مميزات عسل مانوكا النيوزيلندي

هناك مكان فريد من نوعه على الأرض - دولة جزيرة في المحيط الهادئ ، نيوزيلندا. تشكلت التربة والنباتات والحيوانات هنا منذ آلاف السنين ولم تتغير بالفعل. إلى أقرب الجيران - 1500 كيلومتر. جعل عزل موقع الجزر من الممكن الحفاظ على هذه الأراضي دون مساس بيئيًا. ومن هنا يحصل النحل على منتجه الثمين - "ملك العسل" الذي يحمل الاسم غير المعتاد "مانوكا".

لإنتاج العسل ، يجمع النحل الرحيق من شجيرة منخفضة على شكل مكنسة ، تنتمي إلى عائلة الآس ، مجموعة متنوعة من شجرة الشاي. يشتهر هذا النبات في بلدنا بالمستحضر الدوائي "زيت شجرة الشاي" المبيد للجراثيم. يحتوي العسل على خصائص مضادة للجراثيم أكثر نشاطًا. يتم تصديرها إلى العديد من البلدان ، ولكن بكميات صغيرة ، حيث لا يتم استلام أكثر من 120 طنًا سنويًا.

العسل يحفز جهاز المناعة بشكل جيد ويؤثر بشكل فعال على الجراثيم المسببة للأمراض وحتى المكورات العنقودية الذهبية التي يصعب علاجها. في لغة السكان الأصليين ، تعني كلمة "مانوكا" البهجة والمزاج البهيج والحماس. حتى في الأيام الخوالي ، لاحظ السكان المحليون الخصائص العلاجية والمنشطة للمنتج. تصادق دولة نيوزيلندا على منتجات مانوكا في جزرها. يُحرم المزارعون عديمو الضمير الذين يستخدمون الطُعم الحلو من حق إنتاج العسل.لذلك ، يتم بيع "مانوكا" بجودة عالية فقط.

يعتمد تكوين عسل مانوكا على العديد من العوامل. يتفاعل النحل مع التغيرات المناخية ومستويات الرطوبة وتقلبات درجات الحرارة وشدة ازدهار نبات العسل - كل هذا ينعكس في المنتج. قد يختلف تكوين العسل في فترات التجميع المختلفة قليلاً. يمكن وصفها بما يلي:

• سائل - 16٪ ؛
• سكر - 84٪ ؛
• الفيتامينات PP ، K ، E ، H ، المجموعة B والأحماض - 1.5 ٪ ؛
• المعادن (اليود والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد والفوسفور والنحاس) - 15٪ ؛
• الإنزيمات والبروتينات ومضادات الأكسدة - 15٪.

يعتبر وجود ميثيل جليوكسال (MGO) فيه ذا قيمة خاصة لهذا المنتج الفريد. لاحظ العلماء أن نسبته في العسل النيوزيلندي تتدحرج حرفياً. ميثيل جليوكسال ، الدخول إلى الخلايا المصابة ، يمنع البكتيريا المسببة للأمراض ، المكورات العنقودية الذهبية والنباتات الممرضة الأخرى.

طور العلماء النيوزيلنديون مقياس نشاط العسل - UFM (تفرد عامل مانوكا) ، حيث صنفوا المنتج على النحو التالي:

• محايد - 30+ MGO ، 5+ UFM ؛
• طفيف - 100+ MGO ، 10+ UFM ؛
• عالية - 250+ MGO ، 15+ UFM ؛
• عالية جدًا - 400+ MGO ، 20+ UFM ؛
• مفرط النشاط - 550+ MGO ، 25+ UFM.

كلما ارتفع مؤشر نشاط العسل ، كلما كان تأثيره مثمرًا وتعبيريًا على جسم الإنسان ، زادت خصائص مبيد الجراثيم. تشير مؤشرات مقياس النشاط إلى درجة التأثير العلاجي للعسل.

أي عسل له خصائص مضادة للبكتيريا ومضادة للالتهابات ، أما بالنسبة لصنف مانوكا ، فتتجاوز المؤشرات أحيانًا أرقام النشاط المحددة.يهدئ العسل الجهاز العصبي ، ويحفز جهاز المناعة ، وله تأثير إيجابي على التمثيل الغذائي ، ويجدد الأنسجة ، ويبطئ الشيخوخة. كما أن لها خصائص قوية مضادة للبكتيريا ، ولها تأثير مطهر ومضاد للفطريات ومضاد للفيروسات ، ولها تأثير نشط مضاد للالتهابات.

بالنظر إلى الخصائص المدرجة لهذا المنتج ، فإنه يستخدم لعلاج الأمراض الجلدية مثل الأكزيما والتهاب الجلد والالتهابات الفطرية والصدفية وحب الشباب. يستخدم لعلاج قرحة المعدة والأمعاء والتهاب اللوزتين القيحي والتهاب المفاصل وحموضة المعدة والأرق وفقدان القوة. أظهر التأثير الجيد "مانوكا" في علاج الالتهاب الرئوي ، الخراج ، الأمراض الالتهابية في تجويف الفم. يساعد في الحروق ويعيد القوة في فترة ما بعد الجراحة.

على الرغم من الفوائد التي لا يمكن إنكارها ، فإن العسل له أيضًا موانع. يمكن أن يسبب وجود حبوب اللقاح في منتجات النحل ردود فعل تحسسية. يؤثر محتوى السكر العالي في العسل على عمل البنكرياس. هو بطلان في الحالات التالية:

• التعصب الفردي
• حساسية من مكونات العسل.
• داء السكري؛
• الوزن الزائد؛
• الحمل والرضاعة الطبيعية.
• الطفولة.

