هل يمكن للمرأة الحامل شرب الكفاس ولماذا توجد قيود على الأمهات الحوامل؟

الحمل فترة صعبة بالنسبة للأم المستقبلية. يتطلب النمو الجنيني للطفل الكثير من الطاقة والمواد المغذية من جسد الأنثى. ومع ذلك ، في غضون 9 أشهر ، تحتاج المرأة الحامل إلى الحد من نظامها الغذائي اليومي وتغيير نمط حياتها المعتاد. رفض العديد من المنتجات في بعض الحالات لا يسمح لك بالاستمتاع بمأكولاتك ومشروباتك المفضلة ، ومن بينها الكفاس. تهتم الأمهات الحوامل بما إذا كان من الممكن شربه أثناء الحمل ، وما إذا كانت هناك قيود.

كفاس مشروب حامض مصنوع من تخمير الشعير وخبز الجاودار. يحتوي السائل على العديد من الخصائص المفيدة بسبب المحتوى العالي من المركبات المعدنية والفيتامينات. وتشمل الأخيرة أحماض الأسكوربيك والنيكوتين ، والفيتامينات B و E ، التي تشارك في تكوين الجنين وتدعم عملية التمثيل الغذائي العامة في جسم الأم. ينصح الطب التقليدي بشرب مشروب علاجي كإجراء وقائي ضد الإسقربوط.

أثناء الحمل ، يتم غسل كمية كبيرة من الكالسيوم ، ولهذا السبب تحتاج المرأة إلى تناول منتجات الألبان. لكن العنصر الكيميائي موجود ليس فقط في منتجات حمض اللاكتيك ، ولكن أيضًا في الكفاس.يساعد مشروب الخبز على تقوية عظام الإناث ويمنع تقصف الأظافر والشعر ويحسن مظهر الجلد ويصبح عقبة أمام تدمير مينا الأسنان. تعد بكتيريا حمض اللاكتيك الموجودة في الكفاس جزءًا من البكتيريا المعوية الطبيعية لجسم الإنسان. الكائنات الحية الدقيقة لها تأثير إيجابي على النشاط الوظيفي للجهاز الهضمي. بسبب تجديد أعدادهم نتيجة شرب المشروب ، يتم تقليل خطر الإصابة بخلل الجراثيم المعوي.

تساعد الأحماض الأمينية الأساسية ومجمعات الإنزيمات جسم الأم الحامل على تجديد إمدادات المغذيات وتطبيع عمل الأعضاء. وأيضًا kvass له تأثير ملين على الجسم ، حيث يتم تسريع عملية التخلص من السموم والسموم من خلال الجهاز الهضمي. هناك تطبيع لعمليات التمثيل الغذائي. ينعش المشروب المخمر ويغذيه ، وله تأثير مفيد على أداء نظام القلب والأوعية الدموية. مع الاستخدام الدوري ، تزداد قوة العضلات ، ويعود توازن الماء والكهارل ، ويقل خطر الإصابة بالجفاف في الجسم.

في الوقت نفسه ، تخشى الأمهات الحوامل شرب المشروب بسبب زيادة احتمالية الإصابة بالسمنة أو الآثار الضارة على الجنين. لا ينصح الخبراء الطبيون بالثقة في الأساطير ، لأن كل كائن حي هو فرد.

يتم صنع المشروب التقليدي على أساس دقيق الشعير وخبز الجاودار المجفف. حسب الذوق ، تمت إضافة الأعشاب والعسل وأقراص العسل الفارغة إلى سائل التخمير.يقدم مصنعو صناعة المواد الغذائية وصفات أخرى بناءً على إنتاجهم الخاص ، وتكون نتائجها على أرفف المتاجر. لكن جميع المشروبات تعتمد على منتجات التخمير ، مما يجعل السائل يحتوي على كمية قليلة من الكحول. وفقًا لـ GOST ، لا يُسمح بأكثر من 1.2 ٪ من الكحول الإيثيلي في المنتجات ، ولكن في الواقع يختلف الرقم من 0.7 ٪ إلى 2.5 ٪.

يمكن أن يسبب الإيثانول ضررًا كبيرًا للحوامل والجنين ، خاصة في وجود أمراض ثانوية. لذلك ، يجب على الأم الحامل الحد من استخدام kvass - لا يزيد عن 500 مل في اليوم.

تسوق المنتجات في معظم الحالات ليست طبيعية ، لأنها تحتوي على إضافات كيميائية مختلفة: النكهات ، والأصباغ ، والمواد الحافظة ، والمحليات. يمكن لمثل هذا المزيج من المكونات الاصطناعية أثناء الحمل أن يسبب اضطرابًا في الجهاز الهضمي أو يؤدي إلى تفاعل تحسسي. لا ينبغي أن يشرب الكفاس المعبأ في زجاجات من قبل النساء المعرضات لتطور صدمة الحساسية. في حالات أخرى ، عند اختيار منتجات المتجر ، عليك الانتباه إلى التكوين. يعد kvass عالي الجودة أغلى ثمناً ، ولكنه يحتوي على مكونات طبيعية فقط:

• خميرة؛
• السكر؛
• مكملات طبيعية على شكل توت أو مكسرات أو أعشاب ؛
• ماء؛
• الشعير أو الشعير الجاودار.

