خصائص وميزات عسل نحل الثلج

من المؤكد أن كل متذوق للمنتجات الحلوة قد واجه على الأقل فضولًا هز الإنترنت بالكامل - عسل الثلج. لم تكن الحداثة على الذوق على الفور ، فقد تفاعل الكثيرون معها بعدم الثقة وما زالوا يفضلون المزيد من الأصناف المألوفة. هذا ليس مفاجئًا ، لأن معظم المستهلكين يخشون شراء عسل الثلج لأنهم لا يعتبرونه طبيعيًا. هل هذا صحيح ، اقرأ هذا المقال.

ليس من الصعب العثور على برطمانات في السوق مكتوب عليها "Snowdrop honey" ، وبما أنه المنتج الموسمي الأول ، فإنه يطرح للبيع بسرعة كبيرة. يتم تسخين اهتمام المشترين أيضًا من خلال كتلة دسمة رقيقة من لون الحليب المخبوز ، والتي تبدو لذيذة جدًا وحلوة. بالإضافة إلى ذلك ، يضع المصنعون هذا المنتج على أنه مضاد للحساسية ، مما يزيد الطلب بشكل كبير.

وتجدر الإشارة إلى أن قطرة الثلج ، مثل أي عسل آخر ، تحتوي على العديد من المواد الصحية. يعمل على تطبيع عمل البنكرياس والجهاز العصبي والجهاز الهضمي والكبد والقلب. أيضًا ، المنتج قادر على تطهير القنوات الصفراوية.

مؤشرات للاستخدام:

• مرض الكبد؛
• مشاكل الفاعلية
• التهاب البنكرياس.
• تسمم؛
• الأرق؛
• المواقف العصيبة
• حَبُّ الشّبَاب.

عسل Snowdrop مثالي للطبخ. ستضيف رائحته غير المعتادة أصالة إلى أي حلوى ، وفي نفس الوقت لن تقاطع الطعم الرئيسي.

إلى جانب جميع الفوائد ، يحتوي عسل قطرة الثلج على العديد من موانع الاستعمال. لا ينبغي إعطاؤه للأطفال دون سن الثالثة ، كما يجب تناوله من قبل النساء الحوامل. لا ينصح بتناول العسل ولمن يعانون من ارتفاع حموضة المعدة. سيؤثر المنتج سلبًا على الجسم إذا كنت تعاني من السعال الرطب مع البلغم.

منذ العصور القديمة ، كان العسل مشهورًا بشكل لا يصدق. على الأرجح ، كان في كل منزل ولا يزال يعتبر أحد المنتجات الفريدة التي لا تتمتع فقط بذوق لطيف ، ولكن أيضًا بخصائص علاجية. اليوم ، يستخدم العسل حتى في الطب والتجميل. يحتوي على عناصر يصعب الحصول عليها من المنتجات الأخرى.

إذا كانت عملية جمع المنتج في وقت سابق شبه بربرية - فقد دمر الناس خلايا النحل ببساطة ، يوجد اليوم علم كامل لتربية النحل يسمح لك بجمع العسل بطرق أكثر إنسانية. في المناحل الحديثة ، غالبًا ما تُزرع النباتات للحصول على صنف معين ، ويقوم الأشخاص المدربون بشكل خاص بجمعه.

عسل Snowdrop ليس استثناء. الاختلاف الوحيد هو أنه يتم تعدينها في أماكن معينة ، وهناك شروط خاصة مطلوبة للتجميع. ومع ذلك ، على الرغم من كل شيء ، كان هذا المنتج لفترة طويلة موضع جدل لمئات الأشخاص. يناقش الجميع - عملية الجمع وخصائصها وطعمها. لكن في أغلب الأحيان يشك الناس في وجودها بالفعل.

يمكن أن يطلق على أزهار الثلج بأمان زهرة الربيع ، والتي تقع فترة ازدهارها في نهاية شهر مارس - بداية شهر أبريل. سيكون من المنطقي أن نفترض أنه في هذا الوقت لا يمكن للنحل أن يطير من خلايا النحل.ومع ذلك ، هناك مناطق جنوبية تتأخر فيها فترة ازدهار قطرة الثلج ، وبالطبع يمكن للنحل الحصول على وقت لجمعها ، ولكن لا يمكن تسمية كمية العسل التي يتم جمعها بأنها كبيرة.

