كيف تطبخ روان على كونياك؟

في الأيام الخوالي ، كان روان على كونياك يحظى بشعبية كبيرة. تم تحضير الصبغة ، كقاعدة عامة ، بالطريقة الكلاسيكية. مع تطور التكنولوجيا الحديثة ، أصبحت الوصفات أكثر تنوعًا ، بينما يختلف طعم رماد الجبل.

هناك العديد من المزايا لصنع صبغة بيديك ، لذلك لا يجب شراء الرماد الجبلي على الكونياك في المتجر. عادة ما يحتوي على العديد من المواد المضافة. سيكون مشروب روان خيارًا ممتازًا للوليمة ، لكن عليك إعداده بشكل صحيح. من بين العدد الهائل من الطرق المختلفة ، يجدر بك اختيار الطريقة التي تناسبك أكثر. لا يتضمن الإصدار الكلاسيكي من صبغة روان على الكونياك أي إضافات في شكل نكهات.

يُنصح باستخدام المكونات الطبيعية فقط ، وفي هذه الحالة سيكون الشراب مفيدًا أيضًا. لجعل الصبغة لذيذة حقًا ، يمكنك استخدام chokeberry أو الأحمر. يجدر قطف التوت بعد الصقيع الأول ، عندما يحتوي على كمية كافية من السكر ، ولا طعمه مر. سيكون من الصحيح أن تأخذ الكونياك كأساس كحولي. على الرغم من حقيقة أنه يحتوي على درجة عالية ، فإن مشروب الكونياك سيصبح طريًا وممتعًا.

اليوم يمكنك شرب رماد الجبل على الكونياك ليس فقط لتحسين صحتك وتحسين شهيتك. ستكون هذه الصبغة مناسبة خلال أي وليمة. لجعل المشروب سليمًا ، تحتاج إلى مراجعة كل حبة. وجود العفن أو العفن غير مقبول.

لجعل الصبغة لذيذة ، من المهم مراعاة بعض النقاط عند صنعها.

• يجب أن تكون التوت روان ناضجة. من المعتاد جمعها عند حدوث الصقيع الأول.
• يجب ألا تجمع الرماد الجبلي بالقرب من الطريق ، فمن المستحسن اختيار حديقة أو غابة لهذا الغرض.
• يجب أن تكون الكونياك ذات نوعية جيدة ويفضل أن تكون قديمة أو من فئة الخمس نجوم.

• عندما تنام روان في جرة ، يجب أن تترك مساحة صغيرة ، لا يمكنك صب التوت في الأعلى.
• هناك رأي مفاده أنه يمكن تخفيف الكونياك بالفودكا ، لأنه في شكله النقي يمكن أن "يطرق" طعم رماد الجبل.
• لجعل الشراب لاذع ، يمكنك وضع روان في جرة مع الأغصان.
• قبل صب البراندي على التوت ، يجب غسلها جيدًا.

من بين العدد الهائل من الوصفات ، سيتمكن كل شخص من اختيار الخيار الأنسب لأنفسهم. كل وصفة جيدة بطريقتها الخاصة.

تعتبر الوصفة الكلاسيكية هي الأكثر شيوعًا وتحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية. يتم تجفيف التوت الروان المغسول ، ثم يعجن بمسمار العجين لاستخراج العصير منه. يضاف السكر: يجب أن يقلى في مقلاة ساخنة حتى يصبح لونه بنياً ، ويمكن إضافة العسل إذا رغبت في ذلك. ومع ذلك ، لا تحتاج إلى تسخينها ، وإلا فإنها ستفقد خصائصها.

يُنصح بنقع الشراب في وعاء زجاجي. يجب وضع التوت المبشور بالسكر في جرة وصب 3 سم من الكونياك. ثم تحتاج إلى إغلاق الحاوية بغطاء ورج كل شيء جيدًا حتى تختلط المكونات معًا.

بمجرد أن يصبح المشروب جاهزًا ، يجب ترشيحه من خلال منخل خاص وتصفيته. بالنسبة لأولئك الذين يحبون المضافات ، يوصى بإضافة الفانيلين ، لكن لا يجب سكبه كثيرًا. يمكنك تخزين المشروب لمدة 3 سنوات. لا تزيد درجته عن 35٪ ، يمكنك شرب مشروب 50 جرام كل يوم دون تناول وجبة خفيفة. سيساعد ذلك في الوقاية من نزلات البرد المختلفة ، وتحسين الشهية بشكل كبير وتطبيع وظائف القلب.

تعتبر هذه الوصفة واحدة من أكثر الوصفات شيوعًا وبساطة. لذلك ، تحتاج إلى استخدام الروان الأحمر ، الذي تم جمعه بعد الصقيع الأول. يجب أن يكون التوت طريًا. يجب غسلها جيدًا وتنظيف الأرجل والأغصان.

يتم وضع التوت في زجاجة بارتفاع ثلثي الارتفاع ، مما يترك مساحة للكونياك. بهذه الوصفة ليس من الضروري إضافة السكر أو العسل. بمجرد تكديس جميع المكونات ، يتم إغلاق الحاوية بإحكام ووضعها في مكان مظلم لمدة 3 أسابيع. بمجرد انتهاء الفترة ، يمكنك شرب المشروب المثلج.