من السهل التحقق من وجود الأصباغ وبكتيريا حمض اللاكتيك في الزجاجات البلاستيكية الداكنة - ما عليك سوى صب المحتويات في طبق من الخزف ووضعها في مكان دافئ لمدة 20 دقيقة.إذا توقفت الفقاعات عن الخروج ، فهذا يعني عدم وجود الشعير الحقيقي وعملية التخمير. سيشير تعتيم الأطباق ذات الألوان الفاتحة بعد السائل إلى وجود كمية كبيرة من الصبغة في المشروب. في هذه الحالة ، لا ينصح باستخدام kvass المشتراة.

يُمنع منعًا باتًا استخدام المشروبات الغازية في البراميل من قبل النساء الحوامل. في معظم الحالات ، لا يلتزم أصحاب مشروع kvass بالمعايير الفنية والصحية:

• 94٪ من بائعي الكفاس في البراميل يخففون السائل الكربوني بالماء الذي يمكن أخذه من الصنبور ؛
• في بعض الحالات ، تمتلئ حاويات المشروبات المختلفة بمنتجات المتاجر الرخيصة ؛
• لا يرتدي أصحاب زجاجات kvass القفازات ولا يخلقون ظروفًا محكمة تمامًا للتخمير ولا يغسلون البراميل من الداخل بعد تفريغ kvass القديم ؛
• عملية نقل وتخزين المشروب غير معروف.

الخيار الأكثر أمانًا هو kvass محلي الصنع ، لأنه في هذه الحالة ستكون المرأة واثقة تمامًا من نضارة المكونات المختارة وجودتها وظروف التخزين وتكنولوجيا الطهي. اعتمادًا على الوصفة المختارة ، يصبح من الممكن تنظيم كمية الكحول الإيثيلي في المنتج. هناك طريقتان للتحضير - خميرة كفاس وشراب بدون استخدام الفطريات وحيدة الخلية.

في الحالة الأولى ، من الضروري البدء في تصنيع 300 غرام من خبز الجاودار.يُقطع منتج الدقيق إلى مكعبات ويُجفف في الفرن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يجب وضع البسكويت الناتج في زجاجة سعة 3 لترات ، مع إضافة الماء المغلي و 100 غرام من السكر المحبب إلى الخبز. يجب تخفيف الخميرة (6 جم) في كوب منفصل من الماء الدافئ وإضافتها إلى الزجاجة بعد وصول الماء المغلي الموجود فيها إلى درجة حرارة الغرفة. يجب وضع السائل الناتج في مكان معزول عن أشعة الشمس لمدة 48 ساعة. بعد يومين ، تحتاج إلى تصفية المشروب. يمكن تخزين المنتجات النهائية عند + 2.10 درجة مئوية لمدة 5 أيام فقط.

لتحضير مشروب خالٍ من الخميرة ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 300 غرام من السكر المحبب
• نصف كيلو خبز
• 5 لترات من الماء
• 50 جم زبيب.

يُقطع الخبز أيضًا إلى مكعبات ويُجفف في الفرن. من المهم ألا تحترق البسكويت لأن الخبز المحترق سيضيف مرارة إلى الكفاس. يُغلى الماء ، ثم يُضاف إليه فتات الخبز و 250 غرامًا من السكر الحبيبي. يجب ترك الخليط الناتج ليبرد. بعد أن يصل السائل إلى درجة حرارة الغرفة ، تحتاج إلى سكبه في وعاء لمزيد من التخمير. في زجاجة أو وعاء آخر للتخمير ، أضيفي الزبيب واخلطي جيدًا.

في نهاية التلاعب ، تحتاج إلى إغلاق الخليط بشاش وتركه لمدة 24-48 ساعة في مكان محمي من أشعة الشمس. خلال هذه الفترة ، يجب أن يبدأ التخمير. بعد يومين ، يتم ترشيح kvass ويضاف 50 جم من السكر الحبيبي المتبقي. يجب سكب خمسة لترات من السائل في أوعية التخزين ، ويوصى بإضافة 2-3 قطع من الزبيب المغسول في كل منها. توضع الحاويات في الثلاجة. بعد 8-12 ساعة ، يكون المشروب الغازي جاهزًا للشرب.مدة الصلاحية 4 أيام.