وفقًا للمصنعين ، يتمتع عسل قطرات الثلج بصفات فريدة ، ويستخدم كعلاج. يكمن سر الخصائص في ميزات المنتج.

• يختلف لون العسل - فالمنتج الذي تم قطفه حديثًا له لون كهرماني فاتح ، وبعد التبلور ، يضيء العسل ويصبح مثل الشمع الأبيض.
• تستغرق فترة التبلور أقل من شهر.
• يتم التعبير عن الرائحة بشكل ضعيف ، تذكرنا بمرج الربيع.
• الطعم دقيق مع طعم لاذع ، يشعر بالحموضة. قد تخدش حلقك قليلاً. بعد التبلور ، يزيد القابض.
• يعتبر منتجًا عالي السعرات الحرارية - يحتوي 100 جرام على 330 سعرة حرارية.
• يحتوي فقط على 60٪ فركتوز + جلوكوز و 20٪ سكروز.

كقاعدة عامة ، يتم تضمين جميع المعلومات حول تنوع العسل في وصف المنتج الموجود على الملصق. تشير معظم الشركات المصنعة إلى زهرة kandyk الجبلية. ومع ذلك ، فإن kandyk هو في الواقع من أوائل سكان الربيع في Altai وينتمي إلى النباتات العشبية المنتفخة من عائلة الزنبق. والشيء الأكثر إثارة للاهتمام هو أنه لا علاقة له بقطرة الثلج الشائعة. في الإنصاف ، تجدر الإشارة إلى أن النحل يجمع بالفعل الرحيق منه - حتى أن هناك مناحل في تلك الأماكن.

تختلف أزهار كانديك عن قطرات الثلج البيضاء التي اعتدنا عليها - فهي ذات لون أرجواني أو وردي. ويعتقد أن هذا الظل يعطى لهم من أملاح المنغنيز الغنية بالتربة المحلية. وتغطي فترة التزهير نهاية نيسان / بداية أيار.

العسل من كانديك هو طعام شهي باهظ الثمن - للحصول على 50 كجم من العسل ، تحتاج إلى حوالي 1 هكتار من زهرة الربيع التاي. وبما أن هذه الزهرة مدرجة في الكتاب الأحمر ، فإنها تعتبر مهددة بالانقراض ، ووفقًا للإحصاءات ، لم يتبق سوى سنوات قليلة قبل أن تختفي تمامًا من على وجه الأرض.

هناك نسخة أخرى من أصل عسل زهرة الثلج. في شبه جزيرة القرم ، في أوائل فبراير ، بدأت قطرة الثلج المطوية من جنس Galanthus في الازدهار. تنتج هذه الزهرة حبوب اللقاح ، لكنها تتحول إلى نباتات عسل فقط في الأيام الأخيرة من الإزهار. لذلك ، فإن كمية حبوب اللقاح التي تم جمعها ، وبالتالي العسل ، محدودة للغاية.

وتجدر الإشارة إلى أن هناك القليل جدًا من عسل الثلج الحقيقي وتكلفته مرتفعة جدًا. ومع ذلك ، يكاد يكون من المستحيل التمييز بين المزيف والأصل. في بعض الحالات ، حتى المعلومات الموجودة على ملصق المنتج ، والتي يستخدمها المصنعون لأغراضهم الخاصة ، لا تساعد. من ناحية أخرى ، فإن السعر المرتفع يمثل عقبة أمام العديد من المستهلكين.

لذلك ، إذا كنت ترغب في شراء عسل ثلجي حقيقي ، فاختر مصنعًا معروفًا وموثوقًا به وانتبه إلى تكلفة المنتج - فهو ببساطة لا يمكن أن يكون رخيصًا.

حول ما هي الإصدارات الأخرى حول أصل عسل قطرة الثلج ، انظر الفيديو التالي.