فوائد ومضار القهوة
لطالما اعتبرت القهوة واحدة من أكثر المشروبات رواجًا ونبلًا في العالم. من الصعب اليوم العثور على شخص يرفض فنجانًا من القهوة القوية في الصباح مفضلاً نوعًا أو نوعًا آخر. ومع ذلك ، يعتقد قلة من الناس أنه بالإضافة إلى فوائد شرب القهوة ، هناك أيضًا جوانب سلبية. لمعرفة المزيد عنها ، يجب أن تتعرف على تركيبتها الكيميائية ، وتأثيرها على الجسم ، والفوائد والموانع ، وكذلك قواعد الاستخدام.
مُجَمَّع
تعتبر حبوب البن مادة خام طبيعية مفيدة ، حيث تحتوي على أكثر من مائة مكون. يتميز كل نوع بمجموعة فردية من المواد التي تؤثر على ظل الذوق والرائحة. هناك حقيقة مثيرة للاهتمام وهي أن التركيب الكيميائي للحبوب المطحونة والمشروب الفوري مختلفان أيضًا. حتى الآن ، ولهذه الأسباب ، لم يتمكن العلماء من إنشاء نظير اصطناعي للقهوة لا يختلف عن الطبيعي.
بشكل عام ، مكونات القهوة هي البروتينات والدهون والكربوهيدرات والكافيين والتانين والمعادن والفيتامينات B و E و P وكذلك الأحماض العضوية. بالإضافة إلى التركيب المختلف لأنواع مختلفة من المنتجات ، يمكن أن يتغير التركيب الكيميائي أثناء عملية التحميص. تتكون الحبوب الخضراء من الألياف والماء والسائل الزيتي. ما يقرب من 13٪ من الكافيين.
بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي التركيبة على حمض الكلوروجينيك ، الذي يشكل طعمًا لزجًا خاصًا للقهوة. تشتمل المواد الأخرى على تريغونيلين ، حيث تتلقى الحبوب رائحة فريدة عند تحميصها. بفضل السكر والألياف التي تشكل الرغوة التي تظهر على سطح القهوة المخمرة. فيما يتعلق بالأحماض ، تجدر الإشارة إلى أن إطلاقها يحدث أثناء المعالجة الحرارية. يهدف التأثير إلى عمل الجهاز الهضمي.
الطعم المر للقهوة يرجع إلى وجود التانين في تركيبته. بالإضافة إلى ذلك ، فإن ما يسمى برماد القهوة ، والذي يتكون من البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم والصوديوم والمنغنيز ، هو أيضًا أحد مكونات القهوة. فيما يتعلق بالكافيين ، قد تختلف نسبته. قد لا يعتمد هذا فقط على الأصناف المختلفة ، ولكن أيضًا على مكان النمو وطريقة تحميص الفول. علاوة على ذلك ، كقاعدة عامة ، كلما طالت مدة المعالجة الحرارية ، زادت أهمية التغييرات في التركيب الكيميائي.
كيف تتغير أثناء المعالجة؟
لفهم الاختلاف في التكوين بين الحبوب النيئة والمحمصة ، يجب عليك الرجوع إلى الجدول. يظهر بوضوح ما يحدث لكل مكون نشط.
التغييرات في التركيب الكيميائي أثناء تحميص حبوب البن.
