زيت القرطم: ما هو ، خصائصه واستخداماته

تم اكتشاف الخصائص المفيدة لبعض الثقافات من قبل الناس منذ زمن طويل ، وفي ضوء ذلك استخدموا النباتات بنشاط للأغراض الطبية والطبخ وفي التجميل. من بين قائمة ضخمة من هذه النباتات ، يجب تمييز القرطم ، أي الزيت الذي يتم الحصول عليه من هذا المحصول.

من السهل جدًا الخلط بين الزيت الذي تم الحصول عليه من هذا النبات الجنوبي وبين المنتج من عباد الشمس المعتاد في ضوء التشابه الخارجي. ومع ذلك ، فهي مصنوعة من بذور محصول مزهر - القرطم. يتميز المنتج نفسه بقوامه الخفيف ، مما يجعله يخترق الأدمة بسهولة. ومن حيث الخصائص الغذائية ، فإن الزيت يمكن مقارنته بتركيب زيت الزيتون.

هذا النبات فريد من نوعه في خصائصه ويزرع في دول جنوب أوروبا. البذور التي تبقى بعد النورات يتم جمعها واستخدامها في صنع منتج نباتي اكتشف المصريون فوائده للجسم.

في العصور القديمة ، تم استخدام الزيت كعامل منكه طبيعي ، وكان المنتج بمثابة صبغة ، وكذلك تركيبة علاجية ومحصنة للأكل.

الآن يبرر الطلب على التركيبة العشبية تمامًا فوائد استخدام المنتج في مستحضرات التجميل والطب والطهي.اعتمادًا على طريقة صنع الزيت ، يمكن أن يختلف لونه من الذهبي إلى الأخضر ، وسيبرز المنتج غير المكرر بصفات حسية محددة جنبًا إلى جنب مع أقصى تركيز للخصائص المفيدة.

يوجد نوعان من زيت القرطم على الرفوف:

• يباع منتج يتكون من 70٪ حمض الأوليك في شكل مكرر وغير مكرر ؛
• تشتمل تركيبة هذا الزيت على 70٪ من حمض اللينوليك ، مما يجلب المزيد من الفوائد أثناء الاستخدام والاستهلاك.

العمر الافتراضي للنوع الأول من المواد النباتية حوالي عام واحد. في أغلب الأحيان ، يعمل المنتج كضمادة للسلطات الطازجة أو المقبلات الباردة ، ومع ذلك ، في بعض الحالات ، يتم تضمينه في الخبز ، لأنه لا يفقد خصائص التكوين تحت تأثير درجات الحرارة المرتفعة.

زيت القرطم من النوع الثاني لا يتحمل المعالجة الحرارية ، لذلك لا يمكن استخدامه إلا طازجًا. كما أنه لا يتميز بعمر تخزين طويل - كقاعدة عامة ، لا ينبغي تخزينه لأكثر من خمسة أشهر.

المنتج النهائي ، الذي يستخدم في الطعام ، في حالة نقي يكاد يكون عديم الطعم. ومع ذلك ، وفقًا لتركيبها الكيميائي ، فهي تتميز بمجمع محصن غني. بادئ ذي بدء ، يتعلق هذا بحمض اللينوليك ، وهو مادة لا غنى عنها مسؤولة عن عمل الجسم ككل.يحتوي المنتج أيضًا على جاما توكوترينول ، التي تجعل خصائصها من الممكن تصنيف المادة كعامل فعال للغاية يحمي من تلف خلايا الجسم بسبب الإشعاع وأمراض الأورام ، مما يمنع نمو الخلايا السرطانية.

من بين قائمة الأحماض التي يتكون منها الزيت ، يمكن ملاحظة ما يلي:

• ميريستيك.
• النخلة.
• دهني.
• الأوليك.

يحتوي المنتج العشبي على فيتامينات K و E وأحماض أوميغا 6 الدهنية والسيروتونين والجليكوزيدات الشالكونية. بالنسبة لمحتوى السعرات الحرارية للزيت ، فإن 100 جرام من المواد الخام النباتية لا تحتوي على أكثر من 884 سعرة حرارية.

يتم تصنيع زيت القرطم باستخدام عدد من التقنيات:

• الحصول على منتج بالضغط على البارد ؛
• استخدام تكنولوجيا الضغط الساخن للمواد الخام ؛
• استخراج البذور النباتية.

من أجل الحصول على الصورة الأكثر اكتمالا لتأثير زيت القرطم على جسم الإنسان ، من الضروري التفكير بالتفصيل في خصائصه الإيجابية والسلبية.

