"الحليب الذهبي" من الكركم: فوائده وأضراره ، وصفات الطبخ

الحليب الذهبي هو خليط من الكركم والحليب له خصائص طبية. في بعض الحالات ، يضاف العسل إلى المشروب ، مما يعزز الخصائص المفيدة للمنتج. يستخدم الحليب الذهبي بنشاط كعلاج شعبي في مكافحة الأمراض المعدية والتهابات وأمراض مختلفة في الجهاز العضلي الهيكلي. بالتوازي ، يسمح لك المشروب بإشباع جوعك ، لذلك يمكن استخدامه لفقدان الوزن.

"الحليب الذهبي" من الكركم منتج ذو خصائص طبية. تم تطوير المشروب من قبل أتباع الأيورفيدا ، العلم الفلسفي الهندي لعمليات الحياة والظواهر الطبيعية والشيخوخة والطب. في واقع العالم الحديث ، هذه النظرة متأصلة في اليوغيين. لقد درس سكان الهند مزيج التوابل مع الأطعمة الأخرى منذ العصور القديمة. ومن الأمثلة الجيدة على هذا المزيج الكركم مع حليب البقر أو الماعز.

يتمتع منتج الألبان في الأيورفيدا بقيمة فريدة ليس فقط في مجال تحسين المؤشرات الجسدية ، ولكن أيضًا المؤشرات النفسية والعاطفية. للشراب تأثير مهدئ ، ويزيد من مقاومة الإجهاد ، ويقي من الأرق ويحسن الهضم. في الوقت نفسه ، يعد الكركم أحد أكثر التوابل شيوعًا.تعود شعبية التوابل إلى خصائصها المفيدة: في عملية تناولها ، يتم تطهير الجسم من السموم والمواد السامة ، ويدعم نمو البكتيريا الطبيعية ويمنع تطور الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض.

الكركم نبات معمر في عائلة الزنجبيل ، ومن هنا اسمه الآخر هو جذر الزنجبيل الأصفر. ينمو في إفريقيا وآسيا والولايات المتحدة الأمريكية. يتم طحن الكركم إلى مسحوق يستخدمه الناس كصبغة وتوابل ودواء. يستخدمه الناس في الهند كعنصر في عملية الكاري.

تكمن فائدة التوابل في تركيبها الكيميائي الفريد الغني بالعديد من المكونات المعدنية. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي النبات على معقدات فيتامينية: أحماض بيتا كاروتين ، وحمض الأسكوربيك والنيكوتين ، ومجموعة فيتامين ب ، ومن العناصر النزرة ، يحتوي الكركم على الكالسيوم واليود وأملاح الحديد. في سياق الدراسات التجريبية في الولايات المتحدة ، وجد أنه مع الاستخدام المنهجي للكركم ، يتباطأ تطور مرض الزهايمر وتزداد الوظائف المعرفية. يفضل سكان الهند استخدام الخصائص الطبية التالية للنبات:

• مضاد التهاب؛
• مفرز الصفراء.
• منبه.
• مطهر.

عند إضافة منتج الحليب والعسل إلى التوابل ، تتعزز الصفات العلاجية للتوابل بمقدار 3-4 مرات ، مما يسمح لك بتناول الحليب الذهبي كدواء تقليدي لعلاج بعض الأمراض.

• أمراض الجهاز الحركي. تناول مشروب يعتمد على الكركم والحليب يقلل الالتهاب في أنسجة المفاصل ويقلل من الألم وكذلك التشنجات في عضلات الهيكل العظمي.
• المكونات النباتية تطبيع عمليات الهضم ، منع تطور تكوين الغازات المتزايدة في الأمعاء والإمساك وانتفاخ البطن.
• نزلات البرد والسارس. نظرًا لتأثيره الطبيعي المضاد للبكتيريا والمضاد للالتهابات ، فإن المنتج مفيد في التهاب الحلق والسعال وارتفاع درجة الحرارة.
• حليب ذهبي يقلل من مستوى الكوليسترول الضار في الدم. نتيجة لذلك ، يتم تقليل خطر الإصابة بتغيرات تصلب الشرايين في بطانة الأوعية الدموية وأمراض القلب والأوعية الدموية الأخرى.

