متى وكيف تجمع البحر النبق؟

يحتوي نبق البحر على كمية قياسية من فيتامينات E و C ، بالإضافة إلى فيتامينات B ، والمنغنيز ، والحديد ، والزيوت الصحية ، والسيروتونين. يشار إلى استخدامه لتقوية جهاز المناعة ، مع نزلات البرد وتصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم. ومع ذلك ، من أجل استخدام التوت لتحقيق أقصى فائدة ، من المهم جمعها وتخزينها بشكل صحيح.

يعد تحديد وقت حصاد التوت أمرًا مهمًا ، حيث تعتمد فوائد الثمار على ذلك ، فضلاً عن سهولة تجميعها. يعتمد التوقيت الذي يمكنك فيه بدء الحصاد على تنوع النبات: هناك أنواع مبكرة النضج ، وهناك أصناف تنضج بحلول منتصف أو نهاية سبتمبر.

تبدأ بداية ثمار النبق البحري بعد 2-6 سنوات من الزراعة ، ويتم استدعاء تواريخ أكثر دقة بناءً على تنوع وشروط الرعاية. في وقت سابق من الأنواع الأخرى ، بدأت أصناف سيبيريا تؤتي ثمارها ، في وقت لاحق - الأنواع القوقازية.

ينتمي نبق البحر إلى النباتات الملقحة بالرياح ، وهناك شجيرات توضع عليها مدقات أنثى أو ذكور فقط. للتلقيح ، يوصى بزراعة كل من أنثى وذكور النبق البحري بمعدل 1-2 نوع من الذكور لكل 4-5 شجيرات إناث. يجب أن تزرع النباتات الذكرية على الجانب حيث تهب الرياح كثيرًا في الموقع.

من المهم تهيئة الظروف المناسبة للشجيرة للحصول على محصول جيد. يحب نبق البحر التربة الرخوة ، لذلك من الأفضل تجهيز الصرف باستخدام الرمل في التربة الخثية والطينية.يوصى باستخدام الجير للتربة الحمضية. لا ينبغي وضع الشجيرات بالقرب من الأشجار ذات التاج الضخم ، وكذلك زرعها بجانب الكشمش والبطاطا والفراولة - فالنباتات ستحبط بعضها البعض.

يمكن تسريع بداية الإثمار عن طريق استخدام الأسمدة المعقدة لأشجار الفاكهة كل ربيع وتقليم البراعم الصغيرة التي تظهر حول الشتلات الأم.

إن الإشارة إلى أن وقت الحصاد قد حان هو اللون الكثيف للتوت - حيث تصبح برتقالية زاهية ، وحتى لونها جزر. يلتصق توت البحر النبق الناضج بإحكام حول الفرع. إذا ضغطت برفق على التوت ، فإنه يفسح المجال للضغط ، وبجهد أكثر نشاطًا ، يتدفق العصير من الفاكهة. بشكل عام ، تستمر فترة التجمع من أواخر أغسطس إلى منتصف أكتوبر.

• أصناف ناضجة مبكرة تنضج عادة في أوائل أغسطس. ومع ذلك ، هناك استثناءات هنا ، على سبيل المثال ، نبق البحر "Chuyskaya" فقط بحلول نهاية أغسطس مشبع إلى أقصى حد بمكونات مفيدة ويظهر أفضل لوحة تذوق.
• أصناف النضج المتأخر تم حصادها في نهاية شهر سبتمبر ، وهناك أنواع مختلفة من النبق البحري ، والتي يتم حصادها بعد الصقيع الأول.

يعتمد توقيت تجميع النبق البحري أيضًا على طريقة المعالجة الإضافية. إذا كنت تخطط لاستخدام التوت الطازج أو تخطط لصنع المربى ومشروبات الفاكهة منها ، فأنت بحاجة إلى جمعها في أواخر أغسطس أو أوائل سبتمبر بمجرد نضج الثمار.خلال هذه الفترة ، تحتوي على الحد الأقصى من حمض الأسكوربيك ولها بنية كثيفة إلى حد ما.

بعد الاحتفاظ بالتوت لمدة 4-5 أيام أخرى بعد النضج على الفروع ، يمكنك صنع المربى والمربى منها. لذلك ، على سبيل المثال ، بالنسبة لزيت نبق البحر ، يوصى بالاحتفاظ بالفواكه الناضجة على الأغصان لمدة أسبوعين آخرين تقريبًا. في مثل هذه التوت ، سيكون هناك محتوى أقل من فيتامين ج ، لكن مردود الزيت أكبر.