يضمن حمض اللينوليك المتضمن في التركيبة تطبيع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم ، مما يؤدي إلى انخفاض دهون الجسم في الأنسجة والأعضاء. بالإضافة إلى ذلك ، ستكون نتيجة استخدام الزيت القضاء على العمليات الالتهابية. سيساعد المنتج في الحفاظ على المستوى الأمثل للكوليسترول في الدم. تساعد التركيبة الفيتامينية على تقوية وظائف الحماية في الجسم.

أثناء الاستخدام الخارجي للمنتج ، تتباطأ عملية شيخوخة خلايا الجلد ، وتزداد قدرتها على التجدد.

للزيت تأثير مفيد على الجهاز العصبي ، والفيتامينات والمعادن التي تتكون منها التركيبة فعالة في علاج الجهاز البولي التناسلي ، لما لها من خصائص مدرة للبول. بالإضافة إلى ذلك ، يتيح لك المنتج إزالة الصفراء بشكل طبيعي من الجسم ، وبالتالي التخلص من السموم والسموم المتراكمة التي تسمم الشخص من الداخل. لأغراض وقائية ، يشار إلى المنتج أثناء علاج نقص التروية والاحتشاء.

نظرًا للحد الأدنى من الأحماض منخفضة التشبع في تكوين المواد الخام النباتية ، يمكن اعتبار زيت العصفر منتجًا غذائيًا.

تعمل بعض الفيتامينات كمضادات أكسدة طبيعية تساهم في الإزالة الطبيعية للجذور الحرة من جسم الإنسان ، وبالتالي تقلل من احتمالية الإصابة بالأورام الخبيثة وأمراض القلب والأوعية الدموية. يجعل استخدام المنتج من الممكن تطبيع الضغط. فيتامين (هـ) قادر أيضًا على تقليل الآثار السلبية لتلف الكلى ، مما يجعل من المستحيل انتشار اعتلال الكلية. إن إدخال الزيت في النظام الغذائي لمرض السكري يجعل من الممكن تطبيع مستوى السكر المسموح به في الدم.

بشكل منفصل ، تجدر الإشارة إلى الآثار المفيدة للزيت على جسم المرأة ، خاصة في سن اليأس ومتلازمة ما قبل الحيض. المنتج قادر على تقليل الألم خلال هذه الفترات ، بالإضافة إلى تقليل مدة هذه العمليات بشكل كبير.

المكون الرئيسي لزيت القرطم ، حمض اللينوليك ، له تأثير تنظيمي على الخلفية الهرمونية للمرأة ، مما يقلل من احتمالية القفزات المفاجئة ، ونتيجة لذلك ، يتم تقليل شدة متلازمة ما قبل الدورة الشهرية.

ومع ذلك ، فإن المنتج العشبي له بعض موانع الاستعمال للجسم ، ونتيجة لذلك قد يكون تناول الزيت واستخدامه محدودًا في الجرعات ، أو سيتم حظر استخدام العامل تمامًا. هذا ينطبق على حالات التعصب الفردي من قبل شخص ما لمكونات معينة من العلاج. ستكون علامات رد الفعل هذا من الجسم ردود فعل تحسسية.

يعتمد التركيب الكيميائي للمنتج إلى حد كبير على تنوع الثقافة المستخدمة في صنع المنتج. ومع ذلك ، فإن العامل المهم الذي يجب مراعاته عند شراء النفط هو طريقة الحصول على الزيت. المنتجات التي تستخدم فيها مركبات كيميائية مختلفة ومعالجة حرارية أثناء معالجة البذور سيكون لها قيمة غذائية أقل لجسم الإنسان.

يقع أقصى تركيز للمكونات المفيدة على التركيبة التي تم الحصول عليها من المواد الخام النباتية دون التعرض لدرجات حرارة عالية ، ولكن بمشاركة الميكانيكيين العاديين في عملية الضغط.

بالنسبة لسياسة التسعير التي تم تشكيلها للمنتج ، فإن زيت الطهي له نفس تكلفة زيت الزيتون تقريبًا ، وللاستخدام الخارجي في التجميل ، يجب عليك شراء منتج في الأقسام المتخصصة.

يجب إطلاق المنتجات المكررة لعلاج الأمراض الجلدية بالضغط على البارد. يجب أن تكون هذه المعلومات على ملصق المنتج. ومع ذلك ، ينبغي الانتباه إلى تاريخ انتهاء الصلاحية ، لأن مثل هذا التكوين له فترة تنفيذ محدودة للغاية.

بناءً على التركيب الفريد لزيت القرطم وكتلة الخصائص الإيجابية التي يمتلكها على الشخص ، وجد المنتج تطبيقه بطرق مختلفة ، الشيء الرئيسي هو تحديد طريقة الاستخدام المناسبة بشكل صحيح للحصول على التأثير المطلوب. في بعض الحالات ، لا يوصى بدمج الاستقبال الخارجي والداخلي ، والذي يجب أن يؤخذ في الاعتبار عند التعرف على المنتجات.