على الرغم من العديد من الصفات الإيجابية ، إلا أن الكركم مع الحليب يمكن أن يضر الجسم إذا كانت هناك موانع مناسبة. قبل استخدام المشروب الذهبي كوسيلة وقائية أو طريقة علاج إضافية على خلفية العلاج الدوائي الرئيسي ، من الضروري استشارة طبيبك والحصول على إذن منه.

يعرض المشروب الخصائص المفيدة التالية:

• يقوي هيكل الجهاز العضلي الهيكلي.
• يقلل الألم
• له تأثير إيجابي على علاج الأمراض المختلفة ؛
• يزيد من مرونة الجلد ويقوي بنية الشعر والأظافر ؛
• يقلل من تهيج الجلد ، ويمنع حدوث الحساسية.
• يقلل من منطقة العملية الالتهابية.
• يزيل السعال الجاف والرطب.

• له تأثير مفيد على عمل الأمعاء ، وبالتالي فهو يساعد في مكافحة الإسهال واضطرابات الجهاز الهضمي الأخرى ؛
• يحسن الخصائص الانسيابية للدم.
• يقوي الاستجابة المناعية الخلوية.
• يستقر مؤشرات ضغط الدم.
• تطبيع الكبد.
• يقلل من خطر الإصابة بالأورام الخبيثة والتنكس السرطاني للأورام الحميدة ؛
• يبطئ عملية الشيخوخة.

مع تعاطي التوابل ، قد تحدث ردود فعل سلبية:

• عسر الهضم: حرقة ، إسهال ، إمساك ، انتفاخ البطن.
• ثعلبة في فروة الرأس.
• زيادة تركيز الكوليسترول في الدم في البلازما.
• صدمة الحساسية أو الوذمة الوعائية في البلعوم في وجود التعصب الفردي ؛
• ضعف الاستجابة المناعية.
• خفض ضغط الدم مع التطور اللاحق لانخفاض ضغط الدم ؛
• زيادة في مستويات السكر في الدم.

لمنع تطور الآثار الجانبية ، من الضروري شرب المشروب ضمن الحدود. إذا ظهرت ردود فعل سلبية ، فمن الضروري تقليل جرعة الحليب الذهبي وطلب المساعدة من طبيبك. إذا كان هناك استعداد لردود فعل تحسسية ، فسيلزم حوالي 30 مل من الشراب قبل بدء العلاج من أجل تقييم استجابة الجسم لمنتج جديد.

هناك الموانع التالية لاستخدام السائل الذهبي:

• وجود حصوات في المرارة والمثانة.
• التهاب البنكرياس.
• مرض التآكل التقرحي في الاثني عشر والمعدة.
• الميل إلى حدوث نزيف.
• الفشل الكلوي والكبد.
• حمل؛
• مرحلة الطفولة؛
• فترة الرضاعة الطبيعية.
• فرط الحساسية للمكونات.
• عدم تحمل اللاكتوز الوراثي ، سوء امتصاص الجلوكوز والجالاكتوز ؛
• أمراض القلب والأوعية الدموية.

يُمنع منعًا باتًا إجراء العلاج بالكركم بالتوازي مع العلاج الدوائي دون إذن من أخصائي طبي. مع دورة طويلة من العلاج الشعبي ، من الضروري أيضًا استشارة الطبيب المعالج.

هناك عدة خيارات لتحضير الحليب الذهبي. دعونا نفكر في بعضها.

تعتبر طريقة تحضير الحليب الذهبي ، التي طورها أتباع الأيورفيدا ، مثالًا كلاسيكيًا. تتكون عملية التصنيع من مرحلتين رئيسيتين. في المرحلة الأولية ، يتم تحضير عجينة التوابل ، بينما تتضمن المرحلة الثانية إنتاج السائل نفسه. لتحضير خليط كريمي متجانس ، يجب أن تتبع خوارزمية بسيطة.

