عصير الخيار: خصائص مفيدة وطرق التطبيق

الخيار من الخضروات منخفضة السعرات الحرارية وصحية للغاية. اكتسب شعبية هائلة ، لكنه لم يصبح أبدًا الخضروات التي يُعد منها العصير على نطاق صناعي. استخدم أسلافنا باستمرار مشروب الخيار في الطهي وللأغراض الطبية. فوائده فريدة لأنه يتكون من 90٪ من المياه المهيكلة ، مما يعود بفوائد كبيرة على جسم الإنسان.

يعتبر الخيار من الخضروات المشهورة جدًا ، ويستخدم للابتلاع ويستخدم لأغراض التجميل والغذاء. يتكون العصير منه ، والذي له تركيبة تؤثر بشكل خيري على العمليات الكيميائية الحيوية لجسم الإنسان بأكمله. مع الاستخدام المستمر لمثل هذا المشروب ، يمكنك التخلص من العديد من الأمراض ، حيث يتم استخدام العصير كإجراء وقائي لعدد من الأمراض ، بالإضافة إلى أنه يتمتع بالقدرة على تجديد شباب الجسم بالكامل.

يقول العلماء إن تكوين عصير الخيار يشبه تكوين دم الإنسان ، ويقولون إن هذا المشروب يروي العطش جيدًا ، وله القدرة على تعويض نقص الرطوبة في الأنسجة والمشبعات بالفيتامينات والمعادن الأساسية.

في الوقت نفسه ، لم يحصل عصير الخيار بعد على التقدير الواجب حتى بين الأشخاص الذين يراقبون نظامهم الغذائي الصحي باستمرار. لم يجد الخبراء تفسيرًا منطقيًا لعدم انتشار عصير الخيار على مدار تاريخ البشرية.يُزرع الخيار في كل مكان ، وله سعر منخفض ، ويمكن العثور عليه للبيع على مدار العام ، ويكون طعم مثل هذا المشروب في بعض الأحيان أكثر متعة من عصير بعض أقاربه الأخضر.

عصير الخيار هو منتج غذائي يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية (14 سعرة حرارية لكل 100 مل) ، في تركيبته يحتوي على القليل من الألياف ، 0.1 جرام من الدهون ، 2.5 جرام من الكربوهيدرات و 0.8 جرام من البروتين. لقد كافأت الطبيعة هذه الخضار بكمية هائلة من الفيتامينات والمعادن ، والتي يمكن أن يسد حجمها ، مع الاستخدام المنتظم ، الاحتياجات الضرورية للجسم.

يحتوي العصير على العديد من مواد الجدول الدوري: الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والصوديوم والمنغنيز والفوسفور والكلور واليود والحديد والكروم والسيلينيوم والزنك والفلور والنحاس. يحتوي المشروب أيضًا على معادن نادرة جدًا مثل الكوبالت والألمنيوم والموليبدينوم. يحتوي المشروب على العديد من الفيتامينات: فيتامينات أ ، ج ، ب ، هـ ، وهي ضرورية لعمل الجسم بشكل سليم.

مع الاستخدام المنتظم لعصير الخيار ، خصائصه الطبيعية تعالج وتحسن حالة الجسم:

• يساهم وجود اليود في تركيبته في تطبيع وظيفة الغدة الدرقية ؛
• هو مدر للبول جيد ، بسبب الوذمة التي يتم إزالتها ؛
• يوصي الأطباء بأمراض الدم والقلب والكلى والأوعية الدموية.
• يزيل السموم والسموم.
• يحسن عمليات التمثيل الغذائي في جسم الإنسان.
• يستقر التوازن الهرموني للجسم.
• يطهر الكبد ، لذلك يوصف في علاج اليرقان.
• عن طريق تطهير الرئتين ، فإنه يساعد على تقليل السعال.
• تطبيع عمل الجهاز الهضمي.
• يخفف الوزن الزائد.

يجب على كبار السن ، في حالة عدم وجود موانع ، استخدام عصير الخيار ، وهو مفيد بشكل خاص لهم ، حيث أنه يقلل من آلام المفاصل ويقلل من خطر تكوّن حصوات في الأعضاء. مع زيادة طفيفة في الضغط ، يقوم العصير بتطبيعه تمامًا.

لا ينصح باستخدام عصير الخيار لأمراض الجهاز الهضمي والبولي. لا ينبغي إعطاء عصير الخيار النقي للرضع ، لكن الخلطات النباتية المختلفة المصنوعة على أساسه مفيدة جدًا لهم.

