كيف يتم تخزين زيت الزيتون؟

يعتبر زيت الزيتون منتجًا قيمًا ومفيدًا. الاستخدام المنتظم له ، يمكنك تقليل خطر الإصابة بالأمراض مع العديد من الأمراض. مع التخزين المناسب للمنتج ، يمكنك تعظيم خصائصه غير العادية.

يحظى زيت الزيتون بشعبية كبيرة لسبب ما. لها طعم رائع ورائحة زيتون لطيفة. على المرء فقط أن يحاول إضافته إلى سلطة الخضار والأعشاب الطازجة ، وسيتغير الطبق على الفور. وما هي الصلصات والصلصات اللذيذة ، فهي تؤخذ لتخليل أطباق اللحوم والأسماك. لا عجب أن حمية البحر الأبيض المتوسط ​​، والتي يعتبر زيت الزيتون مكونًا رئيسيًا لها ، تحظى بشعبية كبيرة.

تعتبر اليونان مسقط رأس أشجار البذور الزيتية ، ويتم إنتاج أصناف زيت الزيتون الأكثر قيمة في هذا البلد حتى يومنا هذا. يمكن الآن رؤية أشجار الزيتون ليس فقط في بلدان البحر الأبيض المتوسط ​​، بل إنها تنمو في جورجيا وشبه جزيرة القرم وأذربيجان وأبخازيا وبيرو والمكسيك.

يقع الحصاد في فترة الخريف والشتاء. يبدأ قطف الزيتون في سبتمبر وينتهي الحصاد في ديسمبر. بالإضافة إلى الفاكهة ، يتم أيضًا حصاد أوراق النباتات المستخدمة في الطب.

عند شراء زيت الزيتون ، لا يفهم الجميع كم من الوقت يمكن تخزينه حتى لا يتحول إلى مرارة ويفقد بعض خصائصه الفريدة.

بمجرد فتح زجاجة أو وعاء به زيت ، يجب إضافته إلى الأطباق كثيرًا ، نظرًا لأن مدة صلاحيته قصيرة. بعد فتح الحاوية يجب استعمالها خلال شهر. يمكنك استخدامه لفترة أطول ، ولكن مع التخزين الإضافي للخصائص الغذائية للزيت سيكون أقل. تعتمد جودة ومذاق الزيت على مدى جودة تخزين الزيت.

عند شراء منتج من متجر ، من المهم النظر إلى تاريخ تصنيعه. من الأفضل اختيار منتج لا يزيد تاريخ إنتاجه عن ثلاثة أشهر. هذا المنتج ، إذا تم تخزينه بشكل غير صحيح ، يمكن أن يتدهور بسرعة ، لذلك من المهم اتباع قواعد التخزين.

التخزين السليم لزيت الزيتون:

• بعد فتحه ، تحتاج إلى استخدام المنتج في غضون شهر ؛
• للتخزين ، خذ حاوية غير شفافة ؛
• يجب مراعاة العمر الافتراضي للمنتج وعدم استخدامه للطهي إذا انتهت هذه الفترة.

غالبًا ما يسأل العديد من مشتري زيت الزيتون عن كيفية ومكان تخزينه في المنزل. يعتقد الكثير من الناس أن أفضل مكان لتخزينه هو الثلاجة. للأسف ، هذا الرأي خاطئ. إذا تركت الزيت في الثلاجة ، فتحت تأثير درجة الحرارة الباردة ، ستبدأ الرقائق في التكون في الزجاجة. على الرغم من أنه بعد وضع الزجاجة في مكان دافئ ، ستختفي الرقائق الموجودة في الزجاجة ، لكن طعمها سيزداد سوءًا على الفور.

يجب اختيار أنسب مكان لتخزين الزيت الذهبي.يمكن أن يكون هذا المكان خزانة مطبخ أو رفًا مغلقًا. من المهم أن تحتوي الخزانة على أبواب غير شفافة. من الأفضل وضع الحاوية في مكان بعيدًا قدر الإمكان عن الموقد أو البطارية أو المواقد.

ليس أفضل مكان لتخزين منتج قيم هو الثلاجة. بجانب:

• بالنظر إلى أن الزيت لا يتحمل انخفاض درجات الحرارة ، فلا يتم تخزينه في الثلاجة ؛
• لا تحتفظ بوعاء من الزيت الذهبي على طاولة المطبخ أو بالقرب من الموقد.