مكون | كم هو موجود في الحبوب ٪ | |
الخام | المقلية | |
ماء | 11,3 | 2,7 |
مواد قابلة للذوبان | 29,5 | 21,6 |
مركبات النيتروجين | 12,6 | 11,7 |
سمين | 11,7 | 12,2 |
السكر | 7,8 | 0,4 |
الدكسترين مادة صمغية | 0,4 | 1,0 |
السليلوز | 23,9 | 20,3 |
جيمينيل سلولوز | 5,0 | 2,4 |
عناصر الرماد | 3,8 | 3,3 |
مادة الكافيين | 1,18 | 1,05 |
حمض التانيك القهوة | 8,4 | 4,7 |
حمض الكلوروجينيك | 9,6 | 3,8 |
في عملية تحميص حبوب البن ، تنقسم المكونات إلى كتلة من المركبات. بالإضافة إلى ذلك ، يبدأون في التفاعل مع بعضهم البعض ، مما يؤدي إلى ظهور مركبات متطايرة جديدة. بسبب الحد الأدنى من قوة المركبات الزيتية المتطايرة ، ينخفض تركيزها بسرعة كبيرة.هذا هو السبب في أنه من الأفضل شراء منتج مقلي بالفعل في المتاجر ، دون أن تنسى أنك بحاجة إلى تخزينه في حاوية مغلقة.
من البيانات المجدولة ، يتضح مدى فعالية تبخر الماء ، مما يؤدي إلى زيادة تركيز المكونات الأخرى بشكل كبير. تصبح الحبوب البنية بسبب كراميل السكر أثناء التحميص. أثناء المعالجة الحرارية ، تتحلل الألياف الموجودة إلى أحماض وأحماض أمينية وكحول. لا تتغير كمية الكافيين بشكل كبير ، ومع ذلك ، فإن هذا يطلق حمض الكلوروجينيك ، بسبب تركيز المشروب النهائي المر.
تكوين الذوبان
فيما يتعلق بالمشروبات سريعة التحضير ، عليك أن تعرف أنها لا تحتوي على أكثر من 20٪ من القهوة الطبيعية في أحسن الأحوال. هذا يعني أن تأثيره على الجسم سيكون مختلفًا تمامًا. تمتلئ نسبة 80٪ المتبقية بمواد منكهة ومثبتة ، بالإضافة إلى الأصباغ والمواد الحافظة ومحسنات النكهة للمنتج. نادرًا ما تُصنع هذه القهوة من مواد طبيعية ، كما هو موضح عادةً على العبوة.
في بعض الحالات ، يكون أساس هذه المشروبات هو الهندباء المطحونة. قد يحتوي البعض الآخر على نسبة صغيرة من الحبوب التالفة. لا توجد أرابيكا ، كما تشير الدعاية أو الملصقات غالبًا ، في هذه الحالة. بالإضافة إلى ذلك ، يضاف إلى هذه المشروبات ما يسمى روبوستا التي تحتوي على نسبة عالية من الكافيين. هذا منتج اصطناعي لا يجلب أي فائدة للجسم.
تأثير الكافيين
الكافيين في خواصه هو مانع للأدينوزين ، والذي يتميز بتأثير مثبط. إنه يحد من عمل الأدينوزين ، لذلك يشعر الشخص بالبهجة في حين أنه في الواقع يمكن أن يشعر بالنعاس.يقلل الكافيين من فعالية الحبوب المنومة ومسكنات الآلام. وبما أن تأثيرها يضعف بإضافة الحليب ، فمن الأفضل شرب القهوة بدونها.
بالإضافة إلى قمع حالة استرخاء الجسم ، يساعد الكافيين على زيادة الانتباه وسرعة رد الفعل ، بالإضافة إلى تحفيز إفراز الأدرينالين. لهذا السبب بعد شرب المشروب يرتفع معدل ضربات القلب ويرتفع ضغط الدم. بالإضافة إلى ذلك ، بعد ذلك ، يتحسن تدفق الدم إلى عضلات الجسم ، ويدخل الجلوكوز في الدم بشكل أفضل. يعمل الكافيين أيضًا على تركيز هرمون الدوبامين العصبي في الدماغ ، مما يزيده.
وتجدر الإشارة إلى أن الكافيين له تأثير مدر للبول طفيف ، لكنه ليس مادة تقضي على تسمم الكحول. لن ينجح الأمر في الاستيقاظ بسببه ، لكن من الممكن تمامًا إلحاق الضرر به. وقد أثبت العلم ذلك وهي حقيقة لا يمكن إنكارها.
