كيفية فتح جوز الهند
جوزة الهند هي فاكهة قيمة مغذية ، يمكن من لبها تحضير العديد من الأشياء المفيدة. الشيء الرئيسي هو معرفة كيفية فتح جوز الهند.
يوجد داخل الفاكهة عصير ذو مذاق لطيف ، بالإضافة إلى لب أبيض ناصع البياض ، يُستخرج منه الزيت الصحي ، والحليب المعطر ، والقشدة ، والقشدة ، ونشارة اللحم ذات القيمة في الطهي وحتى الدقيق.
يمكن شراء جميع هذه المنتجات من متجر ، على سبيل المثال ، أثناء الاسترخاء في بلد استوائي ، أو طلبها عبر الإنترنت. ومع ذلك ، فهي ليست متاحة للجميع ، وهي مكلفة للغاية. ومع ذلك ، يمكنك صنع أي منتج من منتجات جوز الهند في المنزل إذا قمت بشراء جوز الهند الناضج وتعلم كيفية تكسيره بشكل صحيح.
أسهل طريقة
هناك العديد من الطرق المختلفة لفتح ثمرة جوز الهند. الصورة أدناه تظهر واحدة من أبسط.
سوف تحتاج فقط إلى:
- جوز الهند نفسه
- سكين،
- فنجان.
امسك جوز الهند بقوة في يدك. خذ سكينًا قويًا ، اقلبه بالنقطة لأعلى واضغط على جوز الهند به حول المحيط. عندما يتشقق جوز الهند ، يُسكب العصير في كوب.
إذا كنت تعتقد أن هذه الطريقة خطيرة ، فحاول فتح ثمرة جوز الهند كما هو موضح في الفيديو التالي.
إذا لم تنجح ، فإننا نستخدم طريقة 100٪.
ما هو المطلوب لهذا
- أداة لعمل ثقب في جوز الهند (مثقاب ، مفك براغي ، مطرقة أو غير ذلك) ؛
- أداة لكسر الجوز (المطرقة ، شوبك) ؛
- منشفة / كيس بلاستيكي
- سكين للخضروات
- جوز الهند الناضج.
صنع حفرة
تحتاج أولاً إلى عمل ثقب في جوز الهند عن طريق تقطيعه في أي جزء من الجوز أو ، بشكل أكثر ملاءمة ، في إحدى "العيون". عادة ما توجد العين الأكثر نعومة بالقرب من المركز.
لمعرفة مدى سهولة العثور على العين الناعمة لجوز الهند ، انظر الفيديو التالي.
من أنسب الأدوات التي ستساعد في إحداث ثقب في الجنين هو المثقاب اليدوي عالي القوة. يمكن استبداله بمفتاح لولبي أو مفك براغي أو حتى سيخ متين. في الحالات القصوى ، سيفعل مسمار طويل ومطرقة.
بعد وضع مسمار في جوز الهند ، اسحبه للخارج بالجزء الخلفي من المطرقة واحصل على ثقب.
من الأفضل ثقب جوز الهند في إحدى "العيون" ، لأن هذه الأماكن الثلاثة هي أنحف في قشرة جوز الهند الخارجية. وفقًا لذلك ، فإن الحفر في هذه الأماكن أسهل بكثير من غيره. لتسهيل العملية ، من المهم تثبيت الجنين وإصلاحه جيدًا على سطح غير قابل للانزلاق. يمكن أن تساعد منشفة المطبخ في ذلك. وضع جوز الهند عليه سيمنعه من الانزلاق أثناء الحفر.
لتصريف الماء داخل جوز الهند ، اقلب الفاكهة ببساطة ، وتذكر عمل ثقب ثانٍ قبل القيام بذلك. يمكن استخدام هذه المياه في الطهي وإضافتها إلى المشروبات. يمكنك إدخال قشة في الحفرة المصنوعة وشرب الماء. إذا كنت لا تخطط لفعل أي شيء به ، يمكنك فقط سكبه.
كيفية كسر القشرة
الخطوة التالية هي تقسيم الجوز إلى قطع.
