محتوى السعرات الحرارية في الكفاس وقيمته الغذائية

Kvass هو مشروب روسي محلي الصنع مع طعم ورائحة ممتازة لقشور الخبز. إنه ينعش تمامًا ويروي العطش. لا يعلم الجميع ، ولكن بالإضافة إلى تأثير التبريد ، فإن المشروب التقليدي يفيد الجسم ، ويخفف بعض الأمراض ويوقف ظهور البعض الآخر. بالإضافة إلى ذلك ، سيساعد الاستخدام السليم لـ kvass في التخلص من الوزن الزائد.

تعتمد قيمة الطاقة لمنتج الخبز على المكونات التي تمت إضافتها أثناء تحضيره. في المتوسط ​​، يحتوي 100 جرام من المنتج على 27 إلى 35 سعر حراري.

في المطبخ الروسي ، هناك ثلاثة أنواع من مشروب الكفاس شائعة - الخبز والفاكهة والتوت. يتم إنشاء الخيار الأول باستخدام قشور الخبز (الأسود بالضرورة ، الجاودار) ، بينما يحتوي الخياران الأخيران على عصير الفاكهة الناضج في الوصفة.

تختلف الأصناف الموجودة ليس فقط في خصائص الذوق ، ولكن أيضًا في الفيتامينات والمعادن الموجودة.

يحتوي kvass الحقيقي محلي الصنع على سعرات حرارية كافية ليس فقط لإرواء عطشك في الطقس الحار ، ولكن أيضًا تشبع لفترة من الوقت.

BJU (بالجرام) في الحصة 100 جرام هي كما يلي: البروتينات - 0.2 جم ، الدهون - 0 ، الكربوهيدرات - 5.2 جم.

على الرغم من محتواها المنخفض من السعرات الحرارية ، إلا أن التركيبة تحتوي على العناصر الكيميائية الضرورية التي لها تأثير علاجي على جسم الإنسان:

• فيتامين أ ؛
• فيتامين سي؛
• فيتامين هـ
• فيتامين د
• فيتامين ح.
• فيتامين ب.
• الأحماض الأساسية (ليسين ، ثريونين ، ليسين ، تريبتوفان ، فينيل ألين ، فالين) ؛
• المعادن.
• السكريات.
• البروتينات.
• الفوسفور.
• الكوبالت.
• الفلور.
• الزنك.
• حديد؛
• نحاس؛
• المنغنيز.
• الموليبدينوم.
• السكريات.

يحتوي المشروب التقليدي ، بالإضافة إلى العناصر القياسية ، على مجموعة متنوعة من الإنزيمات والمنتجات التي تنتجها الكائنات الحية الدقيقة. وتشمل هذه حمض اللاكتيك والكحول وثاني أكسيد الكربون والعناصر المعدنية.

بفضل تفاعل كيميائي يشمل السكريات والبروتينات والأحماض الأمينية ، أثناء خبز عجين الشعير في الفرن ، يتم منح kvass لونًا غامقًا مميزًا ، بالإضافة إلى رائحة الخبز الرقيقة.

المكونات الطبيعية والطازجة المستخدمة في تحضير الكفاس لا تمنحه طعمًا ممتازًا فحسب ، بل تمنحه أيضًا فوائد كبيرة للجسم. بمساعدتها ، يمكنك إضعاف تأثير بعض الأمراض ، وكذلك منع حدوثها.

التركيبة الغنية بالفيتامينات والمكونات المعدنية تقوي جهاز المناعة ، وتطلق وظائف الحماية خلال فترة الالتهابات الفيروسية ، في غير موسمها ، البري بري. تعمل العناصر الكيميائية على تحسين أداء الجهاز الهضمي ، مما يمنع تطور البكتيريا الضارة وتراكمها ، مما يؤدي إلى عمليات التسوس.

يتم تطبيع نشاط نظام القلب والأوعية الدموية. يعمل كفاس كوقاية ضد النوبات القلبية والسكتات الدماغية ، ويعمل على استقرار مستويات الكوليسترول ، والتخلص من "الضار" ، وبالتالي منع تكوين الجلطات واللويحات الوعائية.