يمكن مقارنة عمل الكافيين بعقار خفيف ، فأنت تريد دائمًا شربه ، مما يشير إلى الإدمان. يمكن أن يؤدي التوقف المفاجئ عن استخدامه إلى ما يسمى بمتلازمة الانسحاب.
فيما يتعلق بتأثير مدر للبول ، تجدر الإشارة: إنه كذلك ، لكن الجسم يعتاد بسرعة على الكافيين ، لذلك يتكيف في غضون 4-5 أيام. مع الاستخدام المنتظم ، فإنه يختفي بسرعة. من بين التأثيرات الأخرى على الجسم ، يمكن تمييز القدرة على حرق الدهون: يمكن أن تؤثر هذه المادة على استقلاب الطاقة. يعزز الكافيين إزالة الجذور الحرة من الخلايا ، مما يؤدي إلى إبطاء علامات الشيخوخة.
كما أنه فعال فيما يتعلق بمشاكل الأورام ، ويحفز عمل الجسم ، والجهاز الهضمي ، ويوسع أوعية الدماغ.يزيل المواد السامة الضارة ، ويمكن أن يزيد بشكل كبير من أداء الإنسان. مع كل هذا ، فإن المشروب المحتوي على الكافيين يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، مما يزيد مع إضافة مكونات أخرى. ومع ذلك ، لا ينبغي التعامل مع الكافيين كعلاج سحري لأمراض مختلفة ، عندما يكون نوعًا من المنبهات المثيرة للجدل أكثر من كونه دواء.
إنه غير قادر على زيادة ضغط الدم الطبيعي ، كما هو الحال في حالات الكولابتويد. ومع ذلك ، فهي ذات صلة في وجود الأمراض المرتبطة بالاكتئاب في الجهاز العصبي المركزي. بالإضافة إلى ذلك ، يزيد الكافيين من النبض ويحفز انعكاسات الحبل الشوكي. هذه وسيلة لزيادة نبرة الشخص.
الجرعة الزائدة والحساسية المفرطة
تشمل أبرز أعراض هذه الظاهرة ما يلي:
- الشعور بقشعريرة غير معقولة.
- انخفاض في التركيز
- حالة من الاكتئاب غير المعقول.
- النعاس المستمر
- صداع الراس؛
- حالة من التهيج
- إمساك؛
- وجع في العضلات.
هذه العلامات تصرخ حرفيًا أن الشخص الذي يستهلك القهوة باستمرار قد طور إدمانًا. في هذه الحالة ، يوصى بتقليل كمية الشراب المستهلكة في اليوم تدريجيًا وتقليلها إلى الحد الأدنى. في بعض الحالات ، من الأفضل عدم شربه على الإطلاق. يحتاج الكافيين إلى جرعة صارمة ، والتي تتكرر باستمرار ليس فقط من قبل العلماء ، ولكن أيضًا من قبل الأطباء.
هناك علامات أخرى تدل على وجود فائض من الكافيين في الجسم. وتشمل هذه:
- زيادة القلق
- القلب.
- كثرة التبول؛
- ألم متقطع في المعدة والأمعاء.
- اندفاع حاد من الدم على الوجه.
- الجفاف والشعور بالعطش المستمر.
- غثيان.
تحتاج هذه المادة إلى جرعة صارمة من أجل الحصول على التأثير المطلوب. من المهم مراعاة حقيقة أن الأشخاص المختلفين لديهم حساسية متزايدة تجاهها ، والتي يمكن أن تزداد مع تقدم العمر. بالإضافة إلى ذلك ، فإن النساء أكثر عرضة للإصابة به من الرجال. عوامل مثل الوزن الخفيف والاستهلاك غير المتكرر لمشروبات القهوة تزيد من الحساسية للكافيين.