سوف تتعلم المزيد عن الخصائص المفيدة لعصير الخيار من خلال مشاهدة الفيديو التالي.

نقدم العديد من الوصفات لعمل العصائر والكوكتيلات الصحية.

• عصير بالملح والبهارات. تُطحن قطع الخيار المقطعة بالقشر في الخلاط ، ثم تُرشّح. بنفس الطريقة نحضر عصير الفجل ونخلطه مع العصير المحضر ونضيف الشبت وبعض حبات الفلفل. يُترك الخليط الناتج لمدة يومين عند درجة حرارة الغرفة (لا تزيد عن + 18 ... 20 درجة مئوية) للتخمير. بعد يومين يكون العصير جاهزا ويجب تبريده ويمكنك استخدامه.
• يُقطع كيلوغرام ونصف من الخيار إلى قطع صغيرة وتوضع في ماء مالح لمدة 4 ساعات (بمعدل 1 ملعقة كبيرة من الملح لكل 1 لتر من الماء). باستخدام الخلاط ، نقطع جذر الفجل الحار وفلفل حار ونضيف الفلفل الأسود المطحون والكمون والشبت. نضع جميع البهارات في وعاء زجاجي. بعد النقع ، نطحن الخيار في الخلاط ، ونعصر العصير الذي نسكبه في التوابل المحضرة.امزج كل شيء جيدًا واتركه لمدة يومين في درجة حرارة الغرفة للتخمير. بعد انقضاء الوقت المطلوب ، يتم وضع العصير النهائي في الثلاجة للتبريد.

• الطبخ في الخلاط كوكتيلات العصير وتشرب مبردا:
  • أضف القليل من عصير جذر الكرفس إلى عصير الخيار المحضر ؛
  • اصنع مزيجًا من عصير الخيار والجزر ؛
  • يقطع 300 غرام من السبانخ وخيار واحد ، يوصى بشرب مثل هذا الكوكتيل في الدورة لمدة 10 أيام ؛
  • يخلط الكفير مع عصير الخيار (1/1) ، ويخفق الخليط الناتج بخلاط ويضاف الملح والشبت حسب الرغبة.

• عصير الخيار والطماطم هو الأنسب للحصاد لفصل الشتاء. من الطماطم والخيار نصنع العصير (بنسب متساوية - 1/1) ، نسكبه في قدر ونغلي ، ثم نضيف الملح. يُطهى المزيج الناتج على نار خفيفة لمدة عشر دقائق ، وإزالة الرغوة التي تظهر. نقوم بتعقيم البرطمانات التي نسكب فيها العصير ، ثم نغلقها بأغطية ، ونلفها بمنشفة حتى تبرد تمامًا.

هناك مستحضرات تجميل معروضة للبيع تحتوي على مكون مهم - عصير الخيار ، فهذه الكريمات المقوية ترطب بشرة الوجه جيداً وتساعد على التخلص من حب الشباب والرؤوس السوداء.

يتزايد الاهتمام بمستحضرات التجميل المصنوعة من المنتجات الطبيعية من سنة إلى أخرى ، وهذا له ما يبرره ، لأن لديها إمكانات هائلة لتحسين البشرة والشعر والأظافر.

منذ العصور الغابرة ، كانت النساء تضع دوائر الخيار على الأماكن المحيطة بالعيون ، وهناك بشرة حساسة للغاية ، ويمنحها الخيار تغذية إضافية.

نقدم وصفات لمستحضرات التجميل يمكن تحضيرها في المنزل.

• غسول للوجه الدهني. نأخذ 3 أنواع من الخيار ، ونظيفة وصر ، ونخفف العصيدة بـ 0.5 لتر من الكحول الطبي ، مخفف إلى 40 درجة. يجب غرس التركيبة الناتجة لمدة نصف شهر في درجة حرارة الغرفة ، ثم يجب ترشيحها من خلال الشاش ووضعها في الثلاجة للتخزين. يعمل المستحضر المحضر على تلطيف البشرة ، ويزيل البقع السوداء ، ويعزز مرونة الجلد ، ويحارب حب الشباب. ضع المستحضر مرتين في اليوم.
• غسول للبشرة العادية. اعصري عصير خيار واحد وأضيفي 50 مل من الجلسرين ورجيه جيداً وضعي هذا الخليط في وعاء زجاجي وضعيه في الثلاجة حيث يمكنك تخزين اللوشن منزلي الصنع لمدة لا تزيد عن أسبوع. مثل هذا المنتج التجميلي لا يجفف الجلد ويرطب جيدًا ، يجب استخدامه مرة واحدة في اليوم.