يتم تحسين وتسهيل جميع عمليات الهضم. يمكن للكائنات الدقيقة الموجودة في المشروب التخلص من دسباقتريوز. من خلال تناول المشروب ، تتحسن الحالة مع ارتفاع ضغط الدم ، بالإضافة إلى أنه يحمي من بعض أمراض المعدة - التهاب المعدة والقرحة.

بسبب البوتاسيوم والمغنيسيوم ، يتم تطبيع النوم ، وينحسر الأرق ، وبالتالي يهدئ الجهاز العصبي المركزي ويخفف من التهيج المفرط.

تأثير التطهير للشراب يحرر الجسم من السموم والماء الزائد والأملاح ، وله تأثير إيجابي على تجويف الفم ، ويقوي مينا الأسنان.

محتوى الشعير المملح ممتاز لأمراض الجهاز التنفسي ، عندما يكون ذلك ضروريًا لتحقيق تأثير مقشع.

يعتبر المشروب مساعدًا ممتازًا للبواسير ومشاكل الكلى والجهاز البولي التناسلي ويقلل أيضًا من التهاب الجلد. مع المشاكل المرتبطة بالكبد ، يعمل الكفاس كمنقي ويساعد على التخلص من ظهور عملية قيحية في الرئتين والشعب الهوائية والقصبة الهوائية. باستخدام هذا المنتج باستمرار ، يمكنك التخلص من حب الشباب والدمامل.

تسمح تركيبة مماثلة مع منتجات الألبان المخمرة باستخدام kvass كبديل. يساعد على التعافي بسرعة من المرض والإرهاق. يمكن لمضادات الأكسدة القوية أن تعالج الاسقربوط. يسهل Kvass هضم واستيعاب الدقيق والدهون واللحوم. يلاحظ تطبيع توازن الماء والملح ، ويتم تحفيز عمل الدماغ.

زيادة النغمة وإمدادات الطاقة. يروي الكفاس العطش ، ويشبع أيضًا لساعات عديدة. شرب كوب من المشروب على معدة فارغة سيزيد من شهيتك على الفور بسبب إطلاق العصارة المعدية.سوف يخفف المشاكل المرتبطة بضعف إمداد الدماغ بالدم.

صنف الشمندر له خصائص إضافية:

• تجديد نقص الفيتامينات والعناصر المعدنية ، وخاصة اليود ، والكلوروفيل ، والحديد ، والنحاس ، والكاروتين ، والفيتامينات A ، B ، C ، PP ؛
• يزيد من مستوى الهيموجلوبين في الدم بسبب الكاروتينات المتاحة ، مما يمنع فقر الدم وفقر الدم ؛
• يتم تقليل الكوليسترول السيئ ؛
• يتم تطهير الأوعية الدموية من اللويحات والجلطات الدموية.

بالإضافة إلى كل هذا ، فإن وجود أقوى مضادات الأكسدة يدعم الصحة العامة ، ويمنع تطور العمليات الالتهابية والأورام.

لا ينصح الأطباء باستخدام هذا الخيار للأشخاص الذين يعانون من النقرس وأمراض الجهاز الهضمي والتحصي البولي.

حدد الخبراء قائمة موانع لاستخدام منتج الشعير. لا تشربه عندما:

• مرض الاضطرابات الهضمية؛
• زيادة الحموضة
• تليف الكبد.
• حصوات الكلى والمرارة.
• أمراض الكبد والمرارة.
• انخفاض ضغط الدم.
• ارتفاع ضغط الدم.
• علم الأورام؛
• التعصب الفردي (حساسية من الخميرة والحبوب) ؛
• التهاب المعدة وقرحة المعدة وقرحة الاثني عشر.
• أمراض الجهاز الهضمي.
• الرضاعة الطبيعية.

على أي حال ، تذكر القاعدة الرئيسية: كل شيء لذيذ باعتدال. أيضًا ، لن يكون من الضروري التشاور قبل تضمين مشروب العنبر في نظامك الغذائي اليومي ، لأن كل كائن حي هو فرد. في بعض الأحيان ، بدلاً من الحظر الكامل ، يحدد الأطباء معدلًا يوميًا يتم فيه تقليل مخاطر الآثار الضارة للمنتج إلى الصفر.

