الهندباء القابلة للذوبان: الفوائد والأضرار ، كم مرة في اليوم يمكنك أن تشربها؟

الهندباء منتج شائع إلى حد ما ؛ إنه مشروب مصنوع من الجذر المسحوق لنبات معمر من عائلة أستر. إنه بديل للقهوة ، على الرغم من أنه بخلافه لا يحتوي على إضافات غذائية ، وكذلك أصباغ ومكونات ضارة أخرى. يتم أيضًا تحميص الهندباء ، ثم تجفيفها وطحنها إلى مسحوق. ومع ذلك ، قبل شراء الهندباء ، من الأفضل دراسة ليس فقط الخصائص المفيدة والموانع الموجودة للمنتج ، ولكن أيضًا قواعد الاستخدام.

يتميز الهندباء الأزرق ، أو النبات الذي كان يُعتبر عشبًا ، بقائمة غنية من المركبات المفيدة للجسم. تحتوي الهندباء المجففة على الكثير من العناصر الدقيقة والكبيرة المفيدة ، بما في ذلك الصوديوم والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والحديد. إنه غني بالبروتين ، وكذلك العفص ، ويحتوي على الأحماض العضوية والكومارين والبكتين. على عكس القهوة ، فهي لا تحتوي على مادة الكافيين ، ولهذا يوصى بها لمن يحبون القهوة ، ولكن لعدة أسباب لا يمكنهم شربها.

تحتوي الهندباء على أحماض الأسكوربيك والنيكوتين والزيوت الأساسية والفيتامينات B1 و C و P بالإضافة إلى الريبوفلافين والكاروتين. بالإضافة إلى ذلك ، فهو غني بالإينولين ، مما يجعله يتمتع بمذاق حلو مميز. نتيجة لذلك ، لا يحتاج المشروب إلى إضافة السكر. ترجع مرارة الهندباء إلى وجود جليكوسيد إنتيبين في التركيبة.الهندباء القابلة للذوبان لها قيمة طاقة منخفضة: 100 جرام من مسحوق الجذر يحتوي على 11 سعرة حرارية فقط.

الهندباء القابلة للذوبان في خصائصها تختلف إلى حد ما عن الجذر نفسه. يسمح لك تركيز العناصر الغذائية باستخدامه ليس فقط كبديل للقهوة ، ولكن أيضًا للأغراض العلاجية والوقائية. مثل القهوة ، فهو يمنع التوتر ويمكن أن يخفف من أعراض التعب. في الوقت نفسه ، لا يرتفع معدل ضربات القلب وضغط الدم. إن تأثير الهندباء أكثر نعومة مقارنة بنفس القهوة.

بسبب التحلية الطبيعية ، فإنه لا يزيد من مستوى الجلوكوز في خلايا الدم. هذه الحقيقة مهمة بشكل خاص لمرضى السكر ، لأن الهندباء فعالة لمرض السكري من النوع 2. إذا تمت معالجة الجذر بشكل صحيح ، وفقًا لتقنية الإنتاج ، فسيكون هذا المشروب مفيدًا بالفعل ، وبدون إضافات أخرى ، يمكن أن يكون له تأثير موجه مختلف على جسم الإنسان. لن يقلل فقط من كمية السكر في الدم ، ولكن أيضًا يقوي جهاز المناعة ، ويساعد أيضًا على تطبيع عمل الأمعاء ، وهو أمر مهم بشكل خاص مع اضطراباتها المتكررة.

بسبب الإينولين ، وهو جزء من التركيبة ، فإنه يحفز التكاثر في الأمعاء للبكتيريا المفيدة التي تحافظ على توازن البكتيريا الدقيقة في الجهاز الهضمي. يعزز استخدام هذا المشروب امتصاص العناصر الغذائية التي تأتي مع الطعام. جنبًا إلى جنب مع استقرار عمل الجهاز الهضمي ، فإن الهندباء القابلة للذوبان مفيدة أيضًا في عملية التمثيل الغذائي. نظرًا لوجود البكتين في التركيبة ، لا يمكنه امتصاص السموم الضارة فحسب ، بل يزيلها أيضًا من الجسم إلى جانب منتجات التمثيل الغذائي.

