اللبن المخفوق بالآيس كريم: السعرات الحرارية والوصفات

اللبن المخفوق هو طعام شهي يحبها الكثيرون منذ الطفولة. اعتاد بعضنا على شراء حلوى مماثلة في المقاهي والمطاعم ، بينما يحب البعض الآخر طهيها بمفردهم.

كيف تصنع اللبن في المنزل بيديك؟ ما الوصفات والتوصيات الموجودة؟ ما هو محتوى السعرات الحرارية في حلوى الألبان؟ كيف تختار المنتجات المناسبة؟ ستجد إجابات لهذه الأسئلة في مقالتنا.

يعتمد إجمالي محتوى السعرات الحرارية في ميلك شيك الآيس كريم بشكل مباشر على التركيب المحدد للمنتج وعلى عدد السعرات الحرارية الموجودة في كل مكون على حدة. ضع في اعتبارك محتوى السعرات الحرارية للمكونات الشائعة التي تتكون منها الأطعمة الشهية:

• آيس كريم آيس كريم - 227 سعرة حرارية لكل 100 جرام ؛
• آيس كريم الشوكولاتة - 138 سعرة حرارية لكل 100 جرام ؛
• آيس كريم الفانيليا - 207 سعرة حرارية لكل 100 غرام ؛
• آيس كريم الفراولة - 123 سعرة حرارية لكل 100 جرام ؛
• حليب البقر - 65 سعرة حرارية لكل 100 جرام ؛
• حليب الماعز - 68 سعرة حرارية لكل 100 جرام ؛
• حليب الشوفان - 60 سعرة حرارية لكل 100 جرام ؛
• حليب اللوز - 49 سعرة حرارية لكل 100 جرام ؛
• حليب جوز الهند - 230 سعرة حرارية لكل 100 جرام ؛
• شوكولاتة داكنة - 539 سعرة حرارية لكل 100 جرام ؛
• شوكولاتة الحليب - 535 سعرة حرارية لكل 100 جرام ؛
• شراب التوت - 248 سعرة حرارية لكل 100 غرام ؛
• شراب النعناع - 222 سعرة حرارية لكل 100 جرام ؛
• شراب الكراميل - 340 سعرة حرارية لكل 100 جرام ؛
• موز - 89 سعرة حرارية لكل 100 جرام ؛
• البطيخ - 34 سعرة حرارية لكل 100 جرام ؛
• الفراولة - 33 سعرة حرارية لكل 100 جرام ؛
• الكرز - 50 سعرة حرارية لكل 100 جرام وما إلى ذلك.

بطريقة أو بأخرى ، لكن يجب أن يؤخذ في الاعتبار مسبقًا أن اللبن المخفوق ليس منتجًا غذائيًا ، لذلك لا ينصح باستخدامه بكميات كبيرة. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا أو تلتزم بمبادئ التغذية السليمة ، فعليك التخلي تمامًا عن هذه الحلوى.

عند اختيار وشراء مكونات صنع اللبن المخفوق ، يجب أن تكون حذرًا للغاية. الشيء هو أن طعم الطبق النهائي سيعتمد على جودة المنتجات المصدر.

لذا ، فإن القاعدة الأولى (والأكثر أهمية) هي استخدام المنتجات الطازجة فقط. ينطبق هذا المبدأ على جميع المكونات التي ستضيفها إلى الحلوى ، ولكن من المهم بشكل خاص الانتباه إلى نضارة الحليب. عندما يكون ذلك ممكنًا ، قم بشراء الحليب الطبيعي الطازج من المزارعين أو البائعين الموثوق بهم.

لتحضير حلوى الألبان ، يمكنك استخدام حليب البقر أو الماعز. يمكن للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز أيضًا استخدام أنواع مختلفة من منتجات الألبان الخالية من اللاكتوز. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك العثور على عدد كبير في السوق اليوم نظائرها النباتية من الحليب: اللوز ، دقيق الشوفان ، الحنطة السوداء ، جوز الهند وأكثر. يمكن استخدامه أيضًا في تحضير اللبن المخفوق.

عنصر أساسي آخر في اللبن المخفوق هو الآيس كريم ، الذي ينبغي أيضًا اختياره باهتمام خاص. لذلك ، اعتمادًا على الوصفة ، يمكنك استخدام الفانيليا أو الشوكولاتة أو الفراولة أو الكراميل أو أي نوع آخر من الآيس كريم لصنع الحلوى (يُنصح أيضًا باستخدام الآيس كريم مع الحشوات في بعض الوصفات). قبل شراء منتج معين ، من المهم التأكد من أنه جديد. للقيام بذلك ، اقرأ بعناية تاريخ انتهاء الصلاحية الموضح على الملصق ، ولا تقم بأي حال بشراء منتج منتهي الصلاحية.

غالبًا ما يحتوي اللبن المخفوق على الفاكهة.. في الوقت نفسه ، يُسمح باستخدام كل من الفواكه الطازجة والمجمدة. الأمر نفسه ينطبق على التوت. يمكنك أيضًا استخدام المربيات والمعلبات. تنطبق نفس القاعدة على هذه المنتجات - يجب أن تكون طازجة ، بدون أجزاء فاسدة.

عنصر شائع آخر غالبًا ما يستخدم لصنع اللبن المخفوق هو الشوكولاتة. بشكل عام، ينصح الطهاة باستخدام الشوكولاتة الطبيعية فقط ، وهي مصنوعة 100٪ من حبوب الكاكاو. ومن المستحسن أيضًا أن يكون مرًا.

في كثير من الأحيان ، تضاف العصائر المختلفة إلى اللبن المخفوق. قبل شراء شراب ، اقرأ بعناية تركيبة المنتج. الشيء هو أنه غالبًا ما يشتمل تكوين هذه المنتجات على عدد كبير من المكونات المركبة صناعياً التي تضر بصحتك. أعط الأفضلية للعصائر ذات التركيبة الطبيعية ، وإلا تخلى عنها تمامًا لصالح المكونات الطازجة.

في عملية اختيار وترتيب المكونات لتحلية مستقبلية ، من المهم التأكد من أن جميع المكونات المختارة مدمجة مع بعضها البعض ولا تتغلب على المذاق. بجانب، لا تستخدم كميات زائدة من أي مادة مضافة. لذلك ، إذا كنت تستخدم آيس كريم الشوكولاتة ، فإن إضافة شراب الشوكولاتة ستكون زائدة عن الحاجة.

على الرغم من أن العديد من الأشخاص يفضلون شراء اللبن المخفوق في أماكن تقديم الطعام (على سبيل المثال ، في المقاهي) ، إلا أنه من السهل صنع مشروب شهير ولذيذ يدويًا في المنزل. حتى الآن ، هناك عدد كبير من الوصفات البسيطة ولكن اللذيذة. عليك فقط أن تختار وتطبخ.

ميلك شيك كلاسيكي (أو تقليدي) - هذا مشروب بطعم الفانيليا اللطيف. وصفته بسيطة جدا. تشتمل التركيبة على مكونين رئيسيين فقط: الحليب وآيس كريم الفانيليا (من الأفضل اختيار الآيس كريم). وفقًا للوصفة القياسية ، يوصى باستخدام الحليب والآيس كريم بنسبة 3 إلى 1 على التوالي. ومع ذلك ، بناءً على الاتساق الذي تريد تحقيقه (سائل أكثر أو ، على العكس من ذلك ، سميك ، قريب من الآيس كريم أو الزبادي) ، يمكنك تغيير كمية هذا المكون أو ذاك.

يعتبر ميلك شيك الفراولة كلاسيكيًا من هذا النوع. نظرًا لحقيقة أن التوت يلون المشروب بلون وردي لطيف ، الطيبة تحظى بشعبية كبيرة بين الأطفال. إذا قمت بصب عصير الفراولة في أكواب طويلة وقمت بتزيينها بالفراولة الطازجة ، فستحصل على حلوى يمكن تقديمها على طاولة الأعياد.

اللبن المخفوق بالفاكهة حلوى يمكنك صنعها في المنزل. يجب أن يلاحظ على الفور أن لن تكون قادرًا على طهي مثل هذه الأطعمة الشهية بدون خلاط ، لذا قم بتخزين الجهاز المنزلي المناسب مسبقًا. بالإضافة إلى المكونين الرئيسيين (الحليب والآيس كريم) ، يجب أن تشتمل التركيبة على الفواكه. بناءً على طلبك ، يمكنك استخدام التفاح والبطيخ والكيوي والفواكه الأخرى.

قبل خلط الفاكهة مع الآيس كريم والحليب ، يجب سحقها إلى قوام يشبه المهروس. في الوقت نفسه ، يمكنك طهي الحلوى مع فاكهة واحدة وعدة في وقت واحد. يمكن استخدامها أيضًا كديكور.

ميلك شيك الموز هو نوع شهير من الحلوى يمكن تسميته بالطريقة الكلاسيكية. للطبخ ، ستحتاج إلى الحليب وآيس كريم الفانيليا. يجب استخدام الموز الناضج ، ولا تختار بأي حال الثمار غير الناضجة ، لأنها ستكون مرة. وأيضًا في مثل هذه الحلوى ، يمكنك إضافة القليل من الكاكاو. بجانب، يمكن أن تكون رقائق جوز الهند إضافة رائعة ، والتي ستحول شهيتك إلى كوكتيل استوائي حقيقي.

نوع غير عادي من اللبن المخفوق يشمل العصير. من أجل تحضير الطبق بشكل صحيح ، يوصى باستخدام منتج مضغوط حديثًا ، ولكن في حالة عدم وجود هذا المنتج ، يكون المنتج الذي تم شراؤه مناسبًا أيضًا. نظرًا لحقيقة أن العصير نفسه له طعم واضح إلى حد ما ، يوصى باستخدام آيس كريم الفانيليا (أو الآيس كريم). وبالتالي ، لن يكون هناك اختلاط غير ضروري بين الأذواق.

يعتبر الشراب إضافة لذيذة وحلوة إلى اللبن المخفوق. بفضل هذا المكون ، يمكن إعطاء الأطعمة الشهية المعتادة ملاحظات جديدة وغير عادية. على سبيل المثال ، إذا كنت تستخدم آيس كريم الفانيليا (الذي سيصبح قاعدة عالمية) ، فيمكن إضافة شوكولاتة أو شراب الفاكهة إلى الكوكتيل. سيقدر العشاق الغريبون اللبن المخفوق مع شراب جوز الهند أو النعناع. خيار آخر هو استخدام آيس كريم الشوكولاتة. في هذه الحالة ، يمكن استكمال الحلوى بشراب الكرز أو الكراميل.

يمكن تحضير ميلك شيك الشوكولاتة بعدة طرق:

• مع الكاكاو
• مع آيس كريم الشوكولاتة
• مع شراب الشوكولاتة
• مع الشوكولاتة المذابة.

يُعتقد أن اللبن المخفوق حلوى صيفية. ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في الحصول على مثل هذه الأطعمة الشهية في فصل الشتاء ، فلا تتسرع في الانزعاج بسبب نقص الفواكه الطازجة والتوت ، لأنه يمكنك استخدام المجمدة. للتحلية مع الآيس كريم التوت مثل التوت ، العنب البري ، الكشمش مثالية.

إذا لم يكن هناك توت طازج أو مجمد في متناول اليد ، لكنك أردت مخفوق الحليب بالفواكه ، فيمكنك استخدام أي مربى في متناول يدك بأمان.

نوع شائع من الحلوى مع الآيس كريم هو اللبن المخفوق مع Coca-Cola. يمكن إضافة المشروبات الغازية أثناء التحضير للخلاط وفي النهاية كإضافة إضافية.

كما ترون ، يوجد اليوم مجموعة كبيرة ومتنوعة من وصفات اللبن المخفوق لكل ذوق. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك إظهار الخيال والإبداع ، وابتكار وصفتك الخاصة ، والتي يمكن أن تصبح فيما بعد كنزًا لعائلتك.

في حين أن لكل وصفة ميلك شيك ميزاتها الفريدة التي تجعلها مختلفة عن البقية ، هناك توصيات عامة لصنع الحلوى بالآيس كريم والتي ستساعدك على جعل أشهى مذاقك أشهى.

• يوصي الطهاة وربات البيوت من ذوي الخبرة قبل تحضير الحلوى تجميد ليس فقط الآيس كريم ، ولكن أيضًا الحليب. نتيجة لذلك ، ستحصل على مشروب غازي كثيف ذو قوام مثالي.
• إذا كنت ترغب في الحصول على رغوة سميكة على سطح المشروب ، فمن المستحسن خفق الكوكتيل في الخلاط بأقصى سرعة.
• في حالة عدم وجود خلاط للحلوى ، يمكنك استخدامه خلاط عادي.
• إذا كنت تقوم بإعداد كوكتيل للضيوف ، إذن يُزين بالفواكه قبل التقديم، كريمة مخفوقة ، شوكولاتة مبشورة وورق نعناع.
• تستهلك الكوكتيل مباشرة بعد التحضيرلأنه يفقد طعمه بمرور الوقت.
• لكي لا تكون الأطباق الشهية المصنوعة منزليًا أدنى بأي حال من الأحوال من الحلوى المحضرة في المطعم ، قدمها في كوب طويل ومع ماصة.
• بالنسبة لأولئك الذين ليس لديهم الوقت الكافي لإعداد كوكتيل لذيذ بأنفسهم ، تقدم محلات السوبر ماركت الحديثة خلطات جاهزة للحليب المخفوق، والتي تحتوي على جميع إضافات النكهة الضرورية. عليك فقط دمجها مع الحليب وخفق كل شيء في الخلاط.
• لا تخف من أن تكون مبدعًا تكمل روائع الطهي الخاصة بهم بتفاصيل لاذعة.على سبيل المثال ، يمكن نكهة ميلك شيك التفاح مع قليل من القرفة.

حلوى الألبان هي حلوى شهيرة ولكنها سهلة التحضير ، لذلك يمكن للمبتدئين صنعها. ومع ذلك ، فهي قادرة على ترك انطباع دائم على ضيوفك إذا تم تزيينها بشكل صحيح.

كيف تصنع ميلك شيك بالآيس كريم ، شاهد الفيديو التالي.