خيارات مثيرة للاهتمام لصنع القهوة بالتوابل

يعتبر مشروب القهوة المنعش والرائع فرصة رائعة لإسعاد نفسك في الصباح وإعادة شحن بطارياتك طوال اليوم. هناك العديد من الوصفات وطرق تحضيرها. على سبيل المثال ، في العديد من دول العالم ، من المعتاد تحضير مثل هذا المشروب بمجموعة متنوعة من التوابل التي تضيف نكهة وتثري القهوة بفوائدها.

أي مشروب ، سواء كان قهوة أو شاي ، مع التوابل يصبح ألذ وأكثر صحة. على سبيل المثال ، القهوة مع القرفة واليانسون والقرنفل والزنجبيل وما إلى ذلك. مع ما فقط لا تعد هذا المشروب. أولئك الذين اعتادوا على مشروبات رائعة وغير عادية لن يرفضوا أبدًا طعمًا جديدًا غير معروف.

خصوصية هذه القهوة هي أن لكل نوع من التوابل فائدة معينة للجسم. بفضل الخيارات المتنوعة ، يمكنك أن تدلل نفسك بكوب من مشروبك المفضل كل يوم ، في كل مرة تقوم بتحسينه برائحة جديدة.

كل نوع من التوابل له طعم فريد لا يضاهى. يمكنك صنع القهوة باستخدام نوع أو آخر من التوابل ، مع التركيز على صحتك ومزاجك وحتى الوقت من العام.

هناك الكثير من العشاق والخبراء الحقيقيين لمثل هذا المشروب المعطر والمنشط مثل القهوة في العالم. يفضل محبي القهوة الحقيقي أن يشرب فقط المشروب الذي تم إعداده وفقًا لجميع القواعد باستخدام حبوب طازجة عالية الجودة. القهوة الطبيعية ، مثل معظم المنتجات الطبيعية ، مفيدة للصحة. دعنا نلقي نظرة على ما هو مفيد بالضبط.

على الرغم من حقيقة أن الأطباء في جميع أنحاء العالم يدخلون سنويًا في مناقشات ويتجادلون حول ما هو أكثر في القهوة - جيد أو سيئ ، لا تزال هناك حقائق مثبتة تؤكد فوائد المشروب الطبيعي لجسم الإنسان. على سبيل المثال ، تمكن علماء من اليابان من إثبات أن الاستهلاك اليومي لمثل هذا المشروب يساعد في تقليل ومنع مخاطر الإصابة بمرض مثل الربو.

توصل العلماء الأمريكيون بدورهم بعد دراسات عديدة إلى استنتاج مفاده أن القهوة يمكن أن تمنع تطور مرض مثل مرض باركنسون. وأثبتوا أيضًا أن الخصائص المفيدة لهذه الحبوب العطرية يمكن أن تؤثر إيجابًا على وظائف الكبد ، وتمنع ظهور حصوات الكلى ، وتحسن نشاط المخ ، وأكثر من ذلك.

بالطبع ، هذا المكون الطبيعي ، الذي على أساسه يصنع الكثير من الناس مشروبًا لذيذًا كل يوم ، يجلب فوائد كبيرة للجسم. ولكن فقط إذا لم تكن هناك موانع ، وإذا كنت لا تسيء استعماله. بالمناسبة ، يمكن لمثل هذا المشروب جنبًا إلى جنب مع أي نوع من التوابل أن يعزز فوائده ويكتسب صفات مفيدة جديدة.

من أجل تحسين مذاق المشروب ، تحتاج إلى التجربة بنفسك وإضافة شيء جديد وضبط النسبة وما إلى ذلك. ولكن لكي تعرف بالضبط نوع الفائدة التي تقدمها للقهوة باستخدام هذه التوابل أو تلك ، عليك أن تعرف كل الخصائص المفيدة للتوابل.

يضيف الكثير من الناس مسحوق عود القرفة لتحسين مذاق المشروب وإبتهاج أنفسهم. هذه التوابل قادرة على تنظيم مستويات السكر في الدم ، ومنع الأمراض الموسمية ، وتحسين الهضم ، وتقوية عضلة القلب ، وتسريع عملية التمثيل الغذائي ، وما إلى ذلك.

لتحسين تنشيط الأمعاء وتقوية جهاز المناعة ، جذر الزنجبيل ممتاز. مثل هذا المشروب له تأثير تدفئة ، وهو أمر مهم جدًا في موسم البرد خلال موسم البرد.

