عسل البرسيم الحلو: خصائص المنتج وتطبيقاته

البرسيم الحلو عشب طبي يستخدم على نطاق واسع في الزراعة. توفر المكونات التي يتكون منها النبات فوائد لا تقدر بثمن للجسم ككل. تجذب الرائحة العطرية النحل ، وبالتالي يتم الحصول على عسل البرسيم الحلو المفيد واللذيذ من النبات.

ينتج العسل من أزهار البرسيم الحلو الأبيض والأصفر. يقدر النحالون المصنع لإنتاج العسل الممتاز. من الممكن الحصول على 300 كجم من العسل من هكتار من الصنف الأصفر ، حتى 500 كجم من الصنف الأبيض. تتميز خصائص الزهرة بخصائص تجعل من الممكن إنتاج عسل شهي برائحة لذيذة منه ، حتى اسم هذا النبات من اليونانية melilotus يُترجم إلى "زهرة العسل". بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الثقافة على عدة أسماء أخرى ، بما في ذلك البرقون ، البرسيم الحلو ، العشب السفلي.

يتم الحفاظ على الرحيق الثمين في الزهرة حتى في الطقس الممطر بسبب هيكلها الخاص. ينمو العشب بمفرده في كل مكان ، ولكن في بعض الأحيان يزرعه النحالون بشكل هادف للحصول على منتجات العسل.

وتجدر الإشارة إلى مزايا النبات لفترة ازدهاره الطويلة وقدرته على التعافي بعد القص. يمكن أن يستمر الإزهار لمدة شهرين ، ويمكن ملاحظة ما يصل إلى أربع موجات من إطلاق الرحيق في الموسم الواحد. يستمر التجميع من أوائل الربيع إلى أواخر الخريف. تتم عملية الزراعة في نوفمبر من أجل الحصول على رحيق طازج بالفعل في الشهر الأول من الربيع.

يتم إنتاج المنتج في كل من أوروبا وفي المناحل في كندا والولايات المتحدة الأمريكية. في الوقت نفسه ، يمكن أن تختلف تركيبة العسل من مختلف الصانعين اختلافًا كبيرًا. بشكل عام ، يحتوي منتج البرسيم الحلو الطبيعي على التركيبة التالية:

• ماء - ما يصل إلى 18٪ ؛
• الكربوهيدرات - حتى 80٪ ؛
• المعادن - لا تزيد عن 1٪ ؛
• الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء والبروتينات والإنزيمات والأحماض الأمينية والديكسترين - حتى 3٪.

الكربوهيدرات الموجودة في المنتج تشمل الفركتوز والجلوكوز ، وهناك كمية صغيرة من السكروز والمالتوز ، ميليتوز. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي هذا الصنف على البوتاسيوم ، واليود ، والمغنيسيوم ، والفوسفور ، والكوبالت ، والمنغنيز ، ومضادات الأكسدة ، ومن بين الفيتامينات ، تجدر الإشارة إلى فيتامينات المجموعة B ، E ، K ، PP. يجب أن تشتمل المجموعة الخاصة على مواد مفيدة مثل الكومارين ، والميلوتين ، واللاكتونات ، والعفص ، والعفص ، والمواد الراتنجية ، وهناك كمية صغيرة من الزيوت الأساسية.

بفضل العناصر المذكورة أعلاه ، يكون للمنتج المعروض التأثير العلاجي التالي على الجسم.

• زيادة الرضاعة. بأخذ ملعقة صغيرة من البرسيم الحلو بعد الوجبات ، يمكن للأم الشابة التأكد من أن حليبها سيكون دائمًا كافيًا لحديثي الولادة. من الممكن أيضًا استخدام المنتج خلال فترة الحمل ، حيث يزود المنتج الجسم الذي أضعف من الحمل بالفيتامينات والمعادن الإضافية.
• تعزيز المناعة. جميع أنواع العسل لها خصائص مفيدة تعمل على تحسين جهاز المناعة ، لكن صنف البرسيم الحلو يتميز بأكبر قدر من القوة على المناعة الضعيفة. خاصة في هذا الصدد ، نقدر شهي من البرسيم الحلو الأبيض.

