كيف لطهي البحر النبق جيلي؟

النبق البحري هو آخر هدية في الخريف. عندما يتم حصاد المحصول بالكامل ومعالجته لفترة طويلة ، فقد حان الوقت لهذه التوت الرائع - أحد أغنى أنواع الفيتامينات والعناصر الدقيقة. يمكنك صنع الكثير من المشروبات والحلويات الصحية منه ، وسيكون من المفيد للجميع معرفة كيفية تحضير هلام النبق البحري بشكل صحيح.

التوت نفسه ليس العلاج المفضل لدى الجميع ، لكن بعض الناس يحبون مذاقه الخاص. ولكن هناك الكثير من الفوائد فيه ، لذا فإن هلام النبق البحري سيكون مفيدًا جدًا للبالغين وللأطفال ولأولئك الذين يقررون مراقبة وزنهم وفقدان بضعة أرطال إضافية بحلول الصيف.

لتحضير جيلي لذيذ وغني بالفيتامينات ، تحتاج إلى فرز التوت وشطفه جيدًا ، ثم فركه بمسمار دوار ، أو تمريره من خلال غربال أو تقطيعه في الخلاط إلى حالة طرية. بعد ذلك ، تحتاج إلى تحضير الشراب: صب الماء في قدر (حوالي نصف لتر) ، أضف السكر حسب الرغبة وحركه حتى يذوب تمامًا. بعد الغليان ، أضيفي نشا البطاطس واخلطي كل شيء جيدًا. في المرحلة الأخيرة ، يُسكب هريس التوت في الخليط الناتج. يمكن استهلاك الهلام الجاهز ساخناً ومبرداً.

سيكون أي هلام غير ممتع للشرب إذا كانت هناك كتل فيه. ولا يمكن لجميع ربات البيوت ، وخاصة المبتدئين ، تجنب هذه المشكلة. من أجل طهي الجيلي بدون كتل ، عليك اتباع قواعد بسيطة:

• لا يمكنك إضافة النشا الجاف إلى الشراب: لن يكون لديه وقت ليذوب بالتساوي ، وستتحول الكتل بالتأكيد ؛
• لا تصب النشا في الماء الساخن ؛
• يُسكب النشا في وعاء منفصل ، ويُسكب الماء ويُحرَّك حتى تذوب الكتل تمامًا يدويًا أو بالخلاط.

لذلك ، تكون عملية الطهي على النحو التالي: يُسكب النشا المخفف في الشراب المخفف في تيار رفيع بالكمية المطلوبة ، ثم يضاف هريس التوت. وفقًا لهذه الشروط ، سيتحول إلى هلام مثالي.

الخريف هو وقت رائع يمكنك فيه تناول التوت الطازج الغني بالفيتامينات. لكن في الشتاء ، يحتاج الجسم إلى فيتامينات مضاعفة. في هذه الحالة ، يمكنك طهي الهلام من نبق البحر المتجمد:

• يتم تذويب التوت مسبقًا بطريقة طبيعية ، ويترك لعدة ساعات في وعاء ، ثم يغسل ؛
• يفرك التوت من خلال غربال ، تتم إزالة العصير في حاوية منفصلة ؛
• تُسكب الكعكة بالماء وتُغلى ثم تُصفى ؛
• أضف النشا إلى المرق الناتج ، واخلط جيدًا ؛
• صب في التكوين الناتج عصير النبق البحر.

يتم تحضير كيسل ليس فقط على نشا البطاطس ، ولكن أيضًا على نشا الذرة. في الحالة الأولى ، يتبين أن الهلام يكون شفافًا ، وفي الحالة الثانية يعطي الصدف. عملية الطهي كالتالي:

• أربع ملاعق كبيرة من نشاء الذرة مخففة في نصف كوب من الحليب البارد ؛
• يفرك التوت ، كما في الإصدارات السابقة ؛
• يسكب النشا مع الحليب في شراب حلو.
• آخر إضافة بيري هريس.

هناك وصفتان إضافيتان بالحليب ودقيق الشوفان والتي ستكون مفيدة للجميع دون استثناء ، ويمكن أيضًا أن تكون بمثابة وجبة إفطار مغذية جيدة وتنشيط أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا. لهذا تحتاج:

• يغلي الحليب مع السكر
• إضافة النشا المخفف مسبقًا في تيار رفيع ؛
• يُطهى لمدة ثلاث إلى أربع دقائق مع التحريك ؛
• في هلام الحليب الساخن ، سكب سابقا في أكواب ، أضف مربى البحر النبق.