في الوقت نفسه ، يساعد هذا المشروب على التخلص من النويدات المشعة والمعادن الثقيلة.يقوي الأوعية الدموية ، ويحافظ على قوة العضلات ، ويقلل أيضًا من خطر الإصابة بالسرطان بسبب الراتنجات الفينولية التي يحتوي عليها. بالمناسبة ، بفضلهم ، تتمتع الهندباء بصفات مضادة لاضطراب النظم ، لذلك بالنسبة لأولئك الذين يعانون من عدم انتظام ضربات القلب ، يشار إلى هذا المشروب للاستخدام. نظرًا لقدرة الهندباء على خفض مستوى الكوليسترول منخفض الكثافة الجزيئية ، يمكننا أن نوصي به لمرضى ارتفاع ضغط الدم ، وكذلك أولئك الذين يعانون من تصلب الشرايين.

هذه الأداة مفيدة لقدرتها على تسكين الآلام وتسكين الالتهاب. يخفف آلام العضلات والمفاصل ، وهو إجراء للوقاية من التهاب العضلات والتهاب المفاصل ، كما يقلل من شدة مظاهرها. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الهندباء القابلة للذوبان فعالة في إنقاص الوزن. يخفف من الشعور بالجوع.

تشمل الصفات المفيدة الأخرى فعالية علاج مرض الحصوة. الهندباء لديها القدرة على القضاء على ركود الصفراء ، وبالإضافة إلى ذلك ، يمكنها إذابة الأحجار الصغيرة.

الهندباء القابلة للذوبان لها تأثير مهدئ على الجهاز العصبي. إنها ليست عدوانية مثل القهوة: يمكن أن تنشط ، ولكن في نفس الوقت لها أيضًا تأثير مهدئ. بشكل عام ، هذا علاج يمكن أن يقوي عمل العديد من الأعضاء البشرية. استخدامه له فوائد ملموسة لحالة بشرة الجسم والشعر. مع الاستخدام المنتظم ، تصبح الضفائر قوية وصحية ، وتكتسب الحيوية والجمال الطبيعي.يتم استخدامه للقضاء على حب الشباب ، وجدري الماء ، والأكزيما ، والصدفية ، والتهاب الجلد.

كما تفيد الهندباء الكبد في حمايتها من السموم الضارة وكذلك لبعض أمراض العيون. يقلل من احتمالية ظهور وتطور سرطان القولون ، لا يحفز فقط إفراز الصفراء ، ولكن له أيضًا تأثير طارد للديدان على الجسم. هذه أداة فعالة في مكافحة الكائنات الحية الدقيقة الضارة. تعتبر الهندباء عاملًا مضادًا للميكروبات والفطريات لأنها شديدة السمية للعديد من الطفيليات.

من بين المزايا الأخرى ، يمكن تحديد الفوائد لمن هم فوق سن الخمسين. سيسمح لك هذا المشروب باستبدال المهدئات المختلفة ، مع عدم الإضرار بصحتك. يساعد في التحكم في مستويات الكورتيزول. الهندباء القابلة للذوبان لها تأثير مفيد على نوعية النوم ، فهي تعمل على تطبيع نظامها وغالبًا ما تخفف من الأرق.

مع الكثير من الصفات المفيدة ، هناك حالات تحد ، إن لم تكن تحظر تمامًا استخدام جذر الهندباء المسحوق القابل للذوبان. يجب ألا يغيب عن الأذهان أن المكونات المدرجة في التركيب الكيميائي لا يمكن أن تكون مفيدة فحسب ، بل ضارة أيضًا. هذا بسبب وجود بعض الأمراض ، وكذلك الخصائص الفسيولوجية لكائن حي معين. وهنا يجب أن تكون حذرًا للغاية ، لأن تأثير تناوله يمكن أن يؤدي إلى تفاقم المشكلة الحالية.

على سبيل المثال ، لا يمكنك استخدام الهندباء القابلة للذوبان في تحص صفراوي ، عندما يكون حجم الحجارة كبيرًا بالفعل. نظرًا لأن هذا المشروب له تأثير مفرز الصفراء ، فإن الحجر سيتحول من هذا ، مما يسد القناة الصفراوية. بالإضافة إلى ذلك ، لا يمكنك شربه مع اضطراب عقلي بسبب تأثيره المحفز.في هذه الحالة ، يمكن أن تصبح الهندباء مهيجة لنظام عصبي مريض بالفعل.

لا يمكنك شربه دون حسيب ولا رقيب وتعيين نفسك بنفسك. هذه الأداة ليست مضادة للحساسية على الإطلاق ، يمكن أن تثير ظهور وتطور رد فعل تحسسي للجسم. قبل تجربته ، تحتاج إلى استشارة أخصائي ذي خلفية طبية. تشمل موانع الاستعمال الأخرى التعصب الفردي للنبات نفسه ، بالإضافة إلى مكون منفصل مدرج في تكوينه.

