كيف لطهي مشروب الفاكهة؟

عندما تكون الباحة ساخنة وتريد أن تشرب ، لا يمكن لكل شراب أن يروي عطشك. في مثل هذه الحالة ، سوف يخلصك عصير الفاكهة من العطش. يمكن شراؤها من المتجر ، أو يمكنك طهيها في المنزل. ومع ذلك ، لا يعرف كل شخص كيفية القيام بذلك بشكل صحيح ، وما هو مصنوع.

مورس نفسها مشروب روسي تقليدي بدأ تحضيره منذ عدة قرون. في تلك الأيام ، كان العسل يعتبر المكون الرئيسي لها. لكن على مر السنين ، تغيرت الوصفة ، وبدأوا في إضافة مكونات أخرى بالإضافة إلى العسل.

لا يعتبر مشروب الفاكهة الحلوة لذيذًا فحسب ، بل يعتبر أيضًا مشروبًا صحيًا. بعد كل شيء ، يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن. غالبًا ما يستخدم للوقاية من نزلات البرد.

بالإضافة إلى أنه مفيد للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب. يوصي بعض العلماء بأن يشرب هؤلاء الأشخاص 3 أكواب يوميًا من هذا المشروب. من الأفضل اختيار التوت البري.

ولكن أيضًا يستخدم الكثير من الناس مشروبات الفاكهة لإزالة السموم من الجسم. للقيام بذلك ، يجب أن تشرب 2-2.5 لتر من أي مشروب فواكه يوميًا.

إذا تحدثنا عن أسلوب تحضيره ، فهو بسيط للغاية. يمكن تحضير المنتج من أنواع مختلفة من التوت أو الفواكه.

• من التوت البري ، والذي يشمل التوت البري والفراولة البرية والتوت البري أو التوت البري المفضل لدى الجميع.
• من التوت محلي الصنع: من الكشمش ، من المشمش ، من الكرز أو الفراولة. وكذلك عصير البرقوق لذيذ جدا.
• من الفواكه.سيصبح مشروب الليمون أو البرتقال لذيذًا وصحيًا. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك صنعه من الكمثرى أو التفاح.
• من الخضار. يمكن أن يكون الجزر والبنجر ومكونات أخرى.

يمكنك تحضير مشروب منزلي الصنع من المكونات الطازجة والمجمدة. بالإضافة إلى التوت ، تضاف إليه توابل مختلفة ، على سبيل المثال القرفة أو حامض الستريك أو أوراق النعناع.

تستغرق المرحلة التحضيرية القليل من الوقت. إذا كنت تستخدم التوت لمشروب الفاكهة ، فيجب أولاً فرزها جيدًا وتنظيفها من ذيل الحصان والأوراق. إذا تم تحضير مشروبات الفاكهة من الفاكهة أو الخضار ، فيجب تنظيفها أيضًا إذا لزم الأمر. وعندها فقط يمكنك الانتقال إلى المرحلة الثانية ، أي أنه من الضروري غسل كل من الخضار والفواكه.

الخطوة التالية هي تحضير المشروب نفسه. في المنزل ، يمكن طهيه باستخدام وصفات مختلفة. علاوة على ذلك ، يمكن استخدام هذا المشروب كأساس للبورشت.

من بين جميع مشروبات الفاكهة الموجودة ، يعتبر التوت البري من أكثر المشروبات فائدة. لذلك سيكون من الصحيح إغلاقها لفصل الشتاء. في الواقع ، في هذا الوقت ، غالبًا ما يمرض الناس ، وفي هذه الحالة ، سيساعد مثل هذا المشروب المنعش في التغلب على أي مشاكل.

المكونات المطلوبة:

• 750 غرام - التوت الطازج
• 3 أكواب - ماء نقي
• 150 جم - سكر.

طريقة طهو:

1. يجب تحضير التوت البري البري ، ثم فركه بملعقة خشبية في قدر ؛
2. فأنت بحاجة إلى إضافة الماء وخلط كل شيء جيدًا ؛
3. الخطوة التالية هي استنزاف الكتلة والضغط.

يمكنك تخزين مشروب الفاكهة النهائي في وعاء زجاجي ، وقبل استخدامه ، تحتاج إلى إضافة السكر المحبب إليه.

هذا مورس ليس أقل فائدة. بالإضافة إلى ذلك ، إذا قمت بعمله في المنزل ، فسيكون ألذ من نظيره الذي تم شراؤه.

مكونات:

• 550 غرام - التوت البري الطازج والناضج ؛
• 1.5 لتر - ماء نقي ؛
• 100 غرام - سكر.

