هل من الممكن أم لا أكل الخيار مع التهاب المعدة؟

يجب على الأشخاص الذين يعانون من أمراض المعدة مراقبة نظامهم الغذائي بعناية. سنتحدث عن تناول الخيار المصاب بالتهاب المعدة أم لا.

مع التهاب المعدة ، تتلف الأغشية المخاطية للمعدة. تحدث هذه التغييرات لأسباب مختلفة. يتم تسهيل تطوير هذا المرض من خلال:

• التغذية المبكرة
• التدخين؛
• إجهاد طويل
• تناول الأدوية
• الأمراض المصاحبة
• أخطاء غذائية.

التهاب المعدة هو مرض يمكن أن يحدث في كل من الأشكال الحادة والمزمنة. يتميز المسار المطول للمرض بتغيير في فترات الرفاهية (مغفرة) وتفاقم. أثناء تدهور صحة الشخص المصاب بالتهاب المعدة ، تظهر أعراض عسر الهضم. تتمثل الأعراض الكلاسيكية لهذا المرض في ظهور الألم في الجزء العلوي من البطن.

تختلف شدة الألم. في بعض الحالات ، تكون متلازمة الألم لا تطاق لدرجة أنها تؤدي إلى تدهور كبير في الرفاهية. النظام الغذائي هو عنصر مهم في علاج التهاب المعدة. التغذية العلاجية لأمراض المعدة المزمنة أثناء مغفرة وتفاقم مختلفة.

أهم القيود التي يتم فرضها خلال الفترة الحادة من المرض ، لأن أي أخطاء في النظام الغذائي يمكن أن تؤدي إلى زيادة الألم ، وكذلك تؤدي إلى الحموضة المعوية أو الغثيان. من الضروري اتباع نظام غذائي أثناء تفاقم التهاب المعدة.يلاحظ الأطباء أنه غالبًا ما يكون من المستحيل تحقيق مغفرة للمريض المصاب بتفاقم مرض مزمن لمجرد أنه لا يتبع النظام الغذائي الموصوف.

في البداية ، مع تفاقم التهاب المعدة ، يُسمح فقط بإضافة الأطباق المهروسة والمعالجة بالحرارة إلى النظام الغذائي. مثل هذا النظام الغذائي "الخفيف" ضروري حتى يتمكن الغشاء المخاطي الملتهب من التعافي. عادة ما يستغرق هذا عدة أيام ، وفي الحالات الشديدة حتى أسابيع.

بعد أن تهدأ العملية الالتهابية ، وتقل متلازمة الألم ، يمكن توسيع النظام الغذائي تدريجيًا. تدريجيًا ، يتم إدخال الأطباق التي تحتوي على الخضار في القائمة. أولاً ، إدخال الخضار التي خضعت للمعالجة الحرارية. إذا لم تظهر أي أعراض سلبية بعد إدخالها في النظام الغذائي ، فيمكنك إضافة سلطات خضروات طازجة تدريجياً إلى القائمة.

يمكن للأشخاص الذين يعانون من هذا النوع السريري من هذا المرض أن يأكلوا الخيار. ومع ذلك ، يجب أن تؤخذ مرحلة مرض المعدة المزمن في الاعتبار. لذلك ، أثناء تفاقم المرض ، يجب ألا تأكل الخيار الطازج. تحتوي هذه الخضروات على الكثير من الألياف ، مما قد يؤدي إلى تفاقم الوضع. يجب إضافة الخيار الطازج إلى النظام الغذائي فقط في فترة الهدوء.

يتم فرض قيود مماثلة على إدخال الطماطم الطازجة في النظام الغذائي.تحتوي الطماطم على الكثير من الأحماض التي يمكن أن تضر الجسم. لذلك ، بعد تناول الطماطم ، قد يعاني الشخص المصاب بالتهاب المعدة مع زيادة الإفراز من حرقة شديدة أو نوبة ألم. لهذا من الأفضل إدخال الطماطم في النظام الغذائي لهؤلاء الأشخاص بعد استشارة الطبيب.

لا يمكن تناول الطماطم إلا من قبل الأشخاص الذين يعانون من التهاب المعدة مع انخفاض حموضة عصير المعدة. في الوقت نفسه ، يمكنهم أيضًا تناول الطماطم فقط في فترة مغفرة المرض.

غالبًا ما يعاني الأشخاص الذين يعانون من التهاب المعدة الناقص الحموضة من الغثيان. تظهر هذه الأعراض غير المريحة عادة بعد ساعة ونصف من تناول الطعام. قد يكون تطبيع رفاهك في بعض الأحيان أمرًا صعبًا للغاية. تساعد الطماطم في تحسين الرفاهية. مع التسامح الجيد ، يمكن إضافة عصير الطماطم إلى النظام الغذائي للشخص الذي يعاني من التهاب المعدة مع انخفاض إفرازه. ومع ذلك ، يجب أن تستهلك في شكل مخفف.

يجب على الأشخاص الذين يعانون من التهاب المعدة الناقص الحموضة اختيار الطماطم بعناية. من الأفضل تناول أصناف حلوة. عند تناول مثل هذه الخضروات ، يقل خطر الإصابة بأعراض عسر الهضم. يمكنك أيضًا صنع سلطة لذيذة من الطماطم الحلوة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة بعض الخيار إليها.

يجب أن يتم إدخال الخضار في النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من التهاب المعدة بحذر. يجب أن تكون الجرعة الأولية ضئيلة. لذلك ، مع الاستخدام الأولي للطماطم ، يكفي 60-70 جرامًا فقط.

إذا أمكن ، فمن الأفضل إزالة القشرة من الطماطم. للقيام بذلك بسيط للغاية. للقيام بذلك ، ما عليك سوى صب الماء المغلي على الطماطم ، ثم وضع الخضار في الماء البارد. بعد هذا الإجراء ، لن يكون من الصعب إزالة قشر الخضار.

