفترض أنه في المستقبل ، سيتم أخذ زيت الأرز كأساس لأدوية الأورام.بالفعل ، يوصي الخبراء بأن يبدأ مرضى السرطان في الطهي بزيت الأرز لتحسين حالتهم وعلاج أكثر فعالية.

في الطبخ ، زيت الأرز له فوائد عديدة:

• منخفضة السعرات الحرارية؛
• القدرة على عدم فقد خصائصها أثناء المعالجة الحرارية ؛
• فترة طويلة من الأكسدة
• لا يغير طعم المنتجات ، ويعطي الأطباق رائحة خفيفة.

يستخدم زيت الأرز الخفيف والشهية والصحي في القلي ، والخياطة ، والحفظ ، والخبز ، وتحضير تتبيلات السلطة. مثالي للقلي أو القلي العميق ، حيث أنه أكثر مقاومة لدرجات الحرارة المرتفعة ولا يشكل مواد ضارة أثناء عملية الطهي. في درجات الحرارة العالية ، لا يدخن ويقطع طعم ورائحة المنتجات.

وجد مثل هذا المنتج الفريد تطبيقه في مجال مستحضرات التجميل. أكدت مراكز الأبحاث فعالية زيت الأرز للشعر والوجه والجسم والرموش. يوصى باستخدام أقنعة زيتية للبشرة الباهتة والجافة والالتهابات والشعر الهش والباهت والباهت. يضاف الزيت إلى منتجات الشعر ، الوجه ، المستحضرات الواقية من الشمس ، يستخدم للتدليك ، في العلاج اليدوي.

الخصائص الدوائية:

• يشفي مناطق مشاكل الجلد.
• يزيل تصبغ.
• يقلل ويمنع العمليات الالتهابية.

خصائص المنتجات القائمة على زيت الأرز:

• خالية من المواد الضارة
• تعزيز تجديد الخلايا ، تحفيز إنتاج الكولاجين ؛
• حماية من الإشعاع الشمسي.
• تحسين البشرة
• احتفظ بالرطوبة
• تغذي الطبقات العميقة للبشرة.
• تسريع نمو الشعر
• مناسب لأي بشرة.

التأثير اللطيف للزيت له تأثير مفيد على البشرة الرقيقة حول العينين. يشدّ ، يخفّ التجاعيد ، ويحسّن نموّ رمش أيضا. تساعد أقنعة زيت الأرز في إصلاح الشعر التالف والجاف. في العلاج المعقد ، يتم وصف هذا العلاج لفقدانهم المنتشر والصلع.

تعمل التركيبة الغذائية الغنية على تنشيط بصيلات الشعر المجمدة وتقويها. تدليك فروة الرأس بزيت الأرز له المفعول الآتي:

• يخفف من تهيج
• يساعد في الانقسام.
• يعوض نقص الأحماض والفيتامينات في مهاوي الشعر ؛
• تطبيع محتوى الدهون.
• يزيل قشرة الرأس.
• يحسن حالة الشعر التالف.

بعد التدليك يوصى بوضع غطاء بلاستيكي وتدفئة الرأس وغسله بالشامبو بعد نصف ساعة. يمكن تكرار الإجراء 2-3 مرات في الأسبوع. يصبح الشعر لامعًا ، سميكًا ، مطيعًا ، بالإضافة إلى أنه محمي من الآثار السلبية للشمس أو الصقيع.

كثير من النساء يعجبن بجمال الساحرات الشرقيين ، ولا سيما النساء اليابانيات. تصبح بشرتهم الناعمة وشعرهم الحريري اللامع موضع حسد.لكن اليوم ، يمكن لأي ممثل عن الجنس العادل استخدام سر الجمال الشرقي وإعداد منتج للعناية بالوجه والشعر بشكل مستقل مع هذا المنتج الفريد ، وهو وصفة قديمة لجمال وشباب النساء في الشرق.

لمزيد من زيت الأرز المفيد ، انظر الفيديو التالي.