دقيق الشوفان الفوري: الفوائد والأضرار ، كيف تطبخ؟

لا غنى عن منتج مثل دقيق الشوفان للأشخاص النشطين الذين لديهم كل دقيقة في العد. يفضل الكثير من الناس تناول دقيق الشوفان في الصباح لأنه صحي وسريع التحضير ومرضي ويعزز فقدان الوزن. لكن كل هذا يتعلق بمنتج طبيعي يحتوي على الألياف والبروتينات والكربوهيدرات والدهون ، وليس عن العصيدة سريعة التحضير.

دقيق الشوفان الفوري يضر أكثر مما ينفع. في صناعة هذه العصيدة ، يتم تنظيف الحبوب من القشرة وتعريضها للمعالجة بالبخار. من الصعب تسمية المنتج كله ، لأنه يفقد كل ما هو مفيد فيه ، ويبقى الكثير من النشا المحول ، والذي يتحول بسرعة إلى سكر.

إذا قارنت العصيدة الفورية بأطعمة أخرى سريعة الطهي ، مثل المعكرونة أو رقائق البطاطس ، فإن دقيق الشوفان سريع التحضير يفوز بالطبع على هذه الخلفية. ولكن مع ذلك ، من الأفضل الامتناع عن مثل هذه المنتجات ، ليس فقط لأنها لا تحتفظ بخصائص مفيدة ، ولكن قد تظهر أيضًا مشاكل الوزن الزائد.

ضع في اعتبارك ما هو عصيدة فورية ضارة.

• كما ذكرنا سابقًا ، تفقد العصيدة جميع المواد المفيدة والفيتامينات تقريبًا ، وفي الحقيقة يختار الناس هذا الطبق لتناول الإفطار فقط بسببها. في الحبوب المصنعة ، يتم تدميرها.
• تبدو الفاكهة مغرية للغاية على عبوات دقيق الشوفان. لكنها ليست حقيقية ، تستخدم الأصباغ والنكهات المختلفة لإعطاء رائحة وطعم التوت.
• تقوم بعض الشركات المصنعة ، بدلاً من إضافة قطع طازجة من الخوخ والتفاح والكشمش ، بإضافة تلك الفاكهة والتوت التي تمت معالجتها كيميائيًا.
• عيب آخر للحبوب السريعة هو أنها مصنوعة من الكثير من السكر ، لذلك أملاً في إنقاص الوزن ، فإن الكثيرين ، على العكس من ذلك ، يتحسنون.
• نظرًا لوجود الكثير من السكر في المنتج الفوري ، فإن العصيدة لا تشبع ، وبعد تناولها بفترة وجيزة يسبب الشعور بالجوع.

تتم معالجة العصيدة الفورية في جزء صغير. يتم امتصاص دقيق الشوفان المطحون في الجسم بشكل أسرع ، مما يزيد من مستويات السكر في الدم. هذا لا يعني شيئًا جيدًا - فالشخص الذي تناول دقيق الشوفان سيعاني قريبًا من الشعور بالجوع. يحتوي دقيق الشوفان العادي على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم ، بينما تحتوي العصيدة الفورية على مؤشر نسبة السكر في الدم مرتفع إلى حد ما.

ومع ذلك ، هناك أيضًا مزايا لتناول دقيق الشوفان على عجل.

• مغذي ويحسن الهضم.
• العصيدة الفورية ألذ من تلك العادية. يمكن تفسير ذلك من خلال النكهات ومحسنات النكهة المضافة إليها.
• يتم تعبئة المنتج في أكياس صغيرة مما يقضي على احتمال وجود بقايا.
• اقتصادية. لا تتطلب العصيدة من الكيس الكثير من الوقت - تُسكب في طبق وتُسكب بالماء المغلي. حتى الطفل يمكنه طهيه.

بالأحرى لا ، لأنك تحتاج إلى استخدام عصيدة عادية لفقدان الوزن.فقط سيساعد على إنقاص الوزن ويفيد الجسم. هناك رأي مفاده أنه يجب غلي دقيق الشوفان ، ومع ذلك ، إذا لم يكن هناك وقت لذلك ، يمكن ببساطة سكب العصيدة العادية بالماء المغلي. سيكون هذا أكثر فائدة من فعل الشيء نفسه مع المنتج الموجود في الكيس.

يُسكب الماء المغلي فوق دقيق الشوفان ، ويُترك لمدة دقيقتين. حسب الرغبة ، تضاف الفواكه المجففة والمكسرات والتوت إلى الطبق. من المؤكد أن العصيدة الصحية ترضي البالغين والأطفال. هذا هو المنتج الذي يمكنك تجربته بأمان - أضف الشوكولاتة المبشورة أو الملح أو السكر.

ولكن إذا كنت لا تزال ترغب في طهي الحبوب الفورية ، فعليك اتباع هذه القاعدة: أضف المكسرات أو اللبن أو الحليب قليل الدسم إلى دقيق الشوفان. تعمل الأطعمة على إبطاء امتصاص الكربوهيدرات ، مما يجعل مستوى السكر في الجسم مستقرًا. بفضل هذا ، يمكنك الحصول على ما يكفي ، ونسيان الجوع لعدة ساعات.