ما هو المفيد؟
القهوة المطحونة الطبيعية هي مشروب صحي يجب تناوله بشكل صحيح. يحتوي على الكثير من الخصائص القيمة ، كما أنه يحسن نقل الأدوية المضادة للسرطان. يساعد حمض النيكوتين الذي يتم الحصول عليه بعد تحميص الحبوب على إزالة الكوليسترول من الأوعية الدموية ويمنع تصلب الشرايين. القهوة تنشط حقًا وتحسن الذاكرة والتركيز.
وهي الوقاية من الربو وخطر الإصابة بأمراض الحصوة وكذلك سرطان الأمعاء. يخفف هذا المشروب من مجرى تفاعلات الحساسية ويمنع تكون التسوس وينشط عملية التمثيل الغذائي. يقلل استهلاكه من خطر الإصابة بأمراض مثل مرض باركنسون ومرض الزهايمر ومرض السكري من النوع 2. تعتبر القهوة إجراءً لمنع تكون حصوات المرارة.
يوصى بشربه ليس فقط لنوبات الربو ولكن أيضًا لسرطان الفم والبلعوم واضطرابات ضربات القلب والسكتة الدماغية وتليف الكبد. من خلال تعزيز فعالية الأدوية ، فإنه يقلل من آلام العضلات ، لذلك يوصى به قبل التدريب الرياضي.
ومع ذلك ، في حالة تناول جرعة زائدة ، فإنه يثبط ردود فعل الجسم ويؤدي إلى التهاب المفاصل. بالإضافة إلى ذلك ، يتم إفرازه ببطء شديد من الجسم ويمكن أن يسبب زيادة حمض المعدة.
فيما يتعلق بالتأثير على الجهاز العصبي ، يمكن ملاحظة أن القهوة تجعل الجسم مقاومًا للمواقف العصيبة ، وهو أمر مهم بشكل خاص للإنسان الحديث. يمكن ملاحظة تأثيره أيضًا على زيادة ما يسمى بهرمون السعادة أو السيروتونين. يريح المستهلك من الاكتئاب ، فهو يحسن المزاج ويسرع الدورة الدموية في الأوعية. مع الاستخدام المعتدل وغير المتكرر ، يمكن للقهوة أن تخفف الانتفاخ من أي مصدر عن طريق زيادة إدرار البول. ومن المشاكل الأخرى التي يمكنه التعامل معها ضيق التنفس لدى من يعانون من متلازمة انسداد القصبات الهوائية.
بالإضافة إلى تحفيز الخلايا العصبية في الدماغ ومحاربة الصداع النصفي ، قد يكون تناول فنجان من القهوة في حالة سكر يمنع الميول الانتحارية لدى أولئك الذين لا يخرجون من حالة الاكتئاب. تعمل القهوة على تحسين الوظيفة البصرية ، وتمنع تكون الجلطات الدموية ، وهي علاج للتسمم ، بما في ذلك تسمم المخدرات والطعام. هذا المشروب له أيضًا تأثير مفيد على امتصاص الطعام ، مما يقلل من احتمالية تخمره في الأمعاء. من بين المؤشرات الأخرى ، يمكن تمييز القضاء على علامات النقرس.
يجب أن يؤخذ في الاعتبار: يمكن أن تكون القهوة مفيدة فقط في حالة كمية الجرعات. وليس في فنجان بل بشكل عام. لا يمكنك شربه بقدر ما تريد وتعتقد أن كل كوب تشربه سيكون له تأثير مفيد على الصحة العامة ، ويخفف الجسم من جميع الأمراض المحتملة. معدل المبلغ المطلوب في كل حالة فردي. من المهم أن تضع في اعتبارك أنه لا ينبغي شرب القهوة في كل مرة تأكل فيها.
القهوة جيدة للرجال أيضًا. مع الاستخدام المنتظم للمشروب ، ينخفض خطر الإصابة بنوع خطير من سرطان البروستاتا بمقدار النصف تقريبًا.
