حساسية القهوة: كيف تتجلى وكيف نعالجها؟

الحساسية الغذائية ليست شائعة. يمكن أن تظهر في أي طعام. والقهوة ، كما تبين ، ليست استثناء.

حبوب البن التي ينتج منها المشروب العطري هي نتاج شجرة البن. يحتوي النبات وثماره على كمية كبيرة من مادة الكافيين القلوية. بفضله ، يعد مشروب القهوة أحد مسببات الحساسية المحتملة. يقال أن الحساسية من القهوة تحدث في كثير من الأحيان أكثر من الفراولة. توجد أكبر كمية من الكافيين في القهوة السوداء الطبيعية. علاوة على ذلك ، لا يتم إتلافه في أي مرحلة من مراحل تحضير المشروب: لا أثناء تحميص الفول ولا أثناء تخميره. على العكس من ذلك ، قد يزيد تركيزه.

القهوة سريعة التحضير هي نفس حبوب البن ، لكنها مطحونة بحذر إلى مسحوق أو حبيبات. تؤدي عملية الطحن إلى فقدان الزيوت الأساسية والمكونات الأخرى المسؤولة عن الطعم والرائحة.

لعلاج هذا الوضع ، يتم خلط مسحوق القهوة مع الإضافات الكيميائية والأصباغ والنكهات. هذا ما يميلون إلى التسبب في تفاعل فرط الحساسية.

نوع آخر من البن الأخضر. الأكثر فائدة من بين جميع أصناف القهوة ، لأن حبوبها لا تخضع للمعالجة الحرارية ، وكمية الكافيين فيها قليلة.ولكن حتى أنه يحمل إمكانية حدوث تفاعلات حساسية بسبب المحتوى العالي لحمض الكلوروجينيك. من ناحية أخرى ، إنه مكون مهم لجسمنا ، حيث يشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية. من ناحية أخرى ، يمكن أن تصبح محرضًا لردود الفعل غير المرغوب فيها.

وتجدر الإشارة إلى أنه على الرغم من حقيقة أن القهوة يمكن أن تسبب تفاعل فرط الحساسية ، إلا أنها لا تسبب مثل هذه المظاهر لدى الجميع. من المهم أن تعرف أنه إلى جانب المواد المسببة للحساسية من المشروبات الكحولية ، هناك عوامل مؤهبة في أجسامنا تزيد من خطر الإصابة بالحساسية:

• التعصب الفردي للكائن الحي.
• أمراض الجهاز الهضمي.
• اضطرابات الجهاز المناعي.
• تعاطي الشراب
• استخدام منتج رديء الجودة.

تظهر تفاعلات فرط الحساسية تجاه القهوة بنفس الطريقة التي تظهر بها المواد المسببة للحساسية الأخرى.

من جانب الجلد:

• قشعريرة؛
• حكة الجلد
• احتقان؛
• تقشير ، بثور.

من الجهاز الهضمي:

• اضطرابات البراز
• الغثيان والقيء.
• ألم وثقل في البطن.

من الجهاز التنفسي:

• ضيق التنفس؛
• التهاب الأنف التحسسي؛
• العطس.

يجب الانتباه لأعراض مثل ارتفاع الحرارة والصداع وعدم انتظام دقات القلب. في بعض الأحيان يمكن أن تظهر بعض المظاهر حتى مع رائحة القهوة: العطس ، والدوخة ، وعدم انتظام دقات القلب.

بالنسبة لفئة خاصة من الأشخاص ، يمكن أن يصبح الشراب المنعش خطيرًا بشكل خاص ويسبب نوعًا فوريًا من الحساسية - وذمة Quincke. يتطور بسرعة كبيرة ، حرفيًا بعد دقائق قليلة من دخول العامل المثير للجسد. ويكون مصحوبا بضيق في التنفس ونوبات اختناق.

يعتمد علاج حساسية القهوة على شدة الحساسية وسببها. إذا كنت متأكدًا من أن تفاعل فرط الحساسية ناتج عن مشروب قهوة ، فسيتعين عليك التوقف عن تناوله. لكن مؤقتا أو بشكل دائم هو السؤال.

إذا كان السبب هو جرعة زائدة من القهوة ، فسيكون الحرمان مؤقتًا ، فقط في وقت العلاج. عندما تشعر بأنك أخف وزناً ، يمكنك إعادة منتجك المفضل تدريجياً إلى نظامك الغذائي.

في حالة حدوث الحساسية بسبب الحساسية الفردية أو أمراض الجهاز الهضمي ، فعلى الأرجح ستضطر إلى رفض المشروب تمامًا أو حتى الشفاء التام.

لمعرفة ما إذا كان لديك بالفعل تعصب فردي للمشروب ، هناك اختبارات خاصة:

• اختبار داخل الأدمة ، حيث يتم حقن مادة مسببة للحساسية بكمية صغيرة في محلول معين في الطبقة العليا من الجلد ويلاحظ رد فعل - يشير الاحمرار إلى وجود حساسية ؛
• تشخيص الشعر
• فحص الدم لوجود المستضدات.