تفضل العديد من ربات البيوت وجود حاوية زيت في متناول اليد دائمًا واتركها على الطاولة أو بالقرب من الموقد. مع هذا التخزين ، سيبدأ قريبًا في التدهور ويصبح مريرًا.

إذا تعرض الزيت لأشعة الشمس أو الضوء الكهربائي ، فإن فوائد هذا المنتج ستكون أقل ، لأن الأشعة فوق البنفسجية تدمر العناصر الغذائية الموجودة في المنتج.

الآن في المتاجر أو في السوق يمكنك العثور على مجموعة كبيرة من الزيوت النباتية. يمكن تعبئة زيت الزيتون:

• في حاوية كبيرة من الصفيح ؛
• في زجاجة داكنة بحجم 0.25 لتر ، 0.5 أو 1 لتر ، خيارات أخرى ؛
• في العلب ، غالبًا ما تكون هذه الحاويات تحتوي على لتر واحد من السائل ؛
• في أطباق السيراميك أو الخزف.

غالبًا ما تُباع الزجاجات كمنتج ممتاز ذو مذاق ممتاز. عند اختيار الزيت ، يجب أن تنظر إلى الملصق. إذا كانت عبارة عن زيت زيتون بكر ممتاز ، فسيكون هذا المنتج هو الأكثر قيمة. في إنتاجه ، يتم استخدام الضغط على البارد ، وبالتالي من الممكن الحصول على منتج لذيذ بشكل غير عادي.لا يحتوي على شوائب غريبة ، طعم الزيت لطيف ، يذكرنا بالزيتون الطازج. سيكون لون المنتج المتميز هو الأصفر والأخضر.

يمكنك غالبًا رؤية زيت الزيتون البكر في المتاجر ، ويتم الحصول عليه عن طريق إعادة تدوير الركيزة المستخدمة في صناعة زيت الزيتون الممتاز. كلا الخيارين يباعان فقط في عبوات زجاجية. لا تعتبر الأنواع الأخرى من زيت الزيتون مثل زيت الزيتون أو زيت الزيتون النقي من المنتجات الممتازة ، ويتم تعبئتها ليس فقط في عبوات زجاجية ، ولكن أيضًا في علب.

يمكنك غالبًا رؤية الزيت في عبوات بلاستيكية على الأرفف ؛ مثل هذا المنتج لن يكون بجودة جيدة. يتم سكبه من حاوية كبيرة الحجم ، وخلال الانسكاب يدخله الهواء ، مما قد يؤدي إلى تدهور جودة المنتج. تعتبر العبوات البلاستيكية من أكثر العبوات البلاستيكية ضررًا لتخزين الزيوت ، بالإضافة إلى أن البلاستيك له رائحة معينة يتم امتصاصها في محتوياتها. لن يتم سكب الزيت الممتاز أبدًا في عبوات بلاستيكية.

إذا تم إغلاق القصدير بإحكام ، فيمكن تخزين المنتج فيه لمدة عام تقريبًا. تتم معالجة بنوك تخزين الزيوت بطبقة حماية خاصة تحمي من الأكسدة. بمرور الوقت ، لا تزال العمليات المؤكسدة تحدث هناك ، لذلك يجب سكب المنتج في وعاء غير شفاف بحجم صغير.

في الآونة الأخيرة ، كان زيت الزيتون غير المكرر متاحًا لعدد قليل من الناس ، حيث كان يعتبر طعامًا شهيًا. حاليًا ، أصبح هذا المنتج على الطاولة بشكل متزايد مع المستهلكين.يوجد على الرفوف في المتاجر مجموعة كبيرة من المنتجات من مختلف الصانعين. قبل الشراء ، عليك التأكد من أن الزيت طازج ، كما لو تم تخزينه بشكل غير صحيح ، يمكن أن يتدهور بسرعة. في كثير من الأحيان ، لا يعرف المشترون كيفية تخزين الزيت بشكل صحيح بعد الفتح.

وفقًا لـ GOST ، يتم تخزين زيت الذهب المختوم لمدة عام واحد. يدعي المصنعون أنه يمكن تخزينها في عبوات زجاجية لمدة تصل إلى عامين. في عبوات من الصفيح ، يتم تخزين الزيت المكرر وغير المكرر لمدة 12 شهرًا. يشار إلى تاريخ التخزين على الملصق أو على غطاء الزجاجة. يحدد المصنعون تاريخ الانسكاب والموعد النهائي لاستخدام هذا المنتج.