ومع ذلك ، يجب ألا تفرط في شرب 5-6 أكواب من المشروب يوميًا ، لأنه بالإضافة إلى إدمان الجسم ، فإن الإفراط في تناول الكافيين سيؤثر على القلب.
موانع
بالإضافة إلى الفوائد الصحية التي يمكن أن يقدمها للجسم عن طريق شرب القهوة ، يمكن أن يكون هذا المشروب ضارًا. الاستخدام المفرط له يمكن أن يؤدي إلى عواقب سلبية مختلفة. على سبيل المثال ، بالإضافة إلى اضطراب النوم ، يمكن التعبير عن ذلك من خلال ظهور الهلوسة السمعية ، وانخفاض امتصاص بعض المعادن والفيتامينات (على سبيل المثال ، المغنيسيوم والزنك والحديد). في بعض الحالات ، يلاحظ الجفاف.
إذا كنت تشرب عدة أكواب من القهوة يوميًا ، فهذا يساعد على إزالة الكالسيوم والحديد والفيتامينات C و B من الجسم ، كما أن كثرة تناول القهوة سيغير لون مينا الأسنان ويسبب حرقة في المعدة. يجب ألا ننسى حقيقة أنه عندما يتم تحميص حبوب البن ، تتشكل فيها مواد مسرطنة ، مما يضر بصحة أي شخص. عيب آخر هو علاج زراعة البن بالمبيدات الحشرية.
يجب ألا ننسى أن الاعتماد على المشروب يمكن مقارنته بالكحول وكذلك النيكوتين. مع كل الرغبة ، لن تكون قادرًا على التوقف عن شربه على الفور ، فسيكون الرفض بمثابة ضغط كبير على الجسم. تشبه الأعراض بعض أعراض الانسحاب. على سبيل المثال ، في مثل هذه الحالات ، يتم ملاحظة الإرهاق العصبي ، حيث ينزعج الشخص من كل شيء حوله. بالإضافة إلى ذلك ، سيتم تقليل أدائها بشكل كبير.
من المهم ملاحظة أن القهوة لا تضر بالجهاز الهضمي إلا إذا كانت مريضة. في الأمراض مثل قرحة المعدة ، التهاب المعدة ، التهاب البنكرياس ، لا ينصح باستخدامه. الأمر نفسه ينطبق على الشخص المصاب بفقر الدم.من غير المقبول بشكل خاص شرب القهوة مع تفاقم قرحة المعدة أو الاثني عشر. هناك موانع لمشاكل القلب ، على الرغم من الخصائص العديدة المفيدة للقهوة - لا يمكنك شرب مشروب لمن يعانون من عدم انتظام دقات القلب.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يصبح حافزًا لأزمة ارتفاع ضغط الدم لدى مرضى ارتفاع ضغط الدم ، أو يسبب قصور القلب ، أو يسبب نوبة قلبية أو حتى نوبة قلبية. أولئك الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية يجب أن يحدوا من استهلاكهم للقهوة ، وفي بعض الحالات يرفضونها تمامًا.
يجب ألا ننسى أنه مع تناول جرعة زائدة من الكافيين ، يمكن أن يحدث عدم انتظام ضربات القلب ، مما يضاعف من خطر الوفاة المبكرة.
قواعد الاستخدام
من المهم أن تتعلم كيف تشرب القهوة بشكل صحيح. على سبيل المثال ، قلة من الناس يعرفون أنه من أجل تقليل نشاط الكائنات الحية الدقيقة التي تثير ظهور وانتشار التسوس ، فأنت بحاجة إلى شربه بدون سكر. ناهيك عن إمكانية تناول القهوة في محاربة الوزن الزائد. حتى كوب من المشروب الساخن يمكن أن يضعف الشهية ، وهي التي لا تستبدل الحلويات فحسب ، بل تستبدل أيضًا الأطعمة الدهنية للكثيرين.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن القهوة السوداء تريح الجسم من الإمساك والانتفاخ. إنه فعال ضد دهون الجسم ، ويزيد من عدد السعرات الحرارية التي تحرق الدهون. ومع ذلك ، فإن الاعتماد على القهوة فقط دون ممارسة نشاط بدني مناسب هو أمر غبي: القهوة ليست حبة ، فأنت بحاجة إلى بذل جهود جسدية للتخلص من الوزن الزائد. لكي يكون المشروب فعالاً في إنقاص الوزن ، يجب ألا يحتوي على أي إضافات.
