الخيار الصيني: الوصف والأنواع والزراعة

اليوم ، يقدم السوق عددًا كبيرًا من محاصيل الفاكهة والخضروات المختلفة للنمو في أرض مفتوحة أو في ظروف الدفيئة. من بين هذا التنوع ، يبرز الخيار الصيني. تتميز الثقافة بخصائصها الممتازة وعدد كبير من الأصناف.

بالنسبة لمعظم البستانيين ، أصبح الخيار الصيني اكتشافًا حقيقيًا. على الرغم من الرأي الخاطئ بأن هذه الثقافة هي مجرد مجموعة متنوعة من الخضروات المألوفة لدى الجميع ، إلا أن هذا ليس صحيحًا تمامًا. الثقافة هي نوع فرعي كامل ، وتتميز ثمارها بميزتين فريدتين ، أحدهما يعتبر طول الخيار ، والثاني هو شكله غير المعتاد إلى حد ما بالنسبة للسكان. نظرًا لصفاته الخارجية ، وكذلك بسبب التنوع الضخم للأصناف ، فقد أصبح هذا النبات شائعًا للغاية.

يصل طول ثمار الخيار الصيني الناضجة إلى 80 سم. على الرغم من المظهر الغريب إلى حد ما ، فإن لب الخضار حلو إلى حد ما ، مع رائحة لطيفة وغير مزعجة ، والتي ، وفقًا لبعض أوصاف الذواقة ، تشبه رائحة القرع الناضج. الميزة الأخيرة تعتمد بشكل مباشر على نوع الخضار المختار للزراعة.

تنضج البذور الصغيرة داخل الخضار ، ولا توجد فراغات في اللب.تتميز الثقافة بإنتاجيتها الممتازة ، حيث تسمح لك التكنولوجيا الزراعية المختصة بجمع ما يقرب من 30 كيلوجرامًا من الخضروات في المتوسط ​​من شجيرة واحدة.

معظم نورات الخيار الصيني من الإناث. كقاعدة عامة ، يزهر النبات في براعم تشكل عناقيد. كما تظهر ممارسة زراعة محصول في ظل ظروف مختلفة ، فإن النبات يتطور ويؤتي ثماره بشكل أفضل في الدفيئة ، ومع ذلك ، من الممكن الحصول على غلات عالية من الخضار في الهواء الطلق (سواء في خطوط العرض الجنوبية أو في المناطق الشمالية).

من بين كتلة ميزات النبات ، من الضروري ملاحظة سرعة محصول الخضروات. لذلك ، يمر حوالي شهر واحد من لحظة تكوين البراعم الأولى إلى مجموعة الخيار الناضج. من أجل الاستمتاع بمجموعة متنوعة غريبة من اليقطين وجمع ما يكفي من الخضر لجميع أفراد الأسرة ، ليست هناك حاجة لزراعة عدة أسرة من الخيار الصيني. يكفي 3-5 نباتات في الموقع أو في الدفيئة. من أحد الخضر ، نظرًا لطولها ، يمكنك طهي سلطة خضروات كاملة لجميع أفراد الأسرة.

لإجراء التقييم الأكثر موضوعية للثقافة ، يجدر التفكير في الصفات الإيجابية والسلبية للنبات.

من بين مزايا الخضر الصينية ، تبرز عدة نقاط:

• ميزة كبيرة هي مناعة قوية لمعظم الأمراض ؛
• تعتبر سرعة الثمار ميزة إضافية ؛
• تجدر الإشارة إلى العدد المذهل للخيار الذي يتشكل على النبات وحجمه الكبير ؛
• تتميز الثقافة بالقدرة على أن تؤتي ثمارها بنشاط حتى ظهور الصقيع ؛
• الخيار هو التلقيح الذاتي.
• تبرز الخضروات لجاذبيتها التجارية ؛
• النبات ينتمي إلى محاصيل الخضار التي تتحمل الظل.

ومع ذلك ، مثل أي نبات آخر ، فإن الخيار الصيني له عدد من العيوب:

• سرعان ما تصبح الثمار المحصودة غير صالحة للاستعمال ، لذلك من غير المحتمل أن يكون من الممكن الحفاظ على حصاد الخضر الطازجة لفترة طويلة ؛
• لا يمكن استخدام جميع أنواع المحاصيل المتاحة للتعليب والاستعدادات الأخرى ؛
• يجب تقييد الثقافة ، وإلا فإن مظهر الثمرة سيتأثر بشكل كبير.