للوقاية من الأمراض المعدية ، يمكنك تناول العسل في الصباح على معدة فارغة ، ملعقة صغيرة أو تذوب في الماء في درجة حرارة الغرفة.

تحت تأثير درجات الحرارة المرتفعة ، لا يفقد العسل خصائصه المفيدة فحسب ، بل يكتسب أيضًا مكونات خطيرة.للأغراض الوقائية والتصالحية ، فإن المعدلات العالية من MGO و UFM ليست مهمة جدًا. يجب أخذها في الاعتبار أثناء العلاج. كلما زادت حدة المرض ، كلما زادت مؤشرات النشاط في منتج النحل.

يقدم العالم النيوزيلندي ، الأستاذ الجامعي بيتر مولان ، العديد من وصفاته لاستخدام عسل مانوكا للأغراض الطبية.

• عند علاج التهاب الحلق القيحي ، يجب الاحتفاظ بملعقة صغيرة من منتج النحل في الفم حتى يذوب تمامًا. يعد تحضير ضمادة للحلق أمرًا بسيطًا: ضع العسل على قطعة قطن ملفوفة بشاش ، ثم ضعه بورق مضغوط وثبته بضمادة.
• بمساعدة الضمادات المذكورة أعلاه ، يمكن علاج الحروق والجروح القيحية وحب الشباب والالتهابات الفطرية للجلد والأظافر. يتم تثبيت الضمادات على المناطق المصابة لمدة 20-30 دقيقة.
• تناول 3 ملاعق صغيرة من العسل على معدة فارغة في الصباح أو في وقت النوم يمكن أن يعالج قرحة المعدة في وقت قصير.
• للأمراض الالتهابية في تجويف الفم ، وكذلك لالتهاب الفم ، يتم استخدام الشطف. يكفي ملعقتان صغيرتان من مانوكا في كوب من الماء الدافئ.
• يمكن استخدام ضمادات العسل لعلاج التهاب المفاصل والروماتيزم.

بناءً على هذه الوصفات ، يتم أيضًا علاج الأمراض الأخرى المرتبطة بالعدوى والالتهابات ، وانخفاض المناعة ، والإرهاق ، واضطرابات الجهاز العصبي.

وجدت خصائص عسل نيوزيلندا المطهرة والمضادة للجراثيم تطبيقها في مستحضرات التجميل. حب الشباب عند الأطفال ، تتفاعل الطفح الجلدي مع التأثير العلاجي لمنتج النحل. يستخدم العسل في إنتاج الشامبو لتقوية الشعر ، فهو جزء من الكريمات ويغذي البشرة ويمنحها المرونة ويبطئ عملية الشيخوخة.

القناع له تأثير ممتاز على الجلد المترهل الباهت: 1 ملعقة صغيرة.ملعقة عسل ، 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون ، 1 صفار بيضة. "مانوكا" كجزء من المستحضرات ينظف ويطهر الجلد ويشد المسام. يمكن علاج جميع الأمراض المصاحبة للآفات المعدية بمنتج النحل هذا.

لا توجد مفاجآت في ظروف التخزين ، المتطلبات هي نفسها لأي دواء ، لا تتطلب درجات حرارة منخفضة:

• يجب أن يكون مكان التخزين جافًا ومظلمًا ؛
• من أجل عدم التقليل من جودة العسل عن طريق التعرض للأشعة فوق البنفسجية ، من الأفضل تخزين المنتج في مرطبانات ذات زجاج داكن أو في حاويات خزفية ؛
• يجب إغلاق مرطبانات العسل بإحكام ؛
• بيئة الغرفة المعتدلة مناسبة تمامًا كنظام تخزين درجة الحرارة.

يمكن أن تتبلور "مانوكا" في وقت مبكر بعد 4 أسابيع من الضخ ، وهذه العمليات لا علاقة لها بالتخزين.

"مانوكا" - منتج فريد من نوعه مبيد للجراثيم ، له تقييمات إيجابية فقط. ينتج النحل في أستراليا ونيوزيلندا بكميات صغيرة. تصادق جمعيات منتجي العسل على منتجاتهم ، لذا فهي ذات جودة لا تشوبها شائبة. على الإنترنت ، تبيع المتاجر المختلفة هذا المنتج ، لكن في معظم الحالات يبيعون العسل العادي بنكهة شجرة الشاي. حتى لا نخطئ ، من الأفضل شراء منتج نحل مباشرة من الشركات المصنعة. سيكون لها رقم التعريف الخاص بها وموقعها وتاريخ جمعها ومحتوى methylglyoxal (UFM).

"مانوكا" منتج ذو لون أصفر ، أقرب إلى البني ، ولزج كثيف ، ورائحة خاصة لطيفة.مع العلم أنه في غضون شهر يبدأ العسل في التبلور ، يمكنك الانتباه إلى تاريخ التصنيع ، أي بعد ستة أشهر لا يمكن أن يكون للمنتج بنية سائلة. يجب على أولئك الذين أعجبوا بالخصائص المذهلة لهذا العسل غير العادي بذل المزيد من الجهود واستخدام الترجمات والاتصال بالمنتجين الحقيقيين لهذا التنوع.

انظر أدناه للحصول على نظرة عامة على عسل مانوكا.