حليب اللوز

حليب اللوز مشروب من أصل نباتي. وهي مصنوعة من حبات. لوز مع الماء. نظرًا لحقيقة أن هذا النوع من الحليب يتم تخزينه لفترة أطول ، فقد تم استبداله في العصور الوسطى بحليب البقر. في روسيا ، كان هذا المشروب يسمى أورشاد. وشربوه أيضا أثناء الصوم.

ما يميز حليب اللوز أنه لا يحتوي على اللاكتوز والكوليسترول. يشرب هذا الحليب كل من النباتيين والأشخاص الذين لا يستطيعون تحمل حليب الحيوانات العادي. حليب اللوز لذيذ جدا مع نكهة البندق اللذيذة. غني بالفيتامينات وجميع العناصر المفيدة الأخرى الموجودة في اللوز.

يعتمد محتوى السعرات الحرارية في حليب اللوز على الوصفة التي صنع من أجلها. أي أنه كلما زاد عدد المنتجات المشاركة في العملية ، زاد محتوى السعرات الحرارية. محتوى السعرات الحرارية في حليب اللوز المحضر وفق أبسط وصفة ، وبشكل أكثر دقة من الماء واللوز ، لا يتجاوز 100 سعرة حرارية.

يبلغ محتوى السعرات الحرارية في 100 جرام من حليب اللوز مع اللوز والماء والفانيليا والعسل 135.3 سعرة حرارية تقريبًا. أنه يحتوي على:

• 3.6 غرام سنجاب.
• 11.1 غرام سمين.
• 5.6 غرام الكربوهيدرات.

يتضمن:

• الكالسيوم.
• المغنيسيوم؛
• الفوسفور.
• فيتامين هـ
• فيتامين د
• المنغنيز.
• الزنك.
• نحاس.

• لا يوجد كولسترول في حليب اللوز.
• لا يوجد حساسية تجاه اللاكتوز لكثير من الناس.
• كمصدر غني للكالسيوم ، فهو يقوي العظام والأسنان بشكل كبير ، ويحسن حالة الشعر والأظافر.
• له تأثير مفيد على القلب والأوعية الدموية.
• تساعد أحماض أوميغا الدهنية على تطبيع ضغط الدم. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
• فيتامين د الموجود في حليب اللوز يمنع الإصابة بهشاشة العظام عند البالغين والكساح عند الأطفال.
• تعمل فيتامينات ب الموجودة في حليب اللوز على تحفيز نمو العضلات وكذلك تحسين أداء الجهاز العصبي.
• يحسن فيتامين أ حالة الرؤية والعينين.
• وهو ملين خفيف.
• يساعد في علاج الالتهاب الرئوي وأمراض الحلق والتشنجات والصداع النصفي.

يمكنك معرفة المزيد عن الخصائص المفيدة لحليب اللوز من الفيديو التالي لبرنامج "عيش بصحة جيدة".

حليب اللوز محلي الصنع ، عند تخزينه بشكل صحيح ، يكون غير ضار ولا يُمنع استخدامه إلا للأفراد الذين يعانون من عدم تحمل فردي.

بالإضافة إلى ذلك ، لا يمكن أن يحل حليب اللوز محل حليب الأم للأطفال. علاوة على ذلك ، هناك خطر الإصابة بالحساسية. لهذا السبب ، من الأفضل عدم إعطاء حليب اللوز للرضع.

• حليب اللوز المصنوع من اللوز المقشر يشبه حليب البقر الطازج.
• نظرًا لكونها مصنوعة من المكسرات ، أي أنها من أصل نباتي ، يمكنك أيضًا شربها أثناء الصيام. لهذا السبب ، يحب النباتيون ذلك كثيرًا.
• يمكن أن تبقى طازجة لفترة طويلة خارج الثلاجة.بفضل هذه الجودة ، كان هذا المشروب شائعًا في العصور الوسطى.
• الاستهلاك المنتظم لهذا الحليب النباتي يعزز فقدان الوزن.

من السهل صنع حليب اللوز ، لذا من الأفضل أن تصنعه بنفسك في المنزل. ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك شراء مشروب اللوز الجاهز. يمكنك شرائه في بعض المتاجر ومحلات السوبر ماركت وكذلك في المتاجر عبر الإنترنت.

عند شراء حليب اللوز ، انتبه إلى تاريخ انتهاء الصلاحية وحالة وسلامة العبوة. عادة ما يتم تخزين حليب اللوز المنتج صناعيا لعدة أيام إلى عدة أشهر.

يتمتع حليب اللوز برائحة وطعم لطيفين ، كما أنه مثل اللوز نفسه ، فهو مصدر للعديد من الفيتامينات. وبسبب هذا ، فإنه يستخدم على نطاق واسع في الطهي. يمكن شرب حليب اللوز وإضافته إلى العديد من الحلويات والأطباق.

هناك العديد من الخيارات لتحضير هذه الحلوى. سنعتبر واحدًا من أكثر الأطعمة اللذيذة. لهذا سوف تحتاج:

• حليب اللوز - 0.5 لتر ؛
• سكر - 200 جرام ؛
• الجيلاتين - كيس واحد.

