ميلك شيك الموز: الفوائد والمضار وافضل الوصفات

يحب الكثيرون اللبن المخفوق ليس فقط بسبب توافر المكون الرئيسي. يتم تقديرهم لنكهتهم اللذيذة وتعدد استخداماتهم حيث يمكن أن تكون بمثابة الإفطار والحلوى بعد الظهر والعشاء. الحليب المخفوق مع الموز الأكثر شهرة وسهل التحضير.

يعتمد محتوى السعرات الحرارية في مشروب الحليب والموز على المكونات الموجودة فيه ومحتوى الدهون في الحليب. بطبيعة الحال ، فإن محتوى السعرات الحرارية في كوكتيل الحليب كامل الدسم سيكون أعلى بكثير من محتوى مشروب مصنوع من الحليب الذي يحتوي على 2.5٪ دهون. يلعب محتوى السعرات الحرارية في المكونات الإضافية أيضًا دورًا مهمًا ، وبالتالي يمكن أن تتراوح القيمة الغذائية الإجمالية للمشروب من 52 إلى 300 سعرة حرارية لكل 100 جرام. يبلغ محتوى السعرات الحرارية في ميلك شيك الموز العادي حوالي 80 كيلو كالوري لكل 100 جرام. 9 جرام دهون وما يصل إلى 26 جرام كربوهيدرات.

المكونات الرئيسية لميلك شيك الموز الكلاسيكي هي الحليب والموز. هذان المنتجان في حد ذاتهما مفيدان جدًا لجسم الإنسان. يحتوي الحليب على نسبة عالية من المغنيسيوم والكالسيوم والفوسفور الضرورية لتقوية أنسجة الأسنان والعظام. المعادن الموجودة فيه لها تأثير مفيد على عمل الجهاز القلبي الوعائي والجهاز الهضمي. يقلل الحليب من احتمالية الإصابة بهشاشة العظام ، ويعيد الطاقة المستهلكة ، خاصة بعد التمرين.

لا يقتصر مذاق الموز على طعمه الجيد فحسب ، بل يمتلك قدرة فريدة على تحسين مزاجك. ويرجع ذلك إلى محتوى الإندورفين والسيروتونين (هرمونات الفرح) التي تخفف من القلق والشعور بالتعب المزمن ، وتساعد على تحمل الاكتئاب بسهولة أكبر. يقوم الموز بتجديد محتوى البوتاسيوم والمغنيسيوم في جسم الإنسان ، وله تأثير بروبيوتيك ، ويحفز تكوين البكتيريا المعوية المفيدة.

مزيج البوتاسيوم والكالسيوم الموجود في الموز والحليب تأثير مفيد على عمل عضلة القلب. يقوي الكوكتيل جهاز المناعة ، كونه مصدرًا للفيتامينات أ ، ج.يحتوي المشروب على كمية كبيرة من العناصر الدقيقة والبروتينات ولكن القليل من الدهون. ومع ذلك ، يجب أن نتذكر أنه لا يجلب الفوائد إلا إذا تم إعداده بشكل مستقل.

العصائر التي تُباع في مؤسسات تقديم الطعام عالية السعرات الحرارية ، وتحتوي على متطلبات السعرات الحرارية اليومية ، لأنها مصنوعة من الحليب عالي الدسم والمكملات الغذائية. محتوى الدهون 3 مرات أعلى من المعيار المطلوب. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي المشروبات على نسبة عالية من السكر.

لا ينصح بإساءة استخدام حليب الموز للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن ، حيث يعتبر الموز فاكهة عالية السعرات الحرارية. كما أن استخدامه محدود أثناء النظام الغذائي. يُمنع أيضًا تناول مشروب حليب الموز في حالة التعصب الفردي للمكونات.

في المنزل ، يمكن صنع ميلك شيك الموز بسهولة في الخلاط. بالإضافة إلى الإصدار الكلاسيكي ، يمكنك تناول مشروب بمواد مضافة مختلفة ، وكذلك الفواكه الموجودة في المنزل. تتوفر خيارات الكوكتيل التالية:

تكوين الكوكتيل الكلاسيكي بسيط للغاية: الحليب - 400 جم ، موزة كبيرة أو موزتان صغيرتان. الحليب المبرد هو الأفضل للمشروب ، والموز يجب أن يكون ناضجًا.

• يجب تقطيع الموز المقشر إلى دوائر متوسطة الحجم ووضعه في الخلاط.
• أضف الحليب المبرد.
• تغلب على المحتويات حتى تصبح رغوة ناعمة ورقيقة. للحصول على تناسق متجانس ، يجب أن يعمل الخلاط بسرعة عالية لمدة 3-5 دقائق.