• تأثير مقشع. عسل البرسيم الحلو هو علاج فعال للسعال ، ولكن لا يمكن القول أنه في حالة الإصابة بهذا المرض ، يمكن الاستغناء عن العسل وحده.يمكن أن يكون للمنتج تأثير فقط بالاشتراك مع وسائل أخرى.
• تأثير على الجلد. هناك العديد من وصفات الأقنعة ومنها عسل البرسيم الحلو. تتمثل ميزة العلاج الطبيعي المستخدم لمشاكل التجميل في التأثير المتزامن لتنظيف البشرة وتطهيرها وتنعيمها. هذا القناع قادر على منع جفاف البشرة والقضاء عليها.
• عمل مضاد للجراثيم. ممتاز كمادة لعلاج الجروح والسحجات. أيضا ، يتجلى تأثير مبيد الجراثيم في حالة استخدام عسل البرسيم الحلو من قبل المرضى الذين يعانون من القرحة والتهاب المعدة. المنتج يسرع عملية الشفاء. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخدامه كأساس للضغط لعلاج الدوالي ، فهو يقيد الأوعية الدموية ويقلل من أعراض الألم.
• محاربة التوتر والأرق. في هذه الحالات ، يوصى بإعداد الشاي بعسل البرسيم الحلو. مثل هذا المشروب له تأثير إيجابي على الجهاز العصبي للإنسان.
• يزيد الضغط. إنه علاج جيد لانخفاض ضغط الدم. لا توجد أدوية يمكنها التعامل مع هذا المرض ، وبالتالي فإن عسل البرسيم الحلو هو حل ممتاز خلال هذه الحالة. الأكثر فعالية هو تناوله حديثًا في الأمشاط.

على الرغم من الفوائد العظيمة التي يمكن أن تجلبها المنتجات المعروضة للجسم ، إلا أن هناك حالات يتم فيها بطلان استخدامها.

• حمل. خلال فترة الحمل ، يكون العسل مفيدًا بكميات صغيرة فقط.
• حساسية.يجب أن يتذكر هذا ليس فقط من قبل الأشخاص الذين لديهم حساسية من العسل ، ولكن أيضًا من قبل المرضى الذين يعانون من الحساسية من البقوليات - ينتمي جنس البرسيم العشبي الحلو إلى عائلة البقوليات.
• داء السكري.
• العمر حتى سنتين.
• أمراض الكلى.
• نزيف.
• انخفاض تخثر الدم.

يؤخذ عسل البرسيم الحلو خارجيًا وداخليًا. عند استخدام المنتج بالداخل ، يجب عليك اتباع بعض القواعد ، وإلا فقد تنشأ مشاكل حتى في الأشخاص الأصحاء في حالة عدم وجود موانع:

• من الأفضل تجنب الجمع بين المنتج والحليب ، لأن هذا المركب يمكن أن يسبب انتفاخ البطن أو مشاكل أخرى في المعدة ؛
• يجب ألا تتناول العسل مع الأدوية التي لها تأثير مدر للبول ، ويرجع ذلك إلى حقيقة أن هذا المنتج نفسه له هذه الخصائص ؛
• لا ينصح باستخدام العسل كجزء من الوصفات الشعبية قبل مغادرة المنزل ، لأنه إذا كان الجسم يتفاعل بشكل سلبي مع منتج مثير للحساسية في الشارع ، فإن هذا سيتحول إلى مشاكل ، لأن الشخص لن يكون لديه مكان للاستلقاء.

تتطلب كل حالة مخططًا منفصلاً لأخذ عسل البرسيم الحلو. من أجل تجنب العواقب غير المرغوب فيها ، يجب دراستها بعناية.