• نأخذ ملعقتين كبيرتين من الكركم المطحون ويذوب في كوب من ماء الشرب في درجة حرارة الغرفة ، ثم يصب في وعاء منفصل ويوضع على نار خفيفة.
• بعد غليان السائل ، استمر في الغلي لمدة 7 دقائق. في هذه الحالة ، من الضروري تحريك الخليط باستمرار. في نهاية الوقت ، يجب أن تحصل على عجينة.
• إذا كانت الكتلة المتجانسة كثيفة جدًا ، فيجب تخفيفها بالماء. خلاف ذلك ، تحتاج إلى إضافة القليل من الكركم المطحون.

بعد التبريد الكامل ، يجب سكب الخليط المحضر في طبق زجاجي. يوصى بتخزين المعجون في الثلاجة لمدة شهر. لا تستخدم المنتج بعد تاريخ انتهاء الصلاحية. لتحضير مشروب علاجي من كتلة كثيفة ، يجب أن تتناول 250 مل من الحليب من أي نوع وبأي نسبة مئوية من محتوى الدهون. يجب تسخين المنتج على نار خفيفة ، لكن لا تتركه يغلي. بعد أن يصبح السائل دافئًا ، تحتاج إلى تقليب ملعقة صغيرة من المعكرونة المطبوخة فيه.

في هذه الحالة ، يجب الانتباه إلى حقيقة أن التوابل تحتوي على مادة الكركمين ، وهو مركب كيميائي يصعب هضمه. يمكن لمسحوق الفلفل الأسود والزيت النباتي تحسين هضم هذا المكون. إذا كان الشخص يعاني من أمراض الجهاز الهضمي ، فمن أجل تحضير علاج شعبي ، يجب تناول منتج ألبان من أصل نباتي أو بنسبة 0 ٪ من الدهون.

بادئ ذي بدء ، يتم تحضير المعكرونة. لتحضيرها ، يجب أن تأخذ نصف كوب من الكركم المطحون ، تضاف نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود ونصف كوب من الماء المغلي المبرد. يجب خلط جميع المكونات جيدًا حتى تصبح ناعمة وغليها بحمام مائي. بعد أن يبدأ السائل في الغليان ، يجب أن يُطهى على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق.

عندما يصبح الخليط الكريمي جاهزًا ، يمكنك البدء في صنع الحليب الذهبي. لكن الشراب العلاجي ، على عكس الكتلة السميكة ، يجب أن يستهلك طازجًا فقط. يتم تحضير الحليب الذهبي من الكركم بنفس طريقة تحضير الوصفة الكلاسيكية. بعد استخدام المنتج ، تبقى البقايا في قاع الحاوية ، والتي يجب شربها. لتعزيز الخصائص المفيدة ، يوصى بإضافة العسل وزيت اللوز إلى المشروب. في حالة وجود عدم تحمل فردي لمنتج النحل ، يمكنك استبداله بشراب ستيفيا أو حليب الشوفان.

تم اختراع هذه الوصفة من قبل أطباء جنوب شرق آسيا. يستخدم المشروب بنشاط لعلاج العمليات الالتهابية ونزلات البرد التي تتميز بارتفاع درجة الحرارة. لتحضير الدواء ، ستكون المكونات التالية مطلوبة:

• ربع كوب ماء دافئ
• ملعقة صغيرة من العسل
• ثلاثة أرباع منتج الألبان ؛
• ملعقة صغيرة من جذر الزنجبيل المبشور ؛
• 1 ملعقة صغيرة الكركم المطحون
• ثلث ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.

