كفاس أثناء الرضاعة

ولا تسمح ولادة الطفل للأم الشابة ، التي أسست عملية الرضاعة ، بالاسترخاء بشأن تناول بعض الأطعمة. بعد كل شيء ، تعتمد صحة الطفل ورفاهه بشكل مباشر على ما ستأكله الأم المرضعة وتشربه. بالطبع ، تريد الأم في بعض الأحيان أن تسمح لنفسها بشيء لطيف من حيث أحاسيس الذوق. على سبيل المثال ، اشرب كوبًا من الكفاس في يوم حار بعد الظهر. يجب عليك معرفة ما إذا كان يمكن القيام بذلك من قبل الأم التي ترضع طفلها.

كفاس مشروب قديم ، عمره آلاف السنين. يقولون أنه بدأ يصنع بالتزامن مع خبز الخبز. المنتج لذيذ و معطر. يمكن أن يروي العطش ، ويخفف التعب ، ويضيف القوة.

من المثير للاهتمام أنه في عملية صنع الكفاس ، يتم استخدام نفس المكونات الغذائية المستخدمة في صناعة البيرة. يكمن الاختلاف في تقنية الإنتاج: عند تخمير البيرة ، من المهم ضمان عملية تخمير الكحول ، وفي إنتاج الكفاس ، يتم إبطاء عملية تخمير الكحول من أجل تحويل الجزء السائد من السكر إلى حمض اللاكتيك .

هناك الكثير من الوصفات لصنع الكفاس. لكن كل هذه الاختلافات في الكفاس الحي الحقيقي لها عدد من الخصائص التي تفيد الجسم:

• تطبيع عمل الجهاز الهضمي.
• له تأثير مبيد للجراثيم.
• ينظف الأوعية الدموية.
• يقلل الضغط
• هو وسيلة فعالة لمكافحة الكوليسترول الزائد.
• يقوي مينا الأسنان (وهو أمر مهم للمرأة التي ولدت ، لأن الأسنان غالباً ما تعاني بشكل كبير أثناء الحمل) ؛
• بالإضافة إلى أنه يحتوي على فيتامينات وعناصر دقيقة مخصصة للمرأة التي خضعت للولادة.

إن إضافة مادة حافظة إلى kvass لضمان تخزين طويل المدى تقتل الكائنات الحية الدقيقة تمامًا ونصيب الأسد من الخصائص المفيدة للمنتج. لذلك ، فإن الكفاس المعبأ على أرفف السوبر ماركت بعيد كل البعد عن كونه منتجًا يمكن أن يفيد الأم المرضعة وطفلها. ونسخة الكفاس كمشروب غازي تحتوي على مادة حافظة وصبغة ونكهة بشكل عام شيء بعيد كل البعد عن مفهوم النظام الغذائي الصحي. يتميز بوجود طعم لطيف ولكن الفائدة في هذه الحالة غائبة تمامًا.

يرفض جزء معين من الأمهات المرضعات تناول الكفاس أثناء الرضاعة الطبيعية ، معتقدين أن المشروب يمكن أن يسبب ردود فعل غير مرغوب فيها لدى الطفل. هذه المخاوف في بعض الحالات لا تذهب سدى. ضع في اعتبارك النتائج السلبية لاستخدام مشروب مثل كفاس:

• حدوث الحساسية عند الطفل (طفح جلدي ، حكة) ؛
• ظهور مغص في البطن وانتفاخ البطن في الصغير.
• يعد وجود كمية صغيرة جدًا من الكحول في المنتج نقطة سلبية ، لأنه من حيث المبدأ يمنع الأطفال من دخول الكحول إلى الجسم ؛
• كقاعدة عامة ، يشرب الكفاس باردًا جدًا ، وهذا ، عند الرضاعة الطبيعية ، يمكن أن يؤثر سلبًا على عملية تكوين الحليب.

الفروق الدقيقة المذكورة أعلاه تثير مخاوف لصالح استهلاك هذا المنتج. في هذا الصدد ، يمكن التوصية بما يلي:

• إدخال المنتج في النظام الغذائي تدريجياً: في البداية الحد الأدنى للحصة ، ثم يمكن زيادته تدريجياً ؛
• عند إدخال مشروب في النظام الغذائي ، من المهم مراقبة كيفية تفاعل الطفل مع هذا: افحص وجود طفح جلدي ، ولاحظ ما إذا كان الطفل يبكي من ألم في البطن ، إذا كان برازه مكسورًا.