يرجع تعقيد قطف النبق البحري إلى خصائص مظهره - التوت الصغير مع ساق قصير يلتصق بإحكام حول الفروع. ليس من السهل فصل التوت دون الإضرار بالجلد. ومع ذلك ، توجد اليوم أصناف تتميز بساق أطول وأكبر ، مما يسهل إلى حد ما عملية قطف التوت.

ستساعدك النصائح التالية على جني المحصول المناسب.

• قبل العمل ، يجب أن تحمي يديك بالقفازات ، لأن نبق البحر به أشواك يمكن أن تؤذيهما. يوصى بحماية الملابس باستخدام المئزر أو عدم ارتداء ملابس جديدة باهظة الثمن - يمكن لعصير التوت أن يفسد شيئًا بشكل ميؤوس منه.
• تحتاج إلى البدء في التجميع من الجزء العلوي من الأدغال ، والانتقال تدريجياً إلى الأسفل.
• اخترع البستانيون العديد من الأجهزة والأجهزة التي تبسط عملية التجميع ، بالإضافة إلى ذلك ، يمكن العثور على أجهزة مماثلة في المتاجر المتخصصة. سيتم مناقشة المزيد عنها في الفصول التالية من المقالة.

أسهل طريقة ، بالطبع ، هي قطف التوت باليد. ومع ذلك ، مع هذه الطريقة ، هناك احتمال كبير لسحق الثمار وإتلافها. يمكنك منع ذلك باستخدام مقص الأظافر. هذه الطريقة تستغرق وقتًا طويلاً وشاقة ؛ في هذه العملية ، يمكنك وخز يديك على أشواك الأدغال.

من الطرق الشائعة تقطيع الأغصان بالفواكه: يمكن تجميدها واختيار الكمية المناسبة من التوت إذا لزم الأمر. إذا تم تحضير الزبدة أو غيرها من المنتجات من التوت على فرع ، فإنها تتعرض للسرقة في المنزل ، في ظروف أكثر راحة.

يجب أن يتم قطع الفروع بشكل صحيح ، وإلا يمكنك الإضرار بالنبات. بالنسبة لنبق البحر الذي يحمل ثمارًا لأكثر من 4-5 سنوات ، يمكن استخدام التكنولوجيا التالية: يتم قطع ما يصل إلى 25٪ من الفروع بمقصات مع الحفاظ على جذوعها بطول 5 سم. يتم حصاد نبق البحر من الجزء المتبقي من الفروع على الأدغال باليد. ستبدأ البراعم التي ظهرت من جذوعها في الثمار في 2-3 مواسم. بعد عام ، تم قطع جزء من الفروع التي بقيت في الموسم السابق. لا تسهل هذه الطريقة عملية قطف الثمار فحسب ، بل لها أيضًا تأثير مجدد على النبات. يجب قطع الفروع بمقصات ، وليس قطعها.

على نطاق صناعي ، تتم إزالة التوت عن طريق قطع الفروع. في هذا الشكل يتم نقله. للحصول على توت كامل ، في بعض الأحيان يتم هز الشجيرة أو استغلالها ، ولكن لا يمكن استخدام هذه الطريقة إلا للفواكه التي نجت من الصقيع - بعض الصقيع قليلاً.

يجب أن يتم اختيار طريقة التجميع مع مراعاة التكنولوجيا الإضافية لتخزين أو معالجة التوت. إذا كان من المهم الحفاظ على سلامة القشرة وعصارة التوت ، يتم قطعها على الأغصان.في المستقبل ، يمكن تعليق الفروع في منطقة جيدة التهوية أو تجميدها. في هذا الشكل ، سيبقى المحصول حتى الربيع.

إذا تم استهلاك التوت طازجًا ، فأنت بحاجة إلى اختيار تقنية التجميع التي لا تنهار فيها الثمار. بالنسبة للمعلبات والمربى ، لا يمكنك الاهتمام كثيرًا بالحفاظ على سلامة التوت. بالطبع ، يجب أيضًا إزالة الثمار بحذر. خلاف ذلك ، سوف يتدفق العصير منها.

لقطف التوت ، كما ذكرنا سابقًا ، اخترع البستانيون الأذكياء العديد من الأجهزة. فكر في أشهرهم.

• استخدام الملقط، التي يتم قطع السيقان بها - تعد العملية بأن تكون طويلة.
• جهاز كوبرا، وهو سلك رفيع ، ولكنه صلب إلى حد ما ، وله حلقة في أحد طرفيه - خطاف ، في الطرف الآخر - مقبض خشبي. يتم إدخال فرع من الفاكهة في الحلقة ، ويتم ضغطه وسحبه لأسفل بحركة حادة بواسطة المقبض. تُقطع السيقان وتُسكب الثمار السليمة في الحاوية.