بالنسبة للطفل ، يمكنك تحضير ميلك شيك موز بالآيس كريم. من الأفضل مزج بلومبير أو آيس كريم الفانيليا مع الموز ، لكن لا ينبغي أن يحتوي على أي إضافات أو أصباغ أو نكهات. هذا المشروب جيد بشكل خاص في طقس الصيف الحار. للطبخ سوف تحتاج: حبتان من الموز متوسطة الحجم ، و 400 جرام من الحليب ، و 200 جرام من الآيس كريم.

• يُقشر الموز ويُقطع إلى قطع صغيرة وكمية قليلة من الحليب ، ويُوضع في الخلاط. اضرب حتى تظهر الرغوة.
• ضع كل الآيس كريم واستمر في التغلب على الكتلة.
• اسكب باقي الحليب في الخليط عندما يصبح رغوة متجانسة وفيرة. يجب سكب الحليب تدريجيًا في تيار رفيع.
• يخفق قليلا حتى يثخن الخليط.

يمكنك أيضًا إضافة العسل أو السكر حسب الرغبة. يجب تناول المشروب فور التحضير وهو بارد من الآيس كريم الذي يحتوي عليه. يمكن تغطية الكوكتيل بمغرفة من الآيس كريم أو كوب موز على حافة الكوب.

هذا المشروب له طعم طازج مع طعم لطيف. يتطلب هذا الكوكتيل المكونات التالية: حليب - حوالي 130 جرام ، آيس كريم - 300 جرام ، موزة كبيرة ناضجة ، تفاحة واحدة. يفضل تناول التفاح الحلو والمر.

• قم بإزالة القشرة من التفاح وإزالة القلب.
• قشر الموز والتفاح مقطّعا إلى قطع صغيرة وضعيهما في الخلاط. أضف الحليب والآيس كريم إليهم.
• اخلطي المكونات ثم اخفقيها حتى تصبح ناعمة ورغوة.

لكوكتيل تحتاج: موز كبير ، كيوي - قطعتان ، حليب - 200 جم ، سكر فانيليا - 5 جم. يقطع الكيوي والموز ، بعد التقشير ، إلى مكعبات ويوضعان في وعاء الخلاط. أضف الحليب والسكر. امزج جميع المكونات لمدة 3 دقائق تقريبًا في وضع التربو. تم تزيين المشروب النهائي المصبوب في أكواب بشرائح الكيوي. يمكن تحضير هذا المشروب مع الآيس كريم. للقيام بذلك ، يتم إضافة ملعقتين كبيرتين ممتلئتين من الآيس كريم إلى خليط الحليب والفاكهة ، وضربهما إلى نصف الجاهزية ، وأثناء الخفق ، قم بإحضار الكتلة إلى الاتساق المطلوب.

للطبخ ، لا يمكنك استخدام الفاكهة الطازجة فحسب ، بل أيضًا الفواكه المعلبة. يتم أخذ المنتجات اللازمة بالنسب التالية: 2 موز صغير و 200 جرام أناناس لكل 200 جرام حليب. يُوضع لب الأناناس المفروم جيدًا وشرائح الموز الرفيعة في الخلاط ويُخفق لمدة دقيقة تقريبًا. أثناء الخفق ، يمكنك أيضًا إضافة الآيس كريم (50 جم). إذا لم يكن المشروب حلوًا بدرجة كافية ، يضاف إليه العسل (السكر). كوكتيل سميك جدا مخفف بالحليب. قبل التقديم ، يُرش المشروب برقائق الشوكولاتة في الأعلى.

للحصول على كوكتيل ذو مذاق رقيق وعطري ، يجب عليك اختيار الفواكه الناضجة جدًا فقط. سوف تحتاج لمشروب: حليب - 400 مل ، موزتان (متوسط ​​الحجم) ، خوخ طازج - 2 قطعة ، آيس كريم اختياري (70-100 جم). بعد إزالة القشرة وإزالة البذور ، نقطع لب الخوخ إلى مكعبات ، يقطع الموز.تُخفق الفواكه والحليب والآيس كريم بخلاط لمدة دقيقة تقريبًا حتى تصبح ناعمة مع رغوة كثيفة متجددة الهواء. قدم المشروب مع رش الشوكولاتة أو السكر البودرة فوقه.

محتوى السعرات الحرارية في هذا الكوكتيل مرتفع للغاية ، والذوق غير عادي. مكونات المشروب: أيس كريم (يفضل الآيس كريم) - 6 ملاعق كبيرة. لتر ، موز - 2 قطعة. (متوسط ​​الحجم) ، شوكولاتة (أسود) - 60 جم ​​، حليب - 100 مل. يُخفق الموز المفروم ، 50 مل من الحليب و 3 ملاعق كبيرة من الآيس كريم بالخلاط حتى يُسحق الموز تمامًا. ثم نضيف ما تبقى من الحليب والآيس كريم وكل الشوكولاتة التي يتم سحقها مسبقًا وتستمر في الخفق لمدة دقيقة تقريبًا.