يجب خلط الماء مع الحليب ، وبعد ذلك يضاف الكركم والزنجبيل. يجب وضع الخليط على نار بطيئة وظهور فقاعات ثم غليها لمدة 5 دقائق. بعد ذلك ، تحتاج إلى إزالة المشروب من على النار لمدة 10 دقائق ، ثم إعادة تسخينه. في هذه الحالة ، لا ينبغي أن يغلي السائل. بمجرد أن يبرد المشروب ، يجب تصفيته من بقايا التوابل.في السائل الناتج تحتاج إلى إذابة العسل والفلفل الأسود. من أجل صنع مشروب لذيذ وصحي ، من المهم مراعاة نسب المكونات.

لإنقاص الوزن بشكل فعال ، من المهم تسريع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم ، وتحسين الدورة الدموية وتقليل الشعور الحاد بالجوع. الحليب الذهبي له تأثير إيجابي على ديناميكيات هذه العمليات. لم يجر الطب المسند بالبراهين وخبراء التغذية دراسات معملية حول الصفات المفيدة للكركم لفقدان الوزن. في الوقت نفسه ، يلاحظ المعالجون التقليديون التأثير الناجح للمنتج ليس كثيرًا في تقليل الوزن الزائد ، ولكن على تعزيز النتيجة.

تتوافق عملية تحضير الدواء أثناء الدورة الغذائية مع الوصفة الكلاسيكية. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة نصف ملعقة صغيرة من القرفة أو قليل من الفلفل الأسود المطحون إلى المشروب. من الضروري شرب المنتج في وقت النوم بحجم 250 مل لمدة 40 يومًا.

عند استخدام العلاج الشعبي ، من المهم الاستمرار في قيادة أسلوب حياة نشط من أجل الحفاظ على مؤشرات الوزن. يُسمح بركوب الدراجات والركض والرقص والمشي أو ممارسة التمارين الرياضية الخفيفة أثناء النهار.

في الواقع ، لا توجد قواعد محددة يجب اتباعها بعناية عند تناول الكركم مع الحليب.يوصى باستخدام العلاج حسب الحاجة أو في شكل دورات دورية كإجراء وقائي. تصل مدة هذا العلاج إلى 21 يومًا ، وبعد ذلك تحتاج إلى أخذ استراحة لمدة 7 أيام. شرب الدواء يجب أن يكون على شكل حرارة.

إذا تم استخدام المشروب لعلاج أمراض مختلفة ، فإن تكرار استخدامه هو 3 مرات في اليوم. لمنع العمليات المرضية ، يمكنك شرب العلاج 1-2 مرات في اليوم (بغض النظر عن الوقت من اليوم).

إذا كنت تشرب مشروبًا قبل 1.5 ساعة من موعد النوم ، فإن الكركم له تأثير مهدئ على الجهاز العصبي:

• يحسن نوعية النوم.
• يقلل من القلق والقلق.
• تطبيع النشاط الوظيفي للجهاز العصبي المركزي ؛
• يسرع عملية الاسترداد ؛
• يحسن الحالة النفسية والعاطفية.

في حالة استخدام العلاج الشعبي في الصباح ، هناك تحسن في هضم الطعام والشهية. يسمح لك الحليب الذهبي بالتخلص من الانزعاج والثقل في المعدة الذي نشأ على خلفية النظام الغذائي غير المتوازن أو الإفراط في تناول الطعام. نتيجة لذلك ، تتحسن الحالة المزاجية والرفاهية العامة. عند استخدام العلاج بعد الاستيقاظ ، يشعر الشخص بالحيوية أثناء يوم العمل. يحسن قدرته على العمل ، ويزيد من نبرة العضلات الهيكلية ، ويزيد من الوظائف الإدراكية.

يجب أن نتذكر أن الحليب منتج من أصل حيواني. لا يتم دمج سر البقرة أو الماعز عمليًا مع اللحوم والخضروات وأطعمة الأسماك. بسبب ضعف الهضم ، يمكنك استخدام مشروب علاجي قبل أو بعد الوجبة بـ 60 دقيقة فقط.بالإضافة إلى ذلك ، فإن استخدام كمية كبيرة من التوابل يمكن أن يؤدي إلى عسر الهضم حتى في حالة عدم وجود أمراض مصاحبة. يوصى باستخدام العلاج الشعبي فقط بعد انتهاء العلاج الدوائي ، خاصة عند وصف الأدوية لتطبيع ضغط الدم.

