زيت الجوز

عين الجمل تستخدم لصنع الزيت. إنه منتج نباتي ثمين ويستخدم على نطاق واسع من قبل الناس في مختلف المجالات ، من الطبخ والطب إلى التجميل. يحتوي زيت الجوز على العديد من الخصائص المفيدة والطبية.

يجب أن تستلقي المكسرات المأخوذة من الأشجار لعدة أشهر حتى تنضج أخيرًا. خلال هذا الوقت ، يزداد محتوى الزيت فيها. بينما في الفواكه الطازجة يوجد المزيد من عصير الحليب الذي يدخل الزيت أثناء العصر. ومع ذلك ، فإنه لا يستحق أيضًا تخزين المكسرات لفترة طويلة ، وإلا فإن الزيت الموجود فيها سوف يفسد.

لعمل الزبدة ، يتم تكسير المكسرات وفصلها عن القشرة. يتم طحن حبات الفاكهة وإرسالها للعصر. يتم الضغط الأول في البرد. بعد ذلك ، يتم سحق الكعكة مرة أخرى ، وخلطها بالماء الدافئ والضغط عليها مرة أخرى (تسخينها أحيانًا). تعطي العصارة الأولى حوالي 30-35 في المائة من الزيت ، والثانية - حوالي 10-15 في المائة.

يمكنك شراء هذا الزيت النباتي من المتاجر الكبيرة والمنافذ المتخصصة التي تبيع المنتجات الصحية. يمكن أيضًا طلب الزيوت عبر الإنترنت. يمكنك العثور على هذا الزيت في عبوات بلاستيكية وزجاجية.

عند اختيار الزيت من الجوز ، ضع في اعتبارك النقاط التالية:

• الزيت الطبيعي له طعم جوزي معتدل لطيف ورائحة خفيفة ودرجة اللون الأصفر الذهبي.
• لكي لا تشتري منتجًا مزيفًا ، انتبه إلى السعر - إذا تم التقليل من قيمته بشكل كبير (2-3 مرات) ، فهناك احتمال كبير أن يكون لديك منتج مخفف.
• يجب أن يكون اتساق الزيت سميكًا ولزجًا بدرجة كافية.
• قم بلف الزجاجة في يديك وقم بإمالتها - يجب أن تظل الآثار الدهنية على الجدران.
• أيضًا ، يمكن الحكم على الطبيعة من خلال وجود الرواسب في القاع إذا اشتريت منتجًا غير مكرر.

• أول زيت عصر له طعم لطيف. إنه عديم اللون أو ذو مسحة خضراء خفيفة.
• الزيت الناتج عن الضغط بالتسخين له لون أكثر كثافة. طعمه أسوأ من طعم منتج مضغوط في درجة حرارة عادية.
• كثافة زبدة الجوز 0.925-0.927.
• يتصلب المنتج عند 18-28 درجة تحت الصفر.
• يجف الزيت بسهولة ويصبح زنخًا عند تخزينه لفترة طويلة.
• طعم زيت الجوز الصالح للأكل يتفوق على زيت الزيتون.

100 جرام من زبدة الجوز تحتوي على:

تحتوي تركيبة الزيت المستخرج من الجوز على:

• الأحماض الدهنية القيمة ، من بينها العديد من الأحماض المتعددة غير المشبعة مثل لينولينك ، الأوليك ، اللينوليك وغيرها ؛
• الكاروتينات والريتينول.
• الفيتامينات K ، PP ، المجموعة ب ؛
• الحديد واليود والنحاس والعناصر الكلية والصغرى الأخرى ؛
• أنزيم Q10.

هذا الزيت غني للغاية بفيتامين E ، وكذلك أحماض أوميغا 6 وأوميغا 3 الدهنية. هذا يجعلها منتج غذائي مفيد. يوصى باستخدام هذا الزيت بشكل خاص أثناء الحمل ، لأنه لا يوفر مواد مفيدة فحسب ، بل يمنع التسمم أيضًا.

التركيبة الفريدة لزيت ثمار الجوز تجعله منتجًا قيمًا للطهي والتجميل والاستخدام الطبي.

بأخذ هذا المنتج بانتظام ، فإنك:

• تجديد شباب الجسم.
• زيادة الحيوية
• تقوية السفن
• إزالة النويدات المشعة من الجسم ؛
• تحسين البشرة
• تطبيع النوم
• خفض مستويات الكوليسترول.
• تقوية الوظيفة الوقائية للجسم.