لا يزال العديد من الخبراء يجادلون حول كيفية تخزين زيت الزيتون وكميته. يعتقد البعض منهم أنه وفقًا لقواعد التخزين ، سيتم تخزينه لمدة 3 سنوات. يدعي المعارضون أنه بعد 6-9 أشهر يفقد المنتج بعض خصائصه المفيدة.

بعد شراء منتج زيتون وفتح الحاوية في المنزل ، يوصى باستخدامه مقدمًا من شهر إلى شهرين. بعد فتح الحاوية ، يجب إغلاقها بعناية ، حيث تبدأ عملية الأكسدة عند التفاعل مع الأكسجين.

العمر الافتراضي للزجاجة المفتوحة يعتمد على درجة الحرارة في الغرفة. درجة الحرارة المثلى في الغرفة هي 12-16 درجة مئوية. من الأفضل استخدام أشجار التنوب المفتوحة خلال 30 يومًا. بالطبع ، يمكنك طهيه بعد شهرين ، ولكن سيكون هناك القليل من العناصر الغذائية فيه.

يحب الكثير من الناس صب السلطة بزيت الزيتون أو إضافته إلى الحبوب أو تناوله لصنع الصلصات والمخللات ، ولكن لا يعرف الجميع أكثر الخصائص قيمة للمنتج الصحي. يحتوي الزيت الذهبي على كمية هائلة من الفيتامينات والعناصر الدقيقة الضرورية للجسم. يجب تضمين منتج علاجي في نظامك الغذائي لأولئك الذين يريدون التخلص من:

• من أمراض القلب والأوعية الدموية.
• داء السكري
• تقلل من مستوى الكوليسترول السيئ في الدم.

سيساعد الاستخدام المنتظم للمنتج الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن. استخدامه مفيد جدا للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي. يوصى بتضمينه في النظام الغذائي للمرضى الذين يعانون من قرحة المعدة ، لأن زيت الزيتون له تأثير علاجي. يجدر إضافة أطباقه في كثير من الأحيان لمن يعانون من الإمساك أو البواسير.

بالنظر إلى مدى فائدة هذا المنتج ، يجب استهلاكه بانتظام كضمادة للأطباق واستخدامه كمنتج تجميلي. لا يعرف الكثيرون ماذا يفعلون بالزيت عندما تنتهي صلاحيته بالفعل.

فقط في هذه الحالة ، يمكن استخدامه كمنتج تجميلي. من خلاله يمكنك صنع أقنعة مغذية للبشرة والشعر. ويمكن أيضًا خلطها مع الأعشاب المفرومة ، وسكبها في قوالب وإرسالها إلى الفريزر.

يمكن الحصول على نتائج جيدة من استخدام منتج قيم للبشرة الجافة والشيخوخة للوجه والجسم. هذا الزيت رائع للبشرة الحساسة. تستخدم كمية قليلة من الزيت في عمليات التجميل عند العناية بالبشرة حول العينين. يجدر تطبيقه على هذه المنطقة بحركات التربيت وبعد 10-15 دقيقة ، امسح المكان بمنديل. يضاف هذا المنتج إلى أقنعة مختلفة. بعد هذا الإجراء ، يظهر تأثير ملحوظ على الفور ويبدو الجلد شابًا ومتناغمًا.

من المهم تخزين زيت الزيتون في عبوات محكمة الإغلاق بعيدًا عن الضوء.تجنب التغيرات المفاجئة في درجة الحرارة. نظرًا لأن الزيت الذهبي لا يحتفظ به لفترة طويلة ، فمن المهم شرائه بالكمية المناسبة.

يجدر إعطاء الأفضلية للزيت الممتاز غير المكرر ، لأنه الأكثر فائدة ولذيذ. يمكن الحكم على ذلك من خلال سعره ، لأن المنتج الجيد لا يأتي بثمن بخس.

يجدر إيقاف الاختيار على منتج الشركات المصنعة المعروفة التي تعمل في إنتاج زيت الزيتون. عند الشراء ، من الجدير النظر إلى وقت انسكابها. نظرًا لأن الزيتون يبدأ في النضج في سبتمبر ، فمن الأفضل اختيار الزيت المعبأ في شهر سبتمبر - ديسمبر.

لمعرفة المزيد عن مميزات زيت الزيتون ، شاهد الفيديو التالي.