إحدى الطرق الأكثر تعقيدًا لإعداد رماد الجبل على الكونياك هي وصفة تحتوي على لحاء البلوط. لتحضير هذه الصبغة ، يجب أن تتناول كوبًا واحدًا من التوت البري ، وكوبين من كونياك ، وملعقة كبيرة من العسل ونفس كمية لحاء البلوط ، والتي يمكن شراؤها من الصيدلية. تُغسل الثمار وتوضع في زجاجة ، وبعد ذلك تُسكب بالكونياك. ثم يضاف العسل واللحاء. يجب غرس الكتلة لمدة شهرين على الأقل. يتم تقديم المشروب باردًا على المائدة.

لمحبي الحلويات ، هناك وصفة خاصة لصبغة التوت الروان. يجب غسل روان جيدًا وتجفيفها وتنظيفها أيضًا من الأغصان.يجب أن يمر التوت عبر مفرمة اللحم أو العصارة بحيث يكون هناك أكبر قدر ممكن من العصير. يجب خلط الخليط الناتج بالعسل. في الوقت نفسه ، يجب أن يذهب 0.5 لتر من العسل إلى 3 لترات من رماد الجبل. للحصول على رائحة لطيفة ، يمكنك إضافة بضع قطرات من الجوهر.

عندما يختلط كل شيء جيدًا ، يُسكب الخليط في وعاء سعة ثلاثة لترات ، مما يترك مساحة للكونياك. بمجرد سكب الكحول ، يجب خلط كل شيء جيدًا مرة أخرى وإغلاقه بإحكام بغطاء. يجب غرس الخليط لمدة 40 يومًا بالضبط. بعد ذلك ، يتم ترشيح المشروب ، وهو جاهز للاستخدام. من حيث القوة ، تبلغ 40٪.

يمكنك صنع مشروب ممتاز مع التوت الروان والكونياك وأوراق الكرز. ستحب السيدات هذا المشروب. إذا تم كل شيء بشكل صحيح ، فستكون قوتها 30٪ فقط. بفضل التوت الروان وأوراق الكرز ، ستكون رائحة المشروب إلهية. يجب سكب التوت النقي من chokeberry أو رماد الجبل الأحمر في قدر ، كما يجب سكب أوراق الكرز هناك وسكبها بالماء النظيف. يجب وضع جميع المكونات على النار ، وانتظر حتى يغلي الماء ، ثم تُطهى لمدة نصف ساعة على نار خفيفة.

يجب تبريد المرق الناتج ، ثم تصفيته وضغطه في جرة. بعد ذلك أضف السكر. يستهلك 0.5 كجم من السكر لكل 3 لترات. يمكنك إضافة حامض الستريك حسب الرغبة وسكب كل شيء بالكونياك. تخلط جميع المحتويات جيدًا وتترك لمدة شهرين. بعد ذلك ، يتم تعبئة المشروب.

لكي تظهر الصبغة على أعلى مستوى ، يجب أن تتذكر بعض القواعد.

• من الأفضل إعطاء الأفضلية لصبغة الكونياك محلية الصنع ، لذلك لا تحتاج إلى استخدام مهارات خاصة أو إنفاق الكثير من المال. من أجل تحضير 3 لترات من الصبغة ، يكفي استخدام 400 جرام من التوت الروان و 0.5 لتر من الكونياك و 0.5 كجم من السكر و 40 جرامًا من العسل.يمكن تضمين جميع الإضافات الأخرى في الوصفة وفقًا لتقديرك.
• لتحضير الصبغة ، ليس من الضروري استخدام أي رماد جبلي خاص. يمكنك أن تأخذ التوت العادي الذي تم جمعه في الغابة أو الحديقة. الكونياك مناسب لمن يسهل شربه. من الأفضل أن تكون القلعة صغيرة.
• يساعد الكونياك في خفض ضغط الدم ، مما يعني أنه يناسب الكثيرين. ليس من الضروري استخدام مثل هذه الصبغة فقط خلال العيد ، فهي أيضًا مثالية للأغراض الطبية.

• يكاد يكون من المستحيل استخدام رماد الجبل في شكله النقي ، لأن له طعمًا خاصًا وغالبًا ما يكون مرًا. لكن الفيتامينات التي يحتوي عليها هذا المشروب ستفيد الجسم. يقول الخبراء أنه يمكنك شرب الكونياك مع رماد الجبل في كوب مع وجبة. يمكنك تخزين الصبغة لفترة طويلة. يمكن أن يصل التعرض إلى ثلاث سنوات ، وسيزداد طعم هذا فقط.
• بمجرد تحضير المشروب القوي ، يمكن إرساله للتخزين في الثلاجة. إذا جاء ضيوف غير متوقعين ، فسيكون لدى صاحب المنزل دائمًا شيء يعاملهم به. قوة الكونياك على الرماد الجبلي صغيرة ، لذلك لا يتأذى الرأس من الشرب ولا يوجد مخلفات. لا يمكن أن يترك اللون الجميل والرائحة العطرة أي ضيف غير مبال. وصفة بسيطة تجعل من الممكن تحضير مشروب كحولي لا يحتوي على إضافات ضارة ، وجميع المكونات طبيعية بشكل حصري.
• مفاجأة سارة من توافر الوصفة. لتحضير مثل هذه الصبغة ، يكفي بذل الحد الأدنى من الجهد والمال.بالنظر إلى صفات ذوق الكونياك مع روان ، تجدر الإشارة إلى أن مثل هذا المشروب يجب أن يظهر في منزل كل مالك ومضيفة حقيقيين يحب استضافة الضيوف ، مما يفاجئهم بشيء غير عادي ولذيذ.

للحصول على معلومات حول كيفية صنع صبغة من رماد الجبل ، انظر الفيديو التالي.