هل من الممكن تناول الخيار والطماطم الطازجة المصابة بالتهاب البنكرياس؟

بدون الخضار ، يكون النظام الغذائي للإنسان غير مكتمل. ومع ذلك ، يجب توخي الحذر الشديد لاستخدام الخيار والطماطم الطازجة لبعض أمراض البنكرياس.

الخيار مفيد جدا للجسم. تحتوي هذه الخضار على الكثير من الرطوبة الطبيعية التي تحتاجها خلايا جسم الإنسان. تكمن خصوصية عصير الخيار في احتوائه على مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأملاح والفيتامينات والمكونات المعدنية ، بالإضافة إلى احتوائه على نسبة عالية من الماء. علاوة على ذلك ، فإن هذه المواد المهمة لجسم الإنسان هي في عصير الخيار بالنسب الصحيحة. يعتبر تناول الخيار وسيلة رائعة للوقاية من العديد من أمراض الجهاز الهضمي.

في أمراض البنكرياس المزمنة ، غالبًا ما تكون هناك حالات مرتبطة بانخفاض تركيز العناصر الكلية والصغرى في الدم. يحتوي الخيار أيضًا على العديد من المعادن المفيدة الضرورية لخلايا الجسم. لذا فهي تحتوي على:

• صوديوم؛
• البوتاسيوم.
• اليود؛
• حديد؛
• الفوسفور.
• الكلور.
• الألومنيوم؛
• كوبالت.

كل هذه المكونات تساهم في تحسين العمليات التي تحدث في خلايا الجسم. تساهم المكونات النشطة الموجودة في الخيار أيضًا في تحسين عمليات التمثيل الغذائي. يعتبر الخيار بحق منتجًا غذائيًا ، لأنه يحتوي على عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية - 14 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

الألياف الغذائية ضرورية لعملية الهضم الطبيعية.يمكن العثور عليها في أطعمة مختلفة ، ولكنها توجد بكميات كافية في الخضار والفواكه. يعتبر الخيار أيضًا مصدرًا للألياف ، وهو أمر ضروري لجسم الإنسان لإجراء عملية الهضم الطبيعية. ومع ذلك ، فإن الألياف الموجودة في الخيار ليست "خشنة" في التركيب ، وبالتالي لا يمكن أن تلحق الضرر بجدران الأمعاء الدقيقة.

مع التهاب البنكرياس ، من المهم التأكد من أن كمية الأطعمة الغنية بالألياف ليست كبيرة جدًا. تناول الكثير من الألياف الغذائية يمكن أن يؤدي إلى آلام في البطن ويسبب تبرزًا متكررًا. تم العثور على أعلى تركيز للألياف في قشر الخيار.

يحتوي الخيار على مواد يمكن أن تؤثر على تكوين الصفراء. لذلك ، مع الاستخدام المنتظم لهذه الخضروات ، تصبح الصفراء أقل لزوجة. تساعد مثل هذه التغييرات في التركيب الكيميائي وكثافة إفراز الصفراء على تقليل مخاطر تكوين أحجار مختلفة. كما تتحسن عمليات إفراز الصفراء ككل. لذلك ، يمكن أن تتدفق الصفراء ، التي لها كثافة طبيعية ، بشكل جيد عبر القنوات الصفراوية ، مما يساهم في تطبيع عمليات الهضم بشكل عام.

الخيار عبارة عن خضروات يمكن أن تغير التوازن الحمضي القاعدي في الجسم. في الأمراض المزمنة ، غالبًا ما تتحول هذه المؤشرات إلى الجانب الحمضي. يساهم استخدام الخيار في تغيير درجة حموضة الدم ، مما يؤثر بشكل إيجابي على عمل الكائن الحي ككل.

يلاحظ الأشخاص الذين يعانون من التهاب البنكرياس المزمن لفترة طويلة أنه بمرور الوقت يواجهون صعوبة في التبرز المنتظم. غالبًا ما يصاحب أمراض البنكرياس تغير في وتيرة التبرز - قد يكون متكررًا جدًا في البداية ، ثم يبدأ الإمساك في الظهور. في بعض الحالات ، يصاب الشخص المصاب بهذا المرض بالإسهال والإمساك بالتناوب.

يصبح من الصعب للغاية تطبيع وظيفة الأمعاء في التهاب البنكرياس المزمن. العلاج الغذائي للمرض يحد من استهلاك الكثير من الخضار ، وخاصة النيئة منها ، مما يؤدي في بعض الحالات إلى تفاقم الوضع. تساعد إضافة كمية صغيرة من الخيار إلى النظام الغذائي على تحسين الوظيفة الحركية للأمعاء الغليظة. هذا يساهم في تطبيع البراز ، وهو أيضًا طريقة جيدة للتخلص من الإمساك.