على الرغم من احتياطات الاستخدام ، يُستخدم كفاس كإجراء للوقاية من مرض البري بري. تساعد مجموعات الفيتامينات B و C و E الموجودة في المشروب على تحسين الحالة المزاجية للأم وتثبيت عمل الغدد الصماء والجهاز العصبي والدورة الدموية. تعمل المكونات المعدنية في شكل الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور على تجديد احتياطيات المغذيات وتقوية جهاز المناعة والجهاز العضلي الهيكلي وتساعد على تنشيط تكوين الدم في نخاع العظم.

سيساعد حمض اللاكتيك والأحماض الأمينية الأساسية في تطبيع التمثيل الغذائي للبروتين وستشارك في نقل النبضات العصبية. تساعد بكتيريا حمض اللاكتيك أيضًا في مكافحة سلالات التيفوئيد أو نظيرة التيفية من مسببات الأمراض المعدية.

تعتبر مجمعات الفيتامينات أثناء الحمل ذات فائدة كبيرة.

1. فيتامين سي يزيد المقاومة ويقلل من نفاذية جدران الأوعية الدموية. يمنع فيتامين ج النزيف وتمزق الأوعية الدموية ، يليه تكوين أورام دموية ، ويساعد على القضاء على التسمم في الأشهر الثلاثة الأولى من الحمل.
2. الثيامين وحمض النيكوتين يمتصها الجنين بنشاط ، لأنها ضرورية لوضع الأعضاء والأنسجة بشكل صحيح.
3. العناصر الغذائية ينشط kvass عملية التمثيل الغذائي ، وتدعم البكتيريا المفيدة البكتيريا المعوية الطبيعية وتقلل من مخاطر دسباقتريوز ونقص فيتامين K.
4. فيتامين ب 12 يساعد على استعادة التوازن النفسي والعاطفي. المركب الكيميائي يخفف الإجهاد البدني والعاطفي.

تعتبر المرحلة الأولى من التطور الجنيني مرحلة حادة مع زيادة خطر الإجهاض. يتكيف جسم الأم الحامل ببطء مع التغييرات المستمرة. عند استخدام kvass في الأمعاء ، قد يبدأ تكوين الغاز المفرط ، والذي ، إذا تم استخدامه بشكل مفرط ، يهدد تطور انتفاخ البطن وزيادة في توتر الرحم. يجب على النساء المصابات بتهديد الإجهاض تأخير تناول المشروب.

نظرًا لاحتوائه على الكحول ، لا ينصح بتناول الشراب بعد 5-6 أسابيع ، عندما تتشكل الأعضاء الحيوية في الجنين. يجب تضمين Kvass في النظام الغذائي خلال الأشهر الثلاثة الأولى من الحمل فقط بعد استشارة طبية.

يتميز الفصل الثاني من الحمل بأقل مخاطر لظهور التشوهات النمائية داخل الرحم والعمليات المرضية في جسم الأم. في معظم الحالات ، تتوقف المرأة الحامل خلال هذه الفترة عن الشعور بالقيء بسبب التسمم العابر ويمكن أن تسمح لها بتوسيع نطاق الأطعمة في نظامها الغذائي. في عمر 4-6 أشهر من الحمل ، يُسمح بشرب كفاس حتى 500 مل يوميًا دون خوف ، خاصة عند تحضير مشروب في المنزل.

مع التحمل الجيد ، وعدم وجود تورم وعلامات المرض ، يُسمح بزيادة الجرعة اليومية إلى 700 مل.

في الثلث الثالث من الحمل ، يكون للجنين أكبر وزن ، وهذا هو السبب في أنه يضغط بشدة على الأعضاء الداخلية للمرأة.سيكون لعملية تكوين الغاز والانتفاخ تأثير سيء على الحالة العامة للأم الحامل ويمكن أن تزيد من نبرة الرحم. في الحالة الأخيرة ، قد تبدأ الولادة قبل الأوان. ومع ذلك ، من ناحية أخرى ، فإن kvass له تأثير ملين على جسم الأم ، مما يساعد على تفريغ الأمعاء بشكل أسرع وزيادة التمعج. تأثير هذا المشروب يساعد النساء اللواتي يعانين من الإمساك. مع عملية التخمير المعتدلة وانخفاض تكوين الغازات ، فإن kvass له تأثير تدليك على جدران الرحم ، وإعداد العضلات الملساء للولادة.

على الرغم من وجود مواد مفيدة ، أثناء الحمل ، يجب على بعض النساء عدم تضمين المشروبات الغازية في نظامهن الغذائي. في بعض الحالات ، يحق للطبيب المعالج منع استخدام kvass.