العلاج المباشر يعتمد على شدة الأعراض. في حالة الإصابة بالشرى والحكة ، يكفي شرب مضادات الهيستامين لعدة أيام. أي منها - اختر وفقًا لتفضيلاتك.

إذا كانت عناصر الجلد واضحة بشكل خاص ، يتم معالجتها بمستحضرات أو مراهم مضادة للحساسية.

في اضطرابات عسر الهضم ، تتم إضافة مضادات الإسهال والإنزيمات إلى العلاج.

تستخدم قطرات الأنف للتخلص من نزلات البرد.

للحساسية الخفيفة ، يمكنك استخدام الأساليب الشعبية. أكثرها شيوعًا هو حل يعتمد على المومياء:

• في 1 لتر. أضف الماء 1 غرام. مومياء؛
• استخدم مرة واحدة يوميًا بكمية 100 مل.

علاج آخر هو ديكوتيون من السلسلة. لتحضيره ، تحتاج إلى 1 ملعقة كبيرة. ل. أعشاب تصب 200 مل. ماء مغلي. اتركيه لمدة 15-20 دقيقة واشربه في الصباح بدلاً من فنجان القهوة. يجدر الانتباه إلى لونه. يجب أن تكون ذهبية. المحلول المعكر المخضر غير مناسب للاستخدام.

لأي شكل من أشكال الحساسية ، يوصى بشرب المزيد من السوائل. سيحل هذا محل إدارته عن طريق الوريد ويسرع في إزالة المواد المسببة للحساسية من الجسم. لاحظ أيضًا أنه إذا كان لديك رد فعل تجاه القهوة ، فعليك استخدام الكاكاو والشاي بحذر ، حيث أنهما يحتويان أيضًا على مادة الكافيين.

لمنع تطور تفاعل فرط الحساسية ، تحتاج إلى تناول المشروب بشكل صحيح. هذا يعني أنه لا ينبغي إساءة معاملتهم. يجب ألا تتجاوز الجرعة اليومية من الكافيين النقي 400 مجم. في الوقت نفسه ، في أنواع مختلفة من هذا المشروب ، يختلف محتواه:

• أمريكانو: 80-130 مجم ؛
• القهوة الأوروبية: 110-180 ملغ ؛
• إسبرسو: 80-100 ملغ ؛
• قابل للذوبان: 60-100 ملغ.

لتخفيف تأثير الكافيين وتقليل تناوله للجسم ، يضاف الحليب والقشدة إلى القهوة. يربطون القلويد ويعطلونه جزئيًا. على سبيل المثال ، يحتوي كوب الكابتشينو على حوالي 80 مجم. مادة الكافيين.الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في المعدة لا يشربون القهوة على الإطلاق. ولكن ، مع ذلك ، إذا كنت لا تستطيع أن تحرم نفسك تمامًا من هذه المتعة ، فعليك تقليل تناولها إلى كوب واحد يوميًا. فليكن مشروبًا ضعيفًا ، ويفضل أن يكون مع الحليب.

إذا كنت مضطرًا للتخلي عن القهوة ، فمن المحتمل أنك تبحث عن بديل جيد.

لكن ضع في اعتبارك أن الشاي ، الأسود والأخضر ، لن يكون بديلاً مناسبًا لك. محتوى الكافيين لديهم مثير للإعجاب ، والشاي الأخضر يحتوي على أكثر من القهوة. للسبب نفسه ، لا تعتمد على الكاكاو.

الهندباء هي الخيار الأمثل لك. يتم الحصول على هذا المسحوق من الجذر المحمص لنبات معمر. إنه مشابه في الجودة والمذاق للقهوة. ينشط هذا المشروب ويلطفه وينعش ، لكنه لا يحتوي على قلويد مشؤوم. وهو ينتمي إلى منتجات هيبوالرجينيك.

الهندباء ليست فقط آمنة ، ولكنها أيضًا بديل مفيد. يقوي جهاز المناعة ، ويشبع الجسم بالفيتامينات ، وينظم مستويات الجلوكوز ، ويحسن الهضم.

شاي الأعشاب له تأثير منشط ممتاز. على سبيل المثال ، وردي ، مع إضافة وردة الشاي أو الكركديه. أصباغ الشاي الأحمر تقوي القلب والأوعية الدموية ، وتطبيع ضغط الدم. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يُظهر تأثيرًا ممتازًا في التخلص من السموم ويقلل من الميل إلى الحساسية.

إن ضخ جذر الزنجبيل أو الجينسنغ هو تعزيز للطاقة طوال اليوم. كما أنه مصدر جيد للفيتامينات والمعادن.له تأثير مقوي للقلب.

مجموعة متنوعة من شاي الأعشاب هي ماتي ، والتي تسمى في أمريكا الجنوبية مشروب الآلهة. وهي مصنوعة من هولي باراغواي. يظهر خصائص مضادة للأكسدة ويهدئ الجهاز العصبي ويمنح نومًا صحيًا.

يمكنك أيضًا شرب كوب من الشاي بالنعناع في الصباح ، فهو منعش ومنعش.

كيف تعرف ما الذي لديك حساسية تجاهه ، شاهد الفيديو التالي.