القهوة في الكبسولات: ما هي وكيف تختار؟

القهوة في الكبسولة عبارة عن إسبريسو مضغوط يزن 7. كقاعدة عامة ، يتم تحضير فنجان قياسي من المشروب من عبوة واحدة.

الكبسولات - عبارة عن إسبرسو مضغوط بشكل خاص على شكل قرص به أقسام مصنوعة من ورق مفلتر رقيق. في الإنتاج ، يتم تعبئة هذا الجهاز اللوحي في كيس خاص من فيلم محكم الغلق ومعدن. تسمى تقنية التغليف هذه بـ E.S.E. ، والتي تعني حرفياً "القهوة السريعة".

الكبسولة هو خيار حديث ومناسب إلى حد ما لإعداد مشروب عطري في المنزل أو في العمل ، في حين أن جودته عالية بشكل استثنائي ويمكن مقارنتها تمامًا بالإسبريسو من البارات باهظة الثمن.

ظهرت القهوة في الكبسولات في السوق مؤخرًا نسبيًا ، ولكن كل عام يتزايد عدد المعجبين بها بشكل مطرد. ويرجع ذلك إلى خصائص الطعم الاستثنائي للمشروب وسهولة تحضيره.

تعتبر آلة صنع القهوة الكبسولة عالمية ، فهي تعمل مع مجموعة متنوعة من أنواع القهوة ، وهذا هو اختلافها الأساسي عن آلات الحبوب ، التي تتضمن استخدام نوع واحد من الحبوب. لا يتطلب تحضير المشروب معرفة ومهارات خاصة ، فالآلة سهلة التشغيل. يتم تحضير القهوة في القرون بسرعة كبيرة - لن يستغرق الأمر أكثر من 20-30 ثانية لكوب واحد.

تحافظ العبوة الخاصة على طعم ورائحة القهوة لفترة طويلة ، وتمنع تغلغل الروائح الأجنبية في الكيس.

القهوة في كبسولات طبيعية 100٪ ، ولا تحتوي على أي إضافات عطرية ومستحلبات مختلفة ، والتي غالبًا ما يتم تضمينها في تكوين كبسولة القهوة وتوفر تكوين غشاء سميك وثابت. تتحقق رائحة القهوة بمساعدة الزيت الذي يتم عصره من حبوب البن تحت الضغط.

لا ينتج عن تحضير القهوة في كبسولات نفايات - في نهاية التخمير ، تظل جميع القهوة المطحونة في أكياس التعبئة والتغليف المستعملة ، لذلك ليست هناك حاجة للتنظيف والغسيل بشكل مستمر.

الوحدة مريحة للغاية - فهي تشغل مساحة صغيرة ، ولا تتجاوز أبعاد الغلاية التقليدية ، وتعمل بصمت تقريبًا. في آلة صنع القهوة ، يمكنك تحضير أي شاي عادي.

القرون مصنوعة فقط من أصناف مختارة من أرابيكا ، والتي تتميز بطعم دقيق ومكرر ورائحة غنية كثيفة.

على الرغم من العدد الكبير من مزايا القهوة في القرون ، يلاحظ المستخدمون عددًا من عيوب مثل هذا المشروب.

بادئ ذي بدء ، يتطلب آلة قهوة منفصلة ؛ لن تعمل في غلاية أو تركي. في الوقت نفسه ، يبدأ التحقق من مثل هذه الوحدات من 4000 روبل ، أي أن شراء حتى أكثر نماذج الميزانية سيكلف فلسًا واحدًا.

ثانيًا ، لاحظ العديد من المستهلكين الاختيار المحدود للنكهات المعروضة في المتاجر ، فضلاً عن عدم وجود أي إمكانية للجمع بين الأصناف المختلفة مع بعضها البعض وتحضير القهوة مع الإضافات. بمرور الوقت ، حتى المذاق المفضل يصبح مملًا وتريد شيئًا جديدًا ، لكن في حالة القرون ، هذا غير ممكن.

وأخيرًا ، فإن العيب الأكثر أهمية هو عدم وجود أماكن لبيع القهوة في الكبسولات. حتى عمالقة السلسلة الغذائية المشهورين لا يقومون دائمًا بتضمين الكبسولات في قائمة منتجاتهم ، لذلك يجب على محبي الإسبريسو السريع البحث عن متجر متخصص أو طلب المنتج محل الاهتمام عبر الإنترنت.