يحيد القرنفل المر والعطر للغاية جميع الخصائص السلبية للكافيين. وأيضًا يعتبر هذا التوابل مطهرًا طبيعيًا ، فهو يقلل تمامًا من الضغط وله تأثير إيجابي على الحلق أثناء نزلات البرد.

للاسترخاء حقًا بعد يوم شاق من العمل ، يمكنك استخدام الهيل. لكن جوزة الطيب ، على العكس من ذلك ، تعطي القوة وتنشط ونغمات.

بالطبع ، كل توابل تضاف إلى القهوة العطرية لها فائدة معينة. لكن لا تنس أنك بحاجة إلى استخدام التوابل الطبيعية فقط. عند اختيارهم في السوق أو في متجر ، أعط الأفضلية لعدم وضع الأكياس في أكياس ، ولكن للأكياس الحقيقية.

بالنظر إلى حقيقة أن الحبوب العطرية في شكل مطحون تحتوي على كمية كبيرة من الكافيين ، فإن هذا المشروب يمكن أن يكون ضارًا للكثيرين. قبل أن تستمتع بفنجان من القهوة ، تأكد من معرفة موانع الاستعمال.

في حالة عدم امتثالك للإجراء وسوء استخدام المشروب ، فقد يؤثر ذلك سلبًا على ضغط الدم. لا تستهلك أكثر من كوبين في اليوم. بالنسبة لأولئك الذين يعانون باستمرار من ارتفاع ضغط الدم ، من الأفضل التخلي تمامًا عن هذا المشروب. وأيضًا لا تشرب القهوة في المساء ، لأن هذا يمكن أن يثير الأرق.

أما بالنسبة للتوابل فيجب استخدامها بحذر شديد. لا يستطيع الجميع تناول مثل هذه المشروبات الحارة والعطرية كل يوم ، حيث يوجد عدد من موانع الاستعمال. على سبيل المثال ، لا ينبغي تناول جذر الزنجبيل أثناء تناول الأدوية المصممة لتسييل الدم. وكذلك مع أمراض الأمعاء المختلفة والقرحة والتهاب المعدة.

يمكن أن تكون عصا القرفة ضارة إذا تم تناولها أثناء الحمى الشديدة أو أمراض الكلى أو الكبد. والقرنفل هو بطلان لمن يعانون من انخفاض شديد في ضغط الدم.

يقول عشاق القهوة الحقيقيون أنه لا يوجد شيء يمكن مقارنته بمشروب عطري تم تحضيره وفقًا لجميع القواعد في تركي حقيقي. من أجل الكشف عن طعم ورائحة الحبوب المطحونة بالكامل ، تحتاج إلى تحضير المشروب بشكل صحيح ، باتباع الوصفة التقليدية بدقة.

تحتاج أولاً إلى اختيار الحبوب عالية الجودة. يعتمد مذاق المشروب بشكل مباشر على جودته وطريقة تحميصه. للاستمتاع بمذاق القهوة ، وللحصول على أقصى استفادة منها ، تحتاج إلى طحن الحبوب قبل الشرب مباشرة. بالمناسبة ، الأمر نفسه ينطبق على التوابل.

لتحضير مشروب لذيذ ، عليك أن تعرف القليل من السر. نضع المسحوق الناتج في وعاء خاص لتخمير القهوة ، وهي: في الترك. بعد ذلك ، املأ بالماء النقي والمصفى واشعل نارًا صغيرة جدًا. احسب ملعقة صغيرة من البن المطحون لكل كوب ماء.بمجرد أن يغلي السائل ، سيظهر "غطاء" ، تحتاج إلى إزالة مشروبنا على الفور من النار ، وعدم السماح له بالغليان والغليان بعيدًا. بعد ذلك ننصح بإضافة بضع قطرات فقط من الماء البارد ، وهذا سيسمح للسمك أن يستقر في القاع بشكل أسرع والحصول على مشروب نظيف ورائع.

من السهل أيضًا تحضير مشروب باستخدام جميع أنواع البهارات. يضع شخص ما البهارات بعد صنع المشروب ويرشها فوق الكريمة المخفوقة. ويضعهم أحدهم في بداية المرحلة. بعد ذلك ، أعددنا لك وصفات شيقة وغير عادية تتيح لك تذوق أكثر الأذواق تنوعًا من مشروبك المفضل.