بفضل الإنزيمات النباتية التي تزيد من تدفق الدم في منطقة الأعضاء التناسلية ، يعمل الزيت كمنشط جنسي. كما أن له تأثير محفز على تكوين الحيوانات المنوية.

شاهد مقاطع الفيديو حول الموضوع.

لا يوجد عملياً أي موانع كاملة لاستخدام زيت الجوز ، باستثناء التعصب الفردي للمكسرات والحساسية تجاهها ، ولكن يجب التحكم في حجم وتكرار استخدام هذا المنتج المفيد عندما:

• الآفات التقرحية في الجهاز الهضمي.
• تفاقم التهاب المعدة مع انخفاض الحموضة.
• أمراض الكبد الحادة.
• الرضاعة الطبيعية (الزيت يمكن أن يسبب الحساسية لدى الطفل).

لا يمكنك استخدام زيت الجوز مع ارتفاع في درجة الحرارة والغثيان ونوبات القيء.

يمكن إضافة زيت الجوز إلى أطباق مختلفة (يفضل أن يكون باردًا ، بدون تسخين). يوصى أيضًا باستخدام هذا الزيت على معدة فارغة حتى ثلاث مرات يوميًا لملعقة صغيرة (نصف ساعة قبل الوجبات).

يوصى باستخدام زيت الجوز للأطفال بعد عام واحد. يمكن إضافة المنتج حتى 5 مل. يوميا في السلطات والحبوب.للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن 5 سنوات ، تزداد الجرعة إلى 10-15 مل. في يوم.

نادرًا ما يستخدم هذا النوع من الزيت في بلادنا في الطهي ، ولكن غالبًا ما يتم طهي الأطباق الشرقية والمتوسطية بزيت الجوز.

الزبدة من المكسرات يمكنك:

• أضف إلى سلطات الخضار لتحسين واستكمال مذاقها ؛
• تستخدم لقلي اللحوم.
• صنع مكون من الصلصات الباردة.
• أضفه إلى الكعك محلي الصنع (عجينة الكعك ، الفطيرة ، إلخ).

شاهد فيديو الوصفة عن طبق غير عادي يتضمن زيت الجوز.

يوصى باستخدام زيت الجوز في الحالات التالية:

• مرض الدرن
• التهاب الأغشية المخاطية
• التهاب القولون المزمن
• أمراض الأورام
• إمساك
• فرط نشاط الغدة الدرقية
• تحص بولي
• توسع الأوردة
• أوتيت
• التهاب المفاصل المزمن
• القرحة الهضمية وهرون. التهاب المعدة مع حموضة عالية
• داء السكري
• اضطرابات التمثيل الغذائي
• الجروح والالتهابات والحروق والجروح على الجلد

إذا كان الشخص لديه استعداد وخطر الإصابة بأمراض الكبد والأوعية الدموية والقلب ، يُنصح باستخدام هذا الزيت كوسيلة وقائية. يجب أيضًا تناول الدواء أثناء الشفاء بعد مرض خطير أو عملية جراحية.

يمكن استخدام الزيت:

• ظاهريا - فرك في الجلد والمفاصل المريضة وتليين الأوردة المريضة ؛
• داخل - نصف ملعقة في الصباح (خاصة مع ارتفاع ضغط الدم والكوليسترول مع ملعقة من العسل) أو في الليل (خاصة مع التهاب القولون والإمساك والتهاب الكبد والسل).

الأشخاص الذين يسعون إلى إنقاص الوزن سيقدرون زبدة الجوز ، لأنها مصدر رائع للعديد من العناصر الغذائية والطاقة. الزيت سهل الهضم ويمكن إدراجه في أي نظام غذائي صحي.

• تستخدم في تحضير أحبار الطباعة.
• يستخدم في صناعة الصابون.
• يتم تغذية الكعكة للماشية.

تركيبة غنية بالفيتامينات والعناصر الدقيقة هي التي صنعت الجوز. الزيت في الطلب في التجميل.

يسمى:

• يمكن استخدام هذا الزيت على جميع أنواع البشرة ، ولكنه يعمل بشكل أفضل على البشرة الجافة والمتهيجة والحساسة لأنه يبرد ويلطف ويرطب.
• زيت الجوز هو أحد مكونات العديد من مستحضرات التجميل - المسكنات ومنتجات النظافة والكريمات وغيرها.
• عند استخدام الزيت في صورته النقية ، يتم توزيعه على البشرة بشكل متساوٍ وسهل ، كما يتم امتصاصه بسرعة.
• بفضل استخدام هذا الزيت ، يمكنك التخلص من التشققات الموجودة على الشفاه ، وكذلك على بشرة الجسم.
• يسمح وجود تأثير تجديد وتجديد باستخدام هذا الزيت في مكافحة التغيرات المرتبطة بالعمر في الجلد (يزيل التجاعيد الدقيقة).
• يؤدي الاستخدام المنتظم لزيت الجوز على الجسم إلى شد الجلد وتحسين مرونته وتوفير النعومة.