في المشروب النهائي ، يمكنك إضافة القرفة المطحونة (1/3 ملعقة صغيرة) ، والتي ستعطي طعمًا رائعًا. يمكن أيضًا تحضير مشروب الشوكولاتة بالكاكاو ، واستبدال الشوكولاتة به. المكونات - 1.5 موز ، 300 مل من الحليب ، 50 غرام من اللبن الطبيعي ، 3 ملاعق كبيرة. ل. الكاكاو - يُخفق أيضًا بخلاط.

تم تحضير مشروب الفيتامين المنعش هذا باستخدام عصير برتقال طازج. الكوكتيل له طعم غير عادي مع رائحة الحمضيات الرقيقة. يمكنك استخدام مزيج من عصير البرتقال وعصير الفواكه الحمضية الأخرى - الليمون أو الجريب فروت أو اليوسفي أو عصير الليمون. يجب تبريد الحليب فقط لمنع الذوبان المبكر للآيس كريم. سوف تحتاج إلى: 1.5 موزة ، 300 مل من الحليب ، عصير من حبتين برتقال ، 200 جرام من الآيس كريم. يتم جلد جميع المكونات بخلاط. يحتوي المشروب النهائي على قوام سميك ودقيق.

مثل هذا الكوكتيل مفيد لأولئك الذين يمارسون الرياضة أو اللياقة البدنية أو يقودون أسلوب حياة نشطًا. يفضل أن يكون الجبن والحليب قليل الدسم أو خالي من الدسم. يتم طحن الجبن القريش مسبقًا ويخلط مع شرائح الموز والحليب.استعد بالطريقة المعتادة - خفق بالخلاط. للحصول على حصة واحدة ، ستحتاج إلى: جبن قريش - 100 جم ، حليب - 150 مل ، موز وقليل من القرفة. تضاف القرفة إلى المنتج النهائي.

إن الكوكتيل المُعد على الكفير ليس مفيدًا جدًا فحسب ، بل يتميز أيضًا بقوامه اللطيف والممتع. تم تزيين المشروب برغوة غنية مع العديد من فقاعات الهواء المليئة بالأكسجين العلاجي. يجعل صفار البيض المشروب مغذيًا للغاية ، كما أن إضافة الحمضيات تجلب النضارة.

المنتجات: موزة متوسطة الحجم ، 300 جرام من الكفير ، 1 ملعقة كبيرة. ل. مربى الحمضيات (برتقال ، ليمون) ، صفار بيض خام ، 3 ملاعق كبيرة. ل. الصحراء. تحتاج أولاً إلى ضرب صفار البيض قليلاً باستخدام شوكة. ثم اخفقي الكفير والمربى (دقيقة واحدة) ، ثم أضيفي صفار البيض واستمري في الخفق لمدة دقيقة أخرى. أخيرًا ، ضعي موزة ، يتم توحيد الخليط وظهور رغوة متجددة الهواء.

يمكن استخدام عصير الشوفان الغذائي بأمان أثناء النظام الغذائي ، بما في ذلك لفقدان الوزن. كونه وجبة خفيفة ، فإنه يعطي في نفس الوقت شعوراً بالشبع يدوم طويلاً. يجب أولاً وضع دقيق الشوفان في الحليب لتليينه وانتفاخه. المقادير: 1.5 موزة ، 300 جرام حليب ، 4 ملاعق كبيرة. ل. دقيق الشوفان ، 1 ملعقة صغيرة. عسل. يتم خلط جميع المكونات بالطريقة المعتادة باستخدام الخلاط.

للطبخ ، من المستحسن استخدام بيض السمان ، لأنها أكثر أمانًا من الدجاج. للخفق ، يمكنك أيضًا استخدام خلاط مع ملحق خفق. المنتجات: موز - 2 حبة. (يجب أن تكون ناضجة جدًا) ، حليب - 500 مل ، بيض - 4 قطع ، عسل (سكر) حسب الرغبة.

أولاً ، يتم هدم الموز حتى يتم تكوين عصيدة متجانسة. بشكل منفصل ، اخفق البيض وأضفه إلى كتلة الموز واستمر في الخفق لمدة دقيقة تقريبًا.ثم يُسكب الحليب ويُغلى المزيج.

مشروب فيتامين بالفراولة الطازجة هو بالفعل فاتح للشهية بلونه الوردي الفاتح الجميل. الكوكتيل له نكهة التوت الناعمة والحساسة. بفضل الفراولة ، تحتوي على البكتين والألياف والحديد والبوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم. يمكنك أيضًا استخدام التوت المجمد.