هناك عدة طرق لأخذ العلاج المتعلق بالطب البديل ، ومع ذلك ، قبل البدء في استخدام التركيبة ، فإن التشاور مع أخصائي أمر إلزامي.

بالنسبة لأمراض القلب ، يوصى بتناول 2-3 ملاعق كبيرة من الزيت يوميًا. لوحظ أيضًا التأثير الإيجابي لإدخال المنتج في هذه الجرعة في مكافحة الوزن الزائد وأثناء انقطاع الطمث. في بعض الحالات ، يُشار إلى استخدام عدة ملاعق كبيرة من أحد المنتجات النباتية لمرض السكري.

ثبت أن تركيبة الزيت لها تأثير مفيد على الجهاز العصبي ، كما أنها تزيل الحكة والتهاب الجلد. للحصول على تأثير موضعي مضاد للالتهابات على المناطق المصابة من الأدمة ، يتم استخدام المنتج كمرهم ، والذي يفرك في الجلد.

تعود شعبية العلاج بالأعشاب لأغراض التجميل إلى وجود فيتامين E في التركيبة الضرورية للبشرة ، وخاصة الخلايا التي تخضع لتغيرات متعلقة بالعمر.

للحفاظ على توازن العناصر الغذائية ، يمكن إضافة الزيت الخالي من الشوائب إلى كريم العناية بالبشرة. نتيجة لذلك ، تصبح الأدمة رطبة ، ويتم التخلص من علامات التقشير ، بالإضافة إلى أنه يمكن إزالة التجاعيد السطحية.

تعمل مضادات الأكسدة الطبيعية الموجودة في المنتج على تعزيز تجديد الخلايا والتئام الجروح أو الاحمرار ، وهو أمر مهم بعد بعض الإجراءات التجميلية.

يمكن أن يعمل الزيت كأساس جيد لتطبيق مكياج النهار. للحماية من الآثار الضارة للأشعة فوق البنفسجية على الجلد ، يمكن إضافة التركيبة إلى بخاخات واقية من الشمس وكريمات للوجه والجسم. يقوم بعض خبراء التجميل بتضمين زيت القرطم في كريمات التدليك أو الاسترخاء ؛ لا يُحظر استخدام المنتج في شكله النقي.

النتائج الجيدة تجلب علاجًا لعلاج وتقوية الشعر الجاف. للحفاظ على صحة وجمال تجعيد الشعر ، يجب فرك الزيت في الجلد وجذور الشعر ، أو إضافة المنتج المنقى إلى تركيبات العناية بالشعر المعتادة. يكفي بضع قطرات من الزيت.

للطبخ ، غالبًا ما يستخدم الزيت للقلي ، فهو يشبه زيت عباد الشمس في الذوق. يمكن أن يكون محنك بالسلطات ؛ في إنتاج الغذاء الصناعي ، يتم تضمين زيت القرطم في المارجرين.ينصح باستخدام المنتج للقلي العميق لأنه يحتوي على نقطة احتراق عالية.

هناك قيود مؤقتة على استخدام الدواء خلال فترة الحمل ، حيث يمكن أن يتسبب المنتج في حدوث نزيف وتهديد بالإجهاض.

المنتج منخفض الكربوهيدرات ، لذلك غالبًا ما يتم تضمينه في النظام الغذائي. مثل هذا النظام الغذائي لا يؤدي إلى فقدان الوزن بسرعة البرق ، ولكن له تأثير مفيد في زيادة كتلة العضلات وتقليل الدهون. للقيام بذلك ، يجب تضمين المنتج في النظام الغذائي ، وكذلك استبعاد الأطعمة الدهنية. عادة ، يتم تناول 1-2 ملاعق كبيرة من الزيت يوميًا لفقدان الوزن.

يمكن تخزين المنتج في درجة حرارة الغرفة في مكان لا يتعرض فيه لأشعة الشمس ، مما سيكون له تأثير مدمر على مكونات الزيت ، وكذلك يؤدي إلى تدهور سابق لأوانه في تركيبته. تعتمد مدة الصلاحية على طريقة الحصول على الزيت وتختلف خلال 3-6 أشهر.

تشير التعليقات على المنتج العشبي إلى تأثيره المفيد على الجلد ، مما يجعل من الممكن حل عدد من المشاكل ، مثل علاج الالتهاب والتغذية وتجديد الشباب.

من بين المراجعات الإيجابية لزيت القرطم ، يمكن ملاحظة تأثير الشفاء المعقد على الجسم كله ، خاصة في حالة وجود أمراض مرتبطة بجهاز القلب والأوعية الدموية والدورة الدموية.

سوف تتعلم المزيد عن زيت السافرول في الفيديو التالي.