يقدم السوق الحديث عددًا كبيرًا من أنواع القهوة المختلفة في كبسولات ، ولكن لسوء الحظ ، فإن العديد منها مجرد مزيف منخفض الجودة. من أجل عدم ارتكاب خطأ وشراء قهوة حقيقية عالية الجودة ، عليك أن تأخذ في الاعتبار بعض التوصيات:

• موقع الحبوب. خصائص الذوق الجيد للقهوة تم الحصول عليها في كولومبيا ، وكذلك في كوستاريكا وغواتيمالا. يحتوي المشروب المصنوع من الفاصوليا المزروعة في الهند وهايتي على نكهة حلوة بعض الشيء ، بينما تحتوي الأصناف البرازيلية على نكهة خفيفة. لكن أفضل أرابيكا يأتي من إثيوبيا - فهو يسمح لك بالحصول على مشروب قوي للغاية مع ملاحظات الشوكولاتة غير المزعجة.
• الصانع. أثبتت حبوب وحبوب الماركات العالمية الشهيرة Lavazza و Illy caffe و Poli Monodosa و Bristot أنها جيدة.
• مستوى الطحن. عند شراء القهوة ، يجب إعطاء الأفضلية للمنتجات ذات الطحن المتوسط ​​، حيث يتم تحضير القهوة الممتازة منها ، لأن المسحوق يمرر الماء بحرية ويعطي أقصى قدر من العناصر الغذائية للمشروب.
• محتوى المكونات الرئيسية. يتم الحصول على القهوة من خليط الروبوستا والأرابيكا ، في حين أن النسبة من 20٪ إلى 80٪ تعتبر الأمثل. كلما زادت كمية روبوستا ، كلما كان المشروب أقوى. لهذا السبب يجب الانتباه إلى محتوى كلتا المادتين واختيار الصنف الذي تريده.

وبالطبع ، فإن النصيحة الرئيسية - لا تنقذ الجودة. إذا رأيت الكبسولات معروضة للبيع ، وأسعارها أقل بكثير من متوسط ​​السوق ، فمن المرجح أن يكون لديك منتج منخفض الجودة ، في أحسن الأحوال ، لن يلبي الخصائص المعلنة ، وفي أسوأ الأحوال ، سيضر الجسم.

الكبسولات تحظى بشعبية كبيرة بين عشاق القهوة. يلاحظ المستهلكون أن منتجات العديد من العلامات التجارية لها أفضل طعم.

Buscaglione أرابيكا عبارة عن قهوة يشتمل هيكلها على أرابيكا مع ملاحظات الأزهار. يوصى بالحصول على الإسبريسو لمن يفضل المشروبات الحلوة.

Buscaglione Decaffeinato هو مشروب مصنوع من الفاصوليا المزروعة في أمريكا الوسطى. القهوة من هذا الصنف لها حموضة طفيفة جدا وطعم الفواكه الخفيف. لا تحتوي هذه القهوة على جرام واحد من الكافيين ، لذلك فهي تعتبر آمنة تمامًا حتى في الحالات التي يتجاوز فيها استهلاكها الكمية اليومية المسموح بها بشكل كبير.

Buscaglione Long هي قهوة لمن يحبون أصناف Lungo و Americano. هذا المشروب له طعم اللوز المر ورائحة حارة لطيفة. طحن القهوة خشن ، لذلك يمكن ملء الكوب بشكل أسرع.

Buscaglione Passione هو مشروب إيطالي كلاسيكي سيثير إعجاب أكثر من محبي القهوة. في كل كوب من هذا المشروب ، يمكنك أن تشعر بطعم الشوكولاتة مع المكسرات الطبيعية وترى فيلمًا سميكًا. هذا هو المشروب المثالي للإسبريسو والكابتشينو.

إيتالكو أسولو هو أنعم أنواع الطعم ، مع طعم حامض حلو طفيف. المشروب له رائحة حساسة إلى حد ما ، وتضيف الرغوة الذهبية إلى شهيته. يحتوي هذا المشروب على كمية قليلة من الكافيين - لا تتعدى نسبته 1.2٪ ، لذلك يمكن تناول القهوة حتى في الليل.

إيتالكو كونشرتو هو أفضل مشروب للصباح لأن هذه القهوة لها تأثير تنشيط كبير. تتميز هذه القهوة بمكونات البندق الداكن ومذاق كثير العصير. كمية الكافيين في كبسولات هذا الصنف هي 1.8٪ ، لذلك لا ينصح بتناولها في فترة ما بعد الظهر.

يشبه مبدأ تشغيل آلة صنع القهوة الكبسولة آلية أي وحدات أخرى: يتم وضع كيس في الحاوية المدمجة ، ثم يتم تسخين الماء إلى درجة الحرارة المطلوبة ويمرر عبر مسحوق القهوة تحت ضغط عالٍ. وبالتالي ، لن يستغرق تحضير المشروب أكثر من بضع ثوانٍ.

تم إنشاء الآلات الأولى المصممة لتخمير الكبسولات من قبل شركة Nespresso السويسرية ، والتي أصدرت أيضًا خط النكهة الخاص بها.

في بلدنا ، تم إطلاق إنتاج هذه الوحدات في عام 2004 ، وكانت الشركة المصنعة هي شركة Kuppo.هناك سوق أوسع بكثير للمصنعين هذه الأيام. يتم تصنيع تركيبات الكبسولات من قبل عمالقة مثل Philips ، وكذلك Grimacariete و Severin.

يعتبر Philips Senseo أكثر طرازات صانعة القهوة شعبية اليوم. هذه وحدة مؤتمتة بالكامل ، تتميز بأبعاد صغيرة وصمت وتكلفة منخفضة.

لمزيد من المعلومات حول القهوة في الكبسولات ، بالإضافة إلى تحضيرها بشكل صحيح باستخدام آلة صنع القهوة ، انظر الفيديو أدناه.