شرب القهوة من أجل الحيوية أمر ضروري في الصباح بعد الأكل. إذا كنت تستخدمه في الليل ، فيمكنك تعطيل النوم وبالتالي التسبب في أضرار جسيمة لصحتك.يجب ألا ننسى الساعة البيولوجية البشرية: يجب أن تكون مستيقظًا أثناء النهار وتنام في الليل. خلاف ذلك ، لن يتمكن الجسم من الراحة وسوف ينكسر. لن تساعد القهوة ولا أي محفز آخر "للسعادة والإيجابية" هنا.
فيما يتعلق بالقهوة سريعة الذوبان ، تجدر الإشارة إلى أنها ليست ضارة كما قد تبدو. على الرغم من توفره ، إلا أنه لا ينبغي تناوله كثيرًا ، وحتى على معدة فارغة. هذا يرجع إلى حقيقة أنه عند شرب المشروب على معدة فارغة ، يفشل إنتاج حمض الهيدروكلوريك. نتيجة لذلك ، يصبح من الصعب على الجسم معالجة الأطعمة الصلبة. الأمر نفسه ينطبق على البن المطحون الكلاسيكي: لا تحتاج إلى شربه إلا بعد الأكل.
ناهيك عن قيود العمر. كقاعدة عامة ، بعد 50 عامًا ، يصبح جسم الإنسان ضعيفًا وعرضة للعديد من الأمراض. شخص ما يعاني من التهاب المرارة ، الجلوكوما ، الفشل الكلوي. في مثل هذه الحالات ، لا ينبغي شرب القهوة. مع تقدمك في العمر ، تحتاج إلى رعاية صحتك بشكل أفضل. على سبيل المثال ، لا يمكنك شرب مشروب لارتفاع ضغط الدم دون قياس الضغط. إذا كانت القهوة أعلى أو أقل من المعتاد ، يمكن أن تؤدي إلى زيادة في ضغط الدم ، ولن تؤدي الأدوية المتاحة دائمًا في هذه الحالة إلى إزالتها بشكل فعال.
مهما كان ما تضيفه إلى القهوة ، من المهم أن تضع في اعتبارك كيف يتفاعل جسمك مع الكافيين ومضافاته. بالطبع ، قد تكون الوصفات مختلفة (على سبيل المثال ، مشروب بالنعناع والزنجبيل والكركم والملح) ، ولكن يجب وزن كل مكمل من أجل موانع الاستعمال.
على سبيل المثال ، لا ينبغي وضع الزنجبيل في القهوة لمن يعانون من أمراض مثل التهاب المعدة أو قرحة المعدة. إذا تم أخذ وصفة من القرفة كأساس لفقدان الوزن ، فعليك أن تفهم: كلما زاد الأمر ، زاد ضرر المشروب.
الفلفل الأسود هو أحد المكونات الجيدة لتكوين حرق الدهون. نظرًا لخصائصه ، فإنه لن يساعد في حرق الدهون فحسب ، بل يخفف أيضًا من نزلات البرد والسعال. ولكن إذا كان الجسم لا يقبل هذا المكون ، فمن الأفضل عدم إثارة رد فعل تحسسي. الكركم غير مناسب للإضافة إلى القهوة إذا كان الشخص مصابًا بالتهاب البنكرياس أو التهاب الكبد أو التهاب المعدة ذي الحموضة العالية.
