كريم جوز الهند: الخصائص والتحضير والاستخدام

كريم جوز الهند منتج جديد نسبيًا على أرفف المتاجر. في الغرب ، هناك طلب كبير على هذا المنتج ، لكن المشتري الروسي لم يتح له الوقت بعد لتقدير المنتج الجديد. وهذا بسبب قلة المعلومات عنه.

طعم كريم جوز الهند مشابه جدًا لحليب جوز الهند ، لكن قوامه أكثر سمكًا. تتضمن عملية تصنيعها مراحل سحق لب الجوز وضغطه إلى حالة العصيدة ، مما يتيح لك توفير أقصى فائدة لجوز الهند الطبيعي في المنتج النهائي. بالنسبة لأولئك الذين يشاهدون نظامهم الغذائي ، فإن المعيار الأكثر أهمية هو القيمة الغذائية للمنتج:

• محتوى السعرات الحرارية - 330 سعرة حرارية.
• بروتينات - 3.63 جم ؛
• دهون - 34.68 جم ؛
• الكربوهيدرات - 4.45 جم.

تتمثل ميزة الطبق في النظام الغذائي الصحي في قدرته على التحول على الفور إلى طاقة. لا تستقر المواد في الجسم على شكل دهون ، بل تتحول إلى طاقة تنشط عمل الجسم والأعضاء الداخلية. وهكذا ، فإن كريم جوز الهند يعمل على استقرار نشاط الجهاز الهضمي ، كما يلبي حاجة الجسم من الطعام لفترة طويلة. يطلق جوز الهند جميع عمليات التمثيل الغذائي في شكل محدث ومحسن.

بالإضافة إلى ذلك ، في عملية فقدان الوزن ، فإن هذا المكون يخلق ظروفًا جيدة للحفاظ على البكتيريا المعوية الصحية ولا يسبب عبئًا إضافيًا على أعضاء الجهاز الهضمي أثناء الهضم ، وهو ما لا يمكن أن تتباهى به المكونات الأخرى للأنظمة الغذائية المختلفة.

يحتوي المنتج أيضًا على نسبة عالية من المغذيات الكبيرة ، وهي البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والصوديوم والفوسفور. من العناصر النزرة ، يستحق الحديد والمنغنيز والزنك اهتمامًا خاصًا. بالإضافة إلى ذلك ، من المهم أن نلاحظ في تركيبة منتج الفيتامينات PP والمجموعة B ، وحمض الفوليك ، الذي يجب أن يكون يوميًا في النظام الغذائي للمرأة الحامل ، وحمض الأسكوربيك ، وهو مفيد جدًا أثناء انتشار الفيروسات.

تمت الإشارة بالفعل إلى الفوائد غير العادية للمنتج لأولئك الذين يرغبون في خسارة بضعة أرطال إضافية أعلاه. كريم له تأثير إيجابي في هذا الأمر الصعب ، والأهم أنهم يفعلون ذلك دون الإضرار بالصحة. هذا هو السبب في أن هذا المكون هو طبق متكرر في قائمة النباتيين والنباتيين. يحتوي المنتج على الكثير من الزيوت والدهون النباتية والبروتينات.

ميزة أخرى للمنتج هي تأثيره المفيد على عمل نظام القلب والأوعية الدموية. كما يتأقلم الطبق المقدم جيدًا في حالة الانهيار العصبي أو الاكتئاب ، مما يخفف من الإجهاد والإثارة ويساعد على التخلص من القلق والأرق.

هذا المنتج مفيد جدًا لأولئك الذين يرغبون في التحول إلى نظام غذائي صحي. كما تعلم ، يعتبر السكر من أكثر العناصر ضرراً حيث لا يوجد جرام واحد من المواد المفيدة. لكن السكر هو أصعب شيء يجب التخلي عنه. يعاني هواة أسلوب الحياة الصحي بشكل خاص من عدم وجود هذا المكون لأول مرة. كريم جوز الهند بديل رائع للسكر. يمكنهم تحلية المعجنات ، الإفطار ، الصلصة ، سكبها فوق الحلوى. إذا لم تكن الحلاوة كافية ، يمكنك استكمال الكريم بالعسل أو الشراب.

لا يحتوي جوز الهند فعليًا على أي سكر ، وهذا هو السبب في أنه يمكن أن يعمل كبديل صحي لهذا المنتج المألوف ولكن غير الصحي. يتناسق طعم الكريمة تمامًا مع التوابل والفواكه. بعد أيام قليلة من استبدال السكر بكريم جوز الهند ، يعود مستوى الجلوكوز في الدم إلى طبيعته ، وتبدأ الأعضاء الداخلية في العمل بشكل أفضل بسبب قلة الضغط عليها. بمرور الوقت ، يمكن لأي شخص أن يتخلى عن السكر تمامًا وبدون مساعدة جوز الهند.