في تونس المشمسة ، يشرب هذا المشروب يوميًا ، ويتم تحضيره دائمًا بالتوابل. يضيفون بشكل رئيسي الهيل والقرفة. وغالبًا ما تعد القهوة بالقرنفل أو اليانسون النجمي. يمكنك بسهولة تحضير مثل هذا المشروب العطري الذي سيذكرك ببلد بعيد في المنزل. لمائة وعشرين مليجرام من الماء ، نأخذ ملعقة صغيرة من السكر والقهوة والقرفة. ستحتاج أيضًا إلى بضع فصوص وصندوقين من الهيل. إذا كان الهيل مطحونًا بالفعل ، فأنت تحتاج فقط إلى القليل ، حرفيًا على طرف ملعقة صغيرة.

بادئ ذي بدء ، نقوم بتسخين الترك نفسه لمدة دقيقة بالضبط ، ثم نضع المكون الرئيسي والسكر والهيل والقرنفل. امزج كل شيء واسكب الماء فوقه. بمجرد أن ترتفع الرغوة ، تحتاج إلى إزالة القهوة من الحرارة. تحتاج إلى القيام بذلك مرتين أو ثلاث مرات ، مع عدم السماح للشراب بالغليان. بمجرد أن تصبح القهوة جاهزة ، اتركها تنقع لبضع دقائق ، ثم اسكبها في فنجان.

لا يستخدم الملح في تحضير جميع الأطباق الرئيسية فحسب ، بل يستخدم أيضًا في صنع القهوة اللذيذة.يدعي خبراء هذا المشروب المنعش أن الملح العادي هو أفضل طريقة للكشف عن الذوق الكامل ورائحة الحبوب البنية. نأخذ الكمية المطلوبة من الماء والقهوة. تذكر النسب التي تحدثنا عنها أعلاه. بعد ذلك ، أضف القليل من الملح والقرفة. ما عليك سوى رشة واحدة من التوابل لكل كوب. يجب تحضير المشروب بنفس طريقة تحضير القهوة التونسية. وهي: انتظر حتى تبدأ القهوة في الغليان ، ثم ارفعها عن النار في الوقت المناسب.

يذكرنا الخبز بالبرتقال دائمًا بعطلة رأس السنة الجديدة. نقدم لكم تحضير القهوة برائحة الفواكه الحمضية. للحصول على مائة وخمسين ملليجرامًا من الماء ، ستحتاج إلى ملعقة واحدة من البن المطحون الطازج والحماس. لا يمكن تناول الحماس البرتقالي فقط.

من الممكن تمامًا صنع مزيج حقيقي باستخدام قشر الليمون واليوسفي والبرتقال المبشور. وستحتاج أيضًا إلى نصف ملعقة صغيرة من أعواد القرفة المطحونة ورشة من جوزة الطيب. تحتاج أولاً إلى تحضير نوع من ديكوتيون باستخدام الحماس. يُسكب مع الكمية المطلوبة من الماء ، ويُغلى المزيج ، ويُرفع عن النار ويترك لمدة خمس دقائق بالضبط. نضع باقي المكونات في وعاء لتخمير مشروبنا ونملأه بالمرق الناتج. تحتاج إلى غلي المشروب على نار خفيفة جدًا لمدة خمس دقائق ، مع عدم السماح للسائل بالغليان.

بالمناسبة ، مشروب مثل القهوة يتناسب مع النعناع. إذا اتبعت هذه الوصفة ، سيصبح المشروب قويًا وبنكهة لا تصدق. لمائة ملليجرام من الماء ، ستحتاج إلى ملعقتين كبيرتين من الحبوب المطحونة ونفس كمية السكر. من المستحسن أن تأخذ النعناع طازجة ، ستكون خمسة أو ستة أوراق كافية.نحن نصنع القهوة بالطريقة التقليدية. نضع الأوراق في فنجان ونعجنها بملعقة. يُسكب المشروب في الأعلى ، ويترك لمدة خمس دقائق ، ويُضاف السكر. نحن ننتظر بضع دقائق أخرى ، ونستمتع بقهوة لذيذة بشكل غير عادي.

بالمناسبة ، يمكنك تحضير مشروب بالتوابل ليس فقط باستخدام حبوب البن. قد يظهر النوع القابل للذوبان الأكثر شيوعًا. في هذه الحالة ، تحتاج إلى تحضير مشروبك المفضل وإضافة بعض التوابل إليه حسب الرغبة. أثناء التخمير ، يمكنك على الفور وضع دائرة من جذر الزنجبيل أو جراب الفانيليا أو عود القرفة. أو يمكنك صنع مغلي بناءً على هذه التوابل أو تلك وتخمير القهوة معها.