على الرغم من تقوية جدران الأوعية الدموية ، إلا أن الهندباء توسعها ، مما يعد موانعًا لاستخدامها لمن يعانون من أمراض الأوعية الدموية ، بما في ذلك الدوالي. بالإضافة إلى ذلك ، يجب ألا يشرب الأشخاص المعرضون للإفراط في الإثارة ، لأنه في بعض الحالات يمكن أن يثير ظهور الأرق. هذا يرجع إلى خصائص كائن حي معين.

يجب ألا ننسى جرعات الجذر المسحوق. على الرغم من حقيقة أنه مفيد بشكل عام للجهاز الهضمي ، إلا أن تناوله العشوائي والمفرط يمكن أن يؤدي إلى قرحة في المعدة. تشمل موانع الاستعمال الأخرى الأمراض المشخصة مثل التهاب الشعب الهوائية والسعال الربو في شكل مزمن ، بالإضافة إلى أمراض الجهاز التنفسي الأخرى. في مثل هذه الحالات ، لا يمكنك شرب الهندباء لأنها تزيد من نوبات السعال. لا يمكنك شربه مع البواسير ، تحص بولي ، أثناء تناول المضادات الحيوية ، مع وجود علامات واضحة على حالة الاكتئاب والمواقف العصيبة.

نظرًا لحقيقة أن النساء الحوامل والمرضعات لا يستطعن ​​شرب القهوة ، يحاول الكثير منهن استبدالها بأخرى قابلة للذوبان في الهندباء. ومع ذلك ، في هذه الحالة ، تحتاج إلى التفكير في درجة المخاطرة ليس فقط على نفسك.من المهم أن تأخذ في الاعتبار العبء على الأعضاء النامية للجنين ، والذي غالبًا ما تنساه الأمهات المستقبليات. على الرغم من حقيقة أن الهندباء لا تحتوي على مادة الكافيين ، فإن هذا لا يعني أنها غير ضارة بالصحة.

في حالة وجود التهاب المعدة أو القرحة لدى المرأة الحامل أو المرضعة ، يُمنع منعًا باتًا. إذا كانت المرأة تعاني من رد فعل تحسسي تجاه النباتات العشبية ، فمن المستحيل شرب مثل هذا المشروب دون اختبارات أولية لمسببات الحساسية. لا يمكن أن تؤذي نفسك فحسب ، بل يمكن أن تؤثر أيضًا على حالة الجنين. سوف تتوسع الأوعية النامية للطفل داخل رحم الأم بالتزامن مع تناول المشروب ، وهذا يشكل خطورة على نموه.

فيما يتعلق بالاستخدام أثناء الرضاعة ، تجدر الإشارة إلى أن الطفل يتلقى كل ما يأكله ويشربه بحليب أمه. بمعنى آخر ، إذا كانت قيود الاستهلاك هي الفئة العمرية من 0 إلى 3 سنوات ، فلا داعي لشرب المشروب. بعد الولادة ، يصعب بالفعل على الطفل التغيير من نظام غذائي إلى آخر ، ويمكن للنبات العشبي أن يؤدي إلى تفاقم الوضع. على الأقل سينعكس هذا على شكل التهاب الجلد ، وفي حالات أخرى ، يمكن غرس الحساسية لدى الطفل منذ الطفولة وتعطيل عمل جهازه الدوري والجهاز الهضمي والعصبي.

وتجدر الإشارة على الفور إلى أنه بالإضافة إلى الهندباء القابلة للذوبان ، يمكن العثور على السائل المركز للبيع.يتم تخفيفه وفقًا لنفس مبدأ المسحوق: مخفف بالماء أو الحليب. ومع ذلك ، هناك قواعد معينة للاستخدام طورها خبراء التغذية. على سبيل المثال ، لا تثق في المعلومات الغامضة المليئة بالإنترنت ، وتعتقد أنه يمكنك شرب عدة أكواب من الهندباء يوميًا ، مع وضع ملعقتين صغيرتين من المسحوق في كل منها.

في الواقع لا تزيد الجرعة اليومية المسموح بها من المسحوق عن ملعقة ونصف إلى ملعقتين كبيرتين من الجذر المسحوق. تجدر الإشارة إلى أن 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الهندباء يمكن مقارنتها بنصف ملعقة صغيرة من السائل المركز. طريقة التخمير بسيطة: صب ملعقة صغيرة من الماء الساخن بكمية 200 مل وحركها حتى يذوب المسحوق تمامًا. في كثير من الأحيان يضاف الحليب أو الكريم إلى مثل هذا المشروب.

يمكنك شرب المشروب مرتين في اليوم. غالبًا ما يشربونه كثيرًا ، لكن يجب ألا ننسى أن هذا ليس الشراب الوحيد الذي يحتاجه الجسم.