يجب على النساء الحوامل والمرضعات توخي الحذر بشكل خاص مع المنتج ، لأنهن مسؤولات ليس فقط عن منتجاتهن الخاصة ، ولكن أيضًا عن صحة الطفل.

سوف تتعلم المزيد عن فوائد ومخاطر kvass من خلال مشاهدة الفيديو التالي.

يعتبر المنتج غذائيا لما له من تأثير إيجابي خلال فترة إنقاص الوزن:

• يزيل المواد الضارة من الجسم ، والمياه الزائدة ، والتي تشكل تلك الكيلوجرامات "الضارة" للغاية ؛
• يحسن حالة الجلد ، واستعادة تماسكها ومرونتها السابقة ؛
• يشبع جيداً دون ارتفاع في نسبة السكر في الدم.

بالنسبة للكثيرين ، فإن السؤال هو "هل يصابون بالسمنة من الكفاس؟ لا يزال يطارد. الحقيقة هي أن تراكم الدهون تحت الجلد ممكن نتيجة تفاعل كيميائي للخميرة مع السكر. في هذه الحالة ، يتم ضمان مجموعة من الجنيهات الإضافية.

من أجل عدم الحصول على الدهون من المشروب التقليدي الروسي ، من الضروري استبعاد الخميرة ذاتها التي تؤدي إلى التخمر في المعدة من الوصفة.

القدرة على تسريع عملية التمثيل الغذائي سمحت لـ kvass أن يصبح مساعدًا في التخلص من الوزن الزائد. هناك ثلاث طرق فعالة حقًا لا تؤذي الجسم. الشيء الرئيسي هو عدم استخدام الخميرة في الطبخ.

يتم تقديم ما يسمى بالتطهير المعجزة للجسم في ثلاثة إصدارات - فقط اشرب مشروبًا وفقد الوزن.

مدة النظام الغذائي أسبوعين. خلال هذا الوقت ، سيتم ضبط عمل الجهاز الهضمي بالكامل ، وسيظهر شعور بالخفة. صب الشوفان أو دقيق الشوفان (0.5 جم) في برطمان أو زجاجة 3 لتر. كل هذا مليء بالماء المغلي. ثم تحتاج إلى إضافة 3 ملاعق كبيرة من السكر. يتم ربط الرقبة بشاش أو ضمادة. في هذه الحالة ، يجب أن يقف المشروب لمدة يومين. بعد تشكيل الفيلم ، يمكنك تجربته. التوصية - 30 دقيقة قبل الوجبة ، اشرب كوبًا واحدًا.

ينظف الأمعاء تمامًا ، ويعيد عمل القلب إلى طبيعته ، ومناسب لحالة مهملة - مع السمنة. يتم استخدام نفس السعة. نفرك فاكهة كبيرة (أو قطعتين صغيرتين) من البنجر ، نضيف شريحتين من خبز الجاودار. كل هذا يسكب في 2 لتر من الماء البارد. ثم يسكب السكر المحبب (ملعقتان كبيرتان). فترة الحجز 4 أيام. احتفظ بالوعاء في الثلاجة. خذ نصف كوب قبل وجبات الطعام ، المعيار اليومي لا يزيد عن 5 مرات.

صب الماء المغلي على 4 حبات ليمون. اخلطي العصير مع 2.5 كوب من السكر والقشر و 100 جرام من الزبيب. في هذه الحالة ، يُسمح بجرعة صغيرة من الخميرة لتشكيل عملية التخمير. بعد يومين ، تناول مشروبًا وفقًا لنفس المبدأ.

سيكون kvass محلي الصنع اللذيذ والرائحة مساعدًا جيدًا للحفاظ على الصحة العامة.سوف تستفيد المكونات الطبيعية في التركيبة فقط ، واتباع الوصفة بشكل صحيح سوف يفاجئك بالطعم والرائحة.