يمكن أن تجلب الطماطم الطازجة أيضًا فوائد هائلة للجسم. تحتوي هذه الخضار على كمية كبيرة من الفيتامينات والمواد الفعالة. لذلك ، الطماطم غنية بالبوتاسيوم - عنصر مهم يضمن الأداء الكامل للخلايا. يؤدي انخفاض تركيز البوتاسيوم في الدم إلى ظهور أمراض خطيرة.

تحتوي على الطماطم والكاروتينات - مواد قوية مضادات الأكسدة. يلاحظ العلماء أن الاستهلاك المنتظم للطماطم يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض. يعتقد حتى أن الطماطم يمكن أن تقلل من تطور السرطان.

تعد الطماطم أيضًا مصدرًا للألياف النباتية. بمجرد دخوله الجسم ، يساعد على تطهير جدران الأمعاء من بقايا الطعام.

مع التهاب البنكرياس ، يتم تعطيل عمل البنكرياس.هذا يؤدي إلى حقيقة أن جميع عمليات الهضم تتغير. يمكن أن يؤدي الحمل المفرط على العضو إلى ظهور نوبة ألم ، والتي عادة ما تؤدي إلى تفاقم حالة المريض بشكل كبير.

كل مرض له خصائصه الخاصة. يكمن خطر علم الأمراض المزمنة في حقيقة أنه ، كقاعدة عامة ، يتطور مع فترات دورية من التدهور في الرفاهية. تحدث مثل هذه الانتهاكات عادة مع أخطاء في التغذية الطبية الموصوفة.

يجب تضمين الخضار في النظام الغذائي اليومي لأي شخص. ويجب أن يأتي جزء من الخضار في صورة طازجة نيئة. في هذه الحالة ، تتلقى خلايا الجسم كمية كافية من العناصر الدقيقة والكبيرة اللازمة لعملها.

التهاب البنكرياس هو علم الأمراض الذي يتطلب نهجًا خاصًا. يعرف الأشخاص الذين تم تشخيص إصابتهم بالتهاب البنكرياس المزمن أنه سيتعين عليهم اتباع نظام غذائي لبقية حياتهم. يمكن أن تؤدي الأخطاء في التغذية إلى أعراض سلبية بل قد تؤدي إلى تفاقم جديد.

في الشكل المزمن من التهاب البنكرياس ، يمكن تناول الخيار الطازج. ومع ذلك ، يجب أن تكون على دراية بكمية الخضار التي تتناولها. لا ينبغي أن يؤكل الخيار من قبل الأشخاص الذين يميلون إلى التبرز بشكل متكرر بسبب التهاب البنكرياس. عند تناول هذه الخضروات ، يجب أن يتذكروا أن الألياف الموجودة في لب الخيار يمكن أن تسرع حركة الأمعاء ، مما يساهم في حدوث الإسهال.

موانع مطلقة لأخذ الخيار هو وجود الحساسية وعدم تحمل الفرد لهذه الخضار. في هذه الحالة ، لا يجب أن تأكل الخيار ، لأن هذا يمكن أن يؤدي إلى تطور حالات سريرية خطيرة للغاية ، حيث قد يكون النقل في حالات الطوارئ إلى منشأة طبية مطلوبًا بالفعل.

يمكن أن تسبب الطماطم الطازجة نوبة التهاب البنكرياس. من أجل الحد من خطر الإصابة بأعراض سلبية ، يوصي الأطباء بأن يأكل مرضاهم الذين يعانون من أمراض البنكرياس المزمنة الطماطم فقط في حالات استثنائية.

أيضًا ، بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من التهاب البنكرياس المزمن ، من الأفضل اختيار الطماطم التي خضعت للمعالجة الحرارية. ومع ذلك ، حتى بعد تناول الطماطم المعالجة حرارياً ، فإن خطر الألم في الجانب الأيسر من البطن لا يزال قائماً. تختلف آراء الأشخاص الذين يعانون من التهاب البنكرياس. لذلك ، بعد تناول حتى كمية صغيرة من الطماطم الطازجة ، يعاني شخص ما من آلام في البطن وحرقة ، بينما يتحمل شخص ما هذه الخضار بهدوء تام. يكون رد فعل الجسم تجاه الأطعمة المختلفة ، بما في ذلك الطماطم ، فرديًا.

وبالتالي ، لا يمكن تسمية الطماطم بالخضروات التي يمكن أن يستهلكها الأشخاص الذين يعانون من التهاب البنكرياس المزمن بأمان. لهذا قبل إدراج هذه الخضار في القائمة ، من الأفضل استشارة طبيبك أولاً.