إلى جانب:

• عند العناية بالبشرة بزيت الجوز ، غالبًا ما يتم مزجه بنوع آخر من الزيت ، مثل الزيتون أو اللوز. ينصح بوضع هذا الخليط على الجسم بعد الاستحمام.
• باستخدام زيت الجوز ، يمكنك التدليك عن طريق إضافة زيوت عطرية مختلفة إليه ، كما هو الحال في الزيت الأساسي.
• خلط الجوز. زيت (ملعقتان) مع عصير (بضع قطرات) وزيت (ملعقة كبيرة) ليمون ، ينصح بعمل أقنعة لتقوية الأظافر. يُفرك المزيج في الأظافر ويُغسل بعد 20 دقيقة. عند تطبيق هذا القناع ، ستجعل ألواح الظفر صلبة ، وخففة قليلاً وستكون قادرًا على منع التشوه.
• عن طريق إضافة الكريما الحامضة الدهنية إلى زيت الجوز ، يمكنك التعامل مع بشرة اليدين الجافة ، وعن طريق خلط الزيت مع البطاطس المهروسة ، يصنعون أقنعة يدوية تساعد في القضاء على التصبغ المرتبط بالعمر.

غالبًا ما يستخدم زيت البندق لتقوية الشعر.

من الأمثلة على القناع المصنوع منزليًا لتحفيز تدفق الدم إلى فروة الرأس ، والتغذية الإضافية وقوة الشعر ، فضلاً عن المرونة في التصفيف ، وصفة من العسل والبيض. للقناع تحتاج أن تأخذ طاولتين. ملاعق كبيرة من زيت الجوز والشاي. ملعقة عسل وبيضة مخفوقة. يتم خلط المكونات وفركها في فروة الرأس والشعر. بعد ذلك ، تحتاج إلى لف رأسك بمنشفة والاحتفاظ بالقناع لمدة نصف ساعة ، ثم غسل شعرك بالشامبو العادي.

بإضافة بضع قطرات من زيت الجوز إلى كريم الليل أو النهار ، سوف تثري مستحضرات التجميل الخاصة بك بمواد مفيدة ويمكنك استخدامها كعامل تجديد.

لتحضير أقنعة زبدة البندق ، يمكنك إضافة:

• القليل من الطين التجميلي وزيت الليمون (ثلاث قطرات). اتركيه على الوجه لمدة عشرين دقيقة. ينصح بهذا القناع للبشرة الدهنية والمختلطة.
• بنفس المقدار ، زيت نبق البحر وزيت الأرز. تقدم لمدة 15 دقيقة. هذا القناع مناسب بشكل خاص لمن يعانون من جفاف الجلد.
• مزيج من أزهار البابونج وقليل من الحناء عديم اللون. اتركيه على وجهك لمدة عشر دقائق. هذه الوصفة مناسبة لجميع أنواع البشرة. هذا القناع له تأثير مضاد للالتهابات.

يمكن وضع زيت الجوز على الشفاه إذا كانت متقشرة أو جافة أو متشققة. يمكنك علاج شفتيك بهذا المنتج العطري قبل المشي في البرد.

مع وجود مشاكل في الجلد ووجود التهاب وضرر وأمراض وتهيج ، يجب تزييت المناطق المصابة بزيت الجوز مرتين في اليوم.

بتناول زيت الجوز ، سوف تحمي البشرة من الداخل عندما تحصل على سمرة ، وتفعيل وظيفتها الوقائية (بهذه الطريقة تحمي نفسك من الاحتراق). يمكن أيضًا وضع الزيت على الجلد مثل أي زيت آخر للتسمير. بالإضافة إلى ذلك ، يُعتقد أن هذا الزيت النباتي يحافظ بشكل فعال على السمرة الموجودة ويحافظ عليها. مع ذلك ، ستصبح بشرتك برونزية وجذابة لفترة أطول.

• عند تزييف زيت الجوز ، يضاف إليه زيت بذر الكتان.
• في بلاد فارس ، كان زيت الجوز يعتبر منتجًا يعزز النمو العقلي.