فوائد وأضرار الهندباء على صحة المرأة والرجل

أصبحت الهندباء معروفة على نطاق واسع كبديل للقهوة. ومع ذلك ، بالإضافة إلى عدم وجود مادة الكافيين فيه ، فإن هذا النبات له العديد من الخصائص المفيدة الأخرى.

الهندباء نبات عشبي معمر وينتمي إلى عائلة أستروف. يشتهر النبات لدى الكثيرين بجذعه السمين الكثيف ونوراته الرقيقة الزرقاء الباهتة. هناك نوعان من الهندباء - الخس والعادي. تضاف جذور الشباب المصفر من السابق إلى السلطات وتستهلك طازجة. كقاعدة عامة ، تزرع هذه الهندباء على قطعة أرض شخصية.

تعتبر الهندباء الشائعة ذات قيمة بسبب جذورها القوية ، والتي يتم إنتاج مسحوق الهندباء منها - وهو تناظرية من القهوة ، ولكن بدون الكافيين والآثار السلبية التي تسببها. عادة ما يتم زراعة هذا النبات في المزارع ، ومعالجته في ظل ظروف صناعية وبيعه في شكل مسحوق.

يعتبر النبات ذا قيمة لتركيبه الكيميائي ، وبالتالي الخصائص الناجمة عنه. وتجدر الإشارة إلى أن ما يصل إلى 50٪ من تركيبته (وفي دورات معينة من نمو النبات - ما يصل إلى 70٪) يشغلها الإنولين. بالإضافة إلى ذلك ، هناك فيتامينات C و PP و A و E والمجموعة B. التركيبة المعدنية تتمثل في البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والسيلينيوم والحديد والزنك والمنغنيز.يحتوي أيضًا على أحماض عضوية - الأكساليك والنيكوتين (فيتامين بي بي المذكور سابقًا) وحمض الفوليك (المعروف أيضًا باسم فيتامين ب 9). تشتمل التركيبة أيضًا على الألياف والبكتين والكاروتينات والجليكوسيدات.

إلى حد كبير ، توجد هذه العناصر المفيدة في الجذر ، لذلك سنتحدث عنها. معظم الناس الحديثين لا يحصدون الجذر ، لكنهم يشترون المنتج النهائي - مسحوق الهندباء. من المنطقي أنه في المستقبل ، عند النظر في خصائصه ، سنتحدث عن هذا المنتج المعين.

يمكن شرب المسحوق لتقوية قوى المناعة وإزالة السموم من الجسم وزيادة مقاومة العوامل البيئية والأمراض. من نواح كثيرة ، يرجع هذا التأثير للمنتج إلى الكاروتينات الموجودة في التركيبة ، وهي مضادات الأكسدة. يتم تحقيق تأثير مماثل مع مزيج من الفيتامينات E و C. وبالتالي ، يمكننا التحدث عن التأثير المضاد للأكسدة للمشروب الفوري.

أقوى الجسم يقاوم الأنفلونزا ونزلات البرد بشكل أفضل. ليس الدور الأخير في هذا هو حمض الأسكوربيك ، الموجود بكميات كبيرة في الهندباء. بالإضافة إلى ذلك ، فإن المشروب المصنوع من مسحوق قابل للذوبان له تأثير منشط ومضاد للالتهابات ومضاد للبكتيريا ، لذلك فهو مفيد للألم والالتهابات في الحلق ، وعدد من أمراض الأنف والأذن والحنجرة. أصبحت هذه الخصائص ممكنة بواسطة مركبات البوليفينول في التركيبة.

بالمناسبة ، هذه الخاصية المضادة للالتهابات في الهندباء تمتد إلى حالة الجهاز الهضمي والمفاصل. يساعد المشروب في مكافحة الالتهابات المعوية والتسمم الغذائي. في الحالة الأخيرة ، هناك أيضًا قدرة الهندباء على إزالة السموم من الجسم.وفقًا لنتائج البحث ، مع الاستخدام المنتظم ، من الممكن إيقاف الألم في أمراض المفاصل ، بما في ذلك التهاب المفاصل الروماتويدي والتهاب المفاصل العظمي.

بفضل فيتامين ب في تركيبة الهندباء ، فإن المشروب مفيد للكلى والكبد - يتم استعادة قنوات النظارات التالفة في الحجم ، ويتم تجديد خلايا الكبد التالفة. هذا الأخير ممكن بسبب تقليل الإجهاد التأكسدي - لذلك تتمكن الخلايا من التعافي بشكل أسرع. بالإضافة إلى ذلك ، يجب ألا ننسى أن الكبد ، أكثر من الأعضاء الأخرى ، يأخذ تأثيرات السموم والسموم.