نظرًا لارتفاع نسبة الكركمين ، فإن الحليب الذهبي له تأثير قوي مضاد للالتهابات. بفضل هذه الخاصية ، يخفف المشروب الألم ويقلل من تورم المفاصل. نتيجة لذلك ، تم تحسين حركة الأطراف. يتم تقوية بنية العظام بالكالسيوم ، الذي يعيد تزويده بتوابل الأرض ومنتجات الألبان. لتحضير العلاج ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• ملعقة صغيرة من عجينة الكركم المطحون ؛
• ملعقة صغيرة من العسل
• 250 مل من الحليب
• 10 قطرات من زيت اللوز.

يزيد الزيت النباتي من امتصاص الكركم في الأمعاء الدقيقة. يجب تناول المشروب النهائي في وقت النوم كل يوم لمدة 40 يومًا. بعد نهاية الدورة ، لا يمكن إعادة العلاج إلا بعد عام. يعتبر عقار التوابل أكثر فاعلية في الأمراض المزمنة للعمود الفقري والتهاب العظم والنقي والتهاب المفاصل الروماتيزمي وآلام المفاصل. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن للحليب الذهبي أن يخفف من تشنجات العضلات ويمنع تطور النوبات.

يحتوي الكركم على خصائص مضادة للبكتيريا ، وبفضلها يمكنه ، إذا لزم الأمر ، أن يحل محل العوامل المضادة للميكروبات الاصطناعية.على عكس الأدوية ، فإن العلاج الشعبي لا يضر بالميكروبات المعوية الطبيعية ، وإذا تم استخدامه بشكل صحيح ، فإنه لا يثير تطور الآثار الجانبية التي يمكن أن تسببها المضادات الحيوية. يمكن للحليب الذهبي مع إضافة العسل أن يخفف التهاب الحلق ويقلل من التهاب اللوزتين ويقلل من الحمى ويزيل المركبات السامة.

لتحضير العلاج ، ستحتاج إلى تناول المكونات التالية:

• 150 مل من الماء المغلي وكمية مماثلة من منتجات الألبان ؛
• ½ ملعقة صغيرة من جذور الكركم المطحون ؛
• 1 ملعقة صغيرة جذر الزنجبيل المطحون.

في المرحلة الأولى من التحضير ، من الضروري خلط التوابل بالماء والحليب. يجب تسخين الخليط ، لكن لا يُسمح له بالغليان. بمجرد أن يسخن المشروب ، تحتاج إلى إضافة عسل الجبل إليه. بعد الانتهاء من التلاعب ، من الضروري تصفية السائل من الجسيمات الصلبة وشربه قبل الذهاب إلى الفراش.

لتحضير دواء السعال ، يجب أن تأخذ المكونات التالية:

• كوب من الحليب
• 1 ملعقة صغيرة حبيبات السكر أو العسل.
• ½ ملعقة صغيرة الكركم وكمية مماثلة من بذور الكاروم ، مقلي مسبقًا في مقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

يجب تحضير الخليط وفقًا للمخطط الكلاسيكي. اشرب المشروب قبل النوم.

إذا كنت تتناول الكركم بانتظام مع الحليب والعسل قبل النوم ، فيمكنك نسيان الأرق. للتعامل مع هذا الانتهاك يجب شرب كوب من الحليب الدافئ مع الكركم المذاب كل يوم قبل الذهاب إلى الفراش بنصف ساعة. مع الاستخدام المطول للدواء ، تتحسن نوعية النوم ويزيد معدل الشفاء.تتوقف العضلات عن الشعور بالألم بعد مجهود بدني شديد ، ويتخلص الجهاز الهضمي من الفضلات وينخفض ​​مستوى الكوليسترول في الأوعية. بعد الاستيقاظ ، يتحسن المزاج ويزداد مستوى التحكم النفسي والعاطفي.

