جوز

بالنظر إلى كل من الاستخدامات الطبية والغذائية ، يمكن تسمية الجوز بأحد أكثر المكسرات قيمة. تؤكل ثمار النبات ، ولا تستخدم أوراق الشجرة وثمارها فحسب ، بل تستخدم أيضًا أقسامها وقشرها وقشورها للأغراض الطبية.

شجرة الجوز معمرة (يمكن أن يتجاوز عمرها 400 عام) ، وتنمو حتى ارتفاع 30 مترًا ولها تاج منتشر إلى حد ما. لها جذع قوي إلى حد ما يصل قطره إلى متر ونصف مع تكسير اللحاء الرمادي الداكن.

أوراق الجوز كبيرة جدًا ولها شكل بيضاوي ممدود ، بالإضافة إلى تسنن طفيف. تظهر أزهار مختلفة الجنس على كل شجرة جوز. الزهور الذكور لها ما يصل إلى ثمانية عشر سداة. توجد الزهور الأنثوية على شجرة في قطعتين أو ثلاث قطع أو منفردة. لديهم اثنين من bracts.

ثمرة النبات عبارة عن نبتة ، تخفي فيها الطبقة الخارجية اللحمية حبة جوز ناضجة مع نواة وقشرة صلبة. قشرة النواة لونها بني فاتح. في الأصناف المختلفة ، قد يختلف حجم وشكل الفاكهة. يمكن أن تحتوي ثمرة نبتة واحدة على كتلة من 5 إلى 23 جرامًا.

النبات ينتمي إلى عائلة الجوز. يحتوي الجوز على ثمانية أجناس وحوالي 60 نوعًا من النباتات.

ينمو الجوز بشكل رئيسي في المنطقة شبه الاستوائية ، على الرغم من وجود أصناف تنمو بشكل جيد وتنتج المحاصيل في الممر الأوسط. في البرية ، يوجد النبات في المناطق الجبلية - في القوقاز ، في آسيا ، في إيران ، في أفغانستان. في نفس الأماكن ، تم زراعة الجوز. الآن يُزرع الجوز في البلدان ذات المناخ المعتدل والدافئ ، على سبيل المثال ، في مولدوفا وأوكرانيا ، في بلدان آسيا الوسطى وغيرها. على أراضي روسيا ، يزرع النبات في الممر الأوسط ، وكذلك في المناطق الجنوبية. من بين البلدان التي يزرع فيها الجوز ، الولايات المتحدة الأمريكية والصين والمكسيك وتركيا والهند وإيران وفرنسا وأوكرانيا في المقدمة.

تبدأ المكسرات في الغلة في سن 15-20 ، ويلاحظ معظم الثمار في الأشجار التي يبلغ عمرها 100-180 عامًا. يتم حصاد الثمار غير الناضجة في مايو ويونيو ، والمكسرات الناضجة - في الخريف. يبدأ جمع المكسرات الناضجة عندما تتشقق القشرة وتسقط الثمار نفسها على الأرض. يختلف وقت النضج باختلاف الأصناف - فهي تنضج مبكرًا ومتوسطة النضج ، فضلاً عن النضج المتأخر.

عند اختيار ثمار الجوز ، عليك توخي الحذر ومراعاة الفروق الدقيقة التالية:

• في الثمار الممدودة ، تكون القشرة عادة أرق من تلك المستديرة.
• يجب تغطية حبات الجوز بقشرة بنية فاتحة.
• لا تشتري المكسرات ذات النواة السوداء والبقع على القشرة.
• شم الثمار ورفض الشراء إذا شممت رائحة العفن.
• إذا كنت تشتري جوزة من السوق ، فاطلب من البائع تذوق نواة واحدة وتأكد من أنها لا طعمها فاسد.
• عند شراء المكسرات في المتجر ، انتبه لتواريخ انتهاء الصلاحية.

• تزود أشجار الجوز الإنسان بمواد خام مفيدة على شكل لحاء وجذور وأوراق وفواكه.
• تستخدم ثمار الجوز لإنتاج الزيت المستخدم في التجميل والطب التقليدي والطبخ. هذا منتج لذيذ وعطر.
• الجوز مفيد جدًا للأطفال والأمهات الحوامل. يوصى به للأمهات المرضعات لزيادة الرضاعة.

