قمم الجزرة: الفوائد والأضرار ، نطاق "القمم"

يعتبر الجزر من المحاصيل الجذرية المشهورة والمطلوبة ، ولا يستخدم فقط في صنع الحساء ويخنات الخضار ، ولكن أيضًا لصنع العصائر والمربيات. إن تناوله طازجًا يشبع الجسم بالفيتامينات والمعادن المفيدة. من المعتاد افتراض أن الجزء الموجود تحت الأرض فقط من النبات صالح للأكل.

لكن ربات البيوت المتمرسات يعرفن أن القمم يحتوي على عشرة أضعاف الفيتامينات والمعادن ، فهي تستخدم ليس فقط في الطهي ، ولكن أيضًا لصنع الشاي الطبي وأنواع مختلفة من المشروبات والديكوتيون.

أوراق الجزر هي العنصر الأساسي للمحصول الجذري ، الخارج من وردة جذر النبات. على أعناق الجزر الطويلة توجد أوراق طرية وعصرية ذات شكل غير عادي. إن زرع الجزر هو نبات يبلغ عمره عامين ، ولكن توجد أكبر كمية من العناصر الغذائية في الأوراق الخضراء في السنة الأولى من التطور والنمو. للحصول على أوراق ذات هيكل دقيق ولب عصاري ، من الضروري تهيئة ظروف مريحة لنمو النبات وتطوره. الري في الوقت المناسب ، واستخدام الأسمدة العضوية ، ونظام درجة الحرارة المستقر وكمية كافية من ضوء الشمس هي عوامل تؤثر على جودة الكتلة الخضراء للنبات ووزن محصول الجذر.

يحظر أكل الجزر الذي تم شراؤه بسبب تراكم النترات والمواد الضارة الأخرى فيه. هذه المادة الخام لن تفيد ، وفي بعض الحالات يمكن أن تضر الجسم. في بعض الأحيان يُسمح باستخدام الأسطح فقط للنقع لفترة طويلة في الماء البارد. طرق شراء المواد الخام:

• تجميد.
• تجفيف؛
• تمليح.

تحتوي قمم الجزر على تركيبة كيميائية فريدة من نوعها ، والتي تحتوي على كمية هائلة من الفيتامينات والمعادن.

تحتوي الأوراق الخضراء على كمية كبيرة من الفيتامينات الكلاسيكية A و C و B والريتينول ، بالإضافة إلى الفيتامينات النادرة - PP ، K ، E.

بكميات صغيرة ، يوجد النيكوتين في قمم الجزر. يوصى بتناول الكتلة الخضراء لأولئك الذين حاولوا التخلص من عادة التدخين لفترة طويلة دون جدوى. أيضًا في تكوين الجزء الهوائي ، يمكنك العثور على احتياطيات كبيرة من الكيراتين ، مما سيساعد في الحفاظ على الشباب وجمال الشعر لفترة طويلة.

تم استخدام قمم الجزر في العلاج والوقاية من أنواع مختلفة من الأمراض لأكثر من اثني عشر عامًا. هناك عدد كبير من الوصفات التي تعتمد على الخصائص الطبية للكتلة الخضراء للقمم. تركيز العناصر الغذائية في الأوراق أعلى بعدة مرات من كمية الفيتامينات في محصول الجذر. الميزة الرئيسية للأوراق هي الكلوروفيل والفوروكومارين.

الكلوروفيل مكون نباتي له تأثير مطهر ومضاد للالتهابات. يستخدم هذا المكون في الإجراءات الطبية التالية:

• تطهير الدم
• علاج العمليات الالتهابية للأعضاء الداخلية.
• تأثير مطهر على الجسم.
• زيادة المناعة وتسريع عمليات التئام الجروح.

فوروكومارين مركب كيميائي من أصل نباتي ، مشتق من الكومارين. يمكن أن تسبب هذه المادة طفح جلدي تحسسي على الجلد عند ملامستها الخارجية ، مع الاستخدام الداخلي لا يوجد رد فعل تحسسي. يستخدم فوروكومارين للوقاية من السرطان وعلاجه ، ومنع ظهور وتطور أنواع مختلفة من الأورام. مركبات الفلافونويد وفيتامين ك والبوتاسيوم لها تأثير إيجابي على الدم والأوعية الداخلية وتستخدم لعلاج عدد من الأمراض:

• زيادة تخثر الدم.
• تقوية جدران الأوعية الدموية وزيادة مرونتها ؛
• تطبيع ضغط الدم
• تقليل كمية الكوليسترول ومنع تكون جلطات الدم.
• علاج تشنج الأوعية الدموية والتصلب.