تم الحصول على معظم أصناف الخضروات في الصين ، ومع ذلك ، يقدم المربون المحليون اليوم خيارًا تم تربيته بالفعل في روسيا. من بين المحاصيل الأكثر شيوعًا ، يجدر إبراز أكثرها إنتاجية ، ويرد وصفها أدناه.

تدين الثقافة في أصلها بعمل المربين الروس. ينتمي الهجين إلى نباتات ذاتية التلقيح ذات فترة طويلة من الإثمار. شجيرة "Emerald Stream" طويلة جدًا ، ولكنها ذات قدرة نسج منخفضة ، وفي ضوء ذلك تحتاج إلى تعزيز في موقع الزراعة بدعم. الخيار الهجين له مظهر ممدود إلى حد ما.

يبلغ وزن إحدى الخضروات حوالي 200 جرام. للقشر لون أخضر غني مع حدبة معبرة. يتميز لب المساحات الخضراء بصفات الذوق الرفيع. كما تظهر ممارسة زراعة مجموعة متنوعة هجينة ، يمكنك الحصول على محصول يبلغ حوالي 6 كيلوغرامات من متر مربع واحد من الحديقة.

الثقافة مبكرة. يتم العمل على تربية الشتلات في أشهر الربيع الأولى. يُزرع الخيار في الموقع بمجرد عودة درجة الحرارة إلى طبيعتها ، وينحسر الصقيع. في الدفيئة ، تتجذر الشتلات قبل ذلك بقليل. "الزمرد ستريم" - صنف مقاوم للأمراض ، محصن ضد البياض الدقيقي.تنمو الشجيرات جيدًا في المناطق المظللة ، بالإضافة إلى أن النبات يثبت جدواه حتى بعد التغيرات المفاجئة في درجة حرارة الهواء.

هذا النوع ، وفقًا للمراجعات ، يتميز بإنتاجيته العالية. من بين الخصائص البارزة للتنوع ، تجدر الإشارة إلى الشكل الغريب للخضر. كقاعدة عامة ، يصل الخيار إلى كتلة 400 جرام. الثمار على شكل خطاف ومغطاة بدرنات معبرة.

في مايو ، يمكن إرسال الشتلات إلى أرض مفتوحة ، وفي نهاية الشهر يمكنك بالفعل الحصول على حصاد طال انتظاره. النباتات قوية جدا ومتفرعة. الثقافة ذاتية التلقيح وعرضة للثمار على المدى الطويل. الصنف مقاوم للأمراض الفطرية والعديد من الأمراض الفيروسية.

تنتمي هذه الثقافة إلى الأنواع المتأخرة من الخيار الصيني. النبات متواضع في الرعاية ، ويعطي محاصيل سخية من الخضر العصير حتى نهاية الخريف. ومع ذلك ، من أجل الإثمار الناجح ، يحتاج إلى سقي منتظم والوصول إلى ضوء الشمس. ثمار هذا الصنف مطلية باللون الأخضر الداكن ، ويتم لف حوافها أثناء النمو. طعم الخضر دقيق ، والجلد رخو وسلس. الشجيرة قوية جدا ومتسلقة.

يوصى بزراعة هذه الأنواع من الخيار من قبل البستانيين الذين ليس لديهم خبرة كبيرة في زراعة محاصيل الخضروات. الميزة الرئيسية للأصناف هي المقاومة العالية لدرجات الحرارة المنخفضة والعالية. لقد تم تربية الشتلات منذ أبريل. نظرًا للسمات الفريدة للمحاصيل ، يمكن زرع البذور على الفور في الموقع ، ولكن بعد شهر.

تطور المحاصيل سريع جدًا ، والساق المركزي قوي جدًا. Zelentsy طويلة ولها شكل أسطواني ودرنات. يتميز طعم اللب بأوراق العسل ورائحة لطيفة. النباتات محصنة ضد الفيوزاريوم والالتهابات الفطرية.