لا يمكنك شرب الهندباء في كثير من الأحيان ، فمن الأفضل استخدامها في الصباح ، بعد حوالي ساعة من الاستيقاظ. لتطبيع الضغط ، يمكنك شربه بعد الوجبة ، والتخمير مثل الشاي العادي. لنزلات البرد أو الانفلونزا ، يضاف عشب الأم إلى مسحوق الهندباء. بعد التخمير والتسريب والتصفية ، يؤخذ 1/3 كوب على معدة فارغة.

يمكن أن يعالج هذا العلاج أيضًا التهاب الجيوب الأنفية. للقيام بذلك ، خذ 5 غرام من مسحوق الهندباء ، أضف ربع كوب من الماء واتركه حتى يغلي.بعد الإصرار على ذلك لمدة يومين ، يتم إعادة ملء الحجم إلى الحجم الأصلي وغرسه لمدة 14 يومًا ، قطرتان في كل منخر. لا يمكنك القيام بذلك أكثر من 5 مرات في اليوم (مرتين قبل الغداء ، بعد الظهر ، في المساء ، قبل الذهاب إلى الفراش) ، حتى لا تؤذي الجسم.

لعلاج التهاب البنكرياس ، يمكنك إضافة محلول ضعيف من kombucha إلى الهندباء. لا يمكنك شرب هذا الدواء أكثر من ثلاثة أكواب في اليوم. لا ينصح بشرب مشروب في الليل حتى للأغراض العلاجية والوقائية. بالنسبة للأطفال ، يجدر التفكير: لا يمكنك غرس هذا المشروب في نفوسهم بإصرار وإدخاله في نظامك الغذائي اليومي.

• أولاً ، كل كائن حي فردي ولا يقبل دائمًا ما هو مفيد للآخرين.
• ثانيًا ، يجب ألا ننسى خصوصيات تأثيرات شاي الأعشاب لكل عمر.

بغض النظر عن عدد السنوات المسموح باستخدامه ، فهو ليس دواءً مناسبًا لكل شخص. من المهم أن نفهم أن هذا المشروب مجرد مشروب. فهو لا يعالج الأمراض بحد ذاتها ، بل يقلل من معدل تطورها ، ويمنع حدوثها أحيانًا. في الكفاح ضدهم ، يستخدمون ما يصفه الطبيب.

لكي يكون المشروب مفيدًا حقًا ، يجدر التفكير في بعض التوصيات. يمكنك شراء هذا المنتج من محلات البقالة ونقاط البيع ذات التوجه النباتي. ومع ذلك ، عند الشراء ، من الضروري الانتباه إلى مواد التعبئة والتغليف. يُنصح بشراء الهندباء في عبوات زجاجية ، حيث يعطي ذلك للمشتري فكرة عن مظهر المسحوق.

قد يشير جزء صغير جدًا من الغبار إلى أن الهندباء مكملة بشوائب رخيصة مختلفة. إذا كان نوع المنتج لا يوحي بالثقة ، على سبيل المثال ، كانت الكتل أو عدم التجانس الآخر ملحوظًا في الكتلة ، فهذا يشير إلى عدم الامتثال لقواعد التخزين. كقاعدة عامة ، يمكن أن يكون هذا في رطوبة عالية. يحتوي نبات الهندباء الجيد القابل للذوبان على جزء من حجم الجسيمات يبلغ 1 ملم.

احفظ الهندباء في وعاء جاف بغطاء محكم الإغلاق. أفضل حاوية لها ستكون جرة معدنية بغطاء. لا يمكنك التقاطه بملعقة مبللة. +20 ... 22 درجة مئوية تعتبر درجة الحرارة المثلى للتخزين ، ومن غير المرغوب فيه أن يسقط ضوء الشمس المباشر على البرطمان. إذا كنت تأخذ في الاعتبار قواعد التخزين ، فإن العمر الافتراضي للمنتج سوف يتوافق مع ما هو مذكور على العبوة.

عند الشراء ، يمكنك الانتباه إلى حقيقة أنه بالإضافة إلى الهندباء نفسها ، لا تشتمل التركيبة على النكهات أو الشوائب الأخرى. لا يمكن أن يكون لون المنتج بنيًا ذهبيًا فحسب ، بل أيضًا اللون البني المعتاد. لا تستخدم منتجًا منتهي الصلاحية لأنه قد يكون ضارًا بالصحة. تحتاج إلى شربه لأغراض وقائية بشكل صحيح ، بالطبع.

لمعرفة فوائد ومخاطر الهندباء ، انظر الفيديو التالي.