رشة من أوراق الجزر مضافة إلى الشاي ستشبع الجسم بفيتامين أ والسيلينيوم والزنك ومركب من فيتامينات ب ، ومزيج السيلينيوم والزنك له تأثير مفيد على جسم الذكر. لا يقوي فيتامين سي جهاز المناعة والأوعية الدموية فحسب ، بل يمنع أيضًا الشيخوخة المبكرة للكائن الحي بأكمله.

تعمل أوراق الجزر على إزالة المواد الخطرة والسامة ، وتطبيع عمل الجهاز الإخراجي وتقليل التورم وتحسين وظيفة الأمعاء وتقليل الوزن.

يتم تقديم العناصر النزرة في أوراق الجزر في شكل المكونات التالية:

• حديد؛
• البوتاسيوم.
• الكالسيوم.
• الفلور.
• الكبريت.
• اليود؛
• الفوسفور.
• الليثيوم.

يوجد أيضًا في الأوراق عناصر عطرية أساسية ، العفص الكومارين ، اللايسين ، الكافيين وعدد من المواد المفيدة الأخرى.

مثل أي نبات طبي يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن ، تحتوي قمم الجزر على عدد من موانع الاستعمال:

• التعصب الفردي للدواء.
• رد فعل تحسسي؛
• قرحة هضمية في الجهاز الهضمي والتهاب القولون وزيادة حموضة عصير المعدة.
• ضغط دم منخفض؛
• حمل.

قبل أن تبدأ دورة صحية حول استخدام هذا النبات ، يجب عليك استشارة المتخصصين والالتزام الصارم بالجرعة والقواعد الخاصة بتناول الدواء.

لحصاد الخضر ، تُزرع أصناف مبكرة من المحاصيل الجذرية ، بسبب الحاجة إلى جمع الأوراق في الصيف. لا تسمح هذه الطريقة بتحضير أوراق الجزر فحسب ، بل تسمح أيضًا بحصاد المحاصيل الجذرية المبكرة. سيؤدي جمع الكتلة الخضراء في الصيف من نباتات الأصناف المتأخرة إلى تلف الخضار غير المشكل.

للقيام بجمع الأوراق ، من الضروري حفر محصول الجذر بالكامل. يحمي استخدام القفازات المطاطية سطح الجلد من الحساسية. يجب غسل الأوراق الخضراء بالماء الجاري والبارد. يجب أن يتم التجفيف في مناطق جيدة التهوية ، محمية من أشعة الشمس المباشرة. يتم وضع الأسطح في طبقة رقيقة على سطح مستو ونظيف.

هناك ثلاث طرق لحصاد قمم الجزر.

يتم سحق الكتلة الخضراء المحضرة ووضعها للتجفيف ، وتقليب الأوراق بشكل دوري. توضع المواد الخام الجافة في عبوات زجاجية أو أكياس ورقية. مدة الصلاحية - 12 شهرًا.

يجب تقطيع الخضار المغسولة والمجففة ووضعها في أكياس بلاستيكية جاهزة ، إذا لزم الأمر ، يمكن ربط القمم في عناقيد وليس تقطيعها. تتمتع الخضروات المجمدة بعمر افتراضي أطول من الخضروات المجففة.

تُسكب الخضروات المغسولة والمقطعة مع محلول ملحي مُجهز أو يُرش بالملح. قم بتخزين هذا فارغًا في مرطبانات زجاجية في الثلاجة. يستخدم توابل الجزر في صنع الحساء والمرق وأنواع مختلفة من اليخنة.

تستخدم أوراق الجزر على نطاق واسع في الطب الشعبي بأشكال جرعات مختلفة. يتم استخدام ضغط من الأوراق الطازجة المطحونة لعلاج الأمراض التالية:

• الحروق؛
• قضمة الصقيع؛
• القرحة والجروح.
• ألم السرير؛
• توسع الأوردة؛
• الأورام الخارجية للأورام.