الخيارات التالية متاحة لك:
- بعد لف الفاكهة بمنشفة أو وضعها في كيس بلاستيكي ، ضعي جوز الهند على سطح صلب. فليكن رصيفًا أو أرضية خرسانية أو شيئًا صلبًا على حد سواء. لا نوصي بكسر الجوز على سطح العمل ، حيث يوجد خطر كبير في إتلافه. اخفقي جوز الهند في المنشفة أو الكيس بمطرقة أو نشوب لكسر الفتح. ضعي أقصى قوة على الضربة الموجهة إلى منتصف الجنين. تفتح بعض ثمار جوز الهند على الفور ، بينما يتطلب البعض الآخر الكثير من الجهد.
- يمكنك ضرب الجوز على حجر حاد وقوي إلى حد ما.
- هناك أيضًا خيار تقطيع الفاكهة إلى نصفين باستخدام المنشار اليدوي.يتم نشر ثمرة جوز الهند على طول خط التماس المركزي - ستراها بين "العينين".
- بدلاً من ذلك ، يمكنك ببساطة النقر على الفاكهة بمطرقة لعمل شق. أدخل أداة حادة (سكين أو مسمار أو مقص أو غير ذلك) في هذا الشق ، واستخدم القوة وقسم الفاكهة إلى نصفين.
في المنزل ، يمكنك فتح جوز الهند باستخدام الفرن. بعد إزالة العصير من الفاكهة ، ضعي الجوز في فرن محمى مسبقًا. بعد الإمساك بها عند 180 درجة لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، سترى كيف تنفجر القشرة تلقائيًا.
استخراج اللب
لقطع لب جوز الهند ، استخدم سكينًا صغيرًا مثل السكين الذي تستخدمه لتقشير الخضار. اقطع اللحم إلى أقصى عمق له ، ثم افصله عن القشرة بطرف سكين أو بأصابع. لتسهيل الأمر ، قم بتقطيع اللحم إلى قطع مستطيلة أو على شكل حرف V - سيكون من الأسهل استخلاصها.
إذا أمكن ، يمكن أيضًا فصل اللب بملعقة معدنية أو مفتاح لولبي أو مفك براغي. يجب إدخاله في الفجوة الموجودة بين الغلاف الخارجي واللب ، ثم محاولة التقاط الكتلة البيضاء.
الجانب الخارجي من اللب الأبيض مغطى بجلد بني ، والذي يجب إزالته قبل المزيد من التلاعب بالمحتويات الناتجة من الجوز. يمكنك إزالته بسهولة بسكين خضروات.
الآن لديك لب جوز الهند وأنت حر في استخدامه كما يحلو لك:
- تأكل؛
- صر وصنع حليب جوز الهند ؛
- صر وجفف وصنع رقائق جوز الهند ؛
- طحن وصب الماء ، وتصفيته ، وتجفيفه وتحويله إلى دقيق جوز الهند ؛
- احصل على زيت جوز الهند.
الصدف
يمكن استخدام القشرة للزينة الداخلية.
اقلبها واتركها في مكان جيد التهوية. في غضون أسبوع سوف يجف ويتصلب.يمكنك تزيينه أو استخدامه ككوب أو وعاء. سيبدو هذا المزهرية جيدًا بشكل خاص في نزهة مليئة بالفواكه.
شكرًا لك! الجواب ، كما هو الحال دائمًا ، في راحة يدك) بنقاط سوداء ، الجوز نفسه يلمح لنا من أين نبدأ))
اليوم الجمعة! وقررت أن أشتري ثمرة جوز هند لكي أتذوق شيئًا كهذا مع عائلتي :) لكن ، بالطبع ، لم أكن أعرف كيف أفتحها. ساعد المقال: انقسام جوز الهند بعد عدة طعنات. نتيجة لذلك ، تم الحصول على حوالي 50 جرامًا من السائل وطبقًا كاملًا من رقائق جوز الهند من جوز الهند. سنجفف ونضيف إلى الكعك محلي الصنع. من اللذيذ أيضًا تقليب النشارة الطازجة مع السكر - يتم الحصول على كتلة حلوة بنكهة جوز الهند الواضحة. الطعم غير عادي ، لكنه جيد بشكل عام.