طريقة طهو:

1. يجب فرز التوت الطازج وشطفه جيدًا تحت الماء الجاري ؛
2. ثم يجب سحق التوت البري وعصره من العصير ، والذي يجب وضعه في مكان بارد لفترة من الوقت ؛
3. يجب سكب العصائر المتبقية بالماء النقي وغليها ؛
4. ثم يجب ترشيح الكتلة ، وعندما تبرد ، يمكنك إضافة العصير والسكر المحبب ؛
5. ثم كل شيء يجب أن يكون مختلطًا.

من الأفضل شرب مشروب الفاكهة الطازج.

لن يكون مشروب الفاكهة هذا لذيذًا فحسب ، بل سيكون أيضًا جميلًا جدًا في المظهر. لونه المشرق والمشبّع لن يترك أي شخص غير مبال.

المكونات المطلوبة:

• 1.5 كجم - كرز طازج ؛
• 1.5 كجم - التوت الطازج.
• 1 ليمون كبير
• 3 لتر - ماء نقي.

طريقة طهو:

1. تحتاج أولاً إلى غسل الكرز وإزالة البذور منه ؛
2. فقط اغسل التوت.
3. ثم يجب خلط التوت وتغطيته بالسكر ، ثم تركه لمدة 24 ساعة حتى يتدفق العصير ؛
4. بعد هذا الوقت ، يجب عصر التوت ؛
5. يجب سكب الكعكة المتبقية بعد ذلك بالماء وغليها ، ثم تجفيفها وتركها تبرد ؛
6. ثم يمكنك مزجها مع عصير الليمون ، وكذلك عصير الكرز والتوت.

يمكنك شرب العصير على الفور.

لن يكون هذا المشروب جميلًا فحسب ، بل سيكون مفيدًا أيضًا لنزلات البرد.

المكونات المطلوبة:

• 550 غرام - التوت الطازج
• قشر الليمون؛
• أوراق نعناع طازجة
• 100 غرام - سكر حبيبي
• 1.5 لتر - ماء نقي.

طريقة طهو:

1. يجب طحن التوت المحضر واستنزاف العصير منه ؛
2. بعد ذلك ، يجب وضعها في مكان بارد ؛
3. يجب سكب الكيك بالماء النظيف وإضافة نكهة الليمون وأوراق النعناع ؛
4. يجب غلي كل هذا لمدة 5-8 دقائق ، ثم يصفى ويبرد ؛
5. فأنت بحاجة إلى إزالة العصير من الثلاجة وإضافة السكر المحبب إليه وخلطه جيدًا ؛
6. فأنت بحاجة إلى صب هذه الكتلة في المشروب المبرد وخلط كل شيء مرة أخرى.

سوف يتحول مورس إلى عبق ولذيذ بجنون.

عصير العنب البري مفيد أيضًا.

مكونات:

• 200 غرام - توت طازج
• 100 غرام - سكر
• 4 أكواب - ماء نقي ؛
• رشة قرفة.

طريقة طهو:

1. تحتاج أولاً إلى عصر العصير من العنب البري ، وبعد ذلك يجب وضعه في مكان بارد ؛
2. يجب سكب الكعكة المتبقية بالماء النظيف وغليها ؛
3. هناك تحتاج إلى إضافة القليل من القرفة وكل السكر.
4. من الضروري طهي هذه الكتلة لمدة 4-6 دقائق ، ثم يصفى ويبرد ؛
5. عندما يبرد المرق تمامًا ، يجب خلطه مع العصير.

بعد ذلك ، يمكنك تذوق.

عندما ينضج هذا التوت الصحي للغاية ، لا يمكنك صنع المربى منه فحسب ، بل يمكنك أيضًا صنع مشروب فواكه.

مكونات:

• 200 غرام - الكشمش الناضج ؛
• 150 غرام - سكر حبيبي
• 1.5 لتر - ماء نقي.

طريقة الطهي بسيطة للغاية.

1. اشطف التوت تحت الماء الجاري واعصر العصير منه. لجعل عملك أسهل قليلاً ، يمكنك إضافة كمية صغيرة من الماء. يجب وضع العصير في مكان بارد.
2. من الكعكة المتبقية تحتاج إلى عمل مغلي. للقيام بذلك ، أضف الماء إليه واتركه يغلي على نار خفيفة لمدة 4-6 دقائق.
3. بعد ذلك ، اترك المرق يشرب لمدة ساعة ، ثم قم بتصفيته. ثم يمكنك إخراج العصير من الثلاجة ، وخلطه مع المرق ، وإضافة السكر ، وخلط كل شيء جيدًا.

تبين أن عصير الكشمش غني وجميل اللون. بالإضافة إلى ذلك ، فإن فوائده كبيرة جدًا.

يحتوي هذا المشروب على العديد من الأحماض العضوية التي تساعد في استعادة التمثيل الغذائي.