من المفيد تناول الحليب الذهبي للقضاء على الاكتئاب والصداع النصفي واللامبالاة والتهيج واضطرابات الجهاز العصبي الأخرى.

إنه لأمر مخيف أن نشاهد كيف أن شخصية الشخص المصاب بخرف الشيخوخة التدريجي يتم محوها تدريجياً. يعاني كل خُمس من تلف غير قابل للشفاء في الدماغ ، لذا فإن مسألة إبطاء تطور العملية المرضية حادة بشكل خاص. لتقليل ديناميات المرض ، لا يلجأ الناس إلى الأدوية فحسب ، بل يتجهون أيضًا إلى العلاجات الشعبية. الأكثر فعالية هو الحليب مع الكركم. تعود الخصائص المفيدة على الجهاز العصبي المركزي للشراب إلى المحتوى العالي للمكونات المعدنية. في الشيخوخة ، يبدأ الجسم في احتياج أيونات الكالسيوم ، والتي توجد كمية كبيرة منها في الكركم.

يساعد سائل الشفاء على زيادة الرغبة الجنسية ويحسن العمل التناسلي للرحم. يُنصح النساء بتناول علاج شعبي لأمراض النساء المختلفة ، وكيسات المبيض ، واعتلال الخشاء والأورام الأخرى في الجهاز البولي التناسلي. يسمح لك المشروب بتقوية بنية الجهاز العضلي الهيكلي ويمنع زيادة وزن الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، عند تناوله في الليل ، تتباطأ عملية الشيخوخة ، لأن خصائص مضادات الأكسدة في الشراب تتعزز.

يزيد الحليب الذهبي من مرونة الجلد ويمنع تقصف الأظافر والشعر.الشراب مفيد للاستخدام ليس فقط كدواء علاجي للإعطاء عن طريق الفم ، ولكن أيضًا كمنتج للعناية التجميلية. يسمح لك الحليب الذهبي بإزالة تهيج البشرة ، ويمنع تقشرها وجفافها ، ويزيل حب الشباب ، وبقع الشيخوخة والنمش.

بعد يوم شاق ، يمكن شطف القدمين المحترقة والكالو في حمام حليب ذهبي خاص. يخفف الدواء الألم والتورم ، ويمنع دخول العدوى وتطورها ، ويقلل من التهاب واحمرار الجلد. في الوقت نفسه ، يصبح جلد القدم أكثر رقة ونعومة ، ويتم إزالة الطبقة القرنية الزائدة من تلقاء نفسها بعد أسبوع من حمامات القدم بالحليب الذهبي.

يتم تذكير صفات الحليب الذهبي ليس فقط من خلال التعليقات العديدة لمستخدمي منتديات الإنترنت ، ولكن أيضًا من خلال المراجعات الطبية. المشكلة الأكثر شيوعًا التي يتناولها الناس لمشروب الكركم الكلاسيكي هي الالتهاب وآلام المفاصل. يلاحظ العديد من مرضى اضطرابات النوم أن تناول الكركم مع الحليب طريقة جيدة للتخلص من الأرق لمدة أسبوعين.

المهنيين الطبيين يحذرون الجمهور من ذلك علاج شعبي لفقدان الوزن والعلاج لا يوفر السلامة الكاملة للجسم. في حالة وجود أي أمراض مصاحبة ، يجب التخلي عن النظام الغذائي حتى الشفاء التام أو الحد من استهلاك حليب الزلوتي (خاصة قبل وقت النوم). بالإضافة إلى ذلك ، إذا كان هناك اشتباه في تطور المرض ، فمن الضروري الخضوع لفحص طبي شامل.

للحصول على معلومات حول كيفية تحضير "الحليب الذهبي" بشكل صحيح ، انظر الفيديو التالي.