• قناع حب الشباب. قشر وابشر خيارًا واحدًا ، أضف قطرتين من عصير الليمون ، واخلط جيدًا. نضع القناع المحضر لمدة نصف ساعة على الوجه. يؤدي استخدام هذا القناع إلى تضييق المسام وتبييض بشرة الوجه. يجب تكرار هذا الإجراء 3 مرات في الأسبوع لمدة شهر.
• قناع التجاعيد. اعصري عصير خيار ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الحليب وملعقة صغيرة من زيت الزيتون وملعقة صغيرة من دقيق القمح. تغلب على الخليط الناتج جيدًا باستخدام الخلاط ويمكنك متابعة إجراء التجميل. نضع الخليط على الوجه والصدر لمدة 25 دقيقة ، ونشطفه بالماء في درجة حرارة الغرفة. الدورة المطلوبة هي 10 أقنعة يجب تكرارها على فترات كل ثلاثة أيام ، يساعد هذا القناع على تنعيم التجاعيد الدقيقة ومحاربة الهالات السوداء تحت العينين.
• ثلج عصير. منتج تجميلي جيد جدًا هو العصير الذي يتم تجميده في قوالب ، يجب مسح مكعبات الثلج هذه يوميًا على الوجه لإضفاء المرونة على بشرة الوجه.

يقول خبراء التغذية أن إنقاص الوزن عن طريق شرب مشروب الخيار فعال للغاية. تحتوي تركيبة العصير على حمض الطرطونيك الذي لا يسمح بترسب الدهون في جسم الإنسان. لتحقيق التأثير المطلوب ، يجب اتباع بعض النصائح من خبراء التغذية.

• لا تشرب كمية كبيرة من المشروب في صورته النقية ، يجب ألا يتكون النظام الغذائي من عصير خيار واحد فقط.
• يمكن تحقيق أفضل النتائج من خلال تضمين عدد معين من أيام التفريغ بعصير الخيار في برنامج إنقاص الوزن. من خلال هذا النهج ، من الممكن استعادة التوازن المعدني للجسم وتجديده بالفيتامينات الضرورية.

لفقدان الوزن ، يمكنك استخدام نظام غذائي شائع جدًا على الخيار والكفير ، ولا يمكنك استخدامه لأكثر من سبعة أيام. يتم استهلاك كيلوغرامين من الخضار وليتر واحد من الكفير يوميًا ، ويشرب أيضًا لتر ونصف من الماء. يتكون النظام الغذائي من مكونين ويتم تناوله بعدة جرعات على مدار اليوم. يمكن تنويع هذا النظام الغذائي قليلاً:

• في اليوم الأول ، يتم استخدام شرائح شرائح مملوءة بالكفير ؛
• في اليوم الثاني ، يمكن إضافة الخضر أو ​​قليل من القرفة إلى الخيار مع الكفير ؛
• لليوم الثالث ، يُخفق الكفير والخيار والخضروات في الخلاط.

أنظمة غذائية فعالة مكونة من مكونين نباتيين ، مثل خيار الطماطم والملفوف والخيار.تشمل هذه الأنظمة الغذائية تناول الخضار معًا أو بشكل منفصل ، مع مراعاة نظام غذائي لا يقل عن خمس وجبات في اليوم. لا تنس استهلاك لتر ونصف من الماء يوميًا.

يمكن شراء عصير الخيار من متجر صحي أو صنعه من الخيار المزروع في حديقتك.

عند تحضير العصير بأيدينا ، نأخذ الخيار المزروع في البلد. يدخل الخيار بأكمله في المعالجة جنبًا إلى جنب مع القشر ، لأنه يحتوي على العديد من المواد المفيدة. إذا قررت صنع العصير من الخيار الذي تم شراؤه ، فيجب تقشير الجلد ، لأن الشمع يمكن أن يدخل العصير ، حيث يقوم المصنعون بتغطية الخضروات لزيادة مدة الصلاحية.

يجب تناول المشروب الجاهز فورًا ، وفي حالة ترك شيء ما يمكن تجميده ، لكن لا ينصح بتخزينه في الفريزر لأكثر من يومين ، حيث يفقد جميع خصائصه المفيدة. لا فائدة من تخزين العصير في الثلاجة (بدون تجميد) ، فلن يكون لمثل هذا المشروب خصائص مفيدة خلال ساعة.