إذا لم تكن هناك انتهاكات ، فيمكن إدراج المنتج في النظام الغذائي بجرعات لا تتجاوز كوبًا في اليوم. من أجل عدم تعطيل عملية الإرضاع ، يتم تبريد الكفاس بشكل طفيف فقط ، على سبيل المثال ، بإضافة زوج من مكعبات الثلج. عند استخدام المنتج بحجم 250 مل ، تكون كمية الكحول التي دخلت جسم الأم ضئيلة للغاية بحيث يمكن مقارنتها بالمستوى الطبيعي للمواد الكحولية في جسم الإنسان.

وبالتالي ، من الممكن للأم المرضعة أن تستهلك الكفاس في غياب لحظة من التعصب الفردي في نفسها وفي الطفل. وبطبيعة الحال ، يتم ذلك بكميات معقولة. فقط في هذه الحالة ، سيحقق المشروب أقصى فائدة ومتعة.

كما نوقش أعلاه ، يعتبر kvass مع المواد الحافظة منتجًا ميتًا. يجب عليك شراء مشروب لا يخضع لعملية معالجة خاصة لضمان تخزينه على المدى الطويل. الخيار الأفضل هو مشروع كفاس. ومع ذلك ، عند شراء مثل هذا المشروب في نقاط التعبئة ، من المهم التأكد من مراعاة المعايير الصحية عند تعبئة المشروب ، وكذلك أنه طازج.

بالطبع ، الأكثر موثوقية وأمانًا هو المشروب الذي يتم صنعه بشكل مستقل في المنزل. يمكن صنعه على أساس الخميرة والخبز وعلى أساس عجين الشعير. يمكنك إعطاء نكهات جديدة من الكفاس محلي الصنع عن طريق إضافة التوابل والتوت. في هذا الصدد ، لكل شخص ذوقه الخاص وأسراره وتفضيلاته. فيما يلي بعض الوصفات الموصى بها التي يمكنك استخدامها عند صنع الكفاس منزلي الصنع.

المكونات المطلوبة:

• 5 لترات من الماء النظيف
• 500 غرام من بسكويت خبز الجاودار.
• 400 غرام من السكر المحبب
• 25 غرام زبيب
• بضع ملاعق من خميرة البيرة.
• 5 أوراق من شجيرة الكشمش الأسود ؛
• ملعقة كبيرة نعناع جاف مفروم (مجعد).

تتضمن عملية التصنيع تسلسل الإجراءات التالي:

1. تُسكب البسكويت بالسائل الساخن لمدة 12 ساعة ؛
2. تُخمر أوراق الكشمش الأسود مع النعناع الجاف بالماء المغلي ، ثم تُغرس لمدة خمس ساعات ؛
3. في التسريب الناتج ، أضف السائل الذي تم الحصول عليه بعد تصفية المفرقعات ؛
4. المحلول مكمل بالسكر وخميرة البيرة ، مملوءة لمدة ثلاث ساعات ؛
5. يُسكب المشروب في عبوات زجاجية ، كما يتم إرسال زوج من الزبيب إليهم.

يعتبر أداء المشروب هذا طريقة فعالة لتحفيز عملية إنتاج الحليب في الأم المرضعة.

للطبخ ، سوف تحتاج إلى تناول المكونات الغذائية التالية:

• 2.5 لتر من مياه الشرب ؛
• 250 غرام من خبز الجاودار
• ملعقة صغيرة من الكمون الأسود.
• 5 غرام خميرة
• 500 غرام من السكر الحبيبي.

بعد ذلك ، اتبع التعليمات أدناه.

