كيف لطهي عصيدة هركول؟

تحظى عصيدة الشوفان اللذيذة بشعبية كبيرة الآن بين أولئك الذين يتحولون إلى التغذية السليمة. لكن في الواقع ، تم طهي هذا المنتج لفترة طويلة جدًا. لأول مرة ، أعد الاسكتلنديون عصيدة من الشوفان ، وبعد ذلك بدأوا في طهيها في المناطق الاسكندنافية ، وبعد ذلك فقط ظهروا على طاولات السلاف. لتحضيره ، غالبًا ما يتم استخدام دقيق الشوفان المطحون جيدًا ، وعندها فقط تعلموا صنع العصيدة منه في الحليب والماء.

هناك فرق بين دقيق الشوفان وعصيدة الشوفان ، وإن كان صغيرًا جدًا. إذا أخذنا في الاعتبار دقيق الشوفان ، فهذه حبوب مصنوعة من الحبوب الكاملة. يستغرق طهيها الكثير من الوقت ، وإلا فلن تغلي. يستغرق الطهي حوالي ساعة واحدة ، بينما يمكن طهي الحبوب في خمسة عشر أو عشرين دقيقة. هرقل هو مجرد اسم ابتكره التجار لدقيق الشوفان. هم أكثر شعبية بسبب سرعة التحضير. يمكن ببساطة سكب بعض أنواع هذه الحبوب بالماء المغلي أو حتى الزبادي وتناولها على الفور.

وهذا يعني أن دقيق الشوفان ودقيق الشوفان متماثلان تقريبًا. ولكن مع ذلك ، عندما تتم معالجة الشوفان وتحويله إلى رقائق ، يصبح أقل تغذية.لذلك ، في الثمانينيات في أمريكا بدأوا في إضافة النخالة إلى الحبوب ، والتي أضافت الألياف ومجموعة إضافية من العناصر المفيدة لهم.

طعم دقيق الشوفان أكثر رقة من طعم دقيق الشوفان. يحتوي على القليل من الألياف. يتم هضم العصيدة المطبوخة ودقيق الشوفان ودقيق الشوفان لفترة طويلة في المعدة ، لذلك فهي تعتبر وجبة فطور ممتازة لأي شخص. تساعد الأحماض الأمينية الموجودة في العصيدة على استعادة البروتين في العضلات ، ويمكن للألياف أن تطهر الجسم من السموم. بالإضافة إلى ذلك ، يوصى باستخدامه لعلاج قرحة المعدة أو الكبد.

على الرغم من أن عصيدة الشوفان عالية السعرات الحرارية ، إلا أنها لا تزال سعرات حرارية مفيدة. يحتوي على بيتا جلوكان ، وكذلك الكربوهيدرات الطويلة. عندما تدخل جسم الإنسان ، يتم امتصاصها لفترة طويلة ، لذلك لا تتحول إلى دهون ، بل على العكس تشحنها بالطاقة. عند تحضير عصيدة الشوفان ، لا داعي لغسلها ، حيث تتم معالجتها مباشرة في المصنع وتعبئتها على الفور. من الأفضل عدم استخدام الرقائق التي وقفت ، لأنها تصبح مرًا بمرور الوقت. يمكنك طهي رقائق الشوفان بطرق مختلفة: فقط قم بغليها واتركها في الماء المغلي.

في الحاوية المعدة ، تحتاج إلى سكب نصف لتر من الماء النقي وقليل من الملح وإشعال النار فيه. عندما يغلي السائل ، من الضروري صب دقيق الشوفان فيه. يستغرق الطهي حوالي عشرين دقيقة. بعد ذلك ، تحتاج إلى لف كل شيء جيدًا والإصرار لمدة نصف ساعة أخرى. إذا كنت ترغب في إضافة المزيد من المكونات ، فيجب القيام بذلك بعد طهيها. سيساعد ذلك على تشبع العصيدة برائحة وطعم المكونات المضافة ، فضلاً عن إعطاء مذاق غني.