المكونات المطلوبة:

• 500 مل - عصير العنب
• 35 جم - شراب الليمون.
• 1.5 لتر - ماء نقي
• 100 غرام - حبيبات السكر.

طريقة تحضير مشروب الفاكهة هذه بسيطة وسريعة للغاية.

• تحتاج أولاً إلى غلي الشراب من الماء والسكر.
• ثم عليك أن تتركها تبرد. يمكنك على الفور إضافة شراب الليمون وعصير العنب إلى مشروب بارد. الآن يمكنك الاستمتاع بالبحر.

سيكون مشروب الفاكهة هذا هو الخيار الأفضل لمن يعانون من ارتفاع ضغط الدم وانخفاضه. كثير من الناس يشربونه لأغراض وقائية.

مكونات:

• 500 غرام - التوت الناضج.
• 20 غرام - عصير ليمون
• 100 غرام - سكر حبيبي
• القليل من القرفة
• 1.5 لتر - ماء نقي.

وصفة خطوة بخطوة:

1. من التوت الطازج ، من الضروري عصر العصير باستخدام عصارة ؛
2. بعد ذلك ، ما عليك سوى إضافة السكر المحبب وعصير الليمون إليها ، ورش القرفة وخلط كل شيء جيدًا.

حتى الطفل سيحب مشروب الفاكهة هذا.

سيكون هذا المزيج المثير للإعجاب حامضًا ، لكنه ليس مخيفًا جدًا. للأسنان الحلوة ، يمكنك إضافة القليل من السكر أو بضع ملاعق كبيرة من العسل إلى الخليط.

مكونات:

• 450 غرام - تفاح ناضج
• 250 غرام - التوت البري الطازج ؛
• 100 غرام - سكر حبيبي
• بعض الفانيليا
• 250 مل - ماء نقي.

طريقة طهو:

1. يحتاج التفاح النظيف الناضج إلى المبشور وعصر العصير منه ؛
2. ثم تحتاج إلى إضافة نصف حجم السكر وتغلي الكتلة لعدة دقائق ؛
3. ثم تحتاج إلى تصريف المرق ووضعه ليبرد ؛
4. في غضون ذلك ، تحتاج إلى أن تفعل نفس مغلي التوت البري ، لذلك تحتاج إلى إضافة السكر المتبقي إليه وتغلي لبضع دقائق أخرى ؛
5. بعد ذلك ، يجب ترشيح كل شيء وتبريده ؛
6. ثم تحتاج إلى الجمع بين كل من العصير وإضافة الماء والفانيلين.

كلا المكونين ليسا ممتعين فقط للذوق ، ولكنهما مفيدان أيضًا.

المكونات المطلوبة:

• 600 غرام - تفاح
• 100 غرام - وردة برية
• 10 غرام - عسل
• 1.5 لتر - ماء نقي
• قشر وعصير ليمونة واحدة.

طريقة طهو:

1. يجب سحق التفاح ووركين الورد وصب الماء حتى يغلي على نار خفيفة ؛
2. بعد 6-9 دقائق ، يجب إزالة المرق وتركها للشرب ؛
3. ثم يحتاج إلى تصفيته ، ثم يضاف إليه العسل والعصير ، وكذلك قشر الليمون. يمكن تذوق عصير فيتامين.

من الأفضل تحضير مثل هذا المشروب في الشتاء ، عندما ينتهي موسم التوت.

المكونات المطلوبة:

• 1 برتقالة كبيرة
• 100 غرام - سكر حبيبي
• 1.5 لتر - ماء نقي.

طريقة طهو:

1. اعصر عصير برتقال وضعه في الثلاجة ؛
2. ثم يجب سحق بقاياها وصبها بالماء ، ثم غليها لمدة 4 دقائق ؛
3. ثم تحتاج إلى إزالته من النار وتركه لعدة ساعات ؛
4. ثم يصفى ويصب السكر فيه. مورس جاهز للاستخدام.

لجعل مشروبات الفاكهة ليست لذيذة فحسب ، بل صحية أيضًا ، تحتاج إلى اختيار المكونات المناسبة وطهيها.

لكي يتحول مشروب الفاكهة بشكل صحيح ، تحتاج إلى استخدام العسل وليس السكر. لا تتناول التوت أو الفاكهة الفاسدة أو الناضجة ، فقد تفسد طعم المشروب.من الأفضل طحنها في وعاء خشبي حتى لا يكتسب التوت طعمًا معدنيًا.

يمكنك استخدام القرفة أو النعناع لمذاق غني. وأيضًا تحتاج إلى طهي مشروبات الفاكهة طالما أنها مكتوبة في الوصفة حتى لا تفسد طعم المشروب.

سوف تتعلم المزيد حول كيفية طهي مشروب الفاكهة من الفيديو التالي.