من أجل الكشف عن رائحة التوابل المفضلة لديك بطريقة جديدة ، نقترح تجربة الوصفة التالية ، والتي لديها القليل من الحيلة. لمائة وعشرين ملليغرامًا من الماء ، ستحتاج إلى ملعقة صغيرة من مسحوق حبوب البن المطحون الطازج المعطر ونصف ملعقة صغيرة من أي توابل. نقترح تجربة مزيج مثل الزنجبيل والقرفة وجوزة الطيب. من الأفضل تناول الزنجبيل طازجًا وبشره على مبشرة جيدة.

في أسفل الأتراك وضع مسحوق أعواد القرفة والمكسرات والحبوب المطحونة. نقوم بتدفئة كل شيء على نار خفيفة لمدة دقيقتين. في هذه المرحلة ، ستنتشر رائحة رائعة بالفعل في جميع أنحاء المنزل. بعد ذلك ، أضف الجذر المبشور للتوابل ، واتركها على النار لمدة عشرين إلى ثلاثين ثانية أخرى ، واسكبها بالماء البارد النظيف. نحن نطبخ بالطريقة المعروفة بالفعل ، وبمجرد أن يصبح المشروب جاهزًا ، يمكنك إضافة القليل من السكر أو العسل أو الكريمة إليه حسب الرغبة.

سيقدر عشاق كل شيء حار وحار بالتأكيد الوصفة التالية.ستحتاجين إلى المكونات التالية: مائة وخمسون ملليجرام من الماء ، وربع فلفل حار ، ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة ، وملعقتان كبيرتان من القهوة نفسها. إذا كنت تتناول فلفلًا طازجًا ، فلن تحتاج إلى تقطيعه إلى شرائح وقطع. إذا كان لديك في شكل مطحون ، فأنت تحتاج فقط إلى القليل من المسحوق الحاد ، حرفيًا على طرف السكين.

صب جميع المكونات بالماء واطبخها حتى يظهر "الغطاء". بمجرد ظهوره ، أخرجه على الفور من النار ، واسكب المشروب في أكواب. ستساعدك هذه القهوة على الإحماء في أمسية شتوية باردة.

بالإضافة إلى حقيقة أنك بحاجة إلى أن تكون قادرًا على تحضير مشروب منعش بشكل صحيح ، فأنت بحاجة أيضًا إلى معرفة تعقيدات آداب التعامل مع القهوة. إذا كنت تنتظر الضيوف في الأيام القادمة وتحلم بمعالجتهم بقهوة معطرة بالقرفة ، فإن هذه القواعد ستكون مفيدة لك بالتأكيد.

إذا كنت ترغب في دعوة الأصدقاء خصيصًا لتذوق القهوة ، فيجب تحديد موعد الاجتماع بعد السادسة مساءً. كقاعدة عامة ، يتم تقديم هذا المشروب بعد كل الأطباق الرئيسية. يشير تقديم القهوة للضيوف إلى أن العشاء قد انتهى بسلاسة.

بالإضافة إلى هذا المشروب العطري ، يمكنك تقديم شطائر صغيرة أو فطائر أو كعك أو مكسرات أو فواكه. وأيضًا على طاولة القهوة ، يمكنك وضع صندوق به حلويات ، بما في ذلك الشوكولاتة. تأكد من وجود الحليب الساخن والقشدة والسكر على هذه الطاولة حتى يتمكن الضيوف من اختيار كيفية استكمال مذاق المشروب.

تحتاج إلى شرب المشروب ، وهو لم يبرد بعد ، في رشفات صغيرة. بعد خلط القهوة ، يجب وضع الملعقة على الصحن دون تركها في الكوب. غمس البسكويت في القهوة هو سلوك سيء.بمجرد أن تشرب رشفة من القهوة العطرية ، تذكر أن الصحن يجب أن يكون في يدك اليسرى ، والكوب نفسه يجب أن يمسك بيدك اليمنى. أثناء شرب مشروب مع الحليب ، يمكن ترك الصحن على الطاولة. إذا لم يكن هناك ملقط خاص للسكر على الطاولة ، فمن المعتاد أن تأخذ مكعبات بيضاء الثلج بيديك ، وليس بالملعقة.

للحصول على معلومات حول الخيارات الشيقة لصنع القهوة بالتوابل ، انظر الفيديو التالي.