ظهرت في المطابخ الحديثة منذ وقت ليس ببعيد وسرعان ما لم تحتل المركز الأخير هناك. لا يوفر الطباخ البطيء الوقت فحسب ، بل يتيح لك أيضًا القيام بالأشياء المفضلة لديك أثناء الطهي. لطهي العصيدة الخارقة فيه ، تحتاج إلى تناول نصف كوب من الحبوب ، وقليل من الملح ، وكوب واحد من الماء النقي. هذه المكونات لخدمة واحدة. ولكن إذا لزم الأمر ، يمكن زيادة الحصص اعتمادًا على عدد الأشخاص الموجودين في المنزل أو عدد الضيوف الذين أتوا.

بعد ذلك ، تحتاج إلى تشغيل زر "العصيدة" وانتظر حتى تنضج. كما في خيار الطهي السابق ، يجب إضافة أي مكونات أخرى في العصيدة بعد أن تصبح جاهزة. من الأفضل مزج العصيدة الخارقة مع العسل أو التوت مثل التوت والفراولة. ومع ذلك ، يضيف الكثيرون المزيد من الزبيب أو المشمش المجفف ، وكذلك المكسرات.

لطهي أسرع ، يمكنك استخدام الميكروويف. على الرغم من أنه ينضج بسرعة كبيرة ، إلا أنه اتضح أن عصيدة الشوفان لا تزال لذيذة جدًا ورائحة. قبل البدء في الطهي ، يجب أن تنقع كوبًا واحدًا من هرقل في ماء نظيف وتتركه لمدة عشر دقائق. ثم تحتاج إلى تناول طبق خاص للميكروويف ، وصب نصف لتر من الماء فيه وصب دقيق الشوفان المنقوع. ثم تحتاج إلى الملح وتخلط كل شيء جيدًا وتوضع في الفرن.

يجب ضبط درجة الحرارة على أعلى درجة وتشغيل الساعة لمدة ثلاث أو أربع دقائق. في عملية الطهي ، تحتاج إلى تقليب العصيدة كل دقيقة حتى لا تتشكل الكتل.عندما تنضج ، ستحتاج أيضًا إلى تغليفها جيدًا ، وإذا كنت تريد إضافة شيء لذيذ ، فأنت بحاجة إلى القيام بذلك بعد الطهي.

بعد معرفة ما يمكنك طهي عصيدة الشوفان فيه ، يجب أن تبدأ الوصفات. يمكن طهي الرقائق ببساطة على الماء والحليب وكذلك مع إضافة مكونات مختلفة. لجعل العصيدة لذيذة ، تحتاج إلى مراقبة النسب بشكل صحيح ، وكذلك مشاهدة المدة التي يستغرقها الطهي لكل وصفة. في كثير من الأحيان ، يتم تقديم هذه العصيدة على الإفطار للأطفال ، لأنها تحتوي على الكثير من المواد المفيدة. ومع ذلك ، نظرًا لأن محتوى السعرات الحرارية في العصيدة المطبوخة في الحليب مرتفع للغاية ، يتم استخدام المزيد من الوصفات على الماء لإطعام الأطفال.

غالبًا ما يستخدم الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا العصيدة المطبوخة بالماء. تسمح العصيدة على الماء في هذا الوقت بعدم الشعور بالجوع والتعامل بشكل مثالي مع مهمة صعبة مثل فقدان الوزن.

لتحضيره تحتاج إلى مكونات مثل:

• كوب واحد من رقائق الشوفان.
• خمسمائة غرام من الماء
• القليل من الملح ، ويفضل معالجته باليود ؛
• ملعقة واحدة من العسل.
• تفاحة واحدة متوسطة.

الوصفة تشمل الخطوات التالية:

• في قدر صغير تحتاج إلى سكب الماء النقي وغليها ؛
• بعد ذلك ، تحتاج إلى إضافة الملح المعالج باليود وملء الهرقل ؛ يستغرق طهي العصيدة حوالي خمس عشرة دقيقة ؛
• ثم يجب إزالة العصيدة من الحرارة وتركها لمدة عشر دقائق لتنقع تحت الغطاء ؛
• تحتاج إلى إضافة العسل وتخلط مرة أخرى ؛ لا تضيفه عند الطهي ، لأنه سيفقد جميع خصائصه المفيدة ؛
• يجب تقشير التفاح وتقطيعه بشكل ناعم جداً ، يضاف مباشرة قبل التقديم.