اخلطي الحليب مع السكر البودرة. دمل. استخدم الجيلاتين المنقوع. امزج ، تبرد ، صب في قوالب ، ثم ضعها على رف الثلاجة.

ضروري:

• 0.5 كوب دقيق الحبوب الكاملة
• 1 كوب من حليب اللوز
• 2 ملاعق كبيرة من دقيق بذور الكتان.
• 1 ملعقة كبيرة من قصب السكر.
• 0.5 ملعقة صغيرة من الصودا.
• قليل من الملح.

اخلطي حليب اللوز مع بذور الكتان. أضف الملح والصودا والسكر. اضرب بالخلاط لبضع دقائق. اتركيه حتى ينتفخ طحين بذور الكتان. ثم أضيفي دقيق الحبوب الكامل تدريجيًا.يمكنك إضافة الماء إذا لزم الأمر (إذا كان العجين سميكًا جدًا). سخني مقلاة بكمية قليلة من الزيت وابدئي بخبز الفطائر.

نقع حفنة من اللوز الحلو في الماء البارد. بعد خمس ساعات ، صفي الماء ، أضف 1 ملعقة كبيرة. رقائق جوز الهند و 3 ملاعق كبيرة. سكر ناعم.

يخفق بالخلاط أو داخل الخلاط مع 300 مل من الماء.

اخلطي 100 مل من كريم 10٪ مع ملعقة كبيرة من الجيلاتين. بعد 35-40 دقيقة ، أي عندما ينتفخ الجيلاتين ، قم بتسخينه ، ولكن تجنب الغليان. قم بتصفية محتويات الخلاط.

يخلط الحليب الناتج مع الجيلاتين ، ويوزع في قوالب ويبرد. بعد بضع ساعات ، سيكون هلام اللوز اللذيذ مع نكهة اللوز جاهزًا.

• 300 جرام من وجبة اللوز.
• 1 بيضة دجاج.
• قليل من السكر.

لخلط كل شيء. دهن صينية الخبز بالزيت. على شكل كعك ، تُدهن العجينة بالملعقة. نضع في فرن مسخن مسبقاً على 170 درجة. اخبز لمدة 15 دقيقة. بدلًا من البيضة ، يمكنك إضافة موزة واحدة. في هذه الحالة ، يحتاج الفرن إلى 25 دقيقة.

يساعد حليب اللوز في:

• أمراض الجهاز الهضمي والكلى وصعوبة التبول.
• تصلب الشرايين؛
• فقر دم؛
• مغص كلوي ومعدي.
• السعال الشديد والربو القصبي.
• الأرق؛
• صداع الراس؛
• خدر وتشنجات في الساقين والذراعين.
• متلازمة الكحول.

بالإضافة إلى ذلك ، فهو في حالة سكر كمنشط عام.

مسار العلاج بحليب اللوز هو 2-4 أسابيع.

مثل اللوز ، يمكن استخدام حليب اللوز في مستحضرات التجميل. لديها:

• المطريات؛
• ترطيب.
• خصائص التبييض والتطهير. يستخدم حليب اللوز للغسيل والمسح وصنع الأقنعة المختلفة.

يمكنه إزالة المكياج عن وجهك. للقيام بذلك ، ضعي حليب اللوز على الوجه والعنق ومنطقة الصدر باستخدام ضمادات قطنية. اتركيه لبضع دقائق ثم امسحي أي مكياج متبقي بمنديل. لن تؤذي عملية إزالة المكياج بشرتك ، علاوة على ذلك ، تحت تأثير حليب اللوز ، سيصبح الجلد أكثر مرونة ومرونة.

هناك العديد من الوصفات البسيطة والمعقدة لصنع حليب اللوز. في جميع الوصفات ، يعتبر اللوز والماء من المكونات الأساسية التي لا غنى عنها. ضع في اعتبارك عدة طرق لصنع حليب اللوز في المنزل.

شاهد الفيديو التالي لصنع حليب اللوز من اللوز الخام باستخدام الخلاط.

خذ 50 جرامًا من حبات اللوز وطحنها في الهاون. يُسكب 100 مل من الماء ويوضع في حمام مائي مغلي. يغلي لمدة 5 دقائق ثم يصفى. يجب شرب هذا الحجم للأمراض المذكورة أعلاه 3 مرات في اليوم لمدة نصف ساعة قبل الوجبات.

نقع كمية معينة من اللوز الحلو في الماء لعدة ساعات (يمكنك النقع في الليل وبدء الطهي في الصباح). بعد أن يصبح اللوز طريًا ، اطحنه مع الماء في الخلاط. لكوب واحد من اللوز ، تحتاج إلى تناول 3 أكواب من الماء. قم بتصفية الخليط الناتج باستخدام القماش القطني. السائل المتبقي بعد التصفية هو حليب اللوز.

يمكن تخفيف الكعكة المتبقية بالماء وطحنها لصنع المزيد من الحليب. أو اصنع حلويات مرزبانية لذيذة.

احفظ حليب اللوز في الثلاجة لمدة لا تزيد عن ثلاثة أيام.