بعد ذلك ، سنتحدث عن بعض وصفات النظام الغذائي التي قد تكون مفيدة لشخص ما.

مكونات:

• حبوب فورية - 5 ملاعق كبيرة ؛
• موز؛
• الكشمش الأسود - 30 جرام ؛
• ماء مغلي.

طبخ:

• صب الحبوب في طبق واسكب الماء المغلي عليها ؛
• يقطع الموز إلى مكعبات صغيرة ويوضع في العصيدة ؛
• يضاف الكشمش ويخلط

مكونات:

• موز؛
• بيضة - 2 قطعة ؛
• دقيق الشوفان - 150 جرام ؛
• الكاكاو - ملعقة كبيرة من المسحوق.
• جبن قريش خالي من الدهون - 250 جرام ؛
• بديل السكر - حسب ذوقك ؛
• فانيلين.

وصفة خطوة بخطوة:

• باستخدام الخلاط ، ضعي موزة ، وأضيفي بيضة واحدة ومسحوق الكاكاو وحركي الكتلة ؛
• أضف الحبوب ، مع التأكد من أن الاتساق يشبه المايونيز - ليس كثيفًا أو سائلًا ؛
• يُمزج جيدًا ، ثم يُرسل إلى طبق الخبز ؛
• سخني الفرن إلى 180 درجة وضعي القالب فيه لمدة 12-15 دقيقة ؛

• أثناء خبز الخليط ، قم بإعداد القاعدة: أضف الجبن الخالي من الدسم والفانيلين والبيض إلى وعاء كبير ، واخلط كل شيء ؛
• بعد انقضاء الوقت ، نخرج الشكل من الفرن ، نسوي الخليط المحضر بالجبن القريش بملعقة ؛
• ضع النموذج على صفيحة خبز ، واملأها بالماء البارد بمقدار 2 سم ؛
• نرسل الطبق إلى الفرن عند درجة حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة ؛
• كعكة الجبن الدايت جاهزة - قم بتزيينها حسب الذوق بالتوت أو الفواكه.

مكونات:

• تفاح - 3 قطع ؛
• حبوب - 5 ملاعق كبيرة ؛
• القرفة - رشة.
• عسل طبيعي - حسب الرغبة
• زيت نباتي - ملعقة.

وصفة:

• صب الماء المغلي على دقيق الشوفان.
• بعد 1-2 دقيقة ، أضيفي التفاح المبشور إلى الحبوب ، وكذلك العسل والقرفة ، اخلطي الخليط ؛
• ضع الفطائر عالقة معًا في مقلاة ساخنة ، يمكنك جعلها رقيقة أو رقيقًا - حسب تقديرك ؛
• تقلى على كلا الجانبين حتى تنضج ، وعادة ما تقلى الفطائر لفترة قصيرة - دقيقة واحدة على كل جانب ؛
• يمكنك تقديم الفطائر مع التوت أو المربى أو القشدة الحامضة.

مكونات:

• زبادي - 150 مل طبيعي ؛
• الجبن - 65 جرام ؛
• كاكاو - 1 ملعقة ؛
• موز؛
• رقائق - 50 جرام.

وصفة:

• ضع دقيق الشوفان واللبن في الخلاط ؛
• تغلب على الخليط بعد نقعه لمدة 5 دقائق ؛
• يضاف الجبن والكاكاو والموز المفروم ويخفق جيدًا ؛
• جاهز - يمكنك البدء في تناول الطبق.

مكونات:

• رقائق سريعة - 300 جرام ؛
• زبدة حسب الرغبة
• حليب محلي الصنع - 500 مل ؛
• الملح والسكر - رشة صغيرة.

وصفة:

• أحضر الرقائق إلى الغليان ، ثم أطفئ النار ؛
• يذوب السكر والملح في الحليب ، ويُغلى المزيج ، ثم يُرسل العصيدة إلى المقلاة ؛
• امزج وأضف قطعة من الزبدة.
• أخرجه من الموقد ، عند التقديم ، يمكنك إضافة ما تريد إلى العصيدة - المربى أو المربى أو المكسرات.

مكونات:

• دقيق الشوفان - 100 جرام ؛
• الجبن الخالي من الدهون - 100 جرام ؛
• بياض البيض - 2 قطعة ؛
• عسل - ملعقة كبيرة من العسل الطبيعي ؛
• القرفة - ملعقة صغيرة.

وصفة:

• باستخدام الخلاط ، اخلطي البروتينات والقرفة وكتلة اللبن الرائب.
• ثم يُستكمل الخليط برقائق ، ويخلط حتى يتماسك العجين ؛
• ضع ورق الخبز على ورقة الخبز وافرد العجينة في أجزاء ؛
• توضع العجينة في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وتخبز لمدة 20 دقيقة.

مستعد. أتمنى لك وجبة شهية!

مما سبق ، يمكننا أن نستنتج أن المنتج بأكمله يجلب فوائد أكثر من الوجبات السريعة. ومع ذلك ، إذا كنت أكثر حرصًا بشأن ما تشتريه ، فلن تضر أي عصيدة.

حول فوائد ومخاطر الحبوب الفورية ، انظر أدناه.