يتميز هذا الخيار بخصائص الذوق الرفيع للفاكهة. يتجذر النبات تمامًا في أي ظروف ، حتى في المناطق ذات السمات المناخية المعاكسة. تتحمل المزرعة تقلبات درجات الحرارة والرطوبة العالية. تم إعطاء اسم الصنف بسبب اللون الأبيض غير المعتاد للقشر ، والذي لا يحتوي إلا على صبغة صفراء وخضراء طفيفة. الثمار مخروطية الشكل ، تصل إلى 15 سم كحد أقصى.

لم تكتسب الثقافة الشعبية المطلوبة بعد ، لكنها تظهر نتائج جيدة عند نموها في ظروف الاحتباس الحراري.

تعطي الشجيرات محاصيل جيدة قبل حلول الطقس البارد. يستمر النبات في التطور طوال الموسم ، لذلك يمكن أن يزيد حجمه بشكل كبير. الخيار طويل ، وزن الخضار حوالي 400 جرام. الصنف مقاوم للفيوزاريوم والعفن الناعم. تزرع ثمار هذا الصنف للاستهلاك الطازج.

بالإضافة إلى الأنواع المذكورة أعلاه من الخيار الصيني ، فإن الأنواع مثل "التمساح F1" ، "المعجزة" ، "الإمبراطور" ، "المزارع" تحظى بشعبية أيضًا.

نظرًا لأنه يمكن زراعة الخيار الصيني بعدة طرق ، فإن المهمة الرئيسية هي اختيار الخيار الأفضل لزراعة الخضروات.زرع البذور مباشرة في الحديقة أسهل بكثير. كما أنه يساعد في توفير الوقت المستغرق لتربية شتلات الخيار. ومع ذلك ، لن يتم ملاحظة الحد الأقصى من إنبات المحصول إلا إذا تم نقع البذور مسبقًا في الماء ووضعها في الحرارة حتى تتشكل البراعم.

من الأفضل زراعة الشتلات في حاويات صغيرة. سيكون الخيار الأفضل هو تجذير مادة الزراعة في أكواب يمكن التخلص منها ووضعها في شقة أو منزل على النافذة. ستكون نتيجة هذا العمل المضني ملحوظة من خلال نتائج الحصاد. بالإضافة إلى ذلك ، يلاحظ البستانيون الفرق في الثمار التي تظهر بعد النمو في الشتلات. كقاعدة عامة ، لديهم مزايا كبيرة في الذوق والمظهر.

يجب ألا يزيد تعميق البذور عن 4 سم. يجدر النظر في خصوصية هذا النوع من الخيار فيما يتعلق بنظام الجذر - فهو يتقدم بشكل كبير على مؤشرات جذور محصول الخضار التقليدي من حيث الطول والتطور. يجب أن تكون درجة الحرارة المثلى لتكوين شتلات شجيرات الخيار + 30 درجة مئوية.

تمامًا مثل الخيار الشائع ، تحتاج الثقافة الصينية إلى ضوء الشمس لتنمو وتتطور بشكل منتج.، مستوى رطوبة جيد ، تربة غنية ومغذية. يسهل تحقيق مثل هذه الظروف عند زراعة النباتات في ظروف الاحتباس الحراري ، حيث يمكن التحكم في العوامل التي تؤثر على نمو الخيار وتعديلها دون ربطها بالظروف الجوية.

تكون زراعة الشجيرات أكثر كثافة مما في حالة الخيار العادي ، لأن الثقافة الصينية ليست عرضة لتكوين أطفال الزوج. عادة يمكن زراعة 3-4 شجيرات على متر مربع واحد. نظرًا لأن الخيار يتطور بشكل أساسي في الارتفاع ، فسيكون من الأصح استخدام التعريشات في الدفيئة أو في الحقل المفتوح.

يزرع بعض مزارعي الخضروات النبات في مزارع الكروم. نتيجة لذلك ، تتشابك سيقان الثقافة وتحمي بعضها البعض من أشعة الشمس الحارقة.

يتم تحضير التربة لزراعة الخضر في الخريف. بالنسبة لتربة الدفيئة ، يتم إجراء تغذية إضافية. لهذا الغرض ، يتم إدخال المجموعة التالية من المواد المفيدة في حاوية خاصة: السماد ، والقش ، وسيقان الطماطم ، والمركب المعدني. كل هذا يخلط بالماء ويترك تحت غطاء مغلق حتى وصول الربيع.

في الموقع ، يتم تحضير التربة عن طريق حفرها مع المواد العضوية.