الخصائص المضادة للأكسدة في الهندباء مفيدة جدًا هنا ، لأنها يمكن أن تربط الجذور الحرة. وهذا بدوره يسمح لنا أن نطلق على المسحوق القابل للذوبان أحد المنتجات الوقائية في مكافحة السرطان.

فيتامين ب ضروري أيضًا لعمل الجهاز العصبي المركزي. يشبه طعم الهندباء إلى حد ما القهوة ، ولكن على عكس المشروبات المحتوية على الكافيين ، لا يثبط الجهاز العصبي ولا يضعف انتقال النبضات العصبية. الهندباء يعطي تأثير منشط طفيف. وهو مفيد للتوتر والأرق لأنه يقلل من مستوى هرمونات التوتر (الأدرينالين والكورتيزول). نتيجة لذلك ، يختفي القلق ويعود النوم إلى طبيعته.

بفضل مضادات الأكسدة التي سبق ذكرها ، فإن المنتج له تأثير تقوي على الأوعية الدموية ، ويقلل من مستوى الكوليسترول "الضار" في الدم.في الوقت نفسه ، تزيد من مرونة الأوعية الدموية ، وتحسن نفاذية الشعيرات الدموية. الحديد يمنع تطور فقر الدم. ونتيجة لذلك ، يتحسن تدفق الدم ، وتتلقى الأنسجة والأعضاء "الجزء" الضروري من التغذية والأكسجين.

يساعد البوتاسيوم والمغنيسيوم أيضًا في الحفاظ على توازن تكوين الدم ، والحجم المطلوب ، وتنظيم التوازن الحمضي القاعدي في الجسم وتقوية القلب ، وتطبيع دورته. نظرًا لخصائص تأثير الهندباء على القلب والأوعية الدموية ، يمكننا التحدث عن فوائد الهندباء في ارتفاع ضغط الدم. على عكس المشروبات المحتوية على الكافيين ، تقلل الهندباء من ارتفاع ضغط الدم.

لا تحتوي الهندباء على العناصر الغذائية المفيدة فحسب ، بل يتم دمجها أيضًا بطريقة تعزز عمل بعضها البعض. ويتجلى ذلك أيضًا من خلال "اتحاد" الكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم ، مما يساعد على تقوية الهيكل العظمي ومينا الأسنان. بشكل فردي ، لكل منها خصائص مفيدة إضافية. الكالسيوم ضروري للسير الطبيعي للجهاز العصبي وعملية تكوين الدم ، الفوسفور يحسن الدورة الدموية الدماغية ، يساعد في الحفاظ على حدة البصر ، صحة العين (فيتامين أ يساعده في ذلك ، بالمناسبة). المغنيسيوم يمنع تقلصات العضلات.

من أهم خصائص الهندباء خفض مستويات الكوليسترول. يحتوي على الأنسولين ، والذي يشبه في خصائصه الأنسولين الذي ينتجه البنكرياس. اتضح أن الهندباء يخفف جزءًا من الحمل من البنكرياس ويسرع عملية تكسير الجلوكوز. هذا مهم بشكل خاص للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن اعتبار الهندباء كمشروب وقائي يقلل من خطر الإصابة بهذا المرض.

الهندباء يحسن نشاط الجهاز الهضمي.يعمل الحمض العضوي الموجود فيه بكميات صغيرة على تحسين وتسريع عملية تجهيز الطعام ، وتثبط الفينولات عمليات التعفن ، والنباتات المسببة للأمراض ، ويساعد الإينولين على إنتاج البروبيوتيك النافع في الأمعاء (وهذا ، بالمناسبة ، يحسن أيضًا امتصاص الكالسيوم من الجسم). بفضل البكتين في تكوين جذر الهندباء ، وبشكل أكثر دقة ، يمكن استخدام مغلي منه كعلاج للإمساك.

الأمعاء السليمة ، بدورها ، هي التمثيل الغذائي الأمثل والتمثيل الغذائي للدهون. وهو ، كما تعلم ، أحد أسس التوافق والصحة. ليس من المستغرب أن يتم استهلاك الهندباء ، وهي منخفضة السعرات الحرارية أيضًا ، من قبل أولئك الذين يريدون إنقاص الوزن. يتم تحقيق نتيجة إيجابية أيضًا بسبب التأثير المدر للبول للمنتج. يخرج السوائل الزائدة من الجسم ، مما يعني انخفاض حجم الجسم وبنية الجلد.