يجب على جميع المرضى الذين يعانون من التهاب البنكرياس المزمن أن يصفوا نظامًا غذائيًا علاجيًا. تكمن خصوصيتها في حقيقة أن النظام الغذائي البشري يختلف أثناء التفاقم وخلال فترات الرفاهية النسبية.

لذلك ، خلال الفترة الحادة من المرض ، يتم استبعاد الكثير من الأطباق المختلفة من النظام الغذائي. يمنع منعا باتا جميع الأطعمة الدهنية والمقلية والحارة. الخضار الطازجة محدودة أيضا.

بعد مرور الفترة الحادة من المرض ، المصحوبة بظهور الأعراض السلبية ، يُسمح بتضمين الخضار تدريجياً في القائمة. ومع ذلك ، في البداية يمكنك فقط أن تأكل أولئك الذين خضعوا للمعالجة الحرارية. يمكن أن تثير الفواكه الطازجة ظهور وجع في البطن ، فضلاً عن تفاقم الحالة. خلال الفترة الحادة من التهاب البنكرياس ، من الأفضل استبعاد أي خضروات ، بما في ذلك الخيار والطماطم.. هذا ضروري من أجل "تفريغ" البنكرياس ، وإعطاء الجسم الوقت للتعافي.

من الأفضل إدخال الخضار الطازجة في النظام الغذائي بعد التفاقم التالي للمرض في موعد لا يتجاوز 7-10 أيام بعد تدهور الصحة. يتم وصف النظام الغذائي الأكثر صرامة في فترة التفاقم في الأيام الثلاثة الأولى بعد ظهور الأعراض. بعد هذا الوقت ، يتوسع النظام الغذائي تدريجياً.

يهدف النظام الغذائي لالتهاب البنكرياس إلى التخلص من جميع الأطعمة التي يمكن أن تثير ظهور تفاقم جديد للمرض من النظام الغذائي. يمكن تناول الخضروات المصابة بالتهاب البنكرياس المزمن ، مع ذلك ، وفقًا لعدد من القواعد.

لذلك ، لا تأكل الخيار بكميات كبيرة. بعد تفاقم المرض التالي ، يجب إدخال هذه الخضار في القائمة تدريجياً. الجرعة الأولى المسموح بها لا تزيد عن ملعقة كبيرة.

بعد إدخال الخيار في القائمة ، من الضروري تقييم الحالة العامة.إذا لم تظهر أي أعراض سلبية ، فيمكن زيادة كمية الخضار تدريجياً. يجب ألا يستهلك الأشخاص الذين يعانون من التهاب البنكرياس المزمن أكثر من 100-150 جرامًا من الخيار الطازج يوميًا ، فقد يؤدي ذلك إلى ظهور أعراض تسبب عدم الراحة.

من الأفضل عدم تناول الطماطم في حالة التهاب البنكرياس المزمن كل يوم. يمكن أن تثير الأحماض الموجودة فيها ظهور نوبة ألم في البطن.

يجب أن تكون التغذية لأمراض البنكرياس شاملة وكاملة. يجب على الأشخاص الذين يعانون من هذا المرض التأكد من أن قائمة طعامهم اليومية تحتوي على كمية كافية من العناصر الغذائية - البروتينات والدهون والكربوهيدرات. أيضًا في النظام الغذائي للشخص الذي يعاني من هذا المرض ، يجب أن يكون هناك خضروات غنية بالفيتامينات والمعادن.

غالبًا ما يحدث أن يعاني شخص واحد من عدة أمراض مزمنة في الجهاز الهضمي في وقت واحد. لذلك ، غالبًا ما يتم اكتشاف التهاب المرارة لدى الأشخاص الذين يعانون من التهاب البنكرياس المزمن. إن وجود العديد من الأمراض يعقد بشكل كبير اختيار النظام الغذائي العلاجي. من المهم جدًا أن يتم تجميع العلاج الغذائي لمثل هذه الأمراض من قبل طبيب مختص وذوي خبرة.

يجب على الأشخاص الذين يعانون من التهاب البنكرياس والتهاب المرارة في نفس الوقت استخدام الطماطم الطازجة بحذر شديد. قبل تضمين هذه الخضار في النظام الغذائي ، تأكد من استشارة طبيب الجهاز الهضمي. يجب على الأشخاص الذين يعانون من تحص صفراوي أن يحدوا أيضًا من الطماطم في قائمتهم.

سوف تتعلم المزيد حول ما يمكنك تناوله مع التهاب البنكرياس من الفيديو التالي.