ما الذي يمكن استبداله بالزبدة؟

غالبًا ما يستخدم منتج مثل الزبدة في الطهي. لا تستطيع العديد من ربات البيوت الاستغناء عنها حتى في اليوم ، ولكن هناك أوقات لا تكون فيها في متناول اليد. هناك العديد من المنتجات التي يمكن أن تحل محل الزبدة في وصفات مختلفة وتحقق النتيجة المرجوة.

الزبدة الطازجة ، المصنوعة من مكونات طبيعية ، لها رائحة ساحرة ومذاق غني ينتقل إلى الطبق. على الرغم من صفات تذوق الطعام الممتازة ، يجب أن يكون حجم استهلاك هذا المنتج محدودًا أو تم التخلي عنه لأسباب معينة:

• يوصى باستخدام الحد الأدنى من الزيت للأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 40 عامًا ، وكذلك للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن ؛
• يرفض النباتيون المنتجات المصنوعة من الدهون الحيوانية لأسباب أخلاقية ؛
• الأمراض المزمنة المختلفة ، مثل التهاب المرارة والتهاب البنكرياس ، هي سبب مهم للرفض ؛
• النظام الغذائي والنظام الغذائي ، والذي يشمل تناول الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية ؛
• التعصب الفردي للمكونات التي يتكون منها الزيت ، وكذلك الحساسية من اللاكتوز ؛
• هناك أيضًا من لا يحبون طعم المنتج أعلاه.

لا توجد هذه الفاكهة في النظام الغذائي للروس مثل الزبدة ، ولكن إذا كان الشخص يفضل الأطعمة النباتية ويتبع الشكل ، فإن الأفوكادو سيكون بالتأكيد في نظامه الغذائي. يحتوي على العديد من العناصر النزرة المفيدة والكائنات الحية الدقيقة. تحتوي الفاكهة على جرعة كبيرة من فيتامين (هـ) ومضادات الأكسدة المختلفة الضرورية لعمل الجسم بشكل كامل. وتجدر الإشارة أيضًا إلى مادة اللوتين التي لها تأثير إيجابي على عمل أجهزة الرؤية وهي عنصر مهم في الوقاية من الأمراض.

الأفوكادو غني بالدهون. يحتوي هذا المنتج على 20-30٪ من هذا المكون. الأحماض الدهنية غير المشبعة ، والتي هي جزء منها ، تقلل الكوليسترول. يعتبر اللب الدهني والعصير على شطيرة بديلاً رائعًا للزبدة. يرش القليل من الملح والفلفل على المزيج. أيضا ، وجدت الفاكهة استخدامها في الخبز. في هذه الحالة ، من الضروري مراعاة النسب اللازمة. بدلاً من ملعقة صغيرة من منتج الحليب ، يجب استخدام نصف ملعقة من اللب الناضج.

يمكن استخدام وجبة خفيفة ذات مذاق أصلي على شكل هريس كبديل لزبدة الحليب. يحظى هذا المنتج بشعبية خاصة في الشرق الأوسط. يصنع الحمص من زيت الزيتون والعدس والثوم ومعجون السمسم وعصير الليمون الطبيعي. المنتج له تأثير إيجابي على حالة الجهاز العصبي ويشبع الجسم بالأحماض الأمينية الأساسية.

أيضًا ، يلاحظ الخبراء تأثيرًا مفيدًا على الجسم مع الاستخدام المنتظم بسبب محتوى فيتامين ب والبوتاسيوم.بدلًا من شطيرة الزبدة ، ابدأ يومك بدهن الحمص على قطعة خبز. ستكون هذه الوجبة الخفيفة مفيدة ليس فقط في الصباح ، ولكن أيضًا في المساء. يتمتع الحمص بقدرة مذهلة على تحسين جودة الراحة أثناء النوم.

تم تحضير هذا المنتج باستخدام تقنية التعرض المطول للمكونات للحرارة المنخفضة. في هذه العملية ، يتم إزالة جميع الرواسب والشوائب الزائدة منه ، تاركًا نكهة جوزة ورائحة مميزة. لطالما كان هذا الزيت ذا قيمة عالية في الهند. الميزة الرئيسية للمنتج هي العمر الافتراضي الطويل مقارنة بالزبدة التقليدية. يظل المنتج طازجًا حتى في الأجواء الحارة ، دون استخدام ثلاجة.

تطبيقات السمن عالمية. إنه شعور رائع في العصيدة أو في شطيرة أو كمكون في الخبز. بعض ربات البيوت تطبخ عليها اللحوم والخضروات.

كثير من الناس يحبون الموز الحلو والعصير. الفاكهة الغريبة مصدر ممتاز لفيتامينات ب والبوتاسيوم والألياف الطبيعية. غالبًا ما تستخدم مهروس الفاكهة بدلاً من الزبدة في المخبوزات الحلوة. نظرًا للحلاوة الطبيعية أثناء الطهي ، يمكنك تقليل كمية السكر ، مما يجعل الطبق أكثر صحة.