لا ينبغي أن تستهلك الهندباء مع التعصب الفردي للمنتج. يمكن أن تتجلى مثل هذه الحالات عن طريق الاختناق وردود الفعل الجلدية واضطرابات في عمل المعدة. كقاعدة عامة ، تتجلى الحساسية تجاه الهندباء في الأشخاص الذين لديهم تعصب فردي تجاه زهور النجمة الأخرى (البابونج ، والخرشوف القدس ، والطرخون ، والخرشوف ، والخيط).

لذلك فإن النباتات والمنتجات منه لها تأثير مفرز الصفراء واضح مع تحص بولي والتحصي الصفراوي ، يحظر الشراب. يمكن أن يسبب حركة الحصوات ، مما يؤدي إلى تفاقم حالة المريض.

على الرغم من التأثير الإيجابي للهندباء على جسم الذكر (المزيد حول هذا أدناه) ، مع الاستهلاك المطول والمفرط ، من الممكن تغيير خصائص السائل المنوي. يقلل بشكل كبير من تركيز الحيوانات المنوية النشطة. وفقًا للعلماء ، فإن الجرعة الخطرة هي 6 أكواب أو أكثر يوميًا ، تؤخذ دون انقطاع لمدة أسبوع على الأقل.

تؤثر الهندباء بنشاط على الخلفية الهرمونية ، مما يفسر فوائدها بشكل منفصل للنساء والرجال.

ترى النصف الأنثوي من عشاق الهندباء في المقام الأول مشروبًا منخفض السعرات الحرارية ، مما يساعد أيضًا على تطهير الجسم وإزالة الرطوبة الزائدة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الهندباء تحل محل القهوة ، ولكنها على عكسها لا تزيل الكالسيوم ولا تجفف الجسم.

الهندباء نفسها لها طعم حلو ، لكنها لا تزيد من مستويات السكر في الدم. وهذا يعني أن أولئك الذين يشربون الهندباء يمكنهم الاستغناء عن المحليات وفي نفس الوقت لا "يتفكك" ، ويقتصرون على الحلويات. كما تساعد ترايتيربينات الموجودة في المسحوق من الجذور ، والتي تسرع عمليات التقويض والتمثيل الغذائي للدهون ، على إنقاص الوزن. أخيرًا ، يقلل الهندباء من الشعور بالجوع ، مما يقضي على إغراء تناول الوجبات الخفيفة "غير المصرح بها".

يعمل مزيج الفيتامينات A و E على تحفيز إنتاج الهرمونات الجنسية الأنثوية. وهي بدورها مسؤولة عن انتظام و "صحة" الدورة الشهرية ، وهي ضرورية للحمل والحمل. إن نقص الهرمونات الجنسية هو الذي يسبب أعراضًا غير سارة أثناء انقطاع الطمث. تساعد الهندباء أيضًا في تعويض هذه الأعراض جزئيًا. المسحوق الغني بحمض الفوليك مفيد خلال فترة الحمل. تشارك هذه المغذيات في تكوين الأعضاء الداخلية للطفل وخلاياها العصبية.بالإضافة إلى ذلك ، لا ينصح بشرب القهوة أثناء الحمل ، وبالتالي فإن الهندباء ذات المذاق المماثل ستحل محله.

بسبب عمل مدر للبول ومضاد للالتهابات ، تستخدم الهندباء لمنع مشاكل المسالك البولية وفي علاجها المعقد. يُعتقد أن الاستهلاك المنتظم للمشروب يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالتهاب غدة البروستاتا ، الورم الحميد في البروستاتا.

يمكن أن يكون الشراب المهدئ للقلق بديلاً رائعًا للقهوة والسجائر ، وبفضل قدرته على إزالة السموم ، يمكن أن يكون مفيدًا بعد شرب الكحول ، عند العمل في المصانع.

الهندباء لها مراجعات إيجابية من أولئك الذين يفقدون الوزن معها. يقول معظمهم إن فقدان الوزن بشكل كبير ، ولكن ليس شديدًا للجسم (6-8 كجم في 2-2.5 شهرًا في المتوسط) يتم تحقيقه من خلال الاستهلاك المنتظم من الهندباء. بالطبع ، للحصول على تأثير أكثر وضوحًا ، من الضروري مراجعة السعرات الحرارية اليومية والنظام الغذائي وإيلاء الاهتمام الواجب للنشاط البدني.

الهندباء ، وفقًا للمستخدمين ، يطيل الشعور بالشبع. لكن لهذا تحتاج إلى شربه بعد الوجبة - الإفطار والغداء. إذا كنت تشرب الهندباء على معدة فارغة (على سبيل المثال ، كوجبة خفيفة) ، فإن الأحماض والبكتين الموجودة فيه ، على العكس من ذلك ، ستحفز شهيتك.

للحصول على معلومات حول فوائد الهندباء ، انظر الفيديو التالي.