لتحضير العصيدة بالحليب ، تحتاج إلى مكونات مثل:

• كوب واحد من الحبوب
• نصف لتر من الحليب
• ملعقة كبيرة من السكر المحبب.
• ملح للتذوق.

تتكون وصفة الطبخ من الخطوات التالية:

• يجب إشعال النار في قدر مع الحليب الذي يُسكب فيه ؛
• عندما تغلي ، تحتاج إلى إضافة الملح والسكر المحبب ؛
• ثم صب الرقائق واخلطها جيدًا ؛
• يجب تقليل النار وغليها بشكل كبير لمدة خمس عشرة دقيقة ؛
• بعد العصيدة يجب وضعها جانباً ولفها بمنشفة تيري حتى يتم غمرها ؛
• قبل التقديم مباشرة ، يمكنك وضع قطعة من الزبدة على طبق ، مما يضيف نكهة إليها.

يمكنك طهي العصيدة مع أي إضافات: مع الخوخ والفواكه والسميد والموز والتفاح. دقيق الشوفان بالشوكولاتة اللذيذة.

لإعداده تحتاج إلى مكونات مثل:

• نصف كوب من رقائق الخضر.
• نصف كوب من الحليب الطازج العادي ، يمكنك أيضًا استخدام جوز الهند ؛
• نصف كوب من الماء النقي.
• موزة واحدة كبيرة وناضجة ؛
• المكسرات ، ويفضل الجوز ؛
• ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو.
• علبة سكر الفانيليا أو رشة فانيليا.

تتكون هذه الوصفة من خطوات مثل:

• في وعاء صغير ، من الضروري غلي الماء والحليب ؛ ثم يجب عليك إضافة الحبوب هناك وطهي الطعام طالما هو مكتوب على العبوة ؛
• أثناء طهي العصيدة ، تحتاج إلى هرس نصف موزة بالشوكة مع الكاكاو والفانيليا ؛
• قبل دقيقة واحدة من نهاية الطهي ، تحتاج إلى إضافة الخليط إليه وتخلط جيدًا ؛ بفضل الكاكاو ، سيكون له لون الشوكولاتة ، وله أيضًا رائحة لا تصدق ؛
• يجب أيضًا هرس الموز المتبقي بالشوكة ، وإضافة المكسرات هناك ورش العصيدة بها قبل التقديم ؛ لمزيد من الحلاوة ، يمكنك أيضًا رش العسل.

يوصي الخبراء باتباع النصائح التالية عند تحضير العصيدة العشبية:

• لا ينبغي غسل دقيق الشوفان قبل الطهي ، لأنه جاهز بالفعل للأكل ؛
• إذا كانت فورية ، فيجب سكب الماء المغلي مباشرة في العصيدة ؛
• يجب ألا يغيب عن البال أن هذه العصيدة تصبح سميكة بسرعة ؛
• بعد أن قررت طهيه في المساء ، فأنت بحاجة إلى تقليل النسب قليلاً ، ونتيجة لذلك ، سيتحول دقيق الشوفان إلى سائل أكثر ؛
• في كثير من الأحيان ليس من الضروري التدخل في عصيدة الشوفان ، والتي يمكن أن تفسد طعمها ؛
• إذا قمت بطهي الهرقل بالزبادي ، فمن الأفضل أن تطبخها في المساء حتى تصبح متجانسة ومشبعة.

يمكنك طهي عصيدة الشوفان بعدة طرق لن تستغرق الكثير من الوقت من المضيفة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن لأي شخص ، حتى الشخص عديم الخبرة ، القيام بذلك. في الواقع ، على كل علبة هرقل هو وقت تحضيرها ، وأحيانًا وصفة خطوة بخطوة.

يمكنك معرفة المزيد عن طهي العصيدة في هذا الفيديو.