يمكن أن يسبب المنتج الضرر الرئيسي للأشخاص الذين يعانون من حساسية من جوز الهند. هذه حالة نادرة جدًا ، لكنها تحدث. بالإضافة إلى ذلك ، يجب على أولئك الذين يعانون من عدم تحمل الفركتوز توخي الحذر.

إذا تم تجاوز معدل الاستهلاك (مرتين في الأسبوع ، 100 مل) ، فمن الممكن عسر الهضم والقيء والإسهال. في حالات نادرة جدًا ، بعد تناول منتجات جوز الهند ، قد تحدث أعراض تصلب الشرايين ومرض الشريان التاجي وعرقلة تدفق الدم إلى الأعضاء الداخلية. في حالات استثنائية ، لا ينظر الجسم على الفور إلى الكريم ، لأن المنتج لا يزال غريبًا بالنسبة للمشترين الروس. ولكن عادةً ما يعاني أولئك الذين تسبب استهلاك جوز الهند في عواقب غير سارة بالفعل من التهاب المعدة أو أمراض أخرى في الجهاز الهضمي.

ينصح الخبراء باستخدام جوز الهند بحذر في أمراض الغدة الدرقية. يمكن أن تؤدي المكونات الموجودة في الجوز إلى تفاقم الحالة ويكون لها تأثير سلبي على عمل هذا العضو.

غالبًا ما يؤذي الكريم الجسم إذا لم يتم اتباع قواعد تصنيع المنتج في الإنتاج. غالبًا ما تحتوي التركيبة على مواد حافظة ضارة ومثبتات وصمغ الغار ، مما يؤدي إلى تأثير سلبي على الجسم.

من أجل عدم الشك في جودة المنتج وللتأكد من أنه لن يسبب ضررًا ، ننصح بتحضير الكريم في المنزل. علاوة على ذلك ، حتى المضيفة المبتدئة ستتعامل مع هذه العملية البسيطة.

سنحتاج:

• جوزة الهند؛
• ماء نقي - 1 كوب.

طبخ.

• بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى طحن لب جوز الهند. للقيام بذلك ، نقوم بتمرير جميع محتوياته من خلال الخلاط أو الجمع. ستعمل رقائق جوز الهند المجففة أيضًا ، لكن من المهم أن تكون عضوية بدون مواد تحلية.

• تُسكب الرقائق الناتجة بالماء المغلي. كلما زاد الماء ، انخفض محتوى الدهون في المنتج النهائي. بالمناسبة ، يمكنك استخدام ماء جوز الهند نفسه. دعها تبرد. للحفاظ على أقصى فائدة ، يمكنك ملء جوز الهند بالماء الدافئ ، ولكن بعد ذلك ستحتاج إلى الانتظار لبضع ساعات. هناك من يستبدل الماء بالحليب العادي ، لكن في هذه الحالة لن يكون المنتج الأكثر فائدة.
• بعد ذلك ، نقوم بتمرير المادة بالكامل من خلال الخلاط. الجهاز القوي قادر على خلق تناسق موحد. إذا لم يكن الجهاز قويًا جدًا ، فيجب ضغط الكتلة من خلال القماش القطني.
• الآن صب المنتج الناتج في كوب طويل ووضعه في الثلاجة طوال الليل. في الصباح ، يمكنك ملاحظة أن الجزء الدهني قد انفصل عن الكتلة الكلية. هذه القاعدة هي الكريم.يجب إزالتها بعناية عن طريق تشغيل سكين ساخن على طول محيط الجدران الزجاجية.

تحظى الأطباق المحضرة باستخدام هذا المنتج بشعبية كبيرة في تايلاند. هنا هو أحد مكونات الحساء ، الذي يتم تقديمه لزوار المطعم في قشرة جوز الهند. كما تم استخدام المنتج على نطاق واسع في المطبخ الفرنسي. من خلاله يمكنك طهي الفطائر والحلويات والحلويات والقشدة ويمكن أن تكون أيضًا أساس الصلصة ، التي تجمع بشكل متناغم بين اللحوم أو الأسماك المقدمة.

كريم جوز الهند الطبيعي والمحضر بشكل صحيح له طعم دقيق وحساس وغني في نفس الوقت ، والذي يمكن أن يكون أيضًا متناغمًا في الأطباق الجانبية والسلطات. على الرغم من أن هذا المنتج لا يزال يستخدم في كثير من الأحيان لطهي الحلويات ، على سبيل المثال ، حلويات باونتي.

سنحتاج:

• رقائق جوز الهند - 200 جم ؛
• كريمة جوز الهند - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• التحلية.
• شوكولاتة الحليب بدون إضافات - 200 جم.