هناك عدة قواعد أساسية لشرب القهوة. يعتقد الذواقة أنه لالتقاط الطعم والرائحة ، لا يحتاج إلى إضافات وسكر وحليب. إذا كان لاتيه (نوع من الحليب ورغوة الحليب) ، تؤكل الرغوة بملعقة ، ويشرب السائل من خلال أنبوب كوكتيل. تسمح هذه الوصفة بإضافة السكر ، والذي غالبًا ما يتم تحريكه باستخدام القش.
أولئك الذين يشربون القهوة مع البراندي يفعلون ذلك بطريقتين ، كل منهما تعتبر صحيحة. يمكن شرب المشروبات بشكل منفصل ، وكذلك بعد دمجها في كوب واحد. يتم تقديم نسخة فيينا الحلوة بالماء ، والتي يتم غسلها بالقهوة مع الكريمة.
ومع ذلك ، مهما كانت القهوة نفسها ، فمن المستحيل تمامًا شربها فور الاستيقاظ من النوم ، كما هو موضح في الإعلان. من الضروري أن تكون الفترة الفاصلة بين الاستيقاظ وشرب فنجان من القهوة ساعة ونصف على الأقل. هذا ما يفسره الخصائص الفسيولوجية لجسم الإنسان.
كل يوم من أجل استيقاظنا ، ينتج الجسم ما يسمى بهرمون التوتر أو الكورتيزول. إذا كنت تشرب على الفور فنجانًا صغيرًا من القهوة الساخنة ، فستزداد حالة التوتر ، وبدلاً من البهجة والتهيج ، ستظهر زيادة القلق والعدوانية.
بعد ساعة يختفي مفعول الكورتيزول وبالتالي يصبح فنجان القهوة محفزًا للبهجة.يجب عدم إعطاء حمولة زائدة لمعدتك فارغة ، وإلا فإن الألم في البطن سيكون متكررًا ومتقطعًا ، ناهيك عن القرحة التي يمكن أن تكون نتيجة شرب فنجان قهوة على معدة فارغة. من الناحية المثالية ، من الأفضل شرب القهوة بعد حوالي ساعة من تناول الطعام. خلال هذا الوقت ، كل ما جاء قبله سيكون لديه وقت لهضمه إلى حد كبير.
عندما يشرب الشخص القهوة بعد الوجبة مباشرة ، يتسبب ذلك في اختلاط السوائل مع جزيئات الطعام في المعدة. لذلك سوف ينهارون ويهضمون لفترة أطول ، مما سيصاحبها شعور بالثقل والانتفاخ في بعض الأحيان. أفضل ساعات للشرب هي 11 و 14 و 15. أما بالنسبة للكمية ، فمن الجدير التفكير: كوب واحد من القهوة يحتوي في المتوسط من 100 إلى 130 مجم من الكافيين. يجب ألا تتجاوز الجرعة اليومية للبالغين 320 مجم.
يمكن أن يحدث ضرر للجسم إذا شربت 5 أكواب في اليوم. ومع ذلك ، هذا لا يعني أنه يمكنك شرب القهوة عدة مرات كل يوم. إذا قمت بذلك ، سيبدأ الجسم في طلب الكافيين وزيادة جرعته تدريجياً. بالنسبة للنساء ، يعد هذا خطرًا خطيرًا للإصابة بورم الثدي الحميد.
للأطفال
يجب ألا يشرب الأطفال الصغار القهوة ، حتى لو كان الكبار لا يعتقدون ذلك. يجب أن نتذكر: فئة الأطفال الذين تقل أعمارهم عن 10 سنوات من المحرمات ، لأنه بدلاً من الفائدة والقوة المرغوبة ، ستتضرر صحة الطفل بشكل كبير. بعد أن يبلغ الطفل سن العاشرة ، يجب أن تكون كمية الشراب المستهلكة في حدها الأدنى. يجب ألا ننسى أن القهوة تؤثر على عمل العديد من أعضاء الإنسان.