لوجبتين سوف تحتاج: 1.5 موزة ، 300 جرام من الحليب و 250 جرام من التوت. يجب أولاً هرس الفراولة حتى تصبح اللب ثم خفق جميع المكونات. قبل التقديم ، يمكن تزيين كوكتيل التوت بأوراق النعناع والطرخون أو رقائق الذرة (الحلوة) أو الكريمة المخفوقة.

يمكن أن تكون نسبة الموز والفراولة مختلفة ، ويعتمد طعم الكوكتيل عليها. مع نسبة عالية من الفراولة ، فإن المشروب له طعم فراولة واضح. من الأفضل تناول نسب متساوية من التوت والموز أو القليل من الفراولة.

يجب أن يكون البرسيمون ناضجًا جدًا ، وإلا سيكون للكوكتيل طعم قابض. المكونات: حليب (أو غيرها من منتجات الألبان - الكفير ، الزبادي ، الحليب المخمر) - 250 مل ، موز وبرسيمون - 1 لكل منهما ، سكر - حسب الرغبة. يتم إزالة الجلد والحفر من الكاكي وتقطيعها إلى قطع. ثم يُخفق البرسيمون مع الموز المفروم والحليب. مدة الخفق حوالي 3 دقائق.

سوف يستغرق 250 غرام من الحليب ، 1.5 موز ، 300 غرام من البطيخ ، 100 غرام من الآيس كريم ، 1 طن. سكر و 50 جم قرفة. في السابق ، كان يتم تقشير البطيخ وتقشير البذور وتقطيعها إلى قطع. أولاً ، يتم خلط خليط من البطيخ والموز والحليب ، ثم يضاف الآيس كريم ، ويصبح المشروب جاهزًا. تضاف القرفة والسكر إلى المنتج النهائي.

أسهل وصفة تناسب الطفل أيضًا: البطيخ مع الموز.لها قوام كثيف ، لذلك يتم تخفيف المنتج النهائي بالحليب إلى الكثافة المرغوبة. يجب تبريد البطيخ والموز. للحصول على حصة واحدة ، ستحتاج إلى: 100 غرام من لب البطيخ منزوع النواة ، وموز وحليب. أولاً ، يتم تقليب البطيخ ، ثم يضاف الموز إلى الكتلة ويضرب حتى يصبح طريًا.

يتم تحضير كوكتيل مع ملفات تعريف الارتباط بسرعة كبيرة. خذ 4 قطع. أي ملف تعريف ارتباط ، مهروس ومطحوع مع موزة واحدة. ثم يضاف 200 جرام من الحليب الساخن ويضرب حتى يصبح ناعمًا. وبالمثل ، يمكنك عمل ميلك شيك موز بالتوت الأزرق أو توت العليق. يمكن أن يكون تكوين المكونات مختلفًا: مع إضافة الآيس كريم واللبن والمكسرات والعسل والشوكولاتة ومضافات الفاكهة (الأفوكادو والمانجو والليمون والفواكه الأخرى) - كل هذا يتوقف على الرغبة والتفضيلات الفردية. يمكنك تناول مشروب بحليب جوز الهند واستبدال حليب البقر به.

على الرغم من بساطة صنع حليب الموز ، إلا أن هناك بعض الفروق الدقيقة.

• لا تستخدم الموز الأخضر غير الناضج.، لأن لديهم طعم قابض ينتقل إلى المشروب. بالإضافة إلى ذلك ، فهي تحتوي على نسبة عالية من النشا.
• الحليب الذي يحتوي على نسبة 2.5٪ من الدهون أو أقل هو الأفضل لمشروب منخفض السعرات الحرارية.. يمكن استخدام حليب الصويا لتحضير منتج غذائي.
• يجب تناول الكوكتيل مباشرة بعد التحضير.. أثناء التخزين ، يغمق ويتأكسد ، ويتشكل راسب ، بينما يتغير قوامه وطعمه.
• يضاف إلى الكوكتيل السبانخ والبقدونس والجرجير والزنجبيل الطازج والهيل والفانيلين تعطي المشروب طعمًا فريدًا وغير عادي.
• أفضل طريقة لتقديم الكوكتيل مبردة. للقيام بذلك ، يمكن وضع الأكواب في الثلاجة لعدة دقائق.ومع ذلك ، في مشروب بارد جدًا ، لا تكون رائحة المكونات واضحة جدًا.
• من المهم أيضًا تقديم المشروب بشكل جميل. للقيام بذلك ، استخدم نظارات أو نظارات خاصة ، شفاطات متعددة الألوان. لتزيين الكوكتيل نفسه ، يتم استخدام نكهة الحمضيات وأوراق النعناع وبتلات اللوز والمكسرات والشوفان أو رقائق الذرة.

في الفيديو التالي ستجد وصفة لميلك شيك الموز اللذيذ للرياضيين.