عند استخدام هذا المكون ، تذكر أنه يجب عليك تقليل وقت الطهي بحوالي الربع. يجب خبز العجين في أقل درجة حرارة ممكنة حتى لا تتحول المعجنات إلى الجفاف والتالف. عصير التفاح له نفس الخصائص. مع هذا المنتج ، سيكتسب الطبق النكهة المفضلة والمألوفة لدى الجميع.

يستخدم هذا المنتج بنشاط كبديل للزبدة. يتم الحصول عليها عن طريق الضغط وتسخين لب جوز الهند. في أغلب الأحيان ، يتم استخدام هذا الاستبدال في تحضير الخبز ، مع الالتزام بنسبة 1: 1. السمة الرئيسية للمنتج هي الرائحة المميزة الواضحة ، والتي يتم نقلها إلى الطبق. لا يحب الجميع هذه الخاصية ، ومع ذلك ، فإن الزيت غير المكرر فقط هو الذي يمتلكها.

المنتج المنقى ليس له رائحة عمليًا ، ونطاقه أكثر اتساعًا بسبب زيادة درجة حرارة الاحتراق. يمكن استخدامه ليس فقط لأطباق العجين ، ولكن أيضًا للقلي. المنتج غير المكرر مثالي للسلطات وحتى لإعداد المشروبات الأصلية. يمكنك أيضًا قلي الأطعمة وطهيها ، ولكن على نار خفيفة فقط عند درجات الحرارة الدنيا.

إذا كنت تبحث عن بديل لذيذ وملء للزبدة لوجباتك الخفيفة ، فتأكد من إطلاعك على زبدة الفول السوداني. يتزاوج هذا العلاج المغذي بشكل رائع مع ملفات تعريف الارتباط والخبز المحمص والمقرمشات والخبز وغير ذلك الكثير. التركيبة سميكة في الاتساق ولها نكهة جوزية لطيفة مع نفس الرائحة.

المكون الرئيسي لهذا المنتج هو الفول السوداني الغني بالمعادن والفيتامينات والعناصر الأخرى التي يحتاجها الجسم. الاستخدام المنتظم والمحسوب للمنتج له تأثير إيجابي على الجهاز العصبي والجهاز الهضمي. على الرغم من قيمته الغذائية ، فإن زيت الجوز ليس منتجًا عالي السعرات الحرارية بسبب محتوى الأحماض الدهنية غير المشبعة. تبدأ هذه المكونات بعملية حرق الأنسجة الدهنية.

يستخدم زيت الزيتون في الطبخ لفترة طويلة وهو معروف على نطاق واسع بصفاته المفيدة العديدة وطعمه الممتاز. يتم الحصول على أحد أكثر المنتجات شعبية في العالم عن طريق عصر ثمار شجرة الزيتون. يمكن استخدام المنتج بأمان كبديل للزبدة العادية في البطاطس المهروسة أو المعكرونة. يستخدم زيت الزيتون في:

• تحضير السلطات والمقبلات.
• المعجنات الحلوة والمالحة.
• قلي أطباق الخضار والأسماك واللحوم.
• إطفاء.
• كمكون في الصلصات والتتبيل والضمادات ؛
• يضاف المنتج إلى المعكرونة والبطاطا المهروسة.

الزيت النباتي المصنوع من بذور عباد الشمس موجود في مطبخ كل روسي. يعد هذا المنتج المشهور والواسع الانتشار وبأسعار معقولة أيضًا رائعًا كبديل لمنتج الألبان. يتم تمثيل زيت عباد الشمس من قبل الشركات الحديثة في نطاق سعري متنوع. إذا كنت لا تريد أن يكتسب الطبق الرائحة المميزة للبذور مع إضافة أحد المكونات ، فاستخدم منتجًا مكررًا خالٍ من الشوائب قدر الإمكان.

غالبًا ما يستخدم المارجرين في الطهي في صنع المخبوزات. هذا المنتج الدهني له رائحة مميزة تميزه عن الزبدة. غالبًا ما يستخدم المارجرين لصنع الحلويات من العجين: ملفات تعريف الارتباط ، الكعك. لكن إضافة المارجرين إلى البطاطس المهروسة أو المعكرونة لا ينصح به بشدة. يعتقد الكثير من الناس أن هذا المكون لن يؤدي إلا إلى إفساد طعم الطبق.أيضًا ، يُنصح ربات البيوت باستخدام المارجرين للخبز فقط في الحالات الموضحة في الوصفة. لا يستحق استبدال الزيت بها بسبب الاختلاف الكبير في محتوى الدهون في المنتجات.

سيحل الجبن القريش الصحي والغذائي والمرضي مع الخبز محل الساندويتش القياسي بالزبدة. هذا المنتج صحي ويوصى باستخدامه بانتظام للأشخاص من جميع الأعمار. الجبن القريش هو مصدر للبروتينات والفيتامينات سهلة الهضم من مجموعات مختلفة. يحتوي المنتج أيضًا على الكالسيوم والمغنيسيوم والمعادن. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا أو كنت معتادًا على تناول الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية ، فاختر الجبن القريش الذي يحتوي على الحد الأدنى من الدهون.

للحصول على معلومات حول كيفية استبدال الزبدة في الخبز ، انظر الفيديو أدناه.