تستخدم أوراق الجزر الدافئة لاضطرابات أمراض النساء والتهاب الجهاز البولي. ستساعد الإستخلاصات المطبوخة على إنقاذ المرضى من الأمراض التالية:

• البواسير؛
• الوريد.
• تصلب الشرايين؛
• اضطرابات الجهاز القلبي الوعائي.
• الالتهابات والأمراض النسائية (الورم الليفي ، الورم العضلي) ؛
• التهاب الكلى والتهاب المثانة وسلس البول.
• نزلات البرد والسارس.
• التهاب الأنف والتهاب الجيوب الأنفية والتهاب الجيوب الأنفية.

الحمامات مع مغلي الأوراق تزيل الطفح الجلدي الناجم عن الحساسية.

الشاي الطبي بأوراق الجزر يخفض مستويات السكر في الدم ، ويقوي جهاز المناعة ويعيد الجهاز الهضمي إلى طبيعته ، ويزيد من حدة البصر.

وجدت أوراق الجزر تطبيقها في التجميل. الإجراءات التي تشمل هذا النبات لها عدد من الخصائص الطبية:

• تشبع الطبقة الخارجية من الجلد بمضادات الأكسدة ؛
• تجديد الجلد
• تحسين حالة جلد الوجه.
• إزالة حب الشباب والتهاب الغدد الدهنية وأمراض الجلد الأخرى.
• تسريع نمو الشعر واستعادة بنيته.

قائمة مستحضرات التجميل:

• قناع؛
• غسول.
• ضغط؛
• مكيف.
• ديكوتيون مضاد للبكتيريا.

قمم الجزر في الطبخ الحديث لا تأخذ مكانها الصحيح. حل عدد كبير من المنتجات الجديدة التي تحتوي على إضافات كيميائية ومحسنات النكهة محل المصنع الفريد وأخذ مكانه بشكل غير مستحق. قبل بضعة عقود ، تم استخدام أوراق الجزر مع البقدونس والشبت وكانت جزءًا لا يتجزأ من العديد من الأطباق.

يقدم الطب البديل عددًا كبيرًا من الوصفات باستخدام هذا العلاج العشبي. يتضمن كل نوع من الأمراض استخدام تركيبة فردية من الشاي ومغلي.للحصول على أقصى قدر من التأثير العلاجي ، يتم إضافة المكونات الإضافية إلى الشاي ، مما يعزز خصائص الشفاء ويسرع عملية الشفاء.

يوصي المعالجون التقليديون باستخدام الوصفات الأساسية للمستحضرات الطبية.

هذا مشروب علاجي ، لتحضيره تحتاج إلى تناول ملعقة صغيرة من القمم المقطعة الجافة أو الطازجة ، وسكب كوب واحد من الماء المغلي. الإصرار 15 دقيقة. يجب عدم تناول هذا المشروب أكثر من ثلاثة أكواب في اليوم ؛

تركيبة مركزة مصنوعة من ملعقة كبيرة من المواد الخام الطبية ، تُسكب بكوب واحد من الماء المغلي. الاختلاف الرئيسي عن الشاي هو ضعف الدواء في حمام مائي لمدة 25 دقيقة ؛

عامل علاجي لتصنيعه يُسكب 30 جم من الأعشاب في 500 مل من الماء الساخن ويُغرس لمدة 12 ساعة.

لإثراء الجسم بالفيتامينات والمعادن ، ليس من الضروري شراء عقاقير باهظة الثمن بتركيبة اصطناعية وتأثير إيجابي مشكوك فيه ، ولكن عليك الانتباه إلى الخضار الطبيعية والفواكه والنباتات الطبية التي نسيها الناس الحديثون دون وجه حق.

تعتبر قمم الجزر مصدرًا لا غنى عنه للفيتامينات والمعادن. سيكون لهذا المنتج تأثير وقائي وعلاجي على الجسم ، وسوف يطلعك المعالجون التقليديون على قواعد القبول والموانع المحتملة. لا يمكن أن تصبح المستحضرات التقليدية بديلاً كاملاً للأدوية التقليدية ، لكن يمكنها تعزيز آثار العلاج الدوائي وإثراء الجسم بالمواد المفيدة واستعادته بعد فترات طويلة من المرض.

في الفيديو التالي ، ستجد المزيد من المعلومات حول الخصائص العلاجية لقمم الجزر.