• مكشطة مصنوعة من أسلاك فولاذية (على سبيل المثال ، زنبرك قديم) ، بها ثني الكوع. هذا الأخير يشكل 2 أسنان ، والتي ، عندما ينضغط الزنبرك ، تكون قريبة من الحلقة. لتنشيط الجهاز ، تحتاج إلى وضع الكاشطة على الفرع وضغط الزنبرك: سيكون الفرع الذي يحتوي على التوت في الحلقة. دفع الكاشطة ، قم بإزالة التوت. تحت الشجرة ، تحتاج إلى وضع مظلة قديمة مفتوحة أو نظيفة من البولي إيثيلين بحيث يسقط التوت هناك. تعتبر هذه الطريقة من أكثر الطرق فعالية لأنها تسمح لك بإزالة ما يصل إلى 20-25 كجم من المحصول يوميًا.
• جهاز "أنبوب" مصنوع من علبة من الصفيح. يجب أن تكون على شكل أنبوب (قطره 4 مم ، طوله 100 مم) وملفوفة بشريط كهربائي ، مع الحفاظ على مسافة صغيرة حول الحواف. يتم تثبيت كيس بولي إيثيلين أسفل الأنبوب.يعد استخدام الجهاز أمرًا بسيطًا - فأنت بحاجة إلى إحضار الجزء العلوي منه إلى الساق ، وقطع التوت. ستدحرج الثمار في الأنبوب وتجمع في كيس. يتغير هذا الأخير أو يفرغ عندما تملأ.
• مقلاع يتم فيه شد خط الصيد بدلاً من الشريط المطاطي. إمساك الفرع بيد واحدة ، فأنت بحاجة إلى إرفاق المقلاع بالجزء الأقرب منه إلى الجذع وبحركات سلسة وواثقة ، يجب أن تقود المقلاع نحوك. سيقطع خط الصيد السيقان مع الحفاظ على سلامة الجلد.

• قمة - جهاز خاص يمكن العثور عليه في متاجر البستنة أو صنعه يدويًا. بفضل الأسنان النادرة ، يتخطى الجهاز الأوراق ولكنه يقطع التوت. قد تؤدي إزالة النبق البحري بهذه الطريقة إلى إتلافه ، لذلك لا يتم استخدام الطريقة كثيرًا. يعد هذا الخيار جيدًا إذا لم يكن الحفاظ على سلامة التوت مهمًا (يتم جمع الثمار لتحضير الزيوت والمربى والعصائر وما إلى ذلك).
• حصادة خاصة ، والتي يمكن أن تكون ذات أبعاد مختلفة وتكون مصنوعة من مواد مختلفة. من الشائع في جميع الأجهزة وجود عناصر القطع على شكل عدة أقواس وحجرة مدمجة حيث تسقط الثمار.

إذا لم يكن هناك وقت للحصاد ، وكان التوت مخصصًا لصنع العصير ، يمكنك ارتداء قفازات نظيفة من المطاط أو البلاستيك ، ووضع الأحواض تحت الأدغال. بعد ذلك ، يجب أن تمرر يديك على طول الأغصان ، وتضغط على التوت وتخرج العصير منها. في غضون ساعة ، يمكن أن تجمع هذه الطريقة ما يصل إلى 3-4 لترات من العصير.

إذا كان سيتم نقل التوت ، فيجب قطع أغصان التوت ووضعها في صناديق خشبية. في هذا الشكل ، يتم تخزين المحصول ونقله بشكل أفضل من التوت السائب.

من المهم معرفة ما يلي:

• إذا تم قطع التوت على الفروع ثم إزالته في المنزل ، فيمكن أيضًا تخزين براعم وأوراق النبات الصغيرة. أنها تحتوي على مادة التيتانيوم ، وكمية كبيرة من حمض الأسكوربيك والعفص.
• اترك فقط براعم وأوراق طرية. إذا تحدثنا عن المجموعة المستهدفة من الأخير ، فإن أفضل وقت لذلك هو من نهاية مايو إلى بداية يونيو.
• إذا كنت تقوم بقطف التوت من الفروع عالية النمو ، فمن الملائم استخدام دلو صغير كحاوية معلقة حول عنقك على حبل.
• عادة لا ينصح بغسل التوت الذي تم جمعه حتى لا يتم سحقه. لذلك ، قبل حصاد الثمار ، يُنصح بشطف الأدغال باستخدام البخاخ.

لمعرفة متى وكيف يتم جمع النبق البحري ، انظر الفيديو التالي.