• إذا تم تناول العسل لتنشيط جهاز المناعة ، فمن المستحسن استهلاك 25 جرامًا من المنتج يوميًا. بالنسبة للأطفال ، يجب ألا تتجاوز الحصة 15 جرامًا ، لأن العسل يمكن أن يسبب الحساسية. يجب أن نتذكر أيضًا أن الطب الطبيعي سيحقق نتائج بغض النظر عن الكمية التي يتم تناولها. لذلك ، لا تحتاج إلى "الاختناق" ، في محاولة لتقوية جهاز المناعة.
• لعلاج السعال ، سيكون مزيج من عسل البرسيم الحلو وعصير الفجل علاجًا فعالًا. للقيام بذلك ، ضع ملعقة من العسل في حفرة مجوفة في الفجل الأسود وأصر.يستهلك الخليط قبل الوجبات بملعقة صغيرة.
• لتحضير ضغط في حالة علاج الجروح ، من الضروري خلط العسل والدقيق وتطبيق الكعكة الناتجة على المنطقة المصابة من الجلد.
• لتهدئة أعصابك في المواقف العصيبة ، يمكنك إذابة ملعقة كبيرة من العسل في كوب من الماء الدافئ وشرب المشروب في الصباح.
• مع البواسير ، يلزم تخفيف 20 غرامًا من العسل في نصف كوب من الماء وإجراء حقنة شرجية بالمحلول الناتج. كإجراء وقائي للتفاقم ، سيساعد أخذ حمامات العسل.
• لعلاج الدوالي يمكنك خلط العسل مع الثوم وعصير البصل. ينقع الخليط لمدة أسبوع ، وبعد ذلك يؤخذ قبل الوجبات بساعة واحدة ثلاث مرات في اليوم.
• ينصح المرضى الذين يعانون من قصور الغدة الدرقية واضطرابات أخرى في جهاز الغدد الصماء بتناول 1-2 ملاعق كبيرة من حلوى البرسيم النقية كل يوم.

يستخدم عسل البرسيم الحلو على نطاق واسع لأغراض التجميل. على أساسها ، يمكنك تحضير أقنعة ومقشرات للعناية بالبشرة والأظافر والشعر. المشاكل التي يمكن أن يحلها هذا المنتج:

• علامات شيخوخة الجلد المبكرة.
• ظهور البقع العمرية.
• حب الشباب ، التهاب الغدد الدهنية.
• علامات السيلوليت والتمدد.
• شعر متقصف؛
• قشرة رأس؛
• صفيحة الأظافر الهشة والضعيفة.

يعطي العسل تأثيرًا تصالحيًا ، لأنه عنصر لا غنى عنه في تكوين مستحضرات التجميل. لا يمكن القضاء على المشكلة فحسب ، بل يمكن استخدامه أيضًا كإجراء وقائي. يقوم المنتج بتطهير وتغذية وترطيب البشرة والشعر. تعتبر حمامات اليد التي تعتمد على عسل البرسيم الحلو فعالة أيضًا - فهذه الطريقة تحسن بنية الأظافر وتجدد بشرة اليدين وتساعد على التخلص من التشققات الدقيقة والتهيج.

استخدم عدة وصفات لتحضير مستحضرات التجميل من عسل البرسيم الحلو.

قناع الشعر:

• اخلطي 3 ملاعق كبيرة من العسل واثنين من صفار وبضع قطرات من عصير الصبار.
• ضع الخليط الناتج في جميع أنحاء الرأس ، وقم بتغطيته بشبكة خاصة ؛
• بعد نصف ساعة ، يجب تدليك رأسك وغسل القناع.

لتعزيز التأثير ، يمكنك شطف القناع باستخدام مغلي الأعشاب العلاجية.

تنظيف:

• نجمع العسل المذاب والملح والطين التجميلي وبضع قطرات من الزيت النباتي ؛
• بخار الجلد على حمام بخار.
• ضع المقشر برفق على بشرة الوجه ؛
• يشطف بلطف.

تعمل هذه الوصفة على تحسين الحالة العامة للبشرة. يوصى باستخدامه قبل النوم. يمكن تخزينها لبعض الوقت في الثلاجة في حاوية محكمة الإغلاق.

حمام العسل والحليب للأيدي:

• صب 300 مل من الحليب في قدر.
• الاحماء حتى درجة حرارة الغرفة
• امزج الحليب الدافئ مع ملعقتين كبيرتين من عسل البرسيم الحلو و 250 مل من الزيت النباتي و 20 قطرة من زيت بذور العنب ؛
• اغمر يديك في الخليط الناتج لمدة 15-20 دقيقة ؛
• جفف اليدين جيدًا بمنشفة ؛
• نرتدي قفازات قطنية سميكة في الليل.