• زيادة نبرة الرحم في الثلث الأول والثالث من نمو الجنين. مع تعاطي منتجات التخمير ، لوحظ زيادة في قوة العضلات في الجسم ، بما في ذلك انقباض العضلات الملساء في تجويف الرحم. لهذا السبب ، في المراحل المبكرة من التطور الجنيني ، تزداد احتمالية حدوث الإجهاض. في نهاية الحمل ، يزداد خطر الولادة المبكرة. يُمنع منعًا باتًا النساء ذوات الرحم المرتفع من استخدام الكفاس حتى نهاية الحمل.
• انتفاخ. لا ينصح أيضًا النساء المعرضات للوذمة بتناول مشروب. بسبب المحتوى العالي من المكونات المعدنية ، يفرز الكفاس بشكل سيئ من الجسم عن طريق الكلى.في الثلث الثاني من الحمل ، يزيد تعاطي الكحول من خطر الإصابة بحصوات الكلى والمثانة.
• داء السكري. تثير الخميرة الشهية ، مما قد يجعل الأم الحامل تتجاوز الكمية الموصى بها من الطعام في اليوم. في مرضى السكر في هذه الحالة ، قد يبدأ ارتفاع السكر في الدم ، مما يتطلب إعطاء الأنسولين بشكل عاجل. يقول خبراء التغذية أن الكفاس يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم مرتفعًا ، لذلك يجب تصنيف السائل الكربوني على أنه حلوى.
• الآفات التقرحية المتآكلة للمعدة والاثني عشر. يمكن أن تتسبب منتجات التخمير وبكتيريا حمض اللاكتيك والكحول الإيثيلي والأحماض العضوية في تفاقم الأمراض. عند استخدام kvass في مثل هذه الحالات ، تزداد حموضة عصير المعدة ، مما يؤدي إلى حرق الأغشية المخاطية. تتعرض الأمهات الحوامل في النصف الثاني من الحمل لخطر الإصابة بحرقة المعدة.

في ظل وجود هذه الموانع ، يجب الحد من كمية المشروب أو رفض استخدامه. بديل جيد للكفاس سيكون مشروبات فاكهة التوت المصنوعة من مكونات طبيعية. إذا كنت ترغب في شرب الكفاس ، فإن الجسم يشير إلى نقص فيتامينات ب.

تساعد الكائنات الدقيقة في اللبن الزبادي على تقوية جهاز المناعة وتحسين عملية الهضم أثناء الحمل. يتم استعادة البكتيريا الطبيعية في الأمعاء وتساعد على تصنيع فيتامين ك في الجسم. يعمل كفاس على نغمات وإثراء الجسم بالمواد المغذية ، ويحسن مقاومة المواقف العصيبة ويزيد من التحكم النفسي والعاطفي.في بعض الحالات ، يساعد السائل الكربوني في تحسين المستويات الهرمونية.

يقوي الكالسيوم الجهاز العضلي الهيكلي ، ويزيد من مرونة الجلد ويزيد من قوة الشعر والأظافر. يحفز فيتامين هـ تخليق البروجسترون الضروري للنمو الطبيعي للجنين والحفاظ على الحمل. حمض النيكوتينيك ضروري لخفض مستويات الكوليسترول في الدم. يمنع تغيرات تصلب الشرايين في بطانة الأوعية الدموية.

بسبب صفاته المفيدة ، يوصى باستخدام kvass للأمهات الحوامل. ضمن المعدل الطبيعييجب ألا ننسى موانع الاستعمال والعواقب المحتملة لتعاطي الشراب. يستخدم المشروب بشكل أساسي للتخلص من التسمم الناتج عن ارتفاع نسبة حمض الأسكوربيك. يساعد هذا الأخير على إزالة علامات التمدد من النسيج الضام في البطن والفخذين.

إذا أرادت امرأة حامل شراء منتجات المتجر ، فعليها الانتباه إلى الميزات التالية للمنتج:

• kvass في الزجاجات البلاستيكية منتج اصطناعي ، لا يعتمد على التخمير ؛
• يجب على الشركة المصنعة اتباع المتطلبات الصحية والصحية ؛
• يجب أن تكون العبوة مغلقة تمامًا ؛
• لا ينصح بشرب مشروب يحتوي على مواد حافظة وأصباغ ؛
• يجب تنبيه الأم الحامل إلى الظل الداكن غير الطبيعي للسائل ، ورائحة التخمر النفاذة ، ووجود طعم مر أو حامض.

من المهم أن تتذكر ذلك لا يساهم kvass في زيادة الوزن ولا يثير تطور الأمراض في الجنين. يكون محتوى الكحول الإيثيلي ضئيلًا ويتم تحييده على الفور بواسطة خلايا الكبد.تحفز الخميرة ظهور الشهية ولكنها لا تثري الجسم بالدهون والكربوهيدرات. عند شرب السوائل الغازية ، تحتاج إلى مراقبة كمية الطعام الذي تتناوله حتى لا تزداد وزنك.

للحصول على معلومات حول ما إذا كانت المرأة الحامل يمكنها استخدام kvass ، انظر الفيديو التالي.