تتضمن طريقة الشتلات زراعة البذور في فبراير ومارس. من الأفضل تجذير المادة في خليط تربة خاص يستخدم للنباتات الداخلية. بالإضافة إلى ذلك ، يجب عمل فتحة تصريف في وعاء الخيار. بعد تعميق البذرة ، يجب ترطيب التربة. يجب أن تكون الحاوية مغطاة بورق احباط. لتحسين نمو الخضروات في وعاء به خيار صيني ، يمكنك زراعة حبوب منخفضة النمو ، مما سيساعد في الحفاظ على محتوى النيتروجين في الأرض عند المستوى المناسب ، وهو أمر مهم لنظام جذر الخضر.

بعد أسبوع ونصف ، ظهرت البراعم الأولى في الحاوية. خلال هذه الفترة ، يمكنك إزالة مادة التغطية ، لكن من المهم التحكم بعناية في درجة الحرارة والرطوبة. في مرحلة تكوين ورقتين ، يمكن بالفعل زرع شجيرات صغيرة.

قبل الهبوط ، يجب أن تعتني بدعم الخضر. في المكان المحدد ، يتم تشكيل فتحة هبوط ، يجب أن يكون حجمها مشابهًا للحاوية التي نما فيها الخيار. بعد ذلك ، يتم إزالة المزرعة بعناية من القدر أو الكوب مع كتلة ترابية وتزرع في الأرض. بالإضافة إلى ذلك ، يتم إدخال القليل من نشارة الخشب تحت الجذر ، وبعد ذلك يتم حفر الأدغال وترطيبها.

التدابير الزراعية المتعلقة بالخيار الصيني ، لا يختلف كثيرًا عن عمل رعاية الخضر العاديين.

• يجب أن يتم إدخال السائل في التربة في الصباح أو في ساعات المساء ، لأن الرطوبة مع الشمس يمكن أن تسبب حرق الخيار. للري ، يجب أن تتسلح بعلبة سقي. سيؤدي إدخال السائل من خرطوم أو حاوية سقي إلى تعرض الجذور. بالنسبة للخيار الصيني ، ستحتاج إلى حوالي 5-10 لترات لكل 1 متر مربع من الأسرة. في مرحلة نضج الخضار ، تتضاعف كمية الرطوبة التي يتم إدخالها.
• الإخصاب نقطة مهمة. خلال الموسم ، ستحتاج الشجيرات إلى أربعة أضعاف أعلى الملابس. بعد 14 يومًا من التجذير في الأرض ، يتم إخصاب الخضر بالمجمعات المعدنية والمواد العضوية. في مرحلة الإزهار ، يتم تمعدن التربة. يتم تنفيذ التغذية الثالثة خلال فترة تكوين ونضج الخيار ، لذلك من الأفضل القيام بالتغذية الورقية. ستكون هناك حاجة إلى الأسمدة آخر مرة في غضون أسبوع.
• يتم تخفيف التربة أسبوعيا.
• سوف تكون هناك حاجة إلى الرباط في الوقت الذي يصل فيه طول الشجيرات إلى ثلاثين سنتيمترا.

• للوقاية من الأمراض ومكافحتها ، يتم رش المزرعة بالكبريت الغروي وتكوين يعتمد على كلوريد النحاس. عندما يتلف الخيار بفعل الفسيفساء ، تتم إزالة الشجيرات من الحديقة ، ويتم تطهير التربة. من هزيمة التبقع الزاوي ، يتم العلاج بسائل بوردو.
• يتم مكافحة الآفات الحشرية (الذبابة البيضاء ، سوس العنكبوت) بمساعدة "فيتوفيرم". يمكنك تدمير حشرات المن عن طريق رش المزرعة بمحلول صابون الغسيل.

يجب أن يتم حصاد الخضر الصينية يوميًا. لإزالة الفاكهة من الأدغال ، تحتاج إلى قطعها بسكين ، وتجاوز القصبة. المحصول الطازج مناسب للغذاء في غضون يوم واحد بعد الحصاد. إذا قمت بتخزين الخيار في الثلاجة ، فيمكنك إطالة نضارته بشكل كبير. للتعليب ، يتم تقطيع الثمار مسبقًا.

يمكنك معرفة المزيد في الفيديو التالي.