تساعد هذه الوصفة بشكل مثالي على ترطيب يديك وإثراء بشرتك بالفيتامينات في الشتاء والربيع. تتعافى أدمة اليدين بسرعة بعد الاستحمام المنتظم.

من الممكن تمييز عسل البرسيم الحلو الطبيعي عن الأصناف الأخرى أو التقليد وفقًا لعدة معايير.

• هذا المنتج له رائحة حساسة. في البداية ، تشبه الرائحة رائحة العشب الطازج ، ثم تكتسب تلميحات من الفانيليا. إذا انتشر العسل على الفور برائحة الفانيليا الحادة ، فسيواجه المشتري مادة سكر ذات نكهة بسيطة لا تستحق المال الذي يبيعون مقابلها حلوى البرسيم الشهية.
• يمكنك التعرف على المنتج من خلال لونه. العسل من البرسيم الحلو الأبيض والأصفر لا يحدث فرقًا تقريبًا. لها لون أصفر فاتح مع مسحة خضراء. بعد التحلية ، يأخذ المنتج لونًا أبيض.
• الجانب التالي هو التوحيد الشامل. يجب أن يبدو قوام العسل مثل القشدة الحامضة. إذا كانت الكتلة غير متجانسة وتقشر ، فمن المحتمل أن البائع يحاول بيع خليط من صنفين أو منتج سمن.
• يمكنك تمييز العسل الحقيقي عن البرسيم الحلو والطعم. هذا طعام شهي حلو ، ولكن ليس متخمًا ، يشعر بالمرارة الحارة الطفيفة في الذوق.
• يبلغ متوسط ​​تكلفة المنتج اليوم 500 روبل للكيلوغرام الواحد. إذا عرض التاجر هذا المنتج بسعر منخفض ، فهذا سبب وجيه للقلق.

يقدم النحالون ذوو الخبرة نصائح مفيدة حول ظروف التخزين الصحيحة لعسل البرسيم الحلو.

• إذا كنت ترغب في الاستمتاع بالعسل السائل واللزج ، فأنت بحاجة إلى تناول المنتج الذي اشتريته لمدة أقصاها شهرين. يميل عسل البرسيم الحلو إلى تسريع عملية التحلية. هذا ليس معيارًا سلبيًا ، فقط بعض ميزاته. يتم الحفاظ على جميع الفوائد في المنتج المسكر.
• من أجل الحفاظ على جميع المواد المفيدة لأطول فترة ممكنة ، يجب تخزين العسل في درجة حرارة +4 إلى +18 درجة.ستختفي جميع الفوائد إذا تم تخزينها في درجات حرارة أعلى من +40 وأقل من -35 درجة.

حتى لا تصطدم بالتجار عديمي الضمير ولا تشتري منتجًا مزيفًا بسعر منتج حقيقي ، يجدر الاستماع إلى بعض النصائح الإضافية.

• من الأفضل أن تأخذ المنتجات من مربي النحل ، وليس من المتجر ، لأنه عند التعبئة في الجرار ، عادة ما تخضع كتلة العسل للمعالجة الحرارية.
• قبل الشراء ، اقرأ شهادة منتجات العسل.
• اغمس ملعقة كبيرة في العسل وحاول قلبها. إذا جُرح عليها عسل ، فالمشتري لديه منتج طبيعي. إذا تدحرجت الكتلة بسرعة ، فمن الأفضل رفض الشراء.
• اغمر الملعقة في مادة العسل وأخرجها. سيتدفق العسل الحقيقي من الملعقة على شكل تل أو شريط.
• مذاق غير عادي وشعور بالمرارة المفرطة والحموضة ورائحة الكراميل تتحدث عن مزيف.

وبالتالي فإن عسل البرسيم الحلو هو طعام شهي صحي ورائع يمكن أن يكون له تأثير مفيد على جميع أجهزة الجسم.

لمعرفة الخصائص المفيدة لعسل البرسيم الحلو ، انظر الفيديو التالي.