طبخ.

• يُمزج كريمة جوز الهند مع النشارة والمُحليات ويُمزج المزيج ويُوضع المزيج في الثلاجة لمدة 40 دقيقة.
• خلال هذا الوقت ، يجب أن تتجمد الكتلة. قوالب أو حلويات عمياء بأي شكل من الأشكال من المادة.
• تذوب الشوكولاتة في حمام مائي وتسكب فوق الحلويات المجهزة.
• ضعيها في الفريزر لمدة 10 دقائق حتى تتصلب الشوكولاتة مرة أخرى. الحلوى جاهزة!

سنحتاج:

• دقيق الحنطة - 250 جم ؛
• سكر - 230 جم ؛
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة ؛
• ملح للتذوق؛
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة ؛
• القرفة المطحونة؛
• جزر متوسط ​​- 2 قطعة ؛
• عصير برتقال - 1/2 كوب ؛
• رقائق جوز الهند - 35 جم ؛
• الجوز المفروم - 50 جم ؛
• التوت البري المجفف - 60 جم ​​؛
• زيت نباتي - 1/2 كوب ؛
• كريمة جوز الهند - 2.5 كوب ؛
• سكر بودرة - 2.5 كوب.

طبخ.

• بادئ ذي بدء ، نجمع الدقيق ومسحوق الخبز والسكر والقرفة والملح في وعاء مشترك.
• نضع التوت والرقائق لعدة دقائق في العصير ، ثم نمزج مع الكتلة المعدة مسبقًا. صب العصير هناك.
• في نفس الحاوية ، صب المكسرات والجزر المبشور (ولكن ليس كل شيء ، تحتاج إلى ترك جزء صغير للزينة) والزبدة والخفق.
• ننشر القوام الناتج في طبق خبز ، بعد دهنه بالزيت ، ونضعه في الفرن لمدة 45 دقيقة على درجة حرارة 140 درجة.
• نجمع الكريمة والبودرة في وعاء واحد ، ونخفق برفق ودقة باستخدام الخلاط أو الخفق.
• بمجرد أن تبرد الكعكة في الفرن ، ضعي الكريمة الناتجة في الأعلى. يمكنك تزيينها بالجزر المتبقية.

قبل البدء في صنع كريمة جوز الهند محلية الصنع ، تحتاج إلى التعرف على قواعد اختيار وتخزين جوز الهند:

• يجب أن تكون قشرة الجوز صلبة ، بدون أضرار ميكانيكية وشقوق ؛
• يجب أن يكون هناك سائل بالداخل ؛
• حتى لا يتلف المنتج في وقت مبكر ، يجب تخزينه في مكان جاف حيث يتم استبعاد الرطوبة ؛
• يمكن تخزين الكريمة الجاهزة في المنزل لمدة تصل إلى 7 أيام ؛
• يتم تخزين الكريمة المجمدة في الفريزر لمدة تصل إلى شهر واحد.

إذا قررت شراء كريم من متجر ، فعليك اتباع القواعد التالية:

• يجب أن يكون المنتج عضويًا ؛
• يجب تخزين الكريمة المشتراة عالية الجودة في حاوية محكمة الإغلاق ؛
• يجب تفضيل الكريم المعصور على البارد ، فهذه هي التي توفر أقصى فائدة ؛
• العمر الافتراضي للمنتج هو ستة أشهر.

يستجيب معظم المستهلكين بشكل إيجابي لكريم جوز الهند.بالنسبة للمنتج الصناعي ، يحب العملاء مذاقه ، يضيفون الكريمة إلى القهوة أو الموسلي ويلاحظون نكهة غير عادية للغاية للطبق الناتج. تختلف الآراء حول الاستخدام في شكله النقي - كل هذا يتوقف على محتوى الدهون في المنتج. ومع ذلك ، يعتقد غالبية المستهلكين أن كريم جوز الهند شديد التركيز ويحتاج إلى تخفيفه بالماء من أجل تناوله بشكل نظيف.

يتميز الكريم المصنوع منزليًا بمذاق ورائحة أكثر رقة ، وهو ما يقدره المستهلكون ، لأنه يتحدث عن الطبيعة الطبيعية للمنتج دون إضافات ضارة. يتحدث السعر أيضًا لصالح كريم محلي الصنع. يكلف الطبق الذي تم شراؤه الكثير من المال ، ومن ثمرة جوز الهند المشتراة ، والتي ستكلف أقل بكثير ، لا يمكنك الحصول على الكريمة فحسب ، بل أيضًا حليب جوز الهند المتبقي في عملية الطهي.

لمعرفة كيفية صنع حليب جوز الهند والقشدة والكثير من رقائق جوز الهند ، انظر الفيديو التالي.