هناك العديد من المتغيرات السريرية لالتهاب المعدة. يتميز التهاب المعدة التآكلي بمسار شديد إلى حد ما ، حيث تتطور العديد من المضاعفات. العلاج الغذائي لالتهاب المعدة التآكلي مهم جدا. أي انتهاكات في النظام الغذائي تعتبر خطيرة لأن التآكل الذي يحدث في المعدة سوف يتحول إلى ظهارة (يلتئم) لفترة طويلة جدًا. إذا لم يتم ملاحظة التغذية العلاجية على الإطلاق ، فإن خطر الإصابة بالقرحة الهضمية مرتفع في هذه الحالة.

من أجل أن تلتئم الأغشية المخاطية المبطنة لجدران المعدة من الداخل بشكل أسرع ، فإنها تحتاج إلى وقت وقيم معينة لدرجة الحموضة لعصير المعدة. يمكن أن يؤدي التغيير في حموضة إفراز المعدة إلى تطور التهاب المعدة التآكلي ، فضلاً عن حدوث مضاعفات خطيرة. من أجل أن يحدث الاندمال الظهاري للأغشية المخاطية بشكل أسرع ، من الأفضل استبعاد الخضروات الطازجة من النظام الغذائي. من الأفضل إدخال الخضار في النظام الغذائي فقط بعد أن يكون هناك تحسن في الرفاهية.

يمكن تحديد التئام التآكل عن طريق إجراء FGS. ربما يكون الأشخاص الذين يعانون من التهاب المعدة المزمن على دراية بهذه الدراسة. يسمح لك تنظير المعدة الليفي بتقييم حالة الأغشية المخاطية ليس فقط قبل بدء العلاج الغذائي ، ولكن أيضًا في الديناميكيات. وتجدر الإشارة إلى أن تكوين النسيج الظهاري للغشاء المخاطي المعدي قد يستغرق عدة أشهر.

عند تضمين الخضروات الطازجة في النظام الغذائي ، يجب على الأشخاص الذين يعانون من التهاب المعدة ، وخاصة أولئك الذين يعانون من تفاقم متكرر ، أن يكونوا على دراية بالكمية. لذلك ، لسد الاحتياجات الفسيولوجية للجسم من المعادن ، فإنه يحتاج فقط إلى 250 جرامًا من الخيار. من الأفضل تناول الخضار في الموسم ، حيث تحتوي الخضار في هذا الوقت على المزيد من العناصر الغذائية.

أثناء مغفرة التهاب المعدة ، يمكنك تناول سلطات الخضار. لإعداد مثل هذه الأطباق النباتية ، من الأفضل استخدام الخضار الناضجة جيدًا. يمكن أن يؤدي تناول الخضار غير الناضجة إلى ظهور أعراض سلبية. حصة واحدة من سلطة الخضار هذه تحتوي على العديد من المعادن التي يحتاجها الجسم.

من الأفضل ملء سلطة من الخيار الطازج بالزيوت عالية الجودة. لذلك ، يمكنك استخدام زيت الزيتون كصلصة. يحتوي على فيتامينات تذوب في الدهون والضرورية لشفاء الأغشية المخاطية للمعدة. مع التسامح الجيد ، يمكنك تتبيل سلطة الخيار بالقشدة الحامضة.

حتى خلال فترة الهدوء ، يجب التخلي عن استخدام الخضار المخللة في جميع الأشكال السريرية لالتهاب المعدة. يمكن أن يؤدي المحتوى العالي من الخل والملح في مثل هذه الخضروات إلى ألم في المنطقة الشرسوفية. وأيضًا بعد تناول مثل هذه الوجبة الخفيفة النباتية ، قد تظهر حرقة في المعدة.

أثناء مغفرة التهاب المعدة ، يمكنك طهي أطباق لذيذة من الخيار الطازج. واحد منهم هو سلطة فيتامين. لتحضير هذا الطبق سوف تحتاج:

• خيار طازج - 2 قطعة ؛
• صدر ديك رومي - 150 جم ؛
• الملح والبقدونس الصغير - حسب الرغبة ؛
• زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ل.

يجب تقشير الخيار الطازج وتقطيعه إلى شرائح رفيعة. يجب سلق الديك الرومي مسبقًا حتى يصبح طريًا. يمكن استخدام المرق لتحضير أطباق أخرى إذا رغبت في ذلك. يجب تقطيع الثدي المسلوق والمبرد إلى مكعبات متوسطة الحجم.

يجب خلط الخضار المقطعة مع الديك الرومي المسلوق والملح حسب الرغبة وتتبيله بالزيت. من الأفضل تقديم الطبق في أجزاء ، مع تزيينه بالبقدونس المفروم جيدًا.

يمكن للأشخاص الذين يعانون من التهاب المعدة الناقص الحموضة صنع يخنة نباتية لذيذة من الطماطم. يمكنك استخدام مثل هذا الطبق فقط في فترة مغفرة المرض. لتحضير الحساء سوف تحتاج:

• كوسة - 250-300 جم ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• طماطم (مقشرة) - قطعة ؛
• الملح والسكر حسب الرغبة
• زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• ماء - 100 مل ؛
• اليقطين - 200 جم.

يجب تقطيع جميع الخضروات باستثناء الطماطم إلى قطع كبيرة. يجب أن تبشور الطماطم على مبشرة خشنة. يُسكب القليل من الزيت النباتي في وعاء الطبخ ويقلب الخضار. بعد خمس دقائق ، أضف الماء إلى الخضار. ينضج الخضار حتى تصبح طرية.

حول التغذية لالتهاب المعدة ، انظر الفيديو التالي.