هذا ينطبق بشكل خاص على القلب والجهاز العصبي ، الذي يعمل بالفعل في وضع متوتر بسبب الإجهاد العقلي الهائل لأطفال المدارس. لا تثير التهيج والاضطرابات النفسية.ما يحتاجه الأطفال في مرحلة النمو هو الشاي أو عصير الفاكهة الطازجة.
يجب أن يؤخذ في الاعتبار أنه لا توجد مجموعة متنوعة من قهوة الأطفال غير المؤذية: فجميعهم تقريبًا لديهم نفس مبدأ التأثير على جسم الإنسان.
أثناء الحمل
بغض النظر عن مقدار ما تريده من شرب القهوة أثناء الحمل ، فإن القيام بذلك دون تمييز ليس فقط غير مرغوب فيه ، ولكنه ضار أيضًا. أنت بحاجة إلى التفكير ليس فقط في رغباتك: من المهم أن تأخذ في الاعتبار العبء على الأعضاء النامية للجنين. عليك أن تعرف أن 3-4 أكواب يوميًا من أي مشروب يمكن أن تؤدي إلى الإجهاض. هناك رأي مفاده أن القهوة مفيدة ويمكن تضمينها في النظام الغذائي للمرأة الحامل ، ومع ذلك ، فإن هذا الحكم ليس صحيحًا تمامًا.
أولاً ، جسد كل امرأة فردي. ثانيًا ، توجد اليوم العديد من الحالات التي يضر فيها فنجان من القهوة في حالة سكر بحالة كل من الأم الحامل وطفلها. هناك عدة أسباب تدعم هذه الحقيقة. على سبيل المثال ، تتداخل القهوة مع امتصاص الكالسيوم كما تطرده من الجسم.
لا تشاركها المرأة الحامل مع طفلها فحسب ، بل ستفقد الكمية غير الكافية من مواد البناء اللازمة لتكوين العظام. لن تتطور العظام بشكل صحيح ، وبالنسبة للأم ، فإن نقص الكالسيوم سيؤثر على أسنانها ، والتي قد تنهار بعد ولادة الطفل. ستزداد حالة الأظافر أيضًا سوءًا: فقد يكون الطفل متخلفًا في النمو ، وفي الأم - هشًا وضعيفًا. يمكن أن تسبب مشاكل نقص الكالسيوم في الجنين أمراضًا بعد الولادة.
تأثير البهجة مهم أيضًا ، لكن عليك أن تفهم: أثناء الحمل ، ستضيف القهوة عدم توازن للخلفية الهرمونية للأم الحامل. سيؤثر هذا أيضًا على تطور الجهاز العصبي المركزي للجنين ، مما يؤثر على نفسية الطفل.من غير المحتمل أن يولد الطفل هادئًا عندما يتلقى ، في الرحم ، جرعات من نوع من الأدرينالين. وبالنظر إلى أن هذا سيجعل من الصعب أيضًا توفير الأكسجين عبر الأنبوب ، الذي يميز القهوة ، فإن الحمل على أعضائها الدقيقة سيكون هائلاً.
تم بالفعل تباطؤ عملية التمثيل الغذائي للمرأة في الوضع ، وبعد شرب القهوة ، سيزداد الوضع سوءًا. يمكن أن يؤثر هذا ليس فقط على عسر الهضم ، ولكن أيضًا يسبب ألمًا في الكلى.
من غير المرغوب فيه شرب القهوة حتى بعد ولادة الطفل بالتغذية الطبيعية. الحقيقة هي أن المشروب سيؤثر أيضًا على حليب الثدي ، ويخفف من الكالسيوم. في هذه الحالة ، ستكون حالة الطفل مضطربة وسيضطرب نومه.
لمزيد من المعلومات حول تأثير القهوة على الجسم ، شاهد الفيديو التالي.