1. تُخبز البسكويت من شرائح الخبز بالتجفيف الطبيعي أو في الفرن. في الحالة الأولى ، ستستغرق العملية الكثير من الوقت ، لذلك يتم استخدام الخيار الثاني لتسريعها.
2. يتم سكب البسكويت الناتج بالماء. الإصرار لمدة أربع ساعات. بعد هذا الوقت ، يلين الخبز ويتضخم.
3. يجب تحريك الخبز المنتفخ قليلاً. أضف المكونات المتبقية.
4. اترك الخليط الناتج لمدة 12 ساعة. بعد هذا الوقت ، يتم ترشيح المشروب من خلال شاش مطوي إلى النصف. كفاس جاهز ويمكنك استخدامه.

يجب إيلاء اهتمام خاص للكفاس ، الذي يتم تحضيره على أساس الفاكهة أو التوت: يتم تحضير التوت والفواكه الكاملة أو عصير الفاكهة ومشروب الفاكهة. يتم إدخال السكر والمكونات الأخرى فيها. من سمات هذا المنتج أن المشروب ، الذي يتم الحصول عليه نتيجة لعملية التخمير ، التي تتم في شكل خفيف ، يحتوي على ملاحظات طعم حامض ممتعة.

قد تختلف حسب نوع التوت أو الفاكهة المستخدمة في عملية الطهي. للحصول على طعم لاذع ، يتم إضافة مكونات مثل الزنجبيل والأوريجانو والنعناع والهيل أو القرفة إلى فاكهة الكفاس. يمكن تحضير هذا الكفاس من الفراولة والتوت والتوت والكشمش والويبرنوم والتوت الروان. سيتم عرض إحدى هذه الوصفات أدناه.

للحصول على المنتج ، نستخدم التركيبة التالية ونسبة المكونات التالية: بالنسبة لـ 500 جرام من chokeberry ، خذ 2 لتر من الماء ، و 250 جرام من السكر المحبب ، و 10 جرام من الخميرة الطازجة.

عملية الطهي بسيطة ، من المهم اتباع الإجراء وتسلسل الإجراءات.

• يغسل جيدا روان ، ضعه في مصفاة. اغمس المصفاة في الماء المغلي. تحمل لمدة خمس دقائق ، خلالها الثمار سوف تتلقى المعالجة الحرارية.
• هريس التوت ، صب الكمية المحددة من السائل. يغلي لمدة عشر دقائق.
• يتم تصريف المرق الناتج ، ويضاف إليه السكر المحبب.
• اتركه ليبرد ، في الوقت الذي يأخذ فيه المرق الساخن حالة دافئة ، يتم وضع الخميرة فيه.
• بعد ذلك ، يجب أن تنقع المنتج لمدة 5-6 ساعات.
• ثم يتم سكب الكفاس النهائي في عبوات زجاجية (زجاجات ، برطمانات). يغلق بإحكام ويوضع في مكان بارد لبضعة أيام.

بالإضافة إلى التوت أو كفاس الفاكهة ، يمكنك صنع الكفاس من مكون نباتي.والنتيجة هي شراب لذيذ ، وتتبيلة للأسماك أو الشواء. يوجد أدناه أحد وصفات نبات الكفاس.

لعمل مشروب وفقًا لهذه الوصفة ، ستحتاج إلى تناول المنتجات التالية:

• 500 غرام من بنجر الحلوى.
• 1 لتر من السائل
• 10 غرامات من السكر
• قطعة خبز أسود
• فص من الثوم؛
• الملح حسب الذوق الفردي.

تتضمن طريقة التحضير الخطوات التالية:

1. يتم تقشير جذور البنجر المغسول ، كما يجب إزالة ذيول ؛
2. يفرك الخضار على مبشرة.
3. يتم وضع قطعة العمل المكسرة في جرة سعة 2 لتر ، تُسكب بالماء ؛
4. يضاف الخبز الأسود والسكر المحبب والملح ؛
5. الجرة مغطاة بقطعة قماش قطنية نظيفة وإرسالها إلى مكان دافئ لمدة ثلاثة أيام ؛
6. بعد انقضاء هذه الفترة ، يمكن اعتبار البنجر كفاس مطبوخًا تقريبًا ، واللمسة الأخيرة هي إضافة فص من الثوم ؛
7. بعد بضع ساعات ، أصبح المنتج جاهزًا للاستخدام أخيرًا.

للحصول على معلومات حول ما يمكنك شربه أثناء الرضاعة الطبيعية ، انظر الفيديو التالي.