سيستغرق طهي الجيلي على دقيق الشوفان وقتًا ، لذلك عليك تحضير المكونات مسبقًا. تتكون عملية الطهي من الخطوات التالية:

• صب دقيق الشوفان في الحاوية ، صب الماء البارد واتركه لمدة يوم ؛
• تحتاج إلى إضافة التوت المهروس المحضر إلى دقيق الشوفان المنقوع (للحصول على طعم أكثر كثافة ، يمكنك إضافة عصير برتقال طازج) ؛
• تُخفق جميع المكونات في الخلاط ؛
• يتم ترشيح التركيبة الناتجة من خلال غربال وتوضع على نار خفيفة حتى تنضج لمدة خمس دقائق.

اختياريا ، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من العسل. يتحول المشروب إلى مشرق وجميل واتساق متجانس.

كل شخص لديه أذواق مختلفة: شخص ما يحب طعم البحر النبق ، وشخص ما ليس سعيدًا به. لكن العديد من ربات البيوت تعلمن الجمع بين التوت الصحي والفواكه الأخرى التي لا تقل فائدة. والنتيجة هي منتج لذيذ جدا. وتشمل هذه هلام النبق التوت البري. لهذا:

• تحتاج إلى شطف التوت أو إذابة الثلج مسبقًا إذا تم استخدام الفواكه المجمدة ؛
• تحضير النشا مقدمًا ، وحل جميع الكتل ؛
• قم بعصر العصير من التوت ، ضع العصير والكعك في عبوات مختلفة ؛
• اغلي الماء ، ثم أضف كعكة من التوت إليه ؛
• صفي المرق بالكعك.
• يضاف السكر والنشا المخفف.
• في النهاية ، أضيفي العصير المعصور ، والذي كان في الأصل في وعاء منفصل.

الخيار التالي لاستخدام التوت اللذيذ هو خيار جيد للأطفال الذين لا يحبون الهلام بأي شكل من الأشكال. ولكن يمكنك إطعامهم بتركيبة فيتامين عن طريق تحضير حلوى جيلي. للقيام بذلك ، تحتاج إلى التوت ، الطازج أو المجمد ، والمربى مناسب أيضًا. لجعل الطبق مغذيًا ، فهو مصنوع من الحليب. على العكس من ذلك ، إذا كنت بحاجة إلى تقليل السعرات الحرارية ، فاستخدم الماء. عملية الطهي كالتالي:

• يجب سكب الجيلاتين بجزء واحد من الحليب وتركه لفترة حتى ينتفخ ؛
• بعد إضافة الجزء الثاني من الحليب ، يُغلى المزيج ؛
• أضف آخر هريس التوت أو المربى.

بعد ذلك ، يجب سكب التركيبة في قوالب وتركها في الثلاجة حتى تصلب تمامًا.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تحضير ديكوتيون ، شاي ، مشروب فواكه ، كومبوت من البحر النبق. في الطقس الحار ، ستكون هذه مشروبات علاجية ومنعشة تشبع الجسم بالفيتامينات وتروي عطشك.

يعتبر نبق البحر مخزنًا للفيتامينات: فهو يحسن أداء الجهاز الهضمي ، وينظف الجسم من السموم والسموم ، ويساعد في مكافحة نزلات البرد ، ويحسن المناعة ، ويستخدم بنجاح في التجميل.

بالإضافة إلى فيتامين ج ، فإن التوت غني بفيتامينات ب ، التي تساهم في الأداء الطبيعي للدماغ ، كما أنه مضاد للأكسدة ، ويساعد في الحفاظ على حالة الجلد بحالة جيدة ، ويقلل من مستويات الكوليسترول في الدم ، ويخفف الالتهابات. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر نبق البحر علاجًا مضادًا للإجهاد ويمنح الجسم قدرًا كبيرًا من الطاقة ويحسن الحالة المزاجية.

سوف تتعلم الفروق الدقيقة في صنع هلام النبق البحري من الفيديو التالي.