100 جرام من حبات الجوز تحتوي على:

حبات الفاكهة ذات قيمة غذائية عالية:

• تحتوي على ما يصل إلى 80٪ من الدهون ، بما في ذلك الأحماض الأوليك ، والميريستيك ، واللينولينيك ، والأراكيدونيك ، واللوريك ، والأحماض الدهنية والبالميتية.
• تحتوي المكسرات أيضًا على ما يصل إلى 16 في المائة من البروتين وما يصل إلى 12 في المائة من الكربوهيدرات ، ممثلة بالسكريات والنشا. يوجد في البروتينات الموجودة في المكسرات العديد من الأحماض الأمينية الأساسية للحياة.
• ثمار الجوز غنية بالفيتامينات ، بما في ذلك الفيتامينات B1 ، C ، P ، K B2 ، E ، PP ، بروفيتامين أ.
• تحتوي المكسرات على نسبة عالية من الألياف - 6-7 في المائة.
• تحتوي المكسرات على ما يقرب من 4 في المائة من العفص (وهي التي تعطي الفاكهة طعمًا لاذعًا ومرًا) ، بالإضافة إلى ما يصل إلى 9 في المائة من البكتين.
• تحتوي الثمار أيضًا على أملاح معدنية وأحماض عضوية وكينونات وزيوت أساسية وفلافونويد ومواد أخرى.
• من بين المركبات القيمة الموجودة في الجوز ، يتم تمييز فيتوستيرول ، والتي لها تأثير مضاد للتصلب.

يوصى بتناول 50-100 جرام من المكسرات لتقوية الجسم بشكل عام ، وكذلك من أجل:

• نقص الفيتامينات
• نزلات البرد
• بدانة
• داء السكري
• مغص ، إمساك ، زحار
• تسمم غذائي
• حرقة من المعدة
• ضعف جنسى
• سعال
• ألم في المفاصل
• الأورام
• الربو القصبي
• تحص بولي

يمكنك معرفة المزيد عن الخصائص المفيدة للجوز في الفيديو التالي. وأيضًا حول عدد الحبات التي تحتاج إلى تناولها لتغطية المدخول اليومي من بعض الفيتامينات.

لا ينصح بالمكسرات من أجل:

• التعصب الفردي
• صدفية
• التهاب الجلد العصبي
• درجة عالية من السمنة
• زيادة تخثر الدم
• الأكزيما
• التهاب القولون

من خلال إساءة استخدام الجوز ، يتعرض الشخص لخطر الإصابة بالصداع والصداع. ففائض المكسرات في الطعام يهدد بحدوث تقلصات في أوعية الدماغ وظهور تهيج في اللوزتين وطفح جلدي في الفم.

استنشاق رائحة أوراق الجوز لفترات طويلة يمكن أن يؤدي إلى الصداع واضطراب النوم.

عصير الجوز له تأثير قوي مضاد للديدان ومفرز الصفراء.

قشور الجوز غنية بالعفص والستيرويدات والكومارين والفينول والأحماض الكربوكسيلية.

وصفات باستخدام القشرة:

• مع تآكل عنق الرحم: قشرة كيلوغرام من المكسرات تغسل بالماء وتسكب بالماء المغلي (1500 مل). بعد ذلك ، يجب إحضار الماء مع القشرة ليغلي ويغلي المواد الخام لمدة خمس دقائق. يخفف المرق المصفى 10 مرات بالماء المغلي ويستخدم للغسيل مرتين أو ثلاث مرات في اليوم.
• لتطهير الأوعية: يجب سكب قشرة خمسة عشر حبة مع 0.5 لتر من الفودكا والإصرار عليها لمدة أسبوعين. تؤخذ ملعقة طعام قبل الإفطار في ملعقة كبيرة.
• لتقرحات الجلد: يجب حرق قشرة المكسرات وتحويلها إلى مسحوق يتم رشها على المناطق المصابة.
• ضد سلس البول: تناول 10 جرام من مسحوق قشر الجوز يوميًا.
• للقضاء على الشعر غير المرغوب فيه: يتم تخفيف قشور الجوز المحترقة بالماء حتى يتم الحصول على ملاط ​​سائل. يتم تطبيق هذه العصيدة على الأماكن التي يريدون التخلص من نمو الشعر فيها.
• لالتهاب الجلد: تحضير التسريب من قشرة وأقسام الجوز ، وملء الجدول. ملعقة من المواد الخام مع كوب من الماء المغلي. بعد الاحتفاظ بالتسريب في مكان دافئ لمدة ساعة واحدة وتصفية السائل ، استخدمه للإعطاء عن طريق الفم (اشرب 50 مل بعد الوجبات ثلاث مرات في اليوم) وخارجيا (ضع منديل مبلل).
• للشرى وضد الحكة: صب 1500 مل من الماء مع قشر الجوز المطحون (5 ملاعق كبيرة) ، نبات القراص وجذور الأرقطيون (ملعقة كبيرة لكل منهما). اغلي المجموعة لمدة 20 دقيقة ، ثم أضيفي النعناع والمريمية والريحان والليمون وجذور حشيشة الهر (ملعقة صغيرة من كل نبات) إلى الماء واطهيه لمدة 10 دقائق أخرى. يجب ترشيح المرق المبرد وتناوله في غضون شهر. اشرب ملعقة كبيرة من هذا ديكوتيون بعد الوجبات (بعد ساعتين) مرتين في اليوم.
• للأكزيما: احفظي قشر الجوز في الفرن حتى يصبح لونه بني غامق ، وعندما يبرد ، اطحنيه إلى مسحوق واخلطي مع زيت السمك. قم بتشحيم المناطق المصابة بالمنتج الناتج.
• لإزالة المواد المشعة: الرماد المقشر مادة ماصة جيدة. لتحضير الرماد ، يتم تكسير القشرة إلى قطع ، تقلى على نار منخفضة ، مع التحريك المستمر ، وعندما يتشكل الفحم ، يتم طحنها إلى مسحوق. يجب شرب مثل هذا الرماد كل ثلاث ساعات ، مع تحريك ملعقة أو ملعقتين كبيرتين في كوب من الماء.

أوراق الجوز غنية بالكاروتين والدهون (58-77٪) والبروتينات (9-21٪) والكربوهيدرات (النشا والسكروز والجلوكوز) والفلافونويد والجليكوسيدات وحمض الأسكوربيك.مغلي منها يقوي اللثة ويقلل من التهاب الحلق وله تأثير مدر للبول.

تستخدم أوراق الجوز على النحو التالي:

• لِعلاج الإسهال والسكري: يتم سحق الأوراق المجففة و 1-2 ملعقة صغيرة. تصب ملاعق من المواد الخام في كوب من الماء المغلي. بعد الإصرار لمدة ساعة في الترمس ، يتم ترشيح المنتج وشربه قبل الوجبات ، نصف كوب 3-4 مرات في اليوم. في مرض السكري ، يتم أخذ العلاج في غضون شهر.
• مع التهاب المعدة ، والسل في الغدد الليمفاوية ، VVD ، وأمراض الرحم ، والأكزيما ، والصرع: 50 جرام من الأوراق المجففة تصب في لتر من الماء المغلي. تحتاج إلى الإصرار على العلاج لمدة ساعتين ، ثم تصفيته وتناول 1 / 2-1 كوب ثلاث مرات في اليوم قبل الوجبات لمدة أسبوعين إلى أربعة أسابيع. يتم تطبيق هذا التسريب خارجيًا أيضًا ضد الإصابة بالجلد ، والصدفية ، والأكزيما ، والبواسير ، وحب الشباب ، والزهم ، وتساقط الشعر.
• مع تصلب الشرايين ، تحص بولي ، أمراض القناة الصفراوية ، أمراض الكبد والسل الرئوي: اشرب الشاي من أوراق الجوز المجففة. واحد أو اثنين من الشاي. يتم تخمير ملاعق من المواد الخام المسحوقة مثل الشاي. يشرب مع السكر أو العسل عدة مرات في اليوم.
• مع التهاب المفاصل ، التهاب الجذر ، السمنة ، النقرس ، الروماتيزم ، التهاب المفاصل ، تنخر العظم ، السيلوليت: تُسكب الأوراق المجففة (250 جرام) مع لتر من الماء وتُغلى وتُغلى لمدة 15 دقيقة. يجب سكب المرق المصفى في الحمام بدرجة حرارة ماء + 37 + 38 درجة. يوصى بإجراء هذه الحمامات في دورات من 12 إلى 15 إجراء ، مع أخذها يوميًا قبل النوم لمدة 10-15 دقيقة.
• مع تصلب الشرايين: تُسحق الأوراق الصغيرة وتُسكب ملعقة كبيرة من المادة الخام في 500 مل من الماء المغلي. يُسكب الخليط لمدة ساعة في ترمس ويُصفى. تحتاج إلى استخدام المرق الناتج لمدة نصف كوب لمدة شهر. خذها قبل الوجبات 3-4 مرات في اليوم.
• مع البيض في النساء: خذ 25 جرامًا من أوراق الجوز وزهور البابونج ، أضف 15 جرامًا من أوراق المريمية ، وكذلك 10 جرام من أزهار الملوخية ولحاء البلوط. يجب أن تكون جميع المواد الخام جافة ومسحوقة. يتم سكب المجموعة بالماء المغلي (لمدة 2 ملاعق كبيرة من 1 لتر) ويتم غمرها لمدة ساعة واحدة. بعد الشد ، يتم استخدامه للغسيل.
• مع سن اليأس الشديد: أوراق الجوز (10 جرام) مخلوطة مع ثمار العرعر (25 جرام). يضاف إليهم 20 جرامًا من عشب القنطور ، وجذور الأريكة والجذور الشائكة. يجب تجفيف المواد الخام وسحقها جيدًا. جمع خليج من الماء المغلي (لكل 1 ملعقة كبيرة 1 كوب) ، أصر على 30 دقيقة. يجب أن يؤخذ التسريب في الصباح وفي المساء ، كوب واحد من كل منهما.
• متسرع: خذ كميات متساوية من أوراق الجوز واليانسون البري وجذور زهرة الربيع وزهور بلاكثورن وعشب البنفسج. الطاولة. صب ملعقة من الجمع بالماء المغلي (250 مل) ، وبعد الإصرار لمدة 30 دقيقة ، يصفى. خذ كأسًا من المحلول في الصباح وكوبًا آخر في المساء.
• مع أمراض اللثة: تحضير مغلي من أوراق الجوز ، طاولة الخليج 5. ملاعق من المواد الخام الجافة 500 مل من الماء. يغلي المزيج لمدة 15 دقيقة ويترك لينقع لمدة نصف ساعة. يجب أن يشطف ديكوتيون المجهد فمك لمدة 1-2 أسبوع.

ننصحك بمشاهدة الفيديو التالي عن فوائد الجوز.

حبات الجوز مطلوبة على نطاق واسع في الطهي. لا يتم تناولها طازجة فحسب ، بل تضاف أيضًا إلى الأطباق المختلفة:

• الكعك والحلاوة الطحينية والمعجنات والحلويات الأخرى ؛
• المقبلات والسلطات.
• الأوعية المقاومة للحرارة والأطباق الرئيسية.
• الآيس كريم والكوكتيلات والحلويات.
• الصلصات.
• حشوات لللفائف والفطائر.

تتناسب المكسرات جيدًا مع الفواكه المجففة والخضروات واللحوم والفواكه والعسل وأطباق السمك. المربى الصحي مصنوع من المكسرات غير الناضجة.

أدى وجود العديد من الخصائص المفيدة والطبية إلى الإقبال على الجوز في الطب التقليدي:

• يعد استخدام المكسرات مفيدًا للجميع تقريبًا ، ولكن يوصى به بشكل خاص لمرضى فقر الدم ، وتصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم ، وكذلك مع أمراض الأمعاء والمرارة والأوعية الدموية والكبد والقلب وما إلى ذلك.
• بفضل استخدام الجوز ، يمكنك التخلص من الإسهال.
• عند الرجال ، يحافظ استخدام المكسرات على الفاعلية الجنسية عند مستوى عالٍ.
• يوصى باستخدام الفواصل في حالة الإصابة بتضخم الغدة الدرقية العقدي ، والمكسرات الخضراء للعجز الجنسي والإسهال وداء الجيارديا.
• يتم تضمين الجوز الناضج في الرسوم التي تهدف إلى علاج سرطان المعدة.
• المحتوى العالي من البروتينات والفيتامينات والعناصر الغذائية الأخرى يجعل المكسرات منتجًا قيمًا لمرض البري بري ، وفقدان القوة ، وضعف الجسم ، والأمراض العصبية وأثناء فترة الشفاء.
• تفيد المكسرات جسم الأطفال. يوصى بإعطائها للأمهات المرضعات (حبتان أو ثلاث حبات من المكسرات في اليوم) وللأطفال بعد عامين (حبة أو اثنتين من المكسرات المهروسة).
• القشرة ، وكذلك أوراق الجوز ، لها خصائص مبيد للجراثيم ومبيد للنباتات.
• ينصح بتناول مغلي الأوراق لمرضى السكري.
• يتم تضمين أوراق الجوز في مجموعات تهدف إلى علاج السعال.
• تستخدم الأوراق والحبوب في علاج أمراض القلب والأوعية الدموية والوقاية منها.

إلى جانب:

• المكسرات الناضجة هي مصدر للزيوت القيمة ، وغنية بفيتامين E والأحماض الدهنية. هذا الزيت له تأثير منشط ، مضاد للتصلب ، مفرز الصفراء وعلاج الجروح.يستخدم زيت الجوز أيضًا بنشاط في مستحضرات التجميل نظرًا لخصائصه لتغذية البشرة وتجديدها وتوحيدها.
• غالبًا ما يعمل الجوز كأساس لتحضير المراهم وصبغات الكحول.
• تستخدم جذور الجوز واللحاء لتحضير مرهم للبواسير. عند أخذ كميات متساوية من اللحاء والجذور المجففة ، يتم طحن ملعقة كبيرة من الخليط إلى مسحوق ويخلط مع كوب من زيت الزيتون. يتم الاحتفاظ بالمنتج لمدة 30 دقيقة في حمام مائي ، مع الخلط جيدًا. استخدم هذا المرهم خارجيًا حتى الشفاء.
• مغلي لحاء الجوز يعزز التئام القرحة.
• يعتبر استخدام المكسرات مع العسل منعًا لتصلب الشرايين.
• ينصح المراهقون والأمهات المرضعات والمرضى الضعفاء ، وكذلك الأشخاص الذين يعانون من ضغوط نفسية وجسدية كبيرة ومستمرة ، بحليب الجوز. لإعدادها ، يتم نقع 60 جرامًا من حبات الجوز في الماء البارد. بعد عشر ساعات ، يتم تصريف الماء وسحق المكسرات وسكب 500 مل من الحليب. تُترك المكسرات بالحليب لمدة 4 ساعات ، وبعد ذلك تُغلى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. يمكنك أيضًا صب المكسرات على الفور بالحليب الساخن وتركها لمدة ساعة.
• يستخدم القشرة المجففة لغزو الديدان الطفيلية. تُسكب المواد الخام المكسرة (ملعقة كبيرة) بالماء المغلي (حوالي كوب واحد). بعد الإصرار والتوتر ، يتم أخذ الحقن لمدة أسبوع على الطاولة. ملعقة عدة مرات في اليوم.
• صبغات نواة الجوز فعالة للأورام الليفية ، تضخم الغدة الدرقية العقدي ، الإسهال المزمن ، كيسات المبيض ، الأورام الحميدة في المستقيم ، التهاب القولون وأمراض أخرى.

• للقضاء على فقدان القوة: 0.5 كجم من حبات الجوز (مطحون) ، 0.3 كجم من العسل ، أربع حبات ليمون (عصر العصير) وعصير الصبار الطازج (100 مل).تخلط جميع المكونات وتؤخذ ثلاث مرات في اليوم لمدة 3-4 أسابيع. ينصح الأطفال بجرعة واحدة من 1-2 ملاعق صغيرة. ملاعق للبالغين - 1-2 طاولات. ملعقة. يؤخذ الدواء قبل نصف ساعة من وجبات الطعام. كما أنه يحسن الذاكرة ونشاط الدماغ بشكل فعال.
• لشفاء إعتام عدسة العين: تُطوى المكسرات المجففة في قطعة قماش ويتم عصر الزيت منها ، ويتم غرسها في كل عين لمدة شهر ، قطرة واحدة مرتين في اليوم. يعالج هذا الزيت أيضًا التهاب الأذن بشكل فعال - تحتاج إلى ترطيب قطعة قطن بالزيت ووضعها في أذن مؤلمة طوال الليل.
• لمنع الزكام: نأخذ كوب من المكسرات والمشمش المجفف والزبيب ويمرر الخليط عبر مفرمة اللحم. أضف العسل حسب الرغبة. يوصى بتناول الدواء الناتج مرتين في السنة لمدة شهر واحد - في الخريف والربيع. استخدمي الخليط ملعقتين في الصباح والمساء.
• للتخلص من السعال الشديد: سحق أربعة حبات من المكسرات الناضجة مع القشرة ، أضف طاولة إليها. ملعقة من البلسان وصب 500 مل من الماء. يُغلى الخليط ويُطهى على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة. بعد التبريد والتوتر ، يتم إضافة طاولة إلى المرق. ملعقة عسل يجب تناوله بملعقة كبيرة قبل الوجبات ثلاث مرات في اليوم.
• للمساعدة في علاج الربو القصبي: امزج حبات الجوز المطحون (500 جم) مع عصير الصبار (1/2 كوب) والعسل (300 جم). يؤخذ الخليط ثلاث مرات في اليوم قبل الوجبات في حصة واحدة من 1 ملعقة كبيرة.
• مع ارتفاع ضغط الدم: ينصح بتناول مائة جرام من حبات الجوز يومياً لمدة 45 يوماً. تحتاج إلى تناول المكسرات قبل الوجبات لمدة ساعة. في الوقت نفسه ، يجب أن تأخذ صبغة كحولية على أقسام الجوز.
• لمنع السكتة الدماغية: تستهلك مزيجًا مصنوعًا من المكسرات والزبيب والجبن يوميًا.يتم طحن المكونات بنسب متساوية. يُستهلك الخليط لمدة ثلاثة أسابيع ، وتناول ملعقة كبيرة ثلاث مرات في اليوم. بتناول 30 جم من المكسرات و 20 جم من الجبن و 20 جم من الزبيب يوميًا لمدة شهر ، ستقوي أيضًا عضلة القلب.
• مع فقر الدم: تحضير سلطة يومية من البطاطس المسلوقة والدجاج المسلوق والبنجر المسلوق والتي تضاف إليها المكسرات المقطعة وبذور الرمان. دهن السلطة بالقشدة الحامضة. تناول هذه السلطة لمدة 2-3 أسابيع.
• لزيادة الهيموجلوبين: المكسرات المقطعة ، زبدة عالية الجودة مذابة في حمام مائي والعسل يأخذ كوبًا واحدًا لكل منهما. يخزن الخليط في الثلاجة ويستهلك قبل الوجبات ثلاث مرات في اليوم على المائدة. ملعقة. يمكن أيضًا استخدام هذا الخليط لمنع الكساح - يجب إعطاؤه للطفل لمدة شهر ونصف ملعقة صغيرة. ملاعق 3 مرات في اليوم. بالإضافة إلى أنه يساعد على التخلص من القرحة الهضمية.
• للقضاء على الضعف الجنسي: تناول 75 جم من حبات الجوز مرة واحدة يوميًا لمدة شهر.
• للإمساك: 100 جرام من حبات الجوز تحتاج إلى سحقها وسكب لتر من الحليب. بعد غليان الحليب وتصفيته بالمكسرات ، يجب شرب السائل الناتج 1/3 كوب 4 مرات في اليوم بعد الوجبات.
• لأمراض الكلى والكبد- يوضع 1 كغم من العسل في وعاء ويوضع في حمام مائي إلى حالته السائلة. صب 500 غرام من الجوز المطحون في العسل. خذ العلاج على الطاولة. ملعقة 1 شهر مرتين في اليوم ، وبعد استراحة شهر ، كرر المدخول.

يمكنك معرفة المزيد عن فوائد الجوز وخصائصه العلاجية من الفيديو التالي.

على الرغم من أن المكسرات مشهورة بمحتواها العالي من الدهون ومحتواها العالي من السعرات الحرارية ، فإن تناولها باعتدال لا يؤدي إلى زيادة الوزن ، ولكنه يساعد في تحقيق قوام رشيق كجزء من نظام غذائي صحي.

• بالإضافة إلى استخدامه في الطبخ والطب ، هناك طلب على الجوز كصبغة. يستخدم النبات لصبغ الشعر والجلود والنسيج والخشب.
• يستخدم زيت الجوز في الطلاء كمخفف للطلاء.
• يحتوي النبات على خصائص متطايرة ، لذلك لا يحب العث والبعوض والذباب وذبابة الخيل رائحة المكسرات. في الحديقة حيث تنمو المكسرات ، لوحظ عدد أقل من آفات الأشجار.

بلسم الجوز له تأثير منشط ، ويحسن الهضم ، ويقوي عضلة القلب ويساعد في التغلب على نزلات البرد. لتحضيره تحتاج:

• لتر من الفودكا
• 50 جرام من العسل والمشمش المجفف ووركين الورد المجفف وحبوب الجوز والخوخ والزبيب ؛
• زجاجة دنج
• سكر الفانيليا ، جذر دوبروفكا ، زهر الليمون ، الشيح ، نبتة سانت جون ، بذور الكزبرة ، براعم الصنوبر والنعناع (ملعقة صغيرة) ؛
• براعم القرنفل (6 قطع).

يجب تقطيع الفواكه المجففة ، وطحن الأعشاب في مطحنة القهوة. يتم الجمع بين جميع المكونات وسكبها بالفودكا ، وبعد ذلك يتم إرسالها إلى مكان دافئ ومظلم لمدة شهرين. يضاف البروبوليس إلى الحقن المجهد. خذ هذا المرهم قبل الوجبات ثلاث مرات في اليوم. جرعة واحدة هي ملعقة كبيرة.

نحن نقدم لك مشاهدة فيديو وصفة بسيطة أخرى لبلسم الجوز.

هناك الكثير من أنواع الجوز اليوم. تم إنشاء العديد من الأصناف للزراعة في روسيا. بالإضافة إلى الجوز ، ينمو الجوز الأسود والمنشوري أيضًا في روسيا. تتميز بالفواكه الصغيرة واللب الذي لا طعم له والجلد الصلب.

• غالبًا ما يتم ذكر الجوز في المخطوطات القديمة. كتب أوفيد وثيوفراستوس عنهم.
• تقول إحدى الأساطير المرتبطة باسم الجوز أن الإسكندر الأكبر أطلق على الفاكهة اسم "الجوز" ، الذي شفى بها جنوده خلال الحملة.
• في روسيا ، بدأت زراعة المكسرات الأولى في حدائق الأديرة. يقولون أنهم دخلوا حدائق الدير بمساعدة الدعاة اليونانيين. تحكي قصة أخرى أن اسم الجوز ظهر بسبب حقيقة أن التجار اليونانيين جلبوا الثمار إلى روسيا في القرن الثاني.
• كان هناك وقت كانت فيه الكنيسة تعتبر الجوز مقرًا للروح الشريرة. ظهر هذا الرأي بسبب عدم وجود نباتات أخرى تحت المكسرات. في الواقع ، يرتبط تثبيط نمو النباتات الأخرى بوجود مادة juglone في النبات مع تأثير مبيد للجراثيم.