كيف تخفق الكريمة بنسبة 20٪ دهون؟

الكريم منتج ألبان مشهور. يتم الحصول عليها من الحليب الطازج كامل الدسم عن طريق فصل الدهون.

اليوم ، تعتبر الكريمة جزءًا لا يتجزأ من سلة البقالة لكل شخص تقريبًا في بلدنا. يتم بيعها في أي منفذ. يضاف منتج الألبان هذا إلى القهوة ، ويتم تحضير الحلويات الرائعة منه. ولكن لعمل علاج لذيذ حقًا ، غالبًا ما يحتاج الكريم إلى الجلد.

اقرأ المزيد عن كيفية خفق الكريمة بنسبة 20 بالمائة وكيفية استخدامها في هذه المقالة.

وتجدر الإشارة إلى أن عملية خفق الكريمة التي تحتوي على نسبة 20 في المائة من الدهون حتى الذروة هي عملية بسيطة إلى حد ما. ولكن لتحقيق النتيجة المرجوة ، من الضروري اتباع التعليمات بدقة وتنفيذ الإجراءات المطلوبة باستمرار.

• من أجل خفق الكريمة بشكل صحيح وفعال في رغوة سميكة ، ستحتاج إلى بعض الثلج. يمكن تحضيره بشكل مستقل في المنزل باستخدام قوالب مصممة خصيصًا لهذا الغرض.
• يجب أيضًا تبريد الكريمة نفسها ، وكذلك الحاوية التي ستضرب بها. للقيام بذلك ، ضع وعاء الخفق ومنتجات الألبان في الثلاجة لعدة ساعات.

• بعد أن يتجمد الماء الموجود في القوالب ويتحول إلى ثلج ، وبعد أن تبرد الكريمة وأواني الخفق ، ننتقل إلى العملية المباشرة.
• نخرج مكعبات الثلج المجمدة من القوالب ونضعها في وعاء عميق. ثم صب منتج الألبان من عبوة المصنع في الوعاء المعد للجلد وضع هذه الحاوية في وعاء به ثلج. مهم! يجب أن يتم هذا الإجراء في أسرع وقت ممكن حتى لا يكون هناك وقت لتسخينه. إذا كنت تستخدم أشياء دافئة ومنتج ألبان دافئًا ، فلن يعمل إجراء الجلد بشكل صحيح.
• للخفق يمكنك استخدام شوكة أو خفاقة أو خلاط أو خلاط. من الواضح أنه مع استخدام وحدات المطبخ الحديثة ، سيكون هذا الإجراء أسرع عدة مرات ، ولكن في حالة عدم وجود أجهزة خاصة ، يمكنك اللجوء إلى طريقة أكثر تقليدية.

• تُخفق الكريمة حتى تتكاثف ، الأمر الذي قد يستغرق بعض الوقت. لتحضير الكريم ، يجب تناول كريم به نسبة دهون 20٪. ولكن إذا كنت من محبي نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية أو تراقب قوامك ، فإن الكريمة التي تحتوي على نسبة دهون أقل ستفي بالغرض.
• يمكنك التحقق من الجاهزية عن طريق قلب الوعاء - يجب ألا يسقط المنتج من الحاوية. إذا كنت لا ترغب في المخاطرة واستخدام مثل هذه الطريقة المتطرفة ، فيمكنك تحديد الجاهزية بشكل مختلف - ستبدأ القمم في الظهور على سطح الكريم.

مهم! ضع في اعتبارك أن الكريمة التي تحتوي على نسبة دهون مختلفة ومن الشركات المصنعة المختلفة قد تخفق بطرق مختلفة. أولاً ، قد يستغرق الأمر مقدارًا مختلفًا من الوقت ، وثانيًا ، قد لا يتم جلد بعض الشركات المصنعة (خاصة للعلامات التجارية الرخيصة) على الإطلاق.

وتجدر الإشارة أيضًا إلى أنه يمكن إضافة مكونات إضافية إلى الكريمة المخفوقة. على سبيل المثال ، غالبًا ما يضاف سكر الفانيليا لعمل حلويات بسيطة.إذا كنت ترغب في صنع كعكة ، يمكنك إضافة القليل من الجيلاتين إلى منتج الألبان (بمعدل ملعقتين صغيرتين لكل لتر من الكريمة). علاوة على ذلك ، يجب نقع الجيلاتين في ماء بارد مسبقًا ، ثم غليه ، وتصفيته ، وتبريده ، ثم إضافته فقط. يمكن القيام بذلك مباشرة أثناء عملية الجلد.

إذا تمت إضافة القليل من الكاكاو أو الشوكولاتة (المبشورة أو المذابة) بعد الطهي إلى الكريمة ، فستحصل على كريمة الشوكولاتة الغنية. يمكنهم تزيين الكعك أو الكعك أو حتى إضافته إلى الآيس كريم. مزيج شائع إلى حد ما هو "الثنائي" من الشوكولاته والموز.

يمكنك تزيين أي حلويات بالمنتج النهائي ، ولراحة أكبر ، يجب استخدام حقنة الحلويات. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تزين الكريمة المخفوقة الفواكه أو المنتجات الجاهزة المشتراة.

وبالتالي ، في غضون دقائق قليلة ، وبمساعدة أبسط الأجهزة ، يمكنك الحصول على حلوى مستقلة لذيذة أو زخرفة إضافية للحصول على طعام شهي مُعد مسبقًا. اتبع التعليمات وستحصل على كريمة الزبدة السميكة الرائعة.

للحصول على بعض النصائح المفيدة من الشيف حول الكريمة المخفوقة ، انظر أدناه.