شيكولاتة شيكولاتة: السعرات الحرارية والوصفات

عصير الشوكولاتة هو علاج مفضل لكثير من البالغين والأطفال. على الرغم من حقيقة أن المشروب يباع في العديد من متاجر البقالة ، فمن الأفضل أن تصنعه بنفسك - سيصبح ألذ بكثير وأكثر صحة.

نظرًا لأن مخفوق الشوكولاتة مصنوع من مكونات مختلفة ، فإن محتواه من السعرات الحرارية يتغير باستمرار. على سبيل المثال ، يحتوي مشروب مصنوع من الآيس كريم والحليب وشوكولاتة على 474 سعر حراري لكل 200 مليلتر من المنتج. في نفس الوقت ، يوجد في هذه الكمية من السائل 11 جرامًا من البروتينات و 26 جرامًا من الدهون و 50 جرامًا من الكربوهيدرات. في منتج غذائي أكثر لا يحتوي على الشوكولاته ، ولكن مسحوق الكاكاو ، هناك 166 سعرة حرارية (كيلو كالوري) ، ولكن بالفعل لكل 100 جرام.

لصنع عصير شوكولاتة لذيذ ، ما عليك سوى شراء مكونات عالية الجودة ، لأن عملية التحضير نفسها ليست صعبة بشكل خاص. يجب أن تكون الثمار ناضجة ، ويجب ألا يحتوي الآيس كريم على زيت النخيل.. من الأفضل تناول الحليب المبستر. يوصى بتبريد جميع المنتجات أولاً ، ثم دمجها مع الخلاط. على العكس من ذلك ، يجب الاحتفاظ بالآيس كريم في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق قبل الطهي.

قبل التقديم ، يجب تذوق المشروب وتعديله قليلاً إذا لزم الأمر. يتم تخفيف المادة السميكة بسهولة بالحليب ، ويتم تكثيف السائل الزائد بالآيس كريم.

يسمح لك عدد كبير من الوصفات المختلفة بإعداد كوكتيل شوكولاتة لكل ذوق.

لتحضير نسخة كلاسيكية من مشروب الشوكولاتة ، ستحتاج 100 مل من الحليب المبستر و 50 جرام من الشوكولاتة و 3 ملاعق كبيرة من الآيس كريم الكريمي. يوضع الحليب على نار صغيرة ويسخن قليلاً ، وبعد ذلك تُسكب قطع من ألواح الشوكولاتة في القدر. يتم تقليب المادة حتى تصبح متجانسة ، وبعد ذلك يتم إخراجها من الموقد وتبرد بشكل طبيعي. يضاف الآيس كريم إلى سائل دافئ بالكاد ، ويتم خلط المكونات برفق. من أجل جعل طعم الكوكتيل أكثر تشبعًا ، يمكنك إضافة قطعة من الشوكولاتة الداكنة أو ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان في مرحلة دمج المكونات.

لجعل الطعم أكثر دقة ، يكفي إضافة الكريمة المخفوقة وشراب الشوكولاتة. في هذه الحالة ، يجب تحضير المنتجات كوب من الحليب ، 30 جرام من مسحوق حبوب الكاكاو ، 80 جرام من السكر المحبب ، 200 مليلتر من الكريمة الثقيلة ، 20 مليلتر من شراب الشوكولاتة وملعقة كبيرة من الجوز المطحون.

بادئ ذي بدء ، تُخفق الكريمة السائلة حتى يتم ضغط المنتج. بعد ذلك ، يضاف السكر والكاكاو إلى 150 مليلترًا من الحليب. قم بتسخين الخليط ببطء لإذابة جميع المواد الصلبة.عندما تصل المادة إلى التجانس ، يتم إخراجها من الموقد وتبريدها إلى درجة حرارة الغرفة. في المرحلة التالية ، يحدث إجراء غير عادي - يُسكب الخليط في قوالب سيليكون ويوضع لفترة وجيزة في الفريزر.

تُطحن القطع المجمدة في الخلاط مع باقي الحليب. يُسكب الكوكتيل في أوعية ، وبعد ذلك يتم تزيينه بالكريمة والشراب والجوز.

لتحضير كوكتيل الموز بالشوكولاتة في المنزل ، تحتاج إلى تحضير فواكه ناضجة أو مفرطة النضج ذات قشرة بنية. لا يُنصح بشدة باستخدام الموز الأخضر ، حيث يتم فصل قشرته بشكل سيئ عن اللب. بالإضافة إلى فاكهة أو اثنتين ، ستحتاج إلى 300 جرام من الحليب و 200 جرام من آيس كريم الفانيليا وملعقتين كبيرتين من مسحوق الكاكاو وشوكولاتة عادية. يبدأ الطهي بحقيقة أن الموز مقشر ومقطع بالخلاط. تقوم بعض ربات البيوت بتجميد قطع الفاكهة مسبقًا بدون قشرة في المجمد.

تُخلط كتلة الموز بالحليب والكاكاو والآيس كريم ثم تُخفق. يجب تنفيذ العملية حتى تصبح المادة متجانسة وتتم إزالة جميع الكتل. يُسكب المشروب النهائي في أكواب ويُزين بالشوكولاتة ، ويُسحق إلى حالة من الرقائق باستخدام مبشرة صغيرة. إذا كنت ترغب في صنع كوكتيل موز بالشوكولاتة مناسبًا لفقدان الوزن ، فيجب استبدال الآيس كريم بالزبادي الطبيعي والحليب العادي بالحليب الخالي من الدسم أو الخضار.

بطريقة مختلفة ، يتم تحضير عصير الموز بالشوكولاتة في المنزل باستخدام آيس كريم الشوكولاتة. بالإضافة إلى 200 جرام من هذا المنتج ، ستحتاج إلى فاكهة واحدة و 300 مل من الحليب. يتم تقشير الموز وتقطيعه إلى قطع ، وبعد ذلك يتم سحقه على الفور مع الحليب في الخلاط. بعد ذلك ، يضاف آيس كريم الشوكولاتة إلى المشروب ، ويتم خلط كل شيء برفق بملعقة عادية. يُسكب الكوكتيل النهائي في أكواب عميقة ، وإذا رغبت في ذلك ، يتم تزيينه بالكريمة المخفوقة أو قطع الفاكهة.

لتحضير كوكتيل شوكولاتة بالنعناع ، ستحتاج إلى شراء أوراق طازجة أو جافة ، ثم تُطهى على البخار بالماء الساخن. كبديل للنعناع الطبيعي ، من حيث المبدأ ، فإن الزيت أو الشراب أو المركز مناسب. لتنفيذ إحدى الوصفات ، ستحتاج إلى 125 جرامًا من الحليب ، و 350 جرامًا من الآيس كريم ، واثنين من أغصان النعناع ، و 100 جرام من شراب الشوكولاتة والقشدة المخفوقة. بادئ ذي بدء ، يتم قطع جميع الأوراق من الفروع ، ثم يتم تقطيعها جيدًا. يتم إرسال الحليب مع النبات إلى الخلاط ، حيث يتم جلده لبضع دقائق.

بعد ذلك ، تُضاف المكونات المتبقية إلى الكوكتيل ، باستثناء الكريمة المخفوقة ، ويُخفق المشروب لمدة 5 دقائق أخرى. يُسكب الكوكتيل النهائي في أكواب ويُزين بالكريمة وأوراق النعناع الطازجة. إذا تبين أن المشروب حلو للغاية ، فيمكنك موازنة الطعم بإضافة كمية صغيرة من عصير الليمون.

باستخدام مثال كوكتيل الشوكولاتة مع الفراولة ، يمكنك أيضًا تحضير أي مشروب توت آخر ، على سبيل المثال ، مع التوت الأسود أو التوت أو العنب البري. بالمناسبة ، يمكن تناول الفواكه طازجة ومجمدة. تشمل قائمة المكونات 400 جرام من آيس كريم الشوكولاتة و 0.5 لتر من الحليب المبستر و 200 جرام من الفراولة نفسها. يُسكب التوت المغسول بالحليب ويُطحن في الخلاط.بعد ذلك ، يضاف حليب الشوكولاتة إلى المشروب ، ويُخفق المشروب مرة أخرى لمدة 5 دقائق.

بالنسبة للأطفال ، يجب عليك بالتأكيد تحضير عصير شوكولاتة بالفراولة مع إضافة الموز. من المنتجات ، ستحتاج إلى قطعة شوكولاتة و 500 مل من الحليب و 200 جرام من التوت وموزة واحدة. يمكن استبدال لوح الشوكولاتة ، من حيث المبدأ ، بآيس كريم الشوكولاتة ، ولكن بعد ذلك يجب التخلي عن إضافة الحليب. تذوب الشوكولاتة في حمام مائي مع الحليب. يجب خلط المادة باستمرار حتى يتم الحصول على التجانس.

إذا رفضت استخدام الآيس كريم ، فيمكن بسهولة جعل كوكتيل الشوكولاتة أقل سعرًا حراريًا ، وبالتالي فهو مناسب للأشخاص الذين يتبعون الشكل. للطبخ سوف تحتاج 200 مل من الحليب قليل الدسم ، وملعقة كبيرة من العسل ، و 200 جرام من الجبن ، و 100 مل من الماء النقي ، وملعقتين كبيرتين من مسحوق الكاكاو. توضع جميع المكونات ، باستثناء الماء النقي ، في الخلاط ، وبعد ذلك تُخفق حتى تصبح ناعمة. بعد ذلك ، يُسكب الماء المثلج في المشروب ، ويُخفق الكوكتيل مرة أخرى. تُسكب المادة في حاويات عميقة وتُرش بقليل من بقايا الكاكاو.

يتم الحصول على كوكتيل آخر لذيذ باستخدام الكفير. بالإضافة إلى 250 جرامًا من مشروب الحليب ، ستحتاج أيضًا إلى 25 جرامًا من مسحوق الكاكاو ، و 15 جرامًا من السكر المحبب ، و 120 مليلترًا من الماء وشوكولاتة.

الوصفة التالية لمخفوق الشوكولاتة الدايت توحي باستخدام 150 مليلترًا من الحليب ، و 10 جرامات من العسل ، و 100 جرام من الجبن قليل الدسم ، و 50 مليلترًا من الماء النقي وملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو. تُخفق جميع المنتجات ، باستثناء الماء ، في الخلاط ، وبعد ذلك يضاف الماء إلى المادة الناتجة ، ويتكرر الإجراء. زين كوكتيلًا صحيًا بالتوت الطازج.

الحلوى الممتازة ستكون كوكتيل الشوكولاتة مع الكاكاو والفانيليا. لتحضيره سوف تحتاج 400 مل من الحليب المسلوق ، 300 جرام من الآيس كريم ، 4 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو ، ملعقتان صغيرتان من السكر البودرة ، خلاصة الفانيليا ، التي يمكن أن تحل محل سكر الفانيليا ، والشوكولاتة المبشورةتستخدم للزينة. بادئ ذي بدء ، يتم تبريد الحليب ، وبعد ذلك يُخفق قليلاً.

بعد ذلك ، يتم دمج السائل مع الآيس كريم والسكر البودرة ومستخلص الكاكاو والفانيليا. إذا تم اختيار سكر الفانيليا للطبخ ، فمن الأفضل خلطه أولاً بمسحوق حبوب الكاكاو. يستمر خفق جميع المكونات لمدة 5 دقائق لتشبع الكوكتيل المستقبلي بالهواء. قبل التقديم ، يتم تزيين المشروب برقائق الشوكولاتة.

حتى لا يفقد الكوكتيل النهائي قوامه الخفيف والمتجدد الهواء ، يجب سكبه في كوب أو وعاء عميق ، مبرد مسبقًا في الثلاجة لمدة 5 دقائق. يتم إنشاء أبسط زخرفة تخدم باستخدام حبيبات السكر العادية. للقيام بذلك ، يتم أولاً ترطيب حواف الحاوية قليلاً في الزيت النباتي ، مغمورة بعمق سنتيمتر. بعد ذلك ، يتم إنزال الوعاء إلى حبيبات السكر بحيث يتم تثبيت حبيبات السكر على طبقة الزيت.

قبل التقديم ، يمكن تزيين الكوكتيل بقطع من الفاكهة أو ملفات تعريف الارتباط أو أعشاب من الفصيلة الخبازية أو مربى البرتقال. يتم رش المشروب بجزيئات الشوكولاتة أو رقائق جوز الهند أو السكر البودرة.

بعد ذلك ، شاهد